Линија за прераду брескви
EasyReal-овЛинија за прераду бресквикористи низ механичких и термичких корака за трансформацију сирових брескви у чисте, стабилне и укусне производе.
Почињемо тако што свеже брескве пропуштамо кроз машину за прање мехурића и четкање како бисмо уклонили прљавштину и длачице. Машина за одкоштичавање и машина за пулпирање и рафинирање одвајају коштице и разбијају месо у једноличну пулпу. За бистри сок користимо ензимски третман и одвајање декантером. За пире или џем, задржавамо више текстуре и влакана током рафинирања.
Кључни термички кораци укључујуврућа паузаилихладни прекидобрада у зависности од врсте производа. Користимо цевасте или цевне измењиваче топлоте за нежно, равномерно загревање. Наши испаривачи смањују садржај воде уз малу потрошњу енергије. Стерилизација се одвија крозпастеризатори „цев у цеви“илиDSI (Директно убризгавање паре)системи за пире високе вискозности.
Линија се завршава флексибилним опцијама пуњења:стаклена боца, ПЕТ боца, кесица, бубањ, лимена конзерваилиасептична кесаПаметни PLC-HMI систем контролише цео процес и омогућава визуелизацију и праћење ваших података.
Овај систем можете применити у различитим сегментима индустрије у зависности од ваше производне стратегије:
● Произвођачи соковаможе направити бистри или мутни сок од брескве, било NFC или концентровани.
● Фабрике за конзервирањеможе произвестиољуштене, преполовљене или исецкане брескве у сирупу или соку, упаковано у конзерве или тегле.
● Произвођачи хране за бебе или десертаможе користитипире од бресквеилиглатка пастакао састојак.
● Извознициможе припремитиасептични пире од брескве или коцкицеза међународне ланце снабдевања.
● Апарати за џем и конфитюрможе да креира заслађене производе од брескве са прилагодљивим нивоима шећера и Брикса.
Линија подржаважута бресква, бела брескваиравна бресквасорти. Са високом флексибилношћу обраде, задовољава потребе регионалних тржишта у Азији, Европи, Блиском истоку, Латинској Америци и Северној Африци.
Избор праве линије зависи од вашегфокус производа, капацитетициљеви паковања.
● Ако је ваш циљбистри сок, потребан вам је ензимски пресек и ултрафилтрација.
● Ако планирате да направитепире или џем, изаберите вакуумски испаривач и стерилизатор.
● Запроизводња конзервираних брескви, потребна вам је секција за љуштење (лужина или пара), машине за преполовљавање, припрема сирупа и јединице за вакуумско пуњење/затварање.
● Ако желишасептична пулпа брескве, користите наш цевасти стерилизатор + асептични пуњач врећа за бурад од 220 литара или 1000 литара.
Капацитети линије могу се конфигурисати изПилотска вага од 500 кг/хдо20.000 kg/h комерцијалне производњеСве линије су модуларне. Можете додати опције пуњења или хладног складиштења ради каснијег проширења.
Сирова бресква
→ Прање (перач са мехурићима + четка)
→ Сортирање и ручна инспекција
→ Уклањање камена (Уклањање камена семена)
→ Пулпирање и рафинисање (двостепено пулпирање и рафинисање за пире/сок)
→ Грејање
→ Екстракција сока или сакупљање пулпе
→ Ензимски третман (за бистри сок)
→ Филтрација / Декантација / Диск сепаратор
→ Концентрација (испаривач са падајућим филмом)
→ Стерилизација (цевасти тип / тип цеви са уградном цеви / DSI)
→ Пуњење (асептична кеса / лимена конзерва / флаша / кесица)
→ Хлађење, етикетирање, паковање
Свака путања може да се грана у зависности од коначног производа (сок, пире, конзерва, џем).
1. Машина за прање и четкање са мехурићима Peach
Ова машина чисти прљавштину, прашину и длачице брескве користећи мехуриће за мешање и меке четке. Вода се поново користи кроз филтере. Оквир од нерђајућег челика обезбеђује хигијену и дуготрајну употребу. У поређењу са машинама за прање само са распршивачем, боље чисти длачице воћа попут брескви.
2. Пич ДестонМашина за производњу
Ова опрема одваја коштицу од меснатог меса великом брзином. Она уситњава брескву на ситне честице, припремајући је за рафинирање или цеђење сока. Ради и за брескве са чврстим и за брескве без коштица. У поређењу са ручним или спорим уклањањем коштица, повећава капацитет и смањује отпад.
