Жемиш целлюлозасы / пюре иштетүү линиясы
Биздин система тамак-аш, суусундук жана экспорттук секторлордо кеңири колдонулат. Жалпы колдонуу учурлары төмөнкүлөрдү камтыйт:
• Нектар үчүн манго пюреси, тропикалык шире аралашмасы жана кутудагы асептикалык баштык экспорту (манго целлюлозасын асептикалык иштетүү)
• Кетчуп, паста жана консерваланган соус үчүн томат целлюлозасы (помидор целлюлозасын жасоочу машина, томат целлюлозасын кайра иштетүүчү машиналар)
• Балдар тамак-ашы жана закуска баштыктары үчүн алма пюреси (алманы майдалоочу машина)
• Йогурттар, смузилер жана функционалдык суусундуктар үчүн гуава жана пассифье жемиш пюреси (гуава целлюлозасын жасоочу машина, пассифье жемишинин массасын жасоочу машина)
• Шорполор, соустар жана тоңдурулган кубиктер үчүн жашылча пюреси (мисалы, ашкабак, сабиз, шпинат) (өсүмдүк массасы)
Ар бир линия бир нече чыгаруу формаларын чыгара алат: жегенге даяр пюре, паста концентраты, оозу салынган баштыктар же B2B үчүн стерилдүү баштыкка салынган база. Сиздин максатыңыз мага жакын жердеги манго целлюлоза фабрикасы болобу же көп мөмө жемиш массасын өндүрүүчү линия болобу, EasyReal дүйнөлүк азык-түлүк коопсуздугунун стандарттарына жана ар түрдүү рыноктор үчүн ыңгайлаштырууну камсыздайт.
Мөмө массасын же пюрени кайра иштетүүчү линия – мөмө-жемиштерден жана жашылчалардан целлюлозаны же пюрени алуу, тазалоо жана турукташтыруу үчүн атайын система. Катуу заттарды суюктуктан бөлүүчү шире линияларынан айырмаланып, бул система продуктунун табигый текстурасын жана буласын сактап, аны коюу суусундуктарга, кыямдарга, балдар тамак-ашына жана тамак-аш даярдоого ылайыктуу кылат. Линия адатта жуу, сорттоо, майдалоо, пульпациялоо, деаэрациялоо, пастерлөө жана толтурууну камтыйт — жогорку консистенцияны, гигиенаны жана продукттун туруктуулугун камсыз кылат.
EasyReal'дын целлюлозаны кайра иштетүүчү линиялары манго, банан, папайя, гуава, ананас, кулпунай, помидор, сабиз жана ашкабак сыяктуу түрдүү мөмө-жемиштерге ылайыктуу. Акыркы продуктылар ширелерде, смузилерде, джемдерде, соустарда, балдар тамак-ашында, балмуздактарда жана нан бышыруучу толтурууда кеңири колдонулган пюре, целлюлоза, бир күчтүү же концентраттуу негиздер болушу мүмкүн.
Шире экстракциясынан айырмаланып, пюре өндүрүшү жогорку жипчелик, илешкектүүлүк жана назик текстурадан улам ылайыкташтырылган техниканы жана агымдын логикасын талап кылат. Мисалы:
• Манго жана банандар алдын ала ысытууну жана эки этаптуу пульпацияны талап кылат (манго массасын даярдоо процесси)
• Помидор температураны так көзөмөлдөөнү жана катуу заттарды сордурууну талап кылат (помидор массасын иштетүүчү жабдуулар)
• Гуавалар уруктарды жана кумдарды жок кылуу үчүн жогорку ылдамдыкта сүзүүнү талап кылат
• Балдар тамак-аш пюресине жетүү үчүн алмаларды майдалоо жана майда чыпкалоо керек
Мындан тышкары, чыгаруу түрү процесс линиясын аныктайт: асептикалык экспорттоо үчүн манго целлюлозасын жасоочу машинанын конфигурациялары жаңы суусундуктарды колдонуу үчүн арналган манго целлюлоза ширесинин машинасынын конструкцияларынан айырмаланат. EasyReal мөмө-жемиштердин уникалдуу жүрүм-турумун, каалаган сактоо мөөнөтүн жана кайра иштетүүгө кеткен чыгымдардын чектөөлөрүн (манго целлюлозасын кайра иштетүүчү заводдун баасы) эске алуу менен чийки жемиштерди кабыл алуудан даяр таңгактоого чейинки ар бир линияны иштеп чыгат.
