Dragon жемістерін өңдеу желісі
EasyReal Dragon жемістерді өңдеу желісі үшін жасалғанжоғары жеміс тұтастығы, қалдықтарды азайту, жәнеоңай тазалау. Біз тағамдық тот баспайтын болатты, CIP-дайын құбырларды және тегіс өніммен жанасу беттерін қолданамыз.
Біздің қатарымыз басталадыжұмсақ лифтпен тамақтандыру, одан кейін ароликті щетка кір жуғыш машинажұмсақ теріге зақым келтірместен балшық пен тікенекті кетіреді.
Theпиллинг жүйесіавтоматтандыру деңгейіне негізделген қолмен немесе жартылай автоматты айдаһар жемісін бөлуді өңдейді.
Пиллингтен кейін,ұсақтау және ұнтақтау қондырғысытұқымдарды целлюлозадан бөліп, мөлдір шырын немесе қою пюрені шығарады.
Сөреде тұрақты өнімдер үшін біз ұсынамызтүтік ішіндегі пастеризаторлар, вакуумды буландырғыштар, жәнеасептикалық қап толтырғыштар.
Егер сіздің мақсатыңыз акептірілген өнім, біз кесу станциясын қосамыз жәнеыстық ауа кептіргішнемесемұздатып кептіру модулі.
Әрбір топтаманы біркелкі ұстауға көмектесу үшін біз дәл температура бақылауын, айнымалы жылдамдықты сорғыларды және нақты уақыттағы HMI экрандарын біріктіреміз.
EasyReal әрбір орналасуды сіздің деректеріңізге негіздейдіжемістердің сапасы, процестің сыйымдылығы және орау қажеттіліктері.
Айдаһар жемісін өңдеу оның арқасында бүкіл әлемде өсіп келедіденсаулық гало, жарқын түс және экзотикалық дәм.
Бұл желі барлық компанияларға қызмет көрсетедіжеміс шырыны, функционалды тамақ, жәнетабиғи түсті ингредиентсалалар.
Типтік қолданбаларға мыналар жатады:
● Айдаһар жеміс шырыны (мөлдір немесе бұлтты)жаңа базарлар немесе аралас сусындар үшін
● Питайя пюресісмузи негізіне, десерттерге немесе балалар тағамына арналған
● Айдаһар жемісінің шоғырланған сиропысүт немесе балмұздақ дәміне арналған
● Кептірілген питайя тілімдері немесе текшелерітағамдар пакеттері немесе жарма қоспалары үшін
● Қораптағы асептикалық питайя целлюлозасыэкспортқа немесе OEM қаптамасына арналған
Бұл жол әсіресе процессорлар үшін пайдалыВьетнам, Эквадор, Колумбия, Мексика, жәнеҚытай, мұнда айдаһар жемісі коммерциялық мақсатта өсіріледі.
EasyReal тұтынушылармен кездесуге көмектеседіХАССП, FDA, жәнеЕО азық-түлік қауіпсіздігіәрбір конфигурациядағы стандарттар.
Дұрыс айдаһар жеміс желісін таңдау байланыстытәуліктік сыйымдылық, соңғы өнім түрі, жәнеқаптамаға қойылатын талаптар.
Мұнда үш негізгі ой бар:
① Сыйымдылығы:
● Шағын масштаб (500–1000 кг/сағ):Стартаптар, пилоттық жүгірулер немесе R&D үшін өте қолайлы.
● Орташа масштаб (1–3 тонна/сағ):Аймақтық брендтер немесе келісімшарттық процессорлар үшін ең жақсы.
● Үлкен масштаб (5–10 тонна/сағ):Экспорттық өндіріс немесе ұлттық жеткізушілер үшін қолайлы.
② Өнім пішіні:
● Шырын немесе NFC сусыны:Экстракция, сүзу, UHT немесе пастеризатор, бөтелке толтыру қажет.
● Пюре немесе целлюлоза:Тұқымдарды бөлуді, гомогенизацияны, зарарсыздандыруды, асептикалық толтыруды талап етеді.
● Концентрат:Вакуумды булануды және жоғары Brix бақылауын қажет етеді.
● Кептірілген текшелер/тілімдер:Кесуді, ауада кептіруді немесе мұздату арқылы кептіруді және вакуумды орауды қосады.
③ Қаптама пішімі:
● Шыны бөтелке / ПЭТ бөтелке:Тікелей нарыққа шығарылатын шырын үшін
● Қораптағы сөмке:Пюре немесе концентрат үшін
● Асептикалық барабан (220л):Өнеркәсіптік пайдалануға және экспортқа арналған
● Сөмке немесе қапшық:Бөлшек тағамдар немесе сығынды өнімдері үшін
EasyReal толық ұсынадыинженерлік кеңесжолды бизнес мақсаттарыңызға сәйкестендіруге көмектесу үшін.
