Liña de procesamento de pexegos
EasyReal'sLiña de procesamento de pexegosemprega unha secuencia de pasos mecánicos e térmicos para transformar os pexegos crus en produtos limpos, estables e saborosos.
Comezamos por introducir os pexegos frescos nunha lavadora de burbullas e unha unidade de cepillado para eliminar a sucidade e a pelusa. Unha máquina de desespiar e unha máquina de despulpar e refinar separan as sementes e rompen a polpa en polpa uniforme. Para obter un zume claro, empregamos un tratamento encimático e unha separación mediante decantador. Para o puré ou a marmelada, conservamos máis textura e fibra durante o refinado.
Os pasos térmicos clave inclúenpausa para quentesoudescanso fríoprocesamento dependendo do tipo de produto. Usamos intercambiadores de calor tubulares ou de tubo para un quecemento suave e uniforme. Os nosos evaporadores reducen o contido de auga cun baixo consumo de enerxía. A esterilización realízase mediantepasteurizadores de tubo en tuboouDSI (Inxección directa de vapor)Sistemas para purés de alta viscosidade.
A liña remata con opcións de recheo flexibles:botella de vidro, botella de PET, bolsa, tambor, lata, oubolsa asépticaUn sistema PLC-HMI intelixente controla todo o proceso e mantén os seus datos visualizados e rastrexables.
Podes aplicar este sistema en varios segmentos da industria dependendo da túa estratexia de produto:
● Produtores de zumespode facer zume de pexego claro ou turbio, xa sexa NFC ou concentrado.
● fábricas de conservaspode producirpexegos pelados, cortados pola metade ou en dados en xarope ou zume, envasados en latas ou frascos.
● Fabricantes de comida para bebés ou sobremesaspode usarpuré de pexegooupasta lisacomo ingrediente.
● Exportadorespode prepararpuré ou cubos de pexego asépticopara as cadeas de subministración internacionais.
● Fabricantes de marmeladas e conservaspode crear produtos de pexego azucrado con niveis de azucre e Brix personalizables.
A liña admitepexego amarelo, pexego branco, epexego planovariedades. Cunha alta flexibilidade de procesamento, satisfai as necesidades do mercado rexional en Asia, Europa, Oriente Medio, América Latina e o Norte de África.
A elección da liña correcta depende de tienfoque no produto, capacidade, eobxectivos de empaquetado.
● Se o teu obxectivo ézume claro, necesitas unha sección encimática e ultrafiltración.
● Se tes pensado facerpuré ou marmelada, seleccione o evaporador ao baleiro e o esterilizador.
● Paraprodución de pexegos en conserva, necesitas unha sección de pelado (con lixivia ou vapor), máquinas para cortar á metade, preparación de xarope e unidades de recheo/costura ao baleiro.
● Se querespolpa de pexego aséptica, use o noso esterilizador tubular + recheador de bolsas aséptico para bidóns de 220 L ou 1000 L.
As capacidades das liñas pódense configurar desdeBáscula piloto de 500 kg/haProdución comercial de 20.000 kg/hTodas as liñas son modulares. Podes engadir opcións de recheo ou almacenamento en frío para ampliar máis tarde.
Pexego cru
→ Lavado (lavador de burbullas + cepillo)
→ Clasificación e inspección manual
→ Despedrear (Despedrear sementes)
→ Despolpado e refinado (despolpado e refinado en dobre etapa para puré/zume)
→ Calefacción
→ Extracción de zume ou recollida de polpa
→ Tratamento enzimático (para zume claro)
→ Filtración / Decantación / Separador de discos
→ Concentración (evaporador de película descendente)
→ Esterilización (tipo tubular / tipo de tubo de inserción / DSI)
→ Enchido (Bolsa aséptica / Lata / Botella / Bolsa)
→ Refrixeración, etiquetado, envasado
Cada camiño pode ramificarse dependendo do produto final (zume, puré, lata, marmelada).
1. Unidade de lavadora e cepillado de burbullas Peach
Esta máquina limpa a sucidade, o po e a pelusa dos pexegos mediante axitación con burbullas e cepillos suaves. A auga reutilízase a través de filtros. A estrutura de aceiro inoxidable garante a hixiene e un uso prolongado. En comparación coas lavadoras só con pulverizador, ofrece unha mellor limpeza para froitas peludas como os pexegos.
2. Pexego Destonmáquina de facer
Este equipo separa a semente da polpa a alta velocidade. Descompón o pexego en pequenas partículas, preparándoo para o refinado ou o zume. Funciona tanto para pexegos con óso adherente como con óso libre. En comparación co descarolado manual ou lento, aumenta a capacidade e reduce o desperdicio.
3. Dobre etapaPulpado eRefinarmáquina de facer
Esta máquina converte os pexegos esmagados nun puré suave filtrándoos a través de dous tamaños de peneira. A primeira etapa elimina as fibras grosas e as peles. A segunda etapa produce polpa fina. Mantén o sabor da froita e controla o tamaño das partículas. Manexa de 2 a 20 toneladas/hora cun deseño preparado para CIP.