Пюреге кайра иштетилген жемиштер негизги биоактивдүү кошулмаларды сактап калат. Манго целлюлозасында β-каротин жана тамак сиңирүүнү колдогон ферменттер көп. Помидор целлюлозасы антиоксидант жана сезгенүүгө каршы пайдасы менен белгилүү болгон ликопенге бай. Алма жана гуава пюреси була жана С витамининин эң сонун булагы.
Биздин система төмөнкүдөй чыгаруу варианттарын колдойт:
• Концентраттуу масса (көп эффективдүү бууланткычтар аркылуу)
• Балдар тамак-аш пюреси (стерилдүү баштык толтургучтарды колдонуу менен)
• Соустар жана йогурттар үчүн жемиш негиздери
• Тоңдурулган пюре кубики же паста кирпич
Ар бир акыркы продукт башка процессти талап кылат:
• манго целлюлозасын өндүрүү процесси ферменттик тазалоону, деаэрацияны жана стерилдүү баштыкты кутуга толтурууну камтыйт.
• Мөмө-жемиш целлюлозасын жасоочу машинада ультра майда чыпкалоо жана компакт толтуруу агрегаттары бар
• экспорттук паста үчүн мөмө-жемиш целлюлозасын кайра иштетүүчү завод көп баскычтуу пастеризацияны жана барабанды толтурууну талап кылат.
Мөмө-жемиштерди өнөр жайлык кайра иштетүүдө пюре, целлюлоза, шире жана пасталар ар бири уникалдуу иштетүү ыкмаларын, илешкектүүлүгүн көзөмөлдөөнү, стерилдөө деңгээлин жана таңгактоо форматтарын талап кылган төрт түрдүү продуктуну билдирет:
●Сокжемиштерден алынган тунук же булуттуу суюктук. Анын курамында була аз же такыр жок жана адатта басуу + тактоо/фильтрациялоо, андан кийин UHT же пастерлөө аркылуу өндүрүлөт. Ал ысык толтурулган, бөтөлкөдөгү же асептикалык таңгакталган болушу мүмкүн.
●Целлюлозамайдаланган жемиш эти жана кээ бир була камтыган жарым суюк суспензия. Ал көбүнчө гомогендештирбестен, одоно массадан жасалат. Целлюлоза текстураланган суусундуктар жана жемиш негиздери үчүн ылайыктуу жана коопсуздук үчүн түтүктүү стерилизаторлорду талап кылышы мүмкүн.
●Пюрежылмакай, коюу жана бирдей жемиш продуктусу. Ал майда целлюлоза менен иштетилет, андан кийин гомогенизация жана вакуумдук деаэрация жүргүзүлөт. Илешкектүүлүгү жогору болгондуктан, ал түтүктөгү UHT стерилизациясын талап кылат жана көбүнчө сактоо же экспорттоо үчүн асептикалык түрдө 5–220L баштыктарга толтурулат.
●Паста(жемиш пастасы же концентрат) - жогорку Brix мазмуну, пюре же целлюлозанын нымдуулугу аз версия. Ал вакуумдук буулантуу (мисалы, түшкөн пленка бууланткычы) аркылуу өндүрүлөт жана өтө тыгыз. Паста жегенге даяр эмес; бул андан ары аралаштыруу, толтуруу же калыбына келтирүү үчүн колдонулган жарым фабрикат.
Кыскача айтканда, негизги айырмачылыктар текстура, катуу мазмун, кайра иштетүү интенсивдүүлүгү жана стерилдөө / толтуруу талаптарында. EasyReal престүү жана буулантуудан баштап UHT стерилизациясына жана асептикалык баштыктарды толтурууга чейинки ар бир продукт түрү үчүн атайын чечимдерди сунуштайт.
Узак сактоо мөөнөтүн жана экспорттук туруктуулукту талап кылган өнөр жай жемиш пюреси жана целлюлоза азыктары үчүн негизги кайра иштетүү линиясы үч негизги технологиянын тегерегинде айланат:Концентрация, UHT стерилизациясы жана Асептикалык баштыктарды толтуруу.
1. буулануу
Жыгылган пленка же мажбурлап айлантуучу бууланткыч вакуумдук шарттарда пюреден ашыкча сууну чыгарып, түс менен даамды сактап, эрүүчү катуу заттарды (Brix) көбөйтөт. Бул концентрациялануу кадамы сактоо көлөмүн азайтат жана ылдый иштетүүнүн натыйжалуулугун жакшыртат.
