Linija za predelavo breskev
EasyReal'sLinija za predelavo breskevuporablja zaporedje mehanskih in termičnih korakov za pretvorbo surovih breskev v čiste, stabilne in okusne izdelke.
Sveže breskve najprej pretlačimo skozi mehurčkasti čistilnik in krtačilno enoto, da odstranimo umazanijo in dlake. Stroj za odstranjevanje koščic in stroj za pulpiranje in rafiniranje loči semena in meso razdrobi v enotno pulpo. Za bister sok uporabljamo encimsko obdelavo in ločevanje z dekantiranjem. Za pire ali marmelado med rafiniranjem ohranimo več teksture in vlaknin.
Ključni termični koraki vključujejovroč odmoraliprehladobdelava, odvisno od vrste izdelka. Za nežno in enakomerno segrevanje uporabljamo cevne ali cevno-cevne toplotne izmenjevalnike. Naši uparjalniki zmanjšujejo vsebnost vode z nizko porabo energije. Sterilizacija poteka skozipasterizatorji cev v cevialiDSI (neposredno vbrizgavanje pare)sistemi za pire z visoko viskoznostjo.
Linija se zaključi s prilagodljivimi možnostmi polnjenja:steklenica, PET steklenica, vrečka, sod, pločevinkaaliaseptična vrečkaPametni sistem PLC-HMI nadzoruje celoten postopek in zagotavlja vizualizacijo ter sledljivost vaših podatkov.
Ta sistem lahko uporabite v različnih industrijskih segmentih, odvisno od vaše strategije izdelkov:
● Proizvajalci sokovlahko naredi bister ali moten breskov sok, bodisi NFC bodisi koncentriran.
● Tovarne konzervlahko proizvedeolupljene, prepolovljene ali na kocke narezane breskve v sirupu ali soku, pakirano v pločevinkah ali kozarcih.
● Proizvajalci otroške hrane ali sladiclahko uporabibreskov pirealigladka pastakot sestavina.
● Izvoznikilahko pripraviaseptični pire ali kocke breskevza mednarodne dobavne verige.
● Aparati za marmelado in vlaganjelahko ustvari sladkane breskve z možnostjo prilagajanja ravni sladkorja in Brixa.
Linija podpirarumena breskev, bela breskevinravna breskevsort. Z visoko prilagodljivostjo predelave izpolnjuje potrebe regionalnih trgov v Aziji, Evropi, na Bližnjem vzhodu, v Latinski Ameriki in Severni Afriki.
Izbira prave linije je odvisna od vašegaosredotočenost na izdelek, zmogljivostincilji embalaže.
● Če je vaš ciljbistri sok, potrebujete encimsko sekcijo in ultrafiltracijo.
● Če nameravate nareditipire ali marmelada, izberite vakuumski uparjalnik in sterilizator.
● Zaproizvodnja konzerviranih breskev, potrebujete lupilnico (lužno ali parno), stroje za prepolovitev, pripravo sirupa in enote za vakuumsko polnjenje/šitje.
● Če želišaseptična breskova pulpa, uporabite naš cevni sterilizator + aseptični polnilnik vrečk za 220-litrske ali 1000-litrske sode.
Zmogljivosti linij je mogoče konfigurirati izPilotna tehtnica 500 kg/hdo20.000 kg/h komercialne proizvodnjeVse linije so modularne. Kasneje lahko dodate možnosti polnjenja ali hladilnega skladiščenja za širitev.
Surova breskev
→ Pranje (mehurčkasti + krtačni pralni stroj)
→ Sortiranje in ročni pregled
→ Razkoščičenje (razkoščičenje semen)
→ Mletje in rafiniranje (dvostopenjsko mletenje in rafiniranje za pire/sok)
→ Ogrevanje
→ Iztiskanje soka ali zbiranje pulpe
→ Encimska obdelava (za bistri sok)
→ Filtracija / Dekantacija / Diskovni separator
→ Koncentracija (izparilnik s padajočim filmom)
→ Sterilizacija (cevasta / cevna / DSI)
→ Polnjenje (aseptična vrečka / pločevinka / steklenica / vrečka)
→ Hlajenje, označevanje, pakiranje
Vsaka pot se lahko razveja glede na končni izdelek (sok, pire, konzerva, marmelada).
1. Peach mehurčasta pralna in krtačna enota
Ta stroj čisti umazanijo, prah in breskvene ostanke z mehurčki in mehkimi krtačami. Voda se ponovno uporablja skozi filtre. Okvir iz nerjavečega jekla zagotavlja higieno in dolgo uporabo. V primerjavi s čistilniki, ki delujejo samo z razpršilom, omogoča boljše čiščenje puhastega sadja, kot so breskve.
2. Peach DestonStroj
Ta oprema z veliko hitrostjo loči seme od mesa. Breskev razdrobi na majhne delce in jo pripravi za rafiniranje ali sočenje. Uporablja se tako za breskve s koščicami kot za breskve brez koščic. V primerjavi z ročnim ali počasnim odstranjevanjem koščic poveča zmogljivost in zmanjša količino odpadkov.
