Linija za preradu breskvi
EasyReal'sLinija za preradu breskvikoristi niz mehaničkih i termičkih koraka za transformaciju sirovih breskvi u čiste, stabilne i ukusne proizvode.
Počinjemo tako da svježe breskve propuštamo kroz perač s mjehurićima i četkaricu kako bismo uklonili prljavštinu i dlačice. Stroj za uklanjanje koštica i stroj za pulpiranje i rafiniranje odvajaju sjemenke i lome meso u jednoličnu pulpu. Za bistri sok koristimo enzimsku obradu i odvajanje dekanterom. Za pire ili džem, zadržavamo više teksture i vlakana tijekom rafiniranja.
Ključni termalni koraci uključujuvrući prekidilihladni prekidobrada ovisno o vrsti proizvoda. Koristimo cjevaste ili cijevne izmjenjivače topline za nježno, ravnomjerno zagrijavanje. Naši isparivači smanjuju sadržaj vode uz nisku potrošnju energije. Sterilizacija se događa krozpasterizatori cijev u cijeviiliDSI (izravno ubrizgavanje pare)sustavi za pire visoke viskoznosti.
Linija završava fleksibilnim opcijama punjenja:staklena boca, PET boca, vrećica, bačva, limenkailiaseptična vrećicaPametni PLC-HMI sustav kontrolira cijeli proces i omogućuje vizualizaciju i praćenje vaših podataka.
Ovaj sustav možete primijeniti u raznim industrijskim segmentima ovisno o vašoj strategiji proizvoda:
● Proizvođači sokovamože napraviti bistri ili mutni sok od breskve, bilo NFC ili koncentrirani.
● Tvornice konzerviranjamože proizvestioguljene, prepolovljene ili narezane breskve u sirupu ili soku, pakirano u limenke ili staklenke.
● Proizvođači dječje hrane ili slasticamože koristitipire od breskveiliglatka pastakao sastojak.
● Izvoznicimože pripremitiaseptični pire od breskve ili kockiceza međunarodne lance opskrbe.
● Aparati za džemove i konzervemože stvoriti zaslađene proizvode od breskve s prilagodljivim razinama šećera i Brixa.
Linija podržavažuta breskva, bijela breskvairavna breskvasorti. S visokom fleksibilnošću obrade, zadovoljava potrebe regionalnih tržišta u Aziji, Europi, Bliskom istoku, Latinskoj Americi i Sjevernoj Africi.
Odabir prave linije ovisi o vašemfokus proizvoda, kapaciteticiljevi pakiranja.
● Ako je vaša metabistri sok, potrebna vam je enzimska sekcija i ultrafiltracija.
● Ako planirate napravitipire ili džem, odaberite vakuumski isparivač i sterilizator.
● Zaproizvodnja konzerviranih breskvi, potreban vam je odjeljak za guljenje (lužina ili para), strojevi za prepolovljavanje, priprema sirupa i jedinice za vakuumsko punjenje/zatvaranje.
● Ako želišaseptična pulpa breskve, koristite naš cijevni sterilizator + aseptični punjač vreća za bačve od 220L ili 1000L.
Kapacitet linije može se konfigurirati izPilotska vaga od 500 kg/hdo20.000 kg/h komercijalne proizvodnjeSve linije su modularne. Kasnije možete dodati opcije punjenja ili hladnog skladištenja za proširenje.
Sirova breskva
→ Pranje (Perilica s mjehurićima + Četka)
→ Sortiranje i ručni pregled
→ Uklanjanje koštica (Uklanjanje koštica sjemenkama)
→ Pulpiranje i rafiniranje (dvostupanjsko pulpiranje i rafiniranje za pire/sok)
→ Grijanje
→ Ekstrakcija soka ili sakupljanje pulpe
→ Enzimska obrada (za bistri sok)
→ Filtracija / Dekantacija / Disk separator
→ Koncentracija (isparivač s padajućim filmom)
→ Sterilizacija (cijevasti tip / tip s ugradnjom cijevi / DSI)
→ Punjenje (aseptična vrećica / limenka / boca / vrećica)
→ Hlađenje, označavanje, pakiranje
Svaki put se može granati ovisno o konačnom proizvodu (sok, pire, konzerva, pekmez).
1. Peach bubble wash & četkivačka jedinica
Ovaj stroj čisti prljavštinu, prašinu i dlačice breskve pomoću mjehurića za miješanje i mekih četkica. Voda se ponovno koristi kroz filtere. Okvir od nehrđajućeg čelika osigurava higijenu i dugotrajnost. U usporedbi s perilicama samo s raspršivačem, omogućuje bolje čišćenje dlačica voća poput breskvi.
2. Peach DestonStroj
Ova oprema velikom brzinom odvaja sjemenku od mesnatog dijela. Usitnjava breskvu na sitne čestice, pripremajući je za rafiniranje ili cijeđenje. Radi i za breskve s košticama i za breskve bez koštica. U usporedbi s ručnim ili sporim uklanjanjem koštica, povećava kapacitet i smanjuje otpad.