2.Tube-in-Tube UHT Стерилизатор
Пюрелердин илешкектүүлүгү жана клетчаткалары жогору болгондуктан, түтүктөгү жылуулук алмаштыргычтар 125–135°Cде кыйыр стерилдөө үчүн идеалдуу. Бул микробдук коопсуздукту камсыздайт, ошол эле учурда продуктунун бузулушун азайтат.
3.Асептикалык баштык толтургуч
Стерилдештирилген пюре жабык чөйрөдө алдын ала стерилденген алюминий фольга асептикалык баштыктарга (1л–220л) толтурулат. Бул таңгак муздаткычта сакталбастан узак жарактуулук мөөнөтүн кепилдикке алат жана эл аралык бөлүштүрүүгө же өнөр жайлык пакеттерге ылайыктуу.
EasyReal бул үч системаны кынтыксыз, автоматташтырылган чечимге бириктирип, өндүрүүчүлөргө дүйнөлүк рынокко коопсуз, концентрацияланган жана текче туруктуу жемиш пюрелерин жеткирүүгө жардам берет.
EasyReal толугу менен автоматташтырылган башкаруу тутумун мөмө-жемиштин целлюлозасын жана пюресін кайра иштетүүчү линияларына бириктирип, температураны так көзөмөлдөөнү, реалдуу убакыт режиминде мониторинг жүргүзүүнү жана стерилизациялоо жазууларын байкоону камсыз кылат. Биздин PLC + HMI интерфейсибиз операторлорго жылытуу параметрлерин тууралоого, CIP циклдерин көзөмөлдөөгө жана минималдуу күч менен рецепттерди алмаштырууга мүмкүндүк берет.
Айрыкча коюу жемиш пюре үчүн, биз жайылтуутүтүктөгү UHT стерилизаторлоружогорку илешкектүү продуктыларды булганбай иштетүү үчүн иштелип чыккан. системасы камсыз кылаттак температураны кармап туруужана жылмакай жылуулук алмашуу, сапаттын начарлашын жана микробдук коркунучту азайтат.
Стерилдөө ийри сызыктары жана системанын басымы катталып, экспорттолушу мүмкүн, бул HACCP жана экспорттук эрежелердин сакталышын камсыз кылат.
Манго пюреси, банан целлюлозасы же томат пастасы иштетилсинби, EasyReal ар бир кадамда акылдуу башкаруу менен стерилизацияңыздын коопсуз жана натыйжалуу экенине кепилдик берет.
Ийкемдүү жана ыңгайлаштырылган жемиш целлюлозасын / пюресін кайра иштетүү линиясын камсыз кылуу үчүн, EasyReal өндүрүш муктаждыктарына, чийки заттын касиеттерине жана өсүмдүктүн схемасына негизделген бир нече кошумча бирдиктерди сунуштайт:
●Лифт системасы: Чийки жемиштерди жууган же майдалоочу бөлүмгө ташып, үзгүлтүксүз материал агымын камсыз кылат.
●Тазалоо жана сорттоо бөлүмү: Чийки заттын сапатын камсыз кылуу менен кирди, жалбырактарды жана бузулган жемиштерди жок кылуу үчүн көбүк жуугучтарды, щетка жуугучтарды жана ролик сорттоочуларды камтыйт.
●Майдалоо жана майдалоо системасы: Мөмө-жемиштерди талап кылынган консистенциядагы целлюлозага же пюреге бөлүүгө ылайыкташтырылган балка майдалагычтарды, майдалагычтарды жана тазалагычтарды камтыйт.
●Алдын ала жылыткыч: Ферменттерди деактивациялоо үчүн продуктуну акырын ысытат жана аны стерилизацияга даярдайт.
●Жогорку басымдагы гомогенизатор: Көбүнчө ичүүчү пюре же балдар тамак-ашы үчүн колдонулган бирдиктүү текстурага жетүү үчүн бөлүкчөлөрдү талкалайт.
●Вакуумдук деаэратор: Кычкылданууну болтурбоо жана продукттун түсүн, даамын жана сактоо мөөнөтүн сактоо үчүн камалган абаны жок кылат.
●Автоматтык CIP системасы: Бардык түтүктөрдү, резервуарларды жана стерилизация системаларын тазалоону ордунда аткарат, тамак-аш коопсуздугун камсыз кылат жана эмгекти азайтат.
