Жемістерді ұнтақтау машинасы
EasyRealЖемістерді ұнтақтау машинасыжеміс тіндерін ыдырату және тұқымдар, қабықтар немесе талшықтар түйіршіктері сияқты қажетсіз компоненттерді бөлу кезінде тегіс целлюлозаны алу үшін жоғары жылдамдықты айналмалы қалақ пен торды скрининг жүйесін пайдаланады. Құрылғының модульдік дизайны бір сатылы немесе екі сатылы конфигурацияларға мүмкіндік береді, бұл өнімнің әртүрлі талаптарына бейімделуді қамтамасыз етеді.
Толығымен тағамдық SUS 304 немесе 316L тот баспайтын болаттан жасалған құрылғыда ауыстырылатын экрандар (0,4–2,0 мм), реттелетін ротор жылдамдығы және тазалау үшін құралсыз бөлшектеу мүмкіндігі бар. Шығару өнімділігі үлгі өлшеміне және материал түріне байланысты 500 кг/сағ пен 10 тонна/сағ.
Негізгі техникалық артықшылықтарға мыналар жатады:
-
Жоғары целлюлоза шығымы (>90% қалпына келтіру жылдамдығы)
-
Реттелетін нәзіктік пен текстура
-
Аз энергия тұтынумен үздіксіз жұмыс
-
Дәм мен қоректік заттарды сақтау үшін жұмсақ өңдеу
-
Ыстық және суық целлюлоза процестеріне қолайлы
Бұл машина жеміс пюресі желілеріне, балалар тағамы зауыттарына, томат пастасы зауыттарына және шырындарды алдын ала өңдеу станцияларына кеңінен біріктірілген, бұл өнімнің тұрақты сапасы мен жұмыс сенімділігін қамтамасыз етеді.
Жемістерді ұнтақтау машинасы жемістер мен көкөністерді өңдеудің кең ауқымы үшін жарамды, соның ішінде:
-
Томат пастасы, соус және пюре
-
Манго целлюлозасы, пюресі және балалар тағамы
-
Банан пюресі және джем негізі
-
Алма соусы және бұлтты шырын өндіру
-
Кептелуге немесе концентратқа арналған жидек целлюлозасы
-
Пісіруге арналған шабдалы мен өрік пюресі
-
Сусындарға немесе смузилерге арналған аралас жеміс негіздері
-
Наубайхана, десерт және сүт қоспалары үшін толтыру
Көптеген өңдеу зауыттарында ұнтақтауыш ретінде қызмет етедінегізгі бірлікұсату немесе алдын ала қыздырудан кейін ферментативті өңдеу, концентрация немесе UHT стерилизациясы сияқты төменгі ағынмен біркелкі операцияларды қамтамасыз етеді. Құрылғы талшықты немесе жабысқақ жемістерді өңдеу кезінде әсіресе өнімнің құрылымы стандарттарына сәйкес болу үшін дәл бөлу қажет болғанда маңызды.
Жоғары сапалы целлюлозаны алу жемістерді пюрелеу сияқты оңай емес - әртүрлі шикізат тұтқырлығы, талшықтылығы және құрылымдық беріктігі арқасында бірегей өңдеуді қажет етеді.
Мысалдар:
-
Манго: ірі орталық тасты талшықты — алдын ала ұсақтағыш пен екі сатылы целлюлозаны қажет етеді
-
Томат: тұқымдармен жоғары ылғалдылық - жұқа торлы целлюлоза + графинді қажет етеді
-
Банан: крахмалдың жоғары мөлшері — желатинизацияны болдырмау үшін баяу жылдамдықпен целлюлозаны қажет етеді
-
Алма: қатты текстурасы — пульпинг алдында жұмсарту үшін жиі алдын ала қыздыру қажет
Қиындықтарға мыналар жатады:
-
Үздіксіз жұмыс кезінде экранның бітелуін болдырмау
-
Тұқымның/қабықтың жойылуын қамтамасыз ете отырып, целлюлозаның жоғалуын азайту
-
Ыстық пульпинг кезінде хош иісті және қоректік заттарды сақтау
-
Сезімтал материалдарда тотығуды және көбіктенуді болдырмайды
EasyReal өз пульпинг машиналарын құрастырадыбейімделетін роторлар, бірнеше экран опциялары, жәнеайнымалы жылдамдықты қозғалтқыштарөңдеудің осы қиындықтарын еңсеру үшін — өндірушілерге жоғары өнімділікке, біркелкі консистенцияға және оңтайландырылған төменгі ағынға қол жеткізуге көмектесу.
Жеміс целлюлозасы өте байталшықтар, табиғи қанттар және витаминдер— оны нәресте пюресі, смузи және денсаулыққа бағытталған шырындар сияқты қоректік тағамдардың маңызды ингредиентіне айналдырады. Мысалы, манго целлюлозасы жоғары β-каротин мен А дәруменін береді, ал банан пюресі ас қорытуға пайдалы калий мен төзімді крахмал ұсынады.
