शंघाई इज़ीरियल और सिनार ग्रुप ने संयुक्त रूप से पायलट यूएचटी/एचटीएसटी प्लांट की सफल स्थापना, कमीशनिंग और स्वीकृति की घोषणा की

27 फरवरी, 2025, अल्माटी शहर, कजाकिस्तान - शंघाई ईज़ीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड को मध्य एशिया के डेयरी, फंक्शनल बेवरेज और हेल्थ ड्रिंक सेक्टर में अग्रणी इनोवेटर गिनार ग्रुप के लिए अपने डेयरी पायलट यूएचटी/एचटीएसटी प्लांट की सफल स्थापना, कमीशनिंग और स्वीकृति की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है। यह मील का पत्थर परियोजना वैश्विक ग्राहकों की सटीक आवश्यकताओं के अनुरूप अत्याधुनिक, मॉड्यूलर आरएंडडी समाधान देने की ईज़ीरियल की क्षमता को रेखांकित करती है, जिससे सतत विकास और खाद्य सुरक्षा अनुपालन में सुविधा होती है।

परियोजना अवलोकन

कस्टम-डिज़ाइन किए गए R&D पायलट UHT प्लांट में उन्नत मॉड्यूल एकीकृत किए गए हैं, जो कम पैमाने (20L/h) पर पूर्ण पैमाने पर उत्पादन प्रक्रियाओं का अनुकरण करते हैं, जिससे गिनार ग्रुप को उत्पाद विकास में तेज़ी लाने, फ़ॉर्मूलेशन को अनुकूलित करने और औद्योगिक स्केलेबिलिटी को मान्य करने में मदद मिलती है। यह सिस्टम स्वास्थ्य खाद्य अनुसंधान और कार्यात्मक पेय नवाचार में सहायक है। मुख्य घटकों में शामिल हैं:

• नमूना मिश्रण एवं किण्वन इकाई:सटीक घटक सम्मिश्रण, किण्वन नियंत्रण, तथा प्री और प्रोबायोटिक्स के साथ संगतता सुनिश्चित करता है।
• पायलट ट्यूबलर यूएचटी/एचटीएसटी स्टेरेलाइज़र:अल्ट्रा-हाई-टेम्परेचर (UHT) पाश्चुरीकरण (152°C तक) या उच्च-तापमान लघु-समय (HTST) स्टरलाइजेशन ±0.3°C सटीकता के साथ प्रदान करता है, जिससे दूध का पाश्चुरीकरण बेहतर होता है और शेल्फ-लाइफ बढ़ती है।
• इनलाइन उच्च दबाव होमोजीनाइजर:प्रोटीन पेय व्यंजनों और डेयरी उत्पाद बनावट शोधन के लिए आवश्यक समान कण वितरण और पायस स्थिरता प्राप्त करता है।
• एसेप्टिक फिलिंग कैबिनेट:जैविक सुरक्षा मानकों को बनाए रखना, संदूषण मुक्त उत्पाद परीक्षण सुनिश्चित करना तथा सड़न रोकने वाली भराई का समर्थन करना।
• सहायक प्रणालियाँ:इसमें औद्योगिक बर्फ जल जनरेटर, तेल-मुक्त वायु कंप्रेसर, तथा अनुकूलित स्वच्छता के लिए क्लीन-इन-प्लेस (सीआईपी) प्रणाली शामिल है।

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तकनीकी उत्कृष्टता और ग्राहक लाभ

सिस्टम का मॉड्यूलर डिज़ाइन गिनार ग्रुप को विविध आरएंडडी आवश्यकताओं के लिए वर्कफ़्लो को फिर से कॉन्फ़िगर करने की अनुमति देता है, जिसमें डेयरी कल्चर, प्लांट-आधारित पेय पदार्थ और खाद्य उत्पाद विकास में उच्च-थ्रूपुट स्क्रीनिंग शामिल है। मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• वास्तविक समय डेटा निगरानी:एकीकृत सेंसर और टचस्क्रीन नियंत्रण, HACCP मानकों और खाद्य प्रमाणन आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए USB डेटा लॉगिंग के साथ तापमान, प्रवाह दर और दबाव की लाइव ट्रैकिंग को सक्षम करते हैं।
• कम होल्ड-अप वॉल्यूम:यह 3 लीटर के न्यूनतम बैच आकार के साथ संचालित होता है, जिससे पारंपरिक पायलट प्रणालियों की तुलना में कच्चे माल की बर्बादी में 40% की कमी आती है तथा यह स्थिरता लक्ष्यों के साथ संरेखित होता है।
• तीव्र बंध्यीकरण एवं सीआईपी/एसआईपी:उत्पादन के बाद स्वच्छता अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए स्वचालित सफाई चक्रों के साथ, कम समय में स्थिर अवस्था प्राप्त होती है।

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रणनीतिक प्रभाव

गाइनार ग्रुप के लिए, यह पायलट प्लांट लैब-स्केल प्रयोगों और औद्योगिक उत्पादन के बीच की खाई को पाटता है, जिससे आरएंडडी की समयसीमा में 50-60% की कमी आती है। गाइनार के सीईओ श्री रुस्तम ममीरोव ने कहा,“ईज़ीरियल का समाधान हमें नए प्रोटोटाइप बनाने की शक्ति देता हैकार्यात्मक पेयकड़े गुणवत्ता मानकों का पालन करते हुए। इसकी मापनीयता वाणिज्यिक उत्पादन में निर्बाध संक्रमण सुनिश्चित करती है, जो हमारी प्रतिबद्धता को मजबूत करती हैखाद्य सुरक्षा, सतत विकास, औरउपभोक्ता वरीयता.”
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शंघाई इज़ीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड के बारे में

खाद्य और पेय प्रसंस्करण प्रणालियों में अग्रणी, EasyReal वैश्विक ग्राहकों के लिए प्रयोगशाला और पायलट-स्तरीय समाधानों में माहिर है। इसके पायलट 20LPH/100LPH UHT/HTST सिस्टम (विवरण:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) लचीलेपन, सटीकता और FDA/CE मानकों के अनुपालन के लिए प्रसिद्ध हैं। ये प्रणालियाँ खाद्य प्रसंस्करण नवाचार, दूध प्रसंस्करण संयंत्र उन्नति और खाद्य अनुसंधान एवं विकास क्षेत्र के लिए प्रयोगशाला उपकरण एकीकरण का समर्थन करती हैं।
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