●Көп өлчөмдөгү асептикалык толтуруучу машина: 5L, 20L жана 220L стерилдүү баштыктарды алмаштырып, сыноо өндүрүшүн да, өнөр жай масштабындагы өндүрүштү да колдойт.
Бул модулдар кайра иштетүүчүлөргө линияны ар кандай мөмө-жемиштерге, продукт форматтарына жана гигиеналык стандарттарга ыңгайлаштырууга мүмкүндүк берет - узак мөөнөттүү өндүрүштүн натыйжалуулугун камсыз кылат.
Туура кайра иштетүү конфигурациясын тандоо жемиш продуктууңуздун өзгөчөлүктөрүнө жараша болот — бул илешкектүүлүгү төмөн целлюлоза ичимдигиби, экспорт үчүн коюу манго пюресиби же өнөр жайлык партияда колдонулган концентрацияланган жемиш пастасыбы. EasyReal колдонмолордун кеңири спектри үчүн ылайыкташтырылган иштетүү орнотууларын сунуштайт:
●Ичүүчү целлюлоза ширелери үчүн
Негизги пульпинг системасын колдонуңуз, андан кийин түтүкчөлүү UHT стерилизациясы жана ПЭТ бөтөлкө же баштык толтуруу. Тропикалык жемиш суусундуктары же орточо илешкектүүлүгү бар целлюлоза кошулган ширелер үчүн идеалдуу.
●коюу пюре үчүн (мисалы, манго, банан, гуава)
Майда пульпингди, вакуумдук деаэрацияны, түтүктө стерилизацияны жана асептикалык баштыктарды толтурууну айкалыштырыңыз. Бул продукциянын жогорку сапатын, узак сактоо мөөнөтүн, экспортко жана өнөр жайлык колдонууга жарамдуулугун камсыздайт.
●Концентрацияланган жемиш пасталары үчүн
Стерилдөө жана асептикалык толтуруу менен вакуумдук буулантуу системасын (түстүү пленка же аргасыз циркуляция) интеграциялоо. Томат пастасы, гуава концентраты жана өнөр жай жемиш базалары үчүн сунушталат.
●Балдар тамак-ашы же функционалдык пюре үчүн
Жогорку басымдагы гомогенизацияны, Brixти так аралаштырууну жана стерилизацияга катуу мониторингди камтыңыз. Сезимтал базарлар үчүн жылмакай текстураны, ырааттуу даамды жана коопсуз таңгактарды иштетет.
Продуктуңуз кандай болбосун, EasyReal инженерлери модулдардын оптималдуу айкалышын, тең салмактуулуктун эффективдүүлүгүн, наркын жана ченемдик укуктук актыларды сактоону сунуштай алышат.
Жаңы мөмө-жемиштерди кабыл алуудан баштап, асептикалык баштыктарды толтурууга чейин EasyReal сиздин продуктуңузга, кубаттуулугуңузга жана рынок максаттарыңызга ылайыкташтырылган жемиш целлюлозасын жана пюре иштетүү боюнча толук интеграцияланган чечимдерди берет. Экспорттоо үчүн манго пюресин, суусундуктарды даярдоо үчүн банан массасын же өнөр жайлык камсыздоо үчүн томат пастасын өндүрөсүзбү — бизде сиздин долбооруңузду колдоо үчүн тажрыйбабыз, жабдууларыбыз жана дүйнөлүк тажрыйбабыз бар.
Жабдууларды өндүрүү жана жөнөтүү кийин, биздин команда камсыз кылат:
●Жеринде же алыстан орнотуу жана ишке киргизүү
●Сыноо сыноолору жана өндүрүмдүүлүктү оптималдаштыруу
●Операторду окутуу жана SOP орнотуу
●Сатуудан кийинки техникалык колдоо жана тейлөө боюнча жетекчилик
Биз 30дан ашуун өлкөдөгү кардарларга натыйжалуу жана гигиеналык мөмө-жемиш пюреси заводдорун ишке киргизүүгө жардам бердик — чакан лабораториялардан баштап толук өнөр жай линияларына чейин.
Бүгүн биз менен байланышыңызсиздин жемиштерди кайра иштетүү долбоору үчүн ылайыкташтырылган макет планын, өндүрүштүн баасын жана жабдуулардын мүнөздөмөлөрүн алуу үчүн.
