Асаи мөмөсүн иштетүү линиясы
Жаңы мөмөлөрдөн баштап, рынокко даяр продукцияларга чейин асаиди толук иштетүү
EasyReal асаи ширеси жана пюреси үчүн толук кубаттуулуктагы линияларды курат. Процесс төмөнкүдөн башталатжаңы же тоңдурулган мөмөлөржана ар бир этапты башкарат—сорттоо, майдалоо, ферменттик иштетүү, тактоо, бууландыруу, стерилдөө жана толтуруу.
Асаи мөмөлөрүндө коюу майга бай целлюлоза жана калың кабыктар бар. Булүрөндү алып салуу жана муздак целлюлоза менен себүүтүшүмдүүлүк жана даам үчүн маанилүү. Биздинacai целлюлоза машиналары1470 айн/мин айлануу ылдамдыгы менен азык заттарга бай целлюлозаны сактоо менен үрөндөрдү алып салуу үчүн так ротор-статор системаларын колдонуңуз.
Биз экөөнү тең сунуштайбызпартиялык жана үзгүлтүксүз пастерлөөПюре үчүн, продукт 95–110°C температурада төмөнкү ыкма менен стерилденет:түтүк ичиндеги стерилизаторлорШире төмөнкүдөй тунуктурулатферменттик гидролизжана жогорку ылдамдыктагы декантер центрифугалары.
Порошок өндүрүү үчүн шире өтөтвакуумдук концентрацияандан кийинтоңдуруучу кургатуу системалары, нымдуулук 5% дан төмөн көзөмөлдөнөт.
Бардык системалар кычкылтектин таасирин азайтуу үчүн иштелип чыккан жанаантоцианиндерди сактоо—акайдагы кочкул кызыл түстөгү пайдалуу кошулмалар. Биздин линияда колдонулат304/316L дат баспас болоттон жасалган, акылдуу CIP тазалоо жана коопсуздук жана иштөө убактысы үчүн толук PLC+HMI автоматташтыруусу.
Континенттер боюнча ден соолукка пайдалуу азык-түлүк, суусундуктар жана нутрицевтикалык рынокторго кызмат көрсөтөт
Асаи мөмөлөрү көбүнчө Бразилияда жыйналып, тоңдурулган же муздатылган түрдө ташылат. Иштетилгенден кийин, алар негизги ингредиенттерге айланатден соолукка пайдалуу суусундуктар, смузи аралашмалары, тамак-аш кошулмалары, териге кам көрүү формулалары жана тоңдурулуп кургатылган кошулмалар.
EasyReal компаниясынын асаи иштетүү линиясы төмөнкүлөргө ылайыктуу:
● Суусундук өндүрүүчүлөртекчеде туруктуу шире же шире аралашмаларын өндүрүү
● Кошумча заводдоркапсула же баштыкчалар үчүн тоңдурулуп кургатылган асаи порошогун жасоо
● Экспорттук борборлорэл аралык ташуулар үчүн асептикалык таңгактоо керек
● OEM биргелешип таңгактоочуларыийкемдүү партия өлчөмдөрүн жана форматты тез өзгөртүүнү талап кылат
● Стартаптар жана изилдөө бөлүмдөрүфункционалдык тамак-аш продуктыларын иштеп чыгуу
Бул линияны түшүм жыйноочу жайга жакын тропикалык аймактарда же чет өлкөлөрдөгү кайра таңгактоочу заводдордо орното аласыз. Биздин модулдук жайгашуубуз заводдун көлөмүнө жана акыркы продукциянын максаттарына ылайыкташтырылган. Сизге саатына 500 кг же 10 тонна керекпи, биз үнөмдүү чечимди сунуштайбызкүчтүү глобалдык сатуудан кийинки колдоо.
Чыгарууну продукт түрүнө, таңгактоо форматына жана рынок каналына ылайыкташтырыңыз
Туура линияны тандоо сиздин каалооңузга жараша болотакыркы продуктжанамаксаттуу кубаттуулукКардарларыбызга төмөнкүдөй жол көрсөтөбүз:
Асаи ширесин бөтөлкөдө куюу үчүн (тунук же булуттуу):
Ферменттик тактоону, борбордон тепкич менен бөлүүнү колдонуңуз, андан кийин пастерлеп, айнек же ПЭТ бөтөлкөлөргө ысык толтуруңуз. Биз саатына 1–5 тонна линияны сунуштайбызшире пастеризатору + бөтөлкө толтургуч.
