ខ្សែ UHT
EasyReal'sខ្សែ UHTគឺជាប្រព័ន្ធដំណើរការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការក្រៀវ និងការវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគនៃអាហាររាវ និងភេសជ្ជៈ។ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជ្រុល (UHT)ផលិតផលត្រូវបានកំដៅយ៉ាងលឿនដល់ 135–150°C ហើយរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលខ្លីដើម្បីលុបបំបាត់អតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ខណៈពេលដែលរក្សារសជាតិ វាយនភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ បន្ទាប់មកផលិតផលដែលបានក្រៀវត្រូវបានបំពេញដោយមិនមានមេរោគចូលទៅក្នុងធុងក្រៀវ ដែលអាចឱ្យរក្សាទុកបានយូរដោយមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬសារធាតុរក្សាទុក។
ខ្សែ EasyReal UHT នីមួយៗរួមមានម៉ាស៊ីនសម្លាប់មេរោគ UHT(ការចាក់បញ្ចូលតាមបំពង់ ចាន ឬចំហាយទឹកដោយផ្ទាល់)ម៉ាស៊ីនបំពេញដោយគ្មានមេរោគនិងមួយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង PLC + HMIសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យប្រតិបត្តិការតាមពេលវេលាជាក់ស្តែង។ ម៉ូឌុលជាជម្រើសដូចជាឧបករណ៍បូមខ្យល់ចេញពីម៉ាស៊ីនបូមខ្យល់, ឧបករណ៍បំលែង homogenizer សម្ពាធខ្ពស់, ឧបករណ៍ហួតពហុប្រសិទ្ធភាពនិងប្រព័ន្ធសម្អាត CIP/SIPអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបំពេញតម្រូវការផលិតកម្មជាក់លាក់។
ខ្សែសង្វាក់ UHT របស់យើងគឺសមស្របសម្រាប់ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងទឹកផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ (ដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង ឬទឹកដោះគោស្រូវសាលី) ទឹកជ្រលក់ និងភេសជ្ជៈមុខងារត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ប្រតិបត្តិការជាបន្តបន្ទាប់ និងសមត្ថភាពទ្រង់ទ្រាយធំឧស្សាហកម្ម ខ្សែ EasyReal UHT ផ្តល់ជូនការអនុវត្តមានស្ថេរភាព ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងការអនុលោមតាមអនាម័យសម្រាប់រោងចក្រផលិតម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈទំនើបៗនៅទូទាំងពិភពលោក។
ការប្រែប្រួលនៅក្នុងជួរសីតុណ្ហភាព UHTជាចម្បងគឺដោយសារតែប្រភេទឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅប្រើក្នុងប្រព័ន្ធសម្លាប់មេរោគ។ ការរចនានីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទេរកម្ដៅ និងសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងផលិតផលខុសៗគ្នា៖
● ម៉ាស៊ីនសម្លាប់មេរោគ UHT ចានជាធម្មតាដំណើរការនៅក្នុង៨៥°C ដល់ ១៥០°Cនិងស័ក្តិសមសម្រាប់សារធាតុរាវដែលមានជាតិ viscosity ទាប និងដូចគ្នាដូចជាទឹកដោះគោ ឬទឹកផ្លែឈើ។
● ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគបំពង់ក៏គ្របដណ្តប់៨៥°C ដល់ ១៥០°Cជួរផលិតផល ប៉ុន្តែផ្តល់នូវដំណើរការល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ផលិតផលដែលមានជាតិស្អិតបន្តិច ឬមានភាគល្អិត។
● ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគបំពង់ក្នុងបំពង់ជារឿយៗត្រូវបានកំណត់ចំពោះ៨៥°C ដល់ ១២៥°Cដោយសារប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្ទេរកំដៅ និងការរចនារចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់លក្ខខណ្ឌលំហូរ និងសម្ពាធជាក់លាក់។
ដូច្នេះហើយ អង្គការដែលគាំទ្រជួរសីតុណ្ហភាពនៃរោងចក្រកែច្នៃ UHTអាស្រ័យលើប្រភេទម៉ាស៊ីនសម្លាប់មេរោគណាដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ ការជ្រើសរើសការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធត្រឹមត្រូវធានាបាននូវគុណភាពផលិតផលល្អបំផុត ប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ និងស្ថេរភាពកម្ដៅ។
ខ្សែ EasyReal UHT គឺសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការ៖
១. ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ និងទឹកផ្លែឈើសុទ្ធ
២. ផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោជូរ ភេសជ្ជៈ)
៣. ភេសជ្ជៈដែលផលិតពីរុក្ខជាតិ (សណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន)
៤. ភេសជ្ជៈមុខងារ និង ភេសជ្ជៈអាហារូបត្ថម្ភ
៥.ទឹកជ្រលក់ ប៉ាស្តា និងគ្រឿងទេសរាវ
១. ការក្រៀវ UHT ថ្នាក់ឧស្សាហកម្ម
បន្ទាត់ EasyReal UHT ត្រូវបានអនុវត្តដំណើរការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខ្លាំងជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងពេលវេលារក្សាទុកយ៉ាងច្បាស់លាស់។ នេះធានាសុវត្ថិភាពមីក្រូសរីរាង្គខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ ពណ៌ និងភាពសុចរិតនៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។
2. ជម្រើសសម្រាប់សម្លាប់មេរោគដែលអាចបត់បែនបាន
មាននៅក្នុងរាងជាបំពង់, ចាននិងការចាក់ចំហាយទឹកដោយផ្ទាល់ (DSI)ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្ដូរតាមបំណងដោយផ្អែកលើភាពស្អិតនៃផលិតផល មាតិកាភាគល្អិតនិងភាពរសើបកម្ដៅ។
៣. ប្រព័ន្ធបំពេញគ្មានមេរោគរួមបញ្ចូលគ្នា
ភ្ជាប់យ៉ាងរលូនទៅនឹងម៉ាស៊ីនសម្លាប់មេរោគ របស់យើងម៉ាស៊ីនបំពេញ asepticការគាំទ្រកាបូបក្នុងប្រអប់, ថង់ក្នុងធុងឬទម្រង់មាប់មគផ្សេងទៀត។ រចនាឡើងសម្រាប់គ្មានការបំពុល ការបំពេញជាបន្តបន្ទាប់ក្រោមលក្ខខណ្ឌថ្នាក់ទី ១០០។
៤. ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងការគ្រប់គ្រងកម្រិតខ្ពស់
បំពាក់ដោយឧបករណ៍ងាយស្រួលប្រើវេទិកា PLC + HMI, គាំទ្រការត្រួតពិនិត្យពេលវេលាជាក់ស្តែង, ការកត់ត្រាទិន្នន័យ, ការដោះស្រាយសំឡេងរោទិ៍និងការគ្រប់គ្រងរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផល ឬបាច់ច្រើន។
៥. ម៉ូឌុលមុខងារជាជម្រើស
បន្ទាត់អាចត្រូវបានពង្រីកជាមួយ៖
ឧបករណ៍បន្សុទ្ធខ្យល់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនបូមធូលី- ស្រូបយកអុកស៊ីសែន ដើម្បីការពារការកត់សុី
ឧបករណ៍ធ្វើឲ្យសមគ្នាសម្ពាធខ្ពស់- បង្កើនភាពរឹងមាំ និងស្ថេរភាពនៃផលិតផល
ឧបករណ៍រំហួតពហុប្រសិទ្ធភាព ឬខ្សែភាពយន្តធ្លាក់– អនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងជួរ
ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគក្នុងអាងងូតទឹក– សមស្របសម្រាប់ផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបជាក់លាក់
៦. ការរួមបញ្ចូលប្រព័ន្ធ CIP/SIP ពេញលេញ
រួមបញ្ចូលការសម្អាតដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅនឹងកន្លែង (CIP)និងសម្លាប់មេរោគនៅនឹងកន្លែង (SIP)សៀគ្វី ធានាថាពេញលេញការសម្អាតអនាម័យនិងការអនុលោមតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិ.
៧. ការរចនាម៉ូឌុល និងអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបាន
ខ្សែ UHT នីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការពង្រីកងាយស្រួល, ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងឬការរួមបញ្ចូលជាមួយរុក្ខជាតិដែលមានស្រាប់ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មាត្រដ្ឋានសាកល្បង, ទំហំមធ្យមនិងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មធំៗការរៀបចំ។
៨. គ្រឿងបន្លាស់លំដាប់ខ្ពស់
សមាសធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីម៉ាកល្បីៗដែលទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិដូចជាស៊ីម៉ិនស៍, ស្នាយឌឺរនិងSPX, ធានាភាពជឿជាក់រយៈពេលវែង ការថែទាំងាយស្រួល និងភាពអាចរកបាននៃការគាំទ្រទូទាំងពិភពលោក.