Целлюлоза процесі соңғы өнімді де анықтайдықұрылымы, ауыздық сезімі және функционалдық тұрақтылық. Нарық қажеттілігіне қарай жеміс целлюлозасын келесідей пайдалануға болады:
-
Тікелей шырын негізі (бұлтты, талшыққа бай сусындар)
-
Пастерлеу және асептикалық толтыру үшін прекурсор
-
Ашытылған сусындардағы ингредиент (мысалы, комбуча)
-
Экспортқа немесе қайталама араластыруға арналған жартылай фабрикат целлюлоза
-
Кептеліс, желе, соустар немесе жеміс йогурты үшін негіз
EasyReal құрылғысы өндірушілерге осы қолданбалар арасында ауысуға мүмкіндік бередіауыстырылатын экрандар, процесс параметрлерін реттеу, жәнегигиеналық өнімді шығару— барлық сегменттер бойынша жоғары сапалы целлюлозаны қамтамасыз ету.
Толтырғыштың дұрыс конфигурациясын таңдау мыналарға байланысты:
Өндірістік қуат
0,5 Т/сағ (шағын партия) бастап 20 Т/сағ (өнеркәсіптік желілер) опциялары. Өткізу қабілетін сәйкестендіру үшін жоғары ағынды ұсақтау және төмен ұстау резервуарларының сыйымдылығын қарастырыңыз.
Соңғы өнім түрі
-
Балалар тағамына арналған жұқа целлюлоза→ екі сатылы ұнтақтағыш + 0,4 мм экран
-
Шырын негізі→ бір сатылы ұнтақтағыш + 0,7 мм экран
-
Кептеліс негізі→ дөрекі экран + текстураны сақтау үшін баяу жылдамдық
⚙Шикізат сипаттамасы
-
Жоғары талшықты жемістер → күшейтілген ротор, кең жүздер
-
Қышқыл жемістер → 316L баспайтын болатты пайдалану
-
Жабысқақ немесе тотықтырғыш жемістер → қысқа тұру уақыты және инертті газдан қорғау (қосымша)
Гигиена және техникалық қызмет көрсету қажеттіліктері
Өнімді жиі ауыстыратын нысандар үшін жылдам бөлшектеу, автоматты CIP үйлесімділігі және визуалды тексеруге арналған ашық жақтау құрылымы маңызды.
Біздің техникалық топ машина мен процесс арасындағы оңтайлы сәйкестікті қамтамасыз ету үшін әрбір нақты жеміс түріне арналған орналасу бойынша ұсыныстар мен тор ұсыныстарын береді.
Жемістерді өңдеу желісіндегі әдеттегі целлюлоза процесі келесі қадамдардан тұрады:
-
Жемістерді қабылдау және сұрыптау
Шикі жемістер ақауларға немесе өлшемдердің бұзылуына көзбен және механикалық түрде сұрыпталады. -
Жуу және щеткамен тазалау
Жоғары қысымды жуу қондырғылары топырақты, пестицидтерді және бөгде заттарды кетіреді. -
Ұсақтау немесе алдын ала қыздыру
Манго немесе алма сияқты ірі жемістер үшін ұсақтағыш немесе алдын ала қыздырғыш шикізатты жұмсартады және құрылымды бұзады. -
Пульпер машинасына беру
Ұсақталған немесе алдын ала өңделген жеміс ағын жылдамдығын реттейтін пульпер бункеріне айдалады. -
Целлюлоза экстракциясы
Ротор қалақтары материалды тот баспайтын болаттан жасалған тор арқылы итеріп, тұқымдарды, қабықтарды және талшықты заттарды бөледі. Шығару - алдын ала анықталған консистенциялы тегіс целлюлоза. -
Екіншілік целлюлоза (міндетті емес)
Жоғары шығымдылық немесе жұқа құрылым үшін целлюлоза жұқа экраны бар екінші сатыдағы қондырғыға өтеді. -
Целлюлозаны жинау және буферлеу
Целлюлоза төменгі ағынды процестер (пастерлеу, булану, толтыру және т.б.) үшін қапталған буферлік цистерналарда сақталады. -
Тазалау циклі
Топтаманы аяқтағаннан кейін машина толық экранды және роторға қол жеткізу арқылы CIP немесе қолмен шаю арқылы тазаланады.
Жеміс пюресі өндірісінің толық желісіндеЖемістерді ұнтақтау машинасыбірнеше маңызды жоғары және төменгі ағынды қондырғылармен бірге жұмыс істейді. Төменде негізгі жабдықтың егжей-тегжейлі сипаттамасы берілген:
Жеміс ұсатқыш / алдын ала сынғыш
Ұнтақтау алдында орнатылған бұл құрылғы қызанақ, манго немесе алма сияқты тұтас жемістерді бөлшектеу үшін жүздерді немесе тісті роликтерді пайдаланады. Алдын ала ұсату бөлшектердің мөлшерін азайтады, ұнтақтау тиімділігі мен шығымдылығын арттырады. Модельдерге реттелетін саңылау параметрлері және жиілікпен басқарылатын қозғалтқыштар кіреді.