Асаи пюреси үчүн (B2B ингредиенттерин колдонуу үчүн):
Тазалоону өткөрүп жибериңиз. Пульпаны ири чыпкалар аркылуу сактаңыз. Түтүк ичиндеги стерилизаторду + асептикалык баштыкчаны барабанга толтургучту колдонуңуз. 500 кг/сааттан 10 тоннага чейин тандаңыз.
Асаи порошогу (тоңдурулуп кургатылган) үчүн:
Шире концентраторун жана лиофилизаторду кошуңуз. Нымдуулукту <5% сактаңыз. Капсулалар же смузи порошоктору үчүн колдонуңуз. Сунушталган доза күнүнө 200–1000 кг.
Көп продуктулуу жайлар үчүн:
Биз сунуштайбызбөлүшүлгөн жогорку агым бөлүм(жуу + целлюлоза менен тазалоо) жанатөмөнкү эки жол— бири пюре үчүн, бири шире үчүн.
Ошондой эле, биз кардарларга тандоого жардам беребизэлектр менен жылытуу буу менен жылытуу, топтук иштетүү жана үзгүлтүксүз иштетүүжана контейнердин түрү (кутудагы баштык, барабан, баштыкча, баштыкча).
Биздин инженерлер эң натыйжалуу чечимди иштеп чыгуу үчүн сиздин чийки затыңызды, бюджетиңизди жана логистикаңызды изилдешет.
Түшүмдөн коммерциялык таңгакка чейин – толук техникалык агым
1.Кабыл алуу жана сорттоо
Тоңдурулган же муздатылган асай мөмөлөрүн алып салыңыз. Кирлерди жана бөтөн заттарды алып салыңыз.
2.Жуу жана текшерүү
Топуракты жана жумшак мөмөлөрдү алып салуу үчүн көбүктүү шайбаны + роликти колдонуп сорттоңуз.
3.Үрөндөн тазалоо жана целлюлоза менен тазалоо
Асаи целлюлозасын алып салуу, уруктарды жана кабыктарды алып салуу үчүн торчолуу жогорку ылдамдыктагы асаи целлюлозасын колдонуңуз.
4.Ферменттик дарылоо (шире гана)
Клетка дубалдарын бузуу үчүн пектиназаны 45–50°C температурада 1–2 саат кошуңуз.
5.Борбордон четтетүүчү тазалоо (шире гана)
Ширени ири бөлүкчөлөрдөн бөлүү үчүн графинди колдонуңуз.
6.Вакуумдук буулантуу (концентрат же порошок үчүн)
Плёнка бууланткычты колдонуп, 70°Cден төмөн температурадагы сууну кайнатыңыз.
7.Стерилдөө
Микробдорду жана ферменттерди жок кылуу үчүн 95–110°C температурада түтүк ичиндеги же пластинадагы стерилизаторду колдонуңуз.
8.Толтуруу
Асептикалык баштык-барабан, баштык-куту, бөтөлкө же баштыкча — рыноктун муктаждыктарына жараша.
9.Тоңдуруу менен кургатуу (порошок түрүндө гана)
Сублимациялык кургатуу үчүн концентратты лиофилизаторго куюңуз.
10.Таңгактоо жана этикеткалоо
Автоматтык түрдө кутуга салуу, коддоо жана паллеттөөнү колдонуңуз.
Асаи мөмөсүнүн үрөн сепкичи жана пульпери
Бул машина асаи мөмөлөрүнөн уруктарды жана катуу кабыктарды алып салат. Ал айлануучу бычакты + тешиктүү барабанды колдонот. Ротор мөмөлөрдү акырындык менен майдалайт. Жүзүм тор аркылуу өтөт; уруктар ичинде калат. Биз тордун өлчөмүн (0,4–0,8 мм) акыркы продукт муктаждыктарына жараша ыңгайлаштырабыз. Стандарттуу мөмө жүндөрүн майдалоочу машиналарга салыштырмалуу, биздин асаи моделибиз бүтөлүп калууга туруктуу жана тыгыз мөмөлөр үчүн жогорку түшүмдү сактайт.
