קווי UHT
איזי ריאל'סקווי UHTהן מערכות עיבוד משולבות במלואן המיועדות לעיקור ואריזה אספטית של מזון ומשקאות נוזליים.טכנולוגיית טמפרטורה גבוהה במיוחד (UHT), המוצרים מחוממים במהירות ל-135-150 מעלות צלזיוס ומוחזקים לזמן קצר כדי לחסל מיקרואורגניזמים מזיקים, תוך שמירה על טעם, מרקם וערך תזונתי. לאחר מכן, המוצר המעוקר ממולא באופן אספטי לתוך מיכלים סטריליים, מה שמאפשר חיי מדף ארוכים ללא צורך בקירור או בחומרים משמרים.
כל סדרת EasyReal UHT כוללתמעקר UHT(הזרקת קיטור צינורית, לוחית או ישירה),מכונת מילוי אספטית, ו-אמערכת בקרה PLC + HMIלניטור פעולה בזמן אמת. מודולים אופציונליים כגוןמסירי ואקום, הומוגניזרים בלחץ גבוה, מאיידים רב-אפקטיים, ומערכות ניקוי CIP/SIPניתן להוסיף כדי לענות על צרכי ייצור ספציפיים.
קווי ה-UHT שלנו מתאימים למגוון רחב של מוצרים, כוללמיץ פירות, חלב, משקאות צמחיים (כמו חלב סויה או שיבולת שועל), רטבים ומשקאות פונקציונלייםקווי EasyReal UHT, המתוכננים לפעולה רציפה וקיבולת בקנה מידה תעשייתי, מספקיםביצועים יציבים, יעילות גבוהה ועמידה בתברואהעבור מפעלי מזון ומשקאות מודרניים ברחבי העולם.
השונות בטווחי טמפרטורות UHTנובע בעיקר מ-סוג מחליף חוםמשמש במערכת סטריליזציה. לכל עיצוב מאפייני העברה תרמית שונים ויכולות טיפול במוצר שונים:
● מעקר UHT לצלחותבדרך כלל פועלים בתוך85°C עד 150°Cומתאימים לנוזלים הומוגניים בעלי צמיגות נמוכה כגון חלב או מיץ.
● סטריליזרים צינורייםגם לכסות את85°C עד 150°Cטווח אך מציעים ביצועים טובים יותר עבור מוצרים צמיגים מעט או המכילים חלקיקים.
● סטריליזרים בצינור בתוך צינורמוגבלים לעתים קרובות ל85°C עד 125°C, מכיוון שיעילות העברת החום והתכנון המבני שלהם מותאמים לתנאי זרימה ולחץ ספציפיים.
לכן, הנתמךטווח טמפרטורות של מפעל עיבוד UHTתלוי בסוג הסטריליזטור המשולב במערכת. בחירת התצורה הנכונה מבטיחה איכות מוצר אופטימלית, יעילות עיבוד ויציבות תרמית.
קווי EasyReal UHT מתאימים לעיבוד:
1. מיצי פירות וירקות ופירות
2. מוצרי חלב (חלב, משקאות יוגורט)
3. משקאות על בסיס צמחי (חלב סויה, שיבולת שועל, חלב שקדים)
4. משקאות פונקציונליים ותזונתיים
5. רטבים, משחות ותבלינים נוזליים
1. עיקור UHT ברמה תעשייתית
קווי EasyReal UHT חליםעיבוד בטמפרטורה גבוהה במיוחדעם בקרת זמן שמירה מדויקת. זה מבטיחבטיחות מיקרוביאליתתוך שמירה על הטעם טבעי, צבע ושלמות תזונתיתשל המוצר.
2. אפשרויות גמישות לעיקור
זמין בצִנוֹרִי, צַלַחַת, והזרקת קיטור ישירה (DSI)תצורות, המאפשרות התאמה אישית המבוססת עלצמיגות המוצר, תכולת החלקיקים, ורגישות תרמית.
3. מערכת מילוי אספטית משולבת
מחובר בצורה חלקה לסטריליזטור, שלנומכונות מילוי אספטיותתְמִיכָהשקית בקופסה, שקית בתוף, או פורמטים סטריליים אחרים. מיועד למילוי רציף ללא זיהוםבתנאי סוג 100.