Шикі айдаһар жемісі → жуу → қабығынан тазарту → ұсату → қыздыру немесе пастерлеу → целлюлоза жәнеӨңдеу→ Шырын/пюре сүзу →(Булану) → Гомогенизация → Стерилизация → Асептикалық толтыру / Кептіру / Қаптау
Міне, әр кезең қалай жұмыс істейді:
1.Шикізатты қабылдау және жуу
Айдаһар жемісі жүйеге қоқыс сорғыш және лифт арқылы кіреді. Біздің роликті щеткалы шайбамыз беткі топырақ пен тікенекті ақырын кетіреді.
2.Пиллинг
Қолмен немесе автоматты түрде пиллинг етті теріден ажыратады. Бұл процесті жеңілдету үшін желіге платформалар мен конвейер таспалары кіреді.
3.Ұсақтау және ұнтақтау
Ұсатқыш жемісті ашады. Шырынды тұқымдардан бөліп, пюре немесе шырын өндіру үшін экран өлшемін реттейді.
4. Фермент инактиваторы
5.Булану (концентрат болса)
Көп әсерлі вакуумды буландырғыш дәмді сақтай отырып, суды азайтады.
6.Стерилизация
Шырын үшін: түтік ішіндегі пастеризатор микробтарды 85–95°C температурада жояды.
Пюре үшін: ұзақ сақтау мерзімі үшін түтік стерилизаторы 120°C жетеді.
7.Толтыру
Асептикалық қапшықтағы толтырғыштар немесе бөтелкелерді толтыру жүйесі стерильді тасымалдауды жүзеге асырады.
8.Кептіру (қажет болса)
Кесілген жемістер қытырлақ немесе шайнайтын кептірілген өнімді шығару үшін ыстық ауа кептіргішіне немесе мұздатқыш кептіргішке түседі.
Айдаһар жемісінің роликті щеткасыТазалау машинасы
Бұл роликті щеткаларды тазалау машинасы кірді, құмды және беткі тікенекті кетіреді.
Роликті щетканың дизайны нәзік айдаһар жемісін ұсақтамай, ақырын сүртеді.
Ол мұқият тазалау үшін жоғары қысымды суы бар реттелетін бүріккіш жолдарды пайдаланады.
Тот баспайтын болаттан жасалған резервуар суды ағызу және оңай тазалау үшін еңісті.
Операторлар өндірістік қуатқа сәйкес жылдамдықты реттей алады.
Батыру цистерналарымен салыстырғанда, бұл әдіс теріні толық сақтайды және шамадан тыс ылғалдануды болдырмайды.
Айдаһар жемістерін тазарту және тексеру конвейері
Бұл құрылғы эргономикалық дизайнымен жартылай автоматты пилингті қолдайды.
Жұмысшылар теріні қолмен алып тастайды, ал белбеу жемістерді алға жылжытады.
Бүйірлік дренаждар қалдықтарды өңдеу үшін қабықтарды алып тастайды.
Толық қолмен жұмыс істейтін станциялармен салыстырғанда ол орынды үнемдейді және жылдамдықты жақсартады.
Сыйымдылығы жоғары желілер үшін қосымша автоматты пиллинг модульдерін біріктіруге болады.
Dragon жемістерін ұсақтау және ұнтақтау машинасы
Бұл қос функциялы құрылғы жемістерді ұсақтап, тұқымдарды бөледі.
Ол тісті ұсатқыш роликті және айналмалы барабан экранын пайдаланады.
Құрылғы икемді өткізу қабілеті үшін айнымалы жылдамдықты басқаруда жұмыс істейді.
Ол тегіс өнімдер және аз ащы болуы үшін тұқым мазмұнын азайтады.
Негізгі ұнтақтағыштармен салыстырғанда ол жоғарырақ бөлу дәлдігі мен өнімділігін ұсынады.
Dragon Fruit концентратына арналған вакуумды буландырғыш
Бұл көп әсерлі жүйе төмен температурада суды кетіреді.
Ол қайнау нүктелерін төмендету үшін бу күртешелері мен вакуумдық сорғыларды пайдаланады.
Түсті, хош иісті және қоректік заттарды сақтайды.
Сироп немесе түсті сығынды қолданбалары үшін 65 Brix-ке дейін жетуге болады.
Автоматты конденсатты қалпына келтіру және Brix басқару жүйесін қамтиды.
Шағын сырғанақпен орнатылған дизайн зауыт кеңістігін үнемдейді.
Dragon Fruit үшін түтік ішіндегі пастеризатор
Бұл жүйе бактерияларды өлтіру және сақтау мерзімін ұзарту үшін шырынды қыздырады.
Өнім ішкі түтік арқылы ағады, ал ыстық су сыртта айналады.
Температура сенсорлары 85–95°C тұрақты жұмысты қамтамасыз етеді.
Ол автоматты тазалау үшін CIP жүйесіне қосылады.
Кірістірілген шығын өлшегіштері өңдеу жылдамдығын бақылауға көмектеседі.
Бұл дизайн артық пісіруді болдырмайды және қызыл түстің тұрақтылығын қорғайды.
Айдаһар жеміс кесектеріне арналған мұздатқыш кептіргіш
Бұл кептіргіш кесілген жемістерден суды жылусыз кетіреді.