Аралаштыргыч менен ферменттик тазалоочу резервуар
Бул резервуар асай ширесин 45–50°C чейин ысытат жана аны акырын аралаштырып 1–2 саат кармайт. Аралаштыргыч ферменттердин бирдей аралашуусун камсыздайт. Ал тамак-ашка ылайыктуу дат баспас болоттон жасалган кабык менен капталган жана изоляцияланган. EasyReal'дын резервуарларына CIP чачыраткыч шарлары жана температура сенсорлору кирет. Кардарлар реакциянын туруктуу убактысынан жана ферменттерди колдонуунун азайышынан пайда көрүшөт.
Ширелерди тазалоо үчүн декантер центрифугасы
Биздин горизонталдуу декантер ширеден целлюлозаны бөлүү үчүн эки ылдамдыктагы айланууну колдонот. Асаи ширеси берүү түтүгү аркылуу кирет. Барабан күчтүү G күчүн түзүү үчүн 3000–7000 айн/мин ылдамдыкта айланат (Flowrate менен байланыштуу). Майда целлюлоза бир тараптан, тунук шире экинчи тараптан чыгат. Бул машина ширенин тунуктугун жогорулатат жана чыпкалоону жакшыртат.
Кулап түшүүчү пленкалуу вакуумдук бууланткыч
Бул аппарат асай ширесин төмөнкү температурада концентрациялайт. Шире вертикалдуу түтүктөр аркылуу жука пленка катары агат. Ичиндеги вакуумдук басым кайноо температурасын 65–70°C чейин төмөндөтөт. Буу капкактары түтүктөрдү ысытат. Натыйжада күчтүү түсү жана жыты бар жогорку концентрациядагы шире пайда болот. Ачык казандарга салыштырмалуу бул система аз энергия сарптайт жана азык заттарды үнөмдөйт.
Асаи пюреси үчүн түтүк ичиндеги стерилизатор
Бул стерилизатор концентрдик түтүктөргө ээ. Буу алгач жылуулукту, андан кийин сууну колдонуп, продукт менен жылуулукту алмашат. Ысык суу сырткы кабыктан агып өтүп, ички түтүктүн ичиндеги пюрени ысытат. Ал 95–110°C температураны 15–30 секунд бою кармайт. Конструкция илешкек асай пюресин күйгүзбөстөн иштетет. Ысыткандан кийин продукт тез муздаткычка түшөт. Биз азык-түлүк үчүн SS316L жана санариптик PID башкаруусун колдонобуз.
Асептикалык баштыкчаларды барабанга толтуруучу
Бул толтургуч стерилденген асаи азыктарын барабандардын ичиндеги алдын ала стерилденген алюминий баштыктарга салат. Толтургуч буу инжекциясын + асептикалык клапандарды колдонот. Жүктөөчү клетка так толтурууну камсыз кылат (±1%). Операторлор баарын сенсордук экран HMI аркылуу көзөмөлдөшөт. Ал аба менен байланышуунун алдын алат жана айлана-чөйрөнүн температурасында 12 айлык сактоо мөөнөтүн камсыз кылат.
Жапайы, тоңдурулган же аралаштырылган асайды минималдуу тууралоо менен кармаңыз
EasyReal системасы төмөнкүлөрдү иштете алат:
● Жаңы жыйналган асайжергиликтүү чарбалардан
● Тоңдурулган IQF мөмөлөрүэкспорттук жайларда
● Асаи целлюлоза пюресиүчүнчү тарап жеткирүүчүлөрүнөн
● Аралаш аралашмаларбанан, черника же алма менен
Биздинжемиштерди иштетүү бөлүмүөлчөмүнө жана катуулугуна жараша туураланат. Чыпкалоочу машиналар жана чыпкалар торчо өлчөмүн оңой ыңгайлаштырат. Порошок линиялары үчүн биз ар кандай сунуштайбызбуулануу деңгээли (25–65 Брикс)жана тоңдуруучу кургаткыч табакчалардын өлчөмдөрү.
