27 febbraio 2025, città di Almaty, Kazakistan — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. è lieta di annunciare l'installazione, la messa in servizio e il collaudo del suo impianto pilota UHT/HTST per la produzione di latte per Gynar Group, azienda leader nell'innovazione nel settore lattiero-caseario, delle bevande funzionali e delle bevande salutari in Asia centrale. Questo progetto fondamentale sottolinea la capacità di EasyReal di fornire soluzioni di ricerca e sviluppo modulari e all'avanguardia, su misura per i requisiti di precisione dei clienti globali, favorendo lo sviluppo sostenibile e la conformità alla sicurezza alimentare.
Panoramica del progetto
L'impianto pilota UHT di ricerca e sviluppo, progettato su misura, integra moduli avanzati per simulare processi di produzione su larga scala a scala ridotta (20 l/h), consentendo a Gynar Group di accelerare lo sviluppo dei prodotti, ottimizzare le formulazioni e convalidare la scalabilità industriale. Il sistema è fondamentale per la ricerca sugli alimenti salutari e l'innovazione delle bevande funzionali. I componenti chiave includono:
- Unità di miscelazione e fermentazione dei campioni:Garantisce la miscelazione precisa degli ingredienti, il controllo della fermentazione e la compatibilità con pre e probiotici.
- Sterilizzatore tubolare UHT/HTST Pilot:Consente la pastorizzazione a temperatura ultra elevata (UHT) (fino a 152 °C) o la sterilizzazione ad alta temperatura in tempi brevi (HTST) con una precisione di ±0,3 °C, migliorando la pastorizzazione del latte e prolungandone la durata di conservazione.
- Omogeneizzatore ad alta pressione in linea:Consente una distribuzione uniforme delle particelle e la stabilità dell'emulsione, essenziali per le ricette di bevande proteiche e per la raffinazione della consistenza dei prodotti lattiero-caseari.
- Armadio di riempimento asettico:Mantiene gli standard di sicurezza biologica, garantendo prove sui prodotti prive di contaminazione e supportando al contempo il riempimento asettico.
- Sistemi ausiliari:Include un generatore di acqua ghiacciata industriale, un compressore d'aria oil-free e un sistema di pulizia in loco (CIP) per un'igiene ottimale.
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Eccellenza tecnica e vantaggi per il cliente
Il design modulare del sistema consente a Gynar Group di riconfigurare i flussi di lavoro per diverse esigenze di ricerca e sviluppo, che spaziano dalle colture lattiero-casearie alle bevande a base vegetale, fino allo screening ad alta produttività nello sviluppo di prodotti alimentari. Tra i punti salienti:
- Monitoraggio dei dati in tempo reale:Sensori integrati e comandi touchscreen consentono il monitoraggio in tempo reale di temperatura, portata e pressione, con registrazione dei dati tramite USB per la conformità agli standard HACCP e ai requisiti di certificazione alimentare.
- Basso volume di ritenzione:Funziona con lotti minimi di 3 litri, riducendo lo spreco di materie prime del 40% rispetto ai sistemi pilota convenzionali e allineandosi agli obiettivi di sostenibilità.
- Sterilizzazione rapida e CIP/SIP:Raggiunge uno stato stabile in breve tempo, con cicli di pulizia automatizzati che garantiscono il rispetto delle norme igieniche post-produzione.
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Impatto strategico
Per il Gruppo Gynar, questo impianto pilota colma il divario tra gli esperimenti su scala di laboratorio e la produzione industriale, riducendo i tempi di ricerca e sviluppo del 50-60%. Il signor Rustam Mamirov, CEO di Gynar, ha osservato:“La soluzione di EasyReal ci consente di prototipare nuovibevande funzionalinel rispetto di rigorosi standard qualitativi. La sua scalabilità garantisce una transizione fluida alla produzione commerciale, rafforzando il nostro impegno asicurezza alimentare, sviluppo sostenibile, Epreferenze dei consumatori.”
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Informazioni su Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd
Pioniere nei sistemi di lavorazione di alimenti e bevande, EasyReal è specializzata in soluzioni su scala di laboratorio e pilota per clienti globali. I suoi sistemi Pilot UHT/HTST da 20 l/h/100 l/h (dettagli:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) sono rinomati per flessibilità, precisione e conformità agli standard FDA/CE. Questi sistemi supportano l'innovazione nella lavorazione alimentare, i progressi negli impianti di lavorazione del latte e l'integrazione delle apparecchiature di laboratorio per il settore della ricerca e sviluppo alimentare.
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Per informazioni:
WhatsApp:+86 15711642028 |
E-mail:jet_ma@easyreal.cn |
Sito web:https://www.easireal.com |
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Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Potenziare l'innovazione, favorire la crescita
Data di pubblicazione: 01-03-2025