Бір/екі сатылы пульпер
EasyReal бір сатылы және екі сатылы конфигурацияларды ұсынады. Бірінші кезеңде теріні және тұқымдарды кетіру үшін дөрекі экран қолданылады; екінші кезең жұқа торды пайдаланып целлюлозаны тазартады. Екі сатылы қондырғылар манго немесе киви сияқты талшықты жемістер үшін өте қолайлы.
Ауыстырылатын экрандар (0,4–2,0 мм)
Құрылғының жүрегі - тот баспайтын болаттан жасалған тор жүйесі. Пайдаланушылар целлюлозаның нәзіктігін реттеу үшін тор өлшемдерін ауыстыра алады — балалар тағамы, джем немесе сусын негізі сияқты әр түрлі соңғы өнімдерге өте ыңғайлы.
Жоғары жылдамдықты ротор + қалақ жинағы
Айнымалы жылдамдықты қозғалтқышпен жұмыс істейтін жоғары жылдамдықты қалақшалар жемісті экран арқылы итеріп, кесіп тастайды. Пышақтардың пішіндері әртүрлі жеміс құрылымына сәйкес келетіндей (қисық немесе түзу) өзгереді. Барлық компоненттер тозуға төзімді баспайтын болаттан жасалған.
Ашық жақтау негізі дизайны
Құрылғыда оңай визуалды тексеру және гигиеналық тазалау үшін ашық баспайтын болаттан жасалған жақтау бар. Төменгі дренаж және қосымша дөңгелектер қозғалғыштық пен ыңғайлы техникалық қызмет көрсетуге мүмкіндік береді.
Разряд және қалдық порты
Целлюлоза орталықтан гравитация арқылы шығады, ал тұқымдар мен терілер бүйірден шығарылады. Кейбір үлгілер бұрандалы конвейерлерге немесе қатты сұйықтықты бөлу қондырғыларына қосылуды қолдайды.
Бұл конструкциялар EasyReal пульперін тұрақтылық, бейімделушілік және тазарту мүмкіндігі бойынша кәдімгі жүйелерден жоғары етеді және олар қызанақ, манго, киви және аралас жеміс пюресі желілерінде кеңінен қолданылады.
EasyRealдікіЖемістерді ұнтақтау машинасыөте әмбебап, жеміс түрлерінің кең ауқымын өңдеуге және әртүрлі өнім талаптарына бейімделуге арналған:
Үйлесімді шикізаттар
-
Жұмсақ жемістер: банан, папайя, құлпынай, шабдалы
-
Қатты жемістер: алма, алмұрт (алдын ала қыздыруды қажет етеді)
-
Жабысқақ немесе крахмалды: манго, гуава, жужубе
-
Тұқым себілген жемістер: қызанақ, киви, пассиферлік жеміс
-
Қабығы бар жидектер: жүзім, көкжидек (дөрекі тормен қолданылады)
Өнімді шығару опциялары
-
Дөрекі пюре: джем, соустар және наубайхана салмасы үшін
-
Жұқа пюре: балалар тағамы, йогурт қоспалары және экспорт үшін
-
Аралас пюрелер: банан + құлпынай, қызанақ + сәбіз
-
Аралық целлюлоза: одан әрі концентрациялау немесе зарарсыздандыру үшін
Пайдаланушылар торлы экрандарды өзгерту, ротор жылдамдығын реттеу және азықтандыру әдістерін бейімдеу арқылы өнімдер арасында оңай ауыса алады — көп өнім мүмкіндігі арқылы ROI ұлғайтады.
Жеміс пюресі брендін шығарсаңыз немесе өнеркәсіптік өңдеу қуатын кеңейтесіз бе,EasyRealШикі жемістерден оралған түпкілікті өнімге дейін жеміс целлюлозасын алу үшін толық шешімдерді жеткізеді.
Біз түпкілікті дизайнды ұсынамыз, соның ішінде:
-
Техникалық кеңес беру және машинаны таңдау
-
Реттелетін 2D/3D орналасу жоспарлары мен процесс диаграммалары
-
Жұмыс орнында жылдам орнатуы бар зауыттық сынақтан өткен жабдық
-
Операторды оқыту және көп тілді пайдаланушы нұсқаулықтары
-
Жаһандық сатылымнан кейінгі қолдау және қосалқы бөлшектерге кепілдік
EasyReal Machinery компаниясына хабарласыңызбүгін жобалық ұсынысыңызды, машина сипаттамаларын және баға ұсыныстарын сұрау үшін. Біз сізге жемістерді өңдеудің толық әлеуетін ашуға көмектесеміз — өнеркәсіптік дәлдікпен, икемді жаңартулармен және тұрақты тиімділікпен.