4. אוטומציה ובקרה מתקדמים
מצויד במערכת ידידותית למשתמשפלטפורמת PLC + HMI, תומךניטור בזמן אמת, רישום נתונים, טיפול באזעקות, וניהול מתכוניםעבור מספר מוצרים או קבוצות.
5. מודולים פונקציונליים אופציונליים
ניתן להרחיב קווים באמצעות:
מסיר אוויר ואקום- מסלק חמצן כדי למנוע חמצון
הומוגנייזר בלחץ גבוה– משפר את המרקם ויציבות המוצר
מאייד רב-אפקטים או סרט נופל– מאפשר ריכוז בקו
סטריליזטור אמבט מים– מתאים למוצרים ספציפיים בעלי ריכוז חומצי נמוך
6. אינטגרציה מלאה של מערכת CIP/SIP
כוללניקוי במקום (CIP) אוטומטי לחלוטיןועיקור במקום (SIP)מעגלים, תוך הבטחת שלמותניקוי היגייניועמידה בתקני בטיחות מזון בינלאומיים.
7. עיצוב מודולרי וניתן להרחבה
כל קו UHT מיועדהרחבה קלה, שדרוג, אושילוב עם מפעלים קיימים, מה שהופך אותו לאידיאלי עבורבקנה מידה פיילוט, בגודל בינוני, וייצור תעשייתי גדולהגדרות.
8. רכיבים באיכות פרימיום
כל הרכיבים המרכזיים מקורם במותגים בעלי הכרה בינלאומיתכְּגוֹןסימנס, שניידר, וSPX, תוך הבטחהאמינות לטווח ארוך, תחזוקה קלה וזמינות תמיכה עולמית.
המערכת בקרה חכמהפותח על ידימכונות EasyReal בשנגחאינועד להבטיחפעולה מדויקת, אמינה וידידותית למשתמששל קווי UHT ומערכות עיבוד מזון אחרות. הוא בנוי על ארכיטקטורת אוטומציה מתקדמת, ומשלבבקר לוגי מתוכנת (PLC)עם יכולת תגובהממשק אדם-מכונה (HMI)כדי לייעל כל שלב בייצור.
1. ניטור ובקרה בזמן אמת
מפעילים יכולים לנטר בקלותטמפרטורה, קצב זרימה, לחץ, מצב שסתום, ואזעקות מערכת בזמן אמת. כל הפרמטרים מוצגים באמצעותמסך מגע HMI, המאפשר אינטראקציה אינטואיטיבית ופתרון בעיות מהיר.
2. ניהול מתכונים מרובי מוצרים
המערכת תומכת באחסון ובשחזור של מספר רב של נתוניםמתכוני תהליך, המאפשר מעבר מהיר בין סוגי מוצרים ואצוות עםזמן השבתה מינימליועקביות גבוהה.
3. זיהוי תקלות אוטומטי ואינטרלוקים
מובנהלוגיקת אינטרלוק חכמהמגיב לאותות חריגים ומונע פעולות לא בטוחות. תקלותמאובחן אוטומטית, נרשם ומוצג לתגובה מהירה של תחזוקה.
4. אבחון מרחוק ורישום נתונים
מצויד בפונקציות רישום וייצוא נתונים, המערכת מאפשרת מעקב ארוך טווח. גישה מרחוק אופציונלית מאפשרת למהנדסי EasyReal לספקתמיכה מקוונת, עדכונים או בדיקות מערכת בעת הצורך.
5. רכיבים חשמליים ברמה עולמית
כל חומרת הבקרה - כוללחיישנים, מפעילים, ממירים, ממסרים, וארונות בקרה—מגיעים ממותגים בינלאומיים מובילים כגוןסימנס, שניידר, ואומרון, תוך הבטחהאמינות ובטיחות לטווח ארוך.
מערכת הבקרה החכמה EasyReal מסייעת למעבדי מזון להשיגאוטומציה רבה יותר, תלות מופחתת בעבודה, ויציבות ייצור גבוהה יותר, במיוחד ביישומים UHT ואספטיים קריטיים להיגיינה.