3. ДвостепениПуњење пулпе иРафинирањеМашина за производњу
Ова машина претвара уситњене брескве у глатки пире филтрирањем кроз сито две величине. Прва фаза уклања груба влакна и кожицу. Друга фаза производи фину пулпу. Задржава укус воћа уз контролу величине честица. Може да обрађује 2–20 тона на сат са дизајном спремним за CIP прање.
4. Испаривач са падајућим филмом брескве
Ова јединица концентрише сок или пире испаравањем воде под вакуумом. Користи дизајн падајућег филма за брз пренос топлоте и ниску потрошњу енергије. Одржава укус и боју брескве нетакнутим. Модуларни дизајн омогућава један или вишеструке ефекте за флексибилну контролу Брикса.
5. Систем за стерилизацију брескви
Опције укључују цев у цеви и цевасте типове. За пире или нектар користимо цевасти стерилизатор са ПИД контролом температуре. За џем од брескви високог вискозитета или концентрат, цев у цеви обезбеђује равномерно загревање. Сви стерилизатори прате криве температуре и времена и спречавају прекување.
6. Машина за асептично пуњење брескви
Ова пунилица пакује стерилисани пире или сок у вреће од 220 литара или 1000 литара унутар буради. Користи стерилни ваздух, CIP/SIP циклусе и контролу тежине. Вентил и комора су заштићени паром. У поређењу са ручним методама, ово обезбеђује дужи рок трајања и безбедан извоз.
Систем компаније EasyReal ради сажуте брескве, беле брескве и равне бресквеиз различитих годишњих доба и региона. Без обзира да ли ваш материјал долази сајака пахуљастост, чврсто месоиливисок садржај шећера, помажемо вам да конфигуришете одговарајуће дробилице, рафинираче и филтере.
Можете прерађивати воће са или без коре. За џем и конзервиране производе, подржавамопилинг лугом, пилинг паромилимеханичко сечењеу зависности од ваших преференција.
На излазној страни можете пребацивати измеђубистри сок, мутни сок, концентровани сок, пире, џемиполовине конзервиСваки има мало другачији проток, али дели већину опреме за предњи део и термичку опрему. Ова флексибилност вам помаже да оптимизујете сезонску производњу или циљате различите квалитете производа за B2B и B2C тржишта.
EasyReal опрема линију за прераду брескви потпуно интегрисанимPLC + HMI управљачки системОвај паметни систем омогућава вашем тиму да управља, прати и подешава линију у реалном времену путем централизованог интерфејса са екраном осетљивим на додир.
Систем прати кључне параметре процеса као што су:
● Температуре загревања и стерилизације
● Тежина пуњења и тачност запремине
● Потрошња воде и паре
● Брзина пумпе, проток и CIP циклуси
● Аларми о кваровима и дневници производње
Оператори могу лако да промене подешавања за различите производе — на пример, прелазећи са стерилизације сока (на 95°C) на стерилизацију пиреа (на 120°C) са неколико додира. HMI приказујеграфикони уживо, криве трендаибројачи серијада помогне менаџерима производње да брзо доносе одлуке.
За веће фабрике, нудимомодули за даљински приступтако да ваши инжењери могу да провере перформансе линије из канцеларије или из иностранства. Такође подржавамоинтеграција са ERP или MES системимаради боље праћења и контроле трошкова.
Овај паметни систем управљања смањује грешке оператера, минимизира потрошњу енергије и побољшава конзистентност производа током смена.
Ако планирате да производитесок од брескве, пире, џем или конзервиране брескве, EasyReal је спреман да подржи ваше циљеве. Нудимо:
● Преко 25 година глобалног искуства у преради воћа
● Пројекти реализовани у више од 30 земаља
● Прилагодљива опрема за мале и велике индустријске објекте
● Стручна подршка у дизајну распореда, инсталацији и постпродајној услузи
Без обзира да ли проширујете постојећу фабрику или градите нови погон, помажемо вам да одаберете прави проток и опрему.
Контактирајте нас данасда бисте започели свој пројекат:
Веб-сајт: www.easireal.com/contact-us
Имејл:sales@easyreal.cn
Дозволите EasyReal-у да вам помогне да своје брескве претворите у премиум производе - безбедно, ефикасно и профитабилно.
Нисте пронашли линију за прераду вашег одређеног воћа или поврћа?
Не брините — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. нуди прилагођена решења прилагођена јединственим својствима вашег производа. Наш инжењерски тим може да процени ваше сировине и предложи компатибилне конфигурације из наших постојећих система за прераду.
Контактирајте нас данасда бисте разговарали о вашим специфичним