ライチ加工ライン
EasyRealライチ加工システムは、この繊細なトロピカルフルーツの自然な香りと栄養価を保ちます。当社のエンジニアは、脱殻・脱種工程において果実の完全性を保ちながら、大量処理が可能なラインを設計しています。
まず、泡洗浄システムで表面の不純物を取り除き、次にローラー選別とコンベアによる穏やかな供給を行います。皮むき・種取りステーションでは、刃物または機械式カッターを用いて種子と殻を分離します。その後の工程は、お客様の製品目標によって異なります。
ジュースの場合、当社の抽出システムにはライチパルピングマシン、酵素処理、分離などが含まれており、風味を保ちながら繊維質の残留物を除去します。ピューレ/パルプの場合、スクリーンのメッシュサイズを調整し、真空脱気装置を使用することで、色を保ち、酸化を抑えます。
フルーツ缶詰ラインには、砂糖シロップの製造、真空脱気、缶への自動充填が含まれます。すべての製品に、チューブインチューブまたはチューブラー式滅菌装置、無菌充填システムまたは高温充填システム、そして洗浄を容易にする自動CIP（クリーンアップ・イン・ザ・イン・ザ・イン）を提供しています。
ライン全体はPLCとタッチスクリーンインターフェースで管理されています。流量、温度、滅菌曲線、収率をリアルタイムで監視できます。生産量が500kg/hでも10トン/hでも、必要に応じて拡張できるモジュール設計をご提供いたします。
ライチは、甘い花の香りとジューシーな食感で、多くの製品カテゴリーで人気を博しています。EasyRealの加工ソリューションは、需要の高いグローバル市場への対応を支援します。
•シロップ漬けのライチ缶詰: 小売・ケータリング向けの定番商品です。殻むき、種取り、真空シロップ充填工程を自動化し、品質の均一性と保存安定性を確保しています。
•ライチジュース濃縮物: 瓶詰め工場や原料サプライチェーンに最適です。当社の多重効用式エバポレーターは、高い香りを保ちながらエネルギー消費を抑え、ジュースを凝縮します。
•NFCライチ飲料: コールドチェーン市場や高級飲料向けには、果物本来の風味を保つために酵素を使わないシステムを提供しています。
•ライチピューレ: スムージー、アイスクリーム、ヨーグルト、ベビーフードなどに使用されています。当社の加工ラインは、パルプの粘度を制御し、褐色化を抑えます。
対象ユーザーには、ジュースブランド、缶詰フルーツ輸出業者、トロピカルフルーツ加工業者、研究開発ラボなどがあります。東南アジア、ラテンアメリカ、アフリカなど、お客様の事業展開地域を問わず、生のフルーツの仕様、水質、パッケージングのニーズに合わせて設計を調整いたします。
最適なラインの選択は、最終製品、1日あたりの生産能力、そして予算によって異なります。重要な決定ポイントについてご案内いたします。
1. 最終製品の種類:
•ジュース分離、脱気、滅菌が必要です。
•ピューレ制御されたテクスチャが必要
•缶詰フルーツ皮をむき、シロップ煮込み、真空缶詰にする必要があります。
2. 包装形態：
•ホットフィリングPET/PPボトル（ジュース）用。
•無菌充填バッグインドラムピューレまたは工業用ジュース用。
•缶またはブリキ缶ライチを丸ごと詰めた餡。
3. ライン容量オプション:
• エントリースケール: 500～1,000 kg/h (パイロット市場またはローカル市場向け)
• 中規模：2～5トン/時（地域配送用）
• 工業規模：8～15トン/時（輸出レベルの生産）
弊社はモジュール式機器段階的な拡張に対応。すべてのシステムはCE、FDA、またはGMP規格に準拠しています。
ジュース/ピューレの場合:
新鮮なライチ → バブルウォッシャー → ローラー選別 → 皮むきと種取り → パルプ化 → ジュース精製 → 蒸発（必要であれば） → 脱気 → 殺菌 → 充填 → 包装
シロップ漬けのライチ缶詰の場合：
生ライチ → バブルウォッシャー → ローラー選別 → 皮むき・種取り → 形状選別 → 真空シロップ充填 → 排気 → シーミング → 低温殺菌 → 冷却 → ラベル貼り
各パスでは異なる機械グループとフロー速度が使用されます。生ライチの品質と製品目標に最適なフロー設計をお手伝いします。
1. ライチバブルウォッシャー
この洗浄機は、水の撹拌と気泡の流れを利用して表面のほこり、農薬、昆虫を除去します。
メッシュコンベアで果物を優しく持ち上げ、出口にはスプレー洗浄システムを備えています。作業者は塩素またはオゾンを添加して水を消毒できます。このユニットは食品グレードのステンレス鋼製で、インバーターによる速度調整が可能です。
従来の洗浄タンクと比較して、バブルウォッシャーは傷みを軽減し、衛生状態を改善します。
2. ライチ皮むき・種取り機
このステーションは、果肉を砕かずに硬い殻と種を分離します。
容量とライチのサイズに応じて、機械式または空気圧式のモデルをご用意しています。手作業による皮むきに比べて、歩留まりが向上し、労力も節約できます。
3. ライチパルプ化・精製機
この機械はパルプを抽出し、二重スクリーンを使用して繊維を濾過します。
ライチは回転ドラムに入り、ビーターによってスクリーンに押し出されます。メッシュのサイズは、ジュース用かピューレ用かによって0.5mmから2.0mmまで様々です。
滑らかな食感、安定した収量、そして風味の保持を保証します。このシステムは、リュウガンやランブータンなどの他の果物にも適応可能です。
4. 火球状のライチジュース用殺菌剤
殺菌装置は外側のチューブ内の過熱水を使用して、内側のチューブ内のライチジュースを加熱します。
酵素とバクテリアを殺菌しながらも、風味を保ちます。温度制御、自動背圧弁、CIP洗浄機能を備えています。
ピューレや濃縮ピューレの場合は、チューブインチューブ殺菌装置を採用しています。
EasyReal ライチ ラインは、新鮮な果物、冷凍果物、または部分的に皮をむいた生の果物に適応します。
ライチは丸ごと、種抜き済み、真空パック済みの半加工品など、様々な種類からお選びいただけます。当社の脱殻・選別システムは、ライチの大きさ、硬さ、皮の質感に合わせて調整します。
出力は次の形式を切り替えることができます:
• メッシュサイズと処理ステップを変更することで、ピューレからジュースまで作成できます。
• さまざまな充填方法を採用することで、缶詰フルーツから新鮮なNFCドリンクまで対応します。
• 充填機の変更により、現地の500mlペットボトルから220Lアセプティックドラムまで対応可能。
各マシンは迅速な段取り替えが可能な設計です。スマートなフロー制御とモジュラー配管により、ダウンタイムを削減し、SKU範囲を拡大できます。
EasyReal は、ライチ加工ラインに PLC (プログラマブル ロジック コントローラー) と HMI (ヒューマン マシン インターフェイス) に基づく完全に統合されたスマート制御システムを装備しています。
オペレーターはタッチスクリーンインターフェースを介して生産全体を管理します。温度ポイントの設定、流量制御、滅菌時間の監視、充填速度のリアルタイム追跡が可能です。システムは履歴データを記録し、追跡可能な記録として保存することで、バッチ品質の微調整に役立ちます。
圧力、温度、レベル検出には、シーメンス社製のPLCと産業グレードのセンサーを使用しています。インターフェースには主要なアラームが表示され、ワンクリックでCIPサイクルを開始できます。
大容量ラインでは、イーサネットまたはワイヤレスモジュールによるリモート接続をご提供しています。オフィスから生産パフォーマンスを確認したり、レポートをダウンロードしたり、MESやERPとシステムを統合したりすることも可能です。
手動ラインと比較して、当社のスマート コントロールはオペレーターのエラーを削減し、トレーニング時間を短縮し、果物から製品への変換をダッシュボードで明確に表示します。
R&D 規模またはパイロットプラントでは、各バッチで温度曲線、バルブタイミング、製品出力の設定点を保存できます。
輸出用のボトル入りジュース、缶詰フルーツ、ライチピューレの製造をお考えの場合でも、EasyReal がプロジェクトをサポートします。
私たちはクライアントを30か国以上カスタムフルーツ加工ラインの設計、設置、運用。当社のチームは、工場レイアウトの計画、ユーティリティ要件のガイダンス、設置監督、試運転サービスを提供しています。
得られるもの:
• 製品と予算に合わせたターンキーソリューション
• CE/FDA/GMP準拠機器
• アップグレードオプションを備えたモジュラーマシン
• グローバルサービスパートナーとスペアパーツサポート
• EasyReal Labでのオペレータートレーニングとレシピテスト
当社の設備は、東南アジア、中東、アフリカ、中米のトロピカルフルーツ工場で既に稼働しています。お客様からは、信頼性の高い製造品質、競争力のある価格、そして迅速なアフターサービス対応を高く評価いただいております。
今すぐご連絡くださいライチ加工プロジェクトの計画については、www.easireal.comをご覧ください。または、 sales@easyreal.cn私たちはあなたの果物ビジネスをより簡単かつスマートにするためにここにいます。