3. Dvostruki stupanjPulpiranje iRafinirajStroj
Ovaj stroj pretvara zgnječene breskve u glatki pire filtriranjem kroz sito dvije veličine. Prva faza uklanja gruba vlakna i kožicu. Druga faza proizvodi finu pulpu. Zadržava okus voća uz kontrolu veličine čestica. Obrađuje 2–20 tona/sat s dizajnom spremnim za CIP.
4. Isparivač s padajućim filmom breskve
Ovaj uređaj koncentrira sok ili pire isparavanjem vode pod vakuumom. Koristi dizajn padajućeg filma za brzi prijenos topline i nisku potrošnju energije. Održava okus i boju breskve netaknutima. Modularni dizajn omogućuje jedan ili više efekata za fleksibilnu Brix kontrolu.
5. Sustav za sterilizaciju breskvi
Opcije uključuju cijev u cijev, cjevaste tipove. Za pire ili nektar koristimo cjevasti sterilizator s PID kontrolom temperature. Za džem od breskve visoke viskoznosti ili koncentrat, cijev u cijev osigurava ravnomjerno zagrijavanje. Svi sterilizatori prate krivulje temperature i vremena i sprječavaju prekuhavanje.
6. Stroj za aseptično punjenje breskvi
Ovaj punjač pakira sterilizirani pire ili sok u vreće od 220 l ili 1000 l unutar bačvi. Koristi sterilni zrak, CIP/SIP cikluse i kontrolu težine. Ventil i komora ostaju pod zaštitom pare. U usporedbi s ručnim metodama, ovo osigurava dulji rok trajanja i siguran izvoz.
EasyRealov sustav radi sžute breskve, bijele breskve i ravne breskveiz različitih godišnjih doba i regija. Bez obzira dolazi li vaš materijal svisoka dlačica, čvrsto mesoilivisok sadržaj šećera, pomažemo vam konfigurirati odgovarajuće drobilice, rafinerije i filtere.
Voće možete prerađivati sa ili bez kore. Za džemove i konzervirane proizvode podržavamopiling lužinom, piling paromilimehaničko rezanjeovisno o vašim preferencijama.
Na izlaznoj strani možete prebacivati izmeđubistri sok, mutni sok, koncentrirani sok, pire, pekmezipolovice konzerveSvaki ima malo drugačiji put protoka, ali dijeli većinu prednje i termičke opreme. Ova fleksibilnost pomaže vam da optimizirate sezonsku proizvodnju ili ciljate različite vrste proizvoda za B2B i B2C tržišta.
EasyReal oprema liniju za preradu breskvi potpuno integriranimPLC + HMI upravljački sustavOvaj pametni sustav omogućuje vašem timu upravljanje, praćenje i podešavanje linije u stvarnom vremenu putem centraliziranog sučelja osjetljivog na dodir.
Sustav prati ključne parametre procesa kao što su:
● Temperature zagrijavanja i sterilizacije
● Težine punjenja i točnost volumena
● Potrošnja vode i pare
● Brzina pumpe, protok i CIP ciklusi
● Alarmi grešaka i proizvodni zapisnici
Operateri mogu jednostavno mijenjati postavke za različite proizvode - na primjer, prebacivanje sa sterilizacije soka (na 95 °C) na sterilizaciju pirea (na 120 °C) s nekoliko dodira. HMI prikazuježivi grafovi, krivulje trendaibrojači serijakako bi se pomoglo menadžerima proizvodnje da brzo donose odluke.
Za veće tvornice nudimomoduli za daljinski pristupkako bi vaši inženjeri mogli provjeriti performanse linije iz ureda ili iz inozemstva. Također podržavamointegracija s ERP ili MES sustavimaza bolju sljedivost i kontrolu troškova.
Ovaj pametni sustav upravljanja smanjuje pogreške operatera, minimizira potrošnju energije i poboljšava dosljednost proizvoda kroz smjene.
Ako planirate proizvoditisok od breskve, pire, džem ili breskve iz konzerve, EasyReal je spreman podržati vaše ciljeve. Nudimo:
● Preko 25 godina globalnog iskustva u preradi voća
● Projekti isporučeni u više od 30 zemalja
● Prilagodljiva oprema za male i velike industrijske pogone
● Stručna podrška u dizajnu rasporeda, instalaciji i postprodajnoj usluzi
Bez obzira proširujete li postojeću tvornicu ili gradite novi pogon, pomažemo vam odabrati pravi protok i opremu.
Kontaktirajte nas još danasza početak vašeg projekta:
Web stranica: www.easireal.com/contact-us
E-pošta:sales@easyreal.cn
Neka vam EasyReal pomogne pretvoriti vaše breskve u vrhunske proizvode - sigurno, učinkovito i profitabilno.
Niste pronašli liniju za preradu za vaše specifično voće ili povrće?
Ne brinite - Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. nudi prilagođena rješenja prilagođena jedinstvenim svojstvima vašeg proizvoda. Naš inženjerski tim može procijeniti vaše sirovine i predložiti kompatibilne konfiguracije iz naših postojećih sustava za obradu.
Kontaktirajte nas još danaskako biste razgovarali o svojim specifičnim potrebama: www.easireal.com/contact-us ili nam pošaljite e-poštusales@easyreal.cn.
Možda već imamo fleksibilno rješenje koje odgovara vašoj primjeni.