ទីប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឆ្លាតវៃបង្កើតឡើងដោយម៉ាស៊ីន Shanghai EasyRealត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធានាប្រតិបត្តិការដ៏ច្បាស់លាស់ អាចទុកចិត្តបាន និងងាយស្រួលប្រើនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម UHT និងប្រព័ន្ធកែច្នៃអាហារផ្សេងទៀត។ បង្កើតឡើងនៅលើស្ថាបត្យកម្មស្វ័យប្រវត្តិកម្មកម្រិតខ្ពស់ វារួមបញ្ចូលPLC (ឧបករណ៍បញ្ជាតក្កវិជ្ជាដែលអាចសរសេរកម្មវិធីបាន)ជាមួយនឹងការឆ្លើយតបHMI (ចំណុចប្រទាក់មនុស្ស-ម៉ាស៊ីន)ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការផលិតកម្មគ្រប់ដំណាក់កាលមានភាពរលូន។
១. ការត្រួតពិនិត្យ និងការគ្រប់គ្រងពេលវេលាជាក់ស្តែង
ប្រតិបត្តិករអាចតាមដានបានយ៉ាងងាយស្រួលសីតុណ្ហភាព, អត្រាលំហូរ, សម្ពាធ, ស្ថានភាពសន្ទះបិទបើកនិងការជូនដំណឹងរបស់ប្រព័ន្ធក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់ត្រូវបានមើលឃើញតាមរយៈអេក្រង់ប៉ះ HMIដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានអន្តរកម្មដោយវិចារណញាណ និងការដោះស្រាយបញ្ហាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
២. ការគ្រប់គ្រងរូបមន្តផលិតផលច្រើនមុខ
ប្រព័ន្ធនេះគាំទ្រដល់ការផ្ទុក និងការហៅមកវិញនូវរបស់ជាច្រើនរូបមន្តដំណើរការដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សរវាងប្រភេទផលិតផល និងបាច់ជាមួយពេលវេលារងចាំតិចតួចបំផុតនិងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្ពស់.
៣. ការរកឃើញកំហុសដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការចាក់សោជាប់គ្នា
ភ្ជាប់មកជាមួយតក្កវិជ្ជា interlock ឆ្លាតវៃឆ្លើយតបទៅនឹងសញ្ញាមិនប្រក្រតី និងការពារប្រតិបត្តិការមិនមានសុវត្ថិភាព។ កំហុសគឺធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយស្វ័យប្រវត្តិបានកត់ត្រាទុក និងបង្ហាញសម្រាប់ការឆ្លើយតបថែទាំរហ័ស។
៤. ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យពីចម្ងាយ និងការកត់ត្រាទិន្នន័យ
បំពាក់ដោយមុខងារកត់ត្រា និងនាំចេញទិន្នន័យប្រព័ន្ធនេះអាចឱ្យមានការតាមដានរយៈពេលវែង។ ការចូលប្រើពីចម្ងាយជាជម្រើសអនុញ្ញាតឱ្យវិស្វករ EasyReal ផ្តល់ជូនការគាំទ្រតាមអ៊ីនធឺណិតការអាប់ដេត ឬការត្រួតពិនិត្យប្រព័ន្ធនៅពេលចាំបាច់។
៥.គ្រឿងបន្លាស់អគ្គិសនីលំដាប់ពិភពលោក
គ្រឿងបរិក្ខារត្រួតពិនិត្យទាំងអស់—រួមទាំងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា, ឧបករណ៍បញ្ជា, ឧបករណ៍បម្លែង, រេឡេនិងទូបញ្ជា— មានប្រភពមកពីម៉ាកល្បីៗលំដាប់អន្តរជាតិដូចជាស៊ីម៉ិនស៍, ស្នាយឌឺរនិងអូមរ៉ុន, ធានាភាពជឿជាក់ និងសុវត្ថិភាពរយៈពេលវែង.
ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឆ្លាតវៃ EasyReal ជួយអ្នកកែច្នៃអាហារឱ្យសម្រេចបានស្វ័យប្រវត្តិកម្មកាន់តែច្រើន កាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកកម្លាំងពលកម្មនិងស្ថេរភាពផលិតកម្មខ្ពស់ជាងជាពិសេសនៅក្នុងកម្មវិធី UHT និងកម្មវិធី aseptic ដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះអនាម័យ។