3. DvostopenjskiVlaganje inIzboljšanjeStroj
Ta stroj s filtriranjem skozi sita dveh velikosti spremeni zdrobljene breskve v gladek pire. Prva stopnja odstrani groba vlakna in lupino. Druga stopnja proizvede fino pulpo. Ohranja okus sadja, hkrati pa nadzoruje velikost delcev. Z zmogljivostjo od 2 do 20 ton/uro je pripravljen za CIP.
4. Uparjalnik s padajočim filmom breskve
Ta enota koncentrira sok ali pire z uparjanjem vode pod vakuumom. Uporablja zasnovo s padajočim filmom za hiter prenos toplote in nizko porabo energije. Ohranja okus in barvo breskve nedotaknjena. Modularna zasnova omogoča en ali več učinkov za prilagodljiv nadzor Brix.
5. Sistem za sterilizacijo breskev
Možnosti vključujejo cev v cevi in cevne tipe. Za pire ali nektar uporabljamo cevni sterilizator s PID nadzorom temperature. Za visoko viskozno breskovo marmelado ali koncentrat cev v cevi zagotavlja enakomerno segrevanje. Vsi sterilizatorji sledijo krivuljam temperature in časa ter preprečujejo prekuhavanje.
6. Aseptični polnilni stroj za breskve
Ta polnilna naprava pakira steriliziran pire ali sok v 220-litrske ali 1000-litrske vrečke znotraj sodov. Uporablja sterilni zrak, cikle CIP/SIP in nadzor teže. Ventil in komora sta zaščitena s paro. V primerjavi z ročnimi metodami to zagotavlja daljši rok uporabnosti in varen izvoz.
Sistem EasyReal deluje zrumene breskve, bele breskve in ploščate breskveiz različnih letnih časov in regij. Ne glede na to, ali vaš material prihaja zvisoka puhastost, čvrsto mesoalivisoka vsebnost sladkorja, vam pomagamo konfigurirati ustrezne drobilnike, rafinerije in filtre.
Sadje lahko predelate z lupino ali brez. Za marmelado in izdelke v pločevinkah podpiramoluženje z lugom, parni pilingalimehansko rezanjeodvisno od vaših preferenc.
Na izhodni strani lahko preklapljate medbistri sok, moten sok, koncentriran sok, pire, marmeladainpolovice konzervVsak ima nekoliko drugačno pot pretoka, vendar si deli večino opreme za predprodajo in termične obdelave. Ta prilagodljivost vam pomaga optimizirati sezonsko proizvodnjo ali ciljati na različne razrede izdelkov za trge B2B in B2C.
EasyReal opremlja linijo za predelavo breskev s popolnoma integriranimPLC + HMI krmilni sistemTa pametni sistem omogoča vaši ekipi vodenje, spremljanje in prilagajanje linije v realnem času prek centraliziranega vmesnika na dotik.
Sistem spremlja ključne procesne parametre, kot so:
● Temperature segrevanja in sterilizacije
● Teža polnjenja in natančnost prostornine
● Poraba vode in pare
● Hitrost črpalke, pretok in cikli CIP
● Alarmi napak in proizvodni dnevniki
Operaterji lahko preprosto spremenijo nastavitve za različne izdelke – na primer, z nekaj dotiki preklapljajo s sterilizacije soka (pri 95 °C) na sterilizacijo pireja (pri 120 °C). HMI prikazujegrafi v živo, krivulje trendovinštevci šaržda bi vodjem proizvodnje pomagali pri hitrem sprejemanju odločitev.
Za večje tovarne ponujamomoduli za oddaljeni dostopda lahko vaši inženirji preverijo delovanje linije iz pisarne ali iz tujine. Podpiramo tudiintegracija z ERP ali MES sistemiza boljšo sledljivost in nadzor stroškov.
Ta pametni nadzorni sistem zmanjšuje napake operaterjev, zmanjšuje porabo energije in izboljšuje doslednost izdelkov med izmenami.
Če nameravate proizvajatibreskov sok, pire, marmelada ali breskve iz pločevinke, EasyReal je pripravljen podpreti vaše cilje. Ponujamo:
● Več kot 25 let izkušenj po vsem svetu s predelavo sadja
● Projekti, izvedeni v več kot 30 državah
● Prilagodljiva oprema za manjše in velike industrijske obrate
● Strokovna podpora pri načrtovanju postavitve, namestitvi in poprodajni storitvi
Ne glede na to, ali širite obstoječo tovarno ali gradite nov obrat, vam pomagamo izbrati pravi pretok in opremo.
Kontaktirajte nas še danesza začetek vašega projekta:
Spletna stran: www.easireal.com/contact-us
E-pošta:sales@easyreal.cn
Naj vam EasyReal pomaga spremeniti vaše breskve v vrhunske izdelke – varno, učinkovito in donosno.
Niste našli predelovalne linije za vaše specifično sadje ali zelenjavo?
Brez skrbi – podjetje Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ponuja rešitve po meri, prilagojene edinstvenim lastnostim vašega izdelka. Naša inženirska ekipa lahko oceni vaše surovine in predlaga združljive konfiguracije iz naših obstoječih procesnih sistemov.
Kontaktirajte nas še danesZa razpravo o vaših specifičnih potrebah: www.easireal.com/contact-us ali pišite na e-naslovsales@easyreal.cn.
Morda že imamo prilagodljivo rešitev, ki ustreza vaši aplikaciji.