Жүйе өнімді мұздатады және мұзды тікелей сублимациялайды.
Ол қоректік заттарды қорғайды және жарқын түс пен пішінді сақтайды.
Әрбір науада пакетті бақылау үшін нақты мөлшерлер сақталады.
Вакуумдық сенсорлар мен камераны оқшаулау энергияны үнемдеуді қамтамасыз етеді.
Ыстық ауамен кептірумен салыстырғанда, мұздату арқылы кептіру экспортқа премиум өнім береді.
Айдаһар жемісі түріне, көлеміне және ылғалдылығына қарай өзгереді.
EasyReal желісі жұмыс істейдіақ – ет, қызыл – ет, жәнесары түстісорттары.
Жемістердің жұмсақтығы мен тұқым тығыздығына қарай ұнтақтау торларының өлшемдерін және ұсақтағыш роликтерді калибрлейміз.
Тұқымы бар немесе жоқ шырын? Сүзгі модульдерін реттейміз.
Жаңа шырыннан кептірілген текшелерге ауысқыңыз келе ме? Тек аршылғаннан кейін өнімді кесу және кептіру модульдеріне қайта бағыттаңыз.
Қолдау көрсетілетін шығыс пішімдері:
● Мөлдір шырын немесе бұлтты шырын (бөтелке немесе көлемді)
● Гомогенизациясы бар немесе онсыз пюре
● Жоғары Brix сироп концентраты
● Кептірілген тілімдер, текшелер немесе ұнтақ
● Экспортқа немесе ингредиентті пайдалануға арналған мұздатылған целлюлоза
Әрбір модульде жылдам ажыратылатын құбырлар мен модульдік жақтаулар қолданылады.
Бұл өндіріс жолдарын ауыстыруды тездетеді және тоқтау уақытын азайтады.
EasyReal Dragon жемістерді өңдеу желісі мыналармен бірге келедіГермания SiemensPLC + HMI басқару жүйесібұл зауыттың жұмысын жеңілдетеді және партияның тұрақтылығын жақсартады.
Сіз барлық өндірістік параметрлерді — температураны, ағын жылдамдығын, қысымды және уақытты — атүрту экран тақтасы.
Біздің инженерлер жүйені әр технологиялық қадамға алдын ала бағдарламалайды: жуу, целлюлоза, булану, пастерлеу, толтыру немесе кептіру.
Операторлар бірнеше түрту арқылы қондырғыларды іске қосады немесе тоқтата алады, жылдамдықты реттей алады және температураның орнату нүктелерін өзгерте алады.
Негізгі ерекшеліктері:
● Рецепттерді басқару:Шырын, пюре, концентрат немесе кептірілген жеміс режимдері үшін параметрлерді сақтаңыз және жүктеңіз.
● Дабыл жүйесі:Қалыпты емес ағынды, температураны немесе сорғы әрекетін анықтайды және ескертулер жібереді.
● Нақты уақыттағы трендтер:Топтаманы тексеру үшін температура мен қысымды уақыт бойынша бақылаңыз.
● Қашықтан қол жеткізу:Техникалық мамандар өнеркәсіптік маршрутизаторлар арқылы қолдау немесе жаңартулар алу үшін жүйеге кіре алады.
● Деректерді тіркеу:Сапа аудиті немесе өндіріс есептері үшін тарихи деректерді экспорттау.
Бұл жүйе шағын топтарға толық желіні тиімді басқаруға көмектеседі, оператор қателерін азайтады және партиялар бойынша дәйекті нәтижелерді қамтамасыз етеді.
500 кг/сағ немесе 5 тонна/сағ өңдейсіз бе, EasyReal басқару жүйесі сізге мүмкіндік береді.үнемді баға бойынша өнеркәсіптік деңгейдегі автоматтандыру.
EasyReal клиенттерге кіруге көмектесті30-дан астам елсапаны, сәйкестікті және шығындарды бақылауды қамтамасыз ететін жемістерді өңдеу желілерін құру.
Біздің айдаһар жеміс желілері шырын, пюре үшін Оңтүстік-Шығыс Азияға, Оңтүстік Америкаға және Африкаға экспортталды.
Жаңа нысанды салып жатсаңыз немесе қазіргісін жаңартып жатсаңыз, біз мыналарды ұсынамыз:
● Орналасуды жоспарлау және коммуналдық дизайнсіздің сайтыңызға негізделген
● Арнаулы конфигурацияшырын, пюре, сироп немесе кептірілген жемістер сияқты соңғы өнімдер үшін
● Орнату және іске қосутәжірибелі инженерлер
● Жаһандық сатудан кейінгі қолдаужәне қосалқы бөлшектердің болуы
● Оқыту бағдарламаларыоператорлар мен техниктерге арналған
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd әкеледі25 жылдан астам тәжірибесіжемістерді өңдеу технологиясында.
Біз біріктіремізақылды инженерия, жаһандық сілтемелер, жәнеқол жетімді бағабарлық өлшемдегі азық-түлік өндірушілеріне арналған.
Өнім санаттары