4. Evaporador de película descendente de pexego
Esta unidade concentra zume ou puré evaporando auga ao baleiro. Emprega un deseño de película descendente para unha rápida transferencia de calor e un baixo consumo de enerxía. Mantén intactos o sabor e a cor do pexego. O deseño modular permite efectos únicos ou múltiples para un control flexible do Brix.
5. Sistema de esterilización de pexegos
As opcións inclúen os tipos de tubo dentro dun tubo e tubulares. Para puré ou néctar, empregamos un esterilizador tubular con control de temperatura PID. Para marmelada ou concentrado de pexego de alta viscosidade, o tipo de tubo dentro dun tubo garante un quecemento uniforme. Todos os esterilizadores rastrexan as curvas de temperatura-tempo e evitan a cocción excesiva.
6. Máquina de recheo aséptico de pexego
Esta envasadora envasa puré ou zume esterilizado en bolsas de 220 L ou 1000 L dentro de bidóns. Emprega aire estéril, ciclos CIP/SIP e control de peso. A válvula e a cámara permanecen baixo protección de vapor. En comparación cos métodos manuais, isto garante unha maior vida útil e unha exportación segura.
O sistema de EasyReal funciona conpexegos amarelos, pexegos brancos e pexegos planosde diferentes estacións e rexións. Tanto se o teu material vén conpelusa alta, carne firme, oualto contido de azucre, axudámosche a configurar trituradoras, refinadoras e filtros axeitados.
Podes procesar froita con ou sen pel. Para marmeladas e produtos enlatados, admitimosexfoliación con lixivia, pelado a vapor, oucorte mecánicodependendo da túa preferencia.
No lado da saída, pódese alternar entrezume claro, zume turbio, zume concentrado, puré, marmelada, emetades enlatadasCada un ten unha ruta de fluxo lixeiramente diferente, pero comparte a maior parte do equipamento frontal e térmico. Esta flexibilidade axúdache a optimizar a produción estacional ou a dirixirte a diferentes calidades de produto para os mercados B2B e B2C.
EasyReal equipa a liña de procesamento de pexegos cun sistema totalmente integradoSistema de control PLC + HMIEste sistema intelixente permite que o teu equipo execute, supervise e axuste a liña en tempo real a través dunha interface centralizada con pantalla táctil.
O sistema rastrexa parámetros clave do proceso como:
● Temperaturas de quecemento e esterilización
● Pesos de recheo e precisión do volume
● Consumo de auga e vapor
● Velocidade da bomba, caudal e ciclos CIP
● Alarmas de fallo e rexistros de produción
Os operadores poden cambiar facilmente a configuración para diferentes produtos; por exemplo, cambiar da esterilización de zume (a 95 °C) á esterilización de puré (a 120 °C) con uns poucos toques. A HMI mostragráficos en directo, curvas de tendencia, econtadores de lotespara axudar aos xerentes de produción a tomar decisións rapidamente.
Para fábricas máis grandes, ofrecemosmódulos de acceso remotopara que os seus enxeñeiros poidan comprobar o rendemento da liña desde a oficina ou desde o estranxeiro. Tamén ofrecemos soporteintegración con sistemas ERP ou MESpara unha mellor trazabilidade e control de custos.
Este sistema de control intelixente reduce os erros do operador, minimiza o consumo de enerxía e mellora a consistencia do produto en todos os turnos.
Se estás a planear producirzume de pexego, puré, marmelada ou pexegos enlatados, EasyReal está preparado para axudarche a acadar os teus obxectivos. Ofrecemos:
● Máis de 25 anos de experiencia global no procesamento de froitas
● Proxectos realizados en máis de 30 países
● Equipamentos personalizables tanto para instalacións industriais a pequena como a grande escala
● Soporte experto en deseño de maquetación, instalación e servizo posvenda
Tanto se estás a ampliar unha fábrica existente como a construír unha nova planta, axudámosche a seleccionar o fluxo e o equipo axeitados.
Contacta connosco hoxepara comezar o teu proxecto:
Sitio web: www.easireal.com/contact-us
Correo electrónico:sales@easyreal.cn
Deixa que EasyReal che axude a converter os teus pexegos en produtos de primeira calidade, de forma segura, eficiente e rendible.
Non atopaches unha liña de procesamento para a túa froita ou verdura específica?
Non se preocupe: Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ofrece solucións personalizadas adaptadas ás propiedades únicas do seu produto. O noso equipo de enxeñería pode avaliar as súas materias primas e suxerir configuracións compatibles cos nosos sistemas de procesamento existentes.
Contacta connosco hoxepara falar sobre as súas necesidades específicas: www.easireal.com/contact-us ou correo electrónicosales@easyreal.cn.
Pode que xa teñamos unha solución flexible que se axuste á súa aplicación.