Акыркы продукцияларга төмөнкүлөр кирет:
● ПЭТ бөтөлкөлөрүндөгү тунук шире
● Асептикалык барабандардагы асаи пюреси
● B2B менен камсыз кылуу үчүн концентрацияланган шире
● Пакеттерде же капсулаларда тоңдурулуп кургатылган порошок
Биз курабызкөп максаттуу өсүмдүктөршире жана пюре форматтарынын ортосунда которулат. Модулдук дизайн келечекте жаңы продукцияларды же кошумча кубаттуулукту жаңыртууга мүмкүндүк берет.
Толугу менен автоматташтырылган иштөө, реалдуу убакыт режиминде мониторинг жүргүзүү жана рецепттерди башкаруу
EasyReal интеграциялайтPLC + HMI акылдуу башкаруу системасыacai иштетүү линиясы аркылуу. Ар бир негизги этап — жылытуу, стерилдөө, концентрациялоо, толтуруу — реалдуу убакыт режиминде көзөмөлдөнүп жана башкарылат. Операторлор температураны, агым ылдамдыгын жана басымды борбордук сенсордук экрандан тууралай алышат.
Биздин HMI интерфейси визуалдык блок диаграммаларын, сигнализация журналдарын, топтук таймерлерди жана техникалык тейлөө көрсөтмөлөрүн көрсөтөт. Система төмөнкүлөрдү камтыйт:
● Siemens
● Түстүү сенсордук экрандар HMI'леркөп тилдүү колдоо менен
● Санариптик температура контроллерлери жана агым өлчөгүчтөр
● Алыстан кирүү модулуонлайн көйгөйлөрдү чечүү үчүн
● Рецепттин топтомун эстөөкайталануучу натыйжалар үчүн
Система тарыхый маалыматтарды сактайт, андыктан сиз партиянын сапатын, энергияны керектөөнү жана тазалоо циклдерин көзөмөлдөй аласыз. Бул өндүрүштү көзөмөлдөөнү жакшыртат жана кызматкерлерди окутуу убактысын кыскартат.
Бул башкаруу системасы сиздин асай өндүрүш линияңызды түзөтишенимдүүрөөк, натыйжалуураак жана коопсуз— ал тургай көп көлөмдүү же күнү-түнү иштеген операцияларда да.
Acai долбооруңузду баштоо же кеңейтүү үчүн Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. менен өнөктөш болуңуз
Shanghai EasyReal компаниясынын 25 жылдан ашык тажрыйбасы бармөмө-жемиштерди кайра иштетүүчү жабдууларБиздин асай иштетүүчү линияларыбыз азыр иштеп жататЛатын Америкасы, Түштүк-Чыгыш Азия жана Европа, текчеге туруктуу пюре, бөтөлкөдөгү шире жана баалуу порошок чыгарат.
Биз сунуштайбыз:
● Жекече инженердик долбоорлооөсүмдүктүн өлчөмү жана продуктунун түрү үчүн
● Орнотуу жана окутуу колдоосусайтта же онлайн режиминде
● Запастык бөлүктөр жана техникалык тейлөө пландарыузак мөөнөттүү ишенимдүүлүк үчүн
● Глобалдык кызмат көрсөтүү тармагыжана англис тилинде сүйлөгөн инженерлер
● Ийкемдүү линия кубаттуулугу параметрлери500 кг/сааттан 10 тонна/саатка чейин
Сиз орнотуп жатасызбы же жокпубиринчи асай өндүрүш бөлүмүжекөп продукциялуу заводду кеңейтүүEasyReal сиздин максаттарыңызга жана бюджетиңизге дал келген чечимдерди сунуштайт. Биздин команда сиз менен чийки затты баалоодон баштап, даяр линия аркылуу жеткирүүгө чейин тыгыз кызматташат.
Бүгүн биз менен байланышыңызAcai иштетүү долбооруңузду баштоо үчүн:
www.easireal.com/contact-us
Электрондук почта:[email protected]
Биз сизге натыйжалуу, ийкемдүү жана экспортко даяр линияны курууга жардам беребиз.
Окшош өнүмдөр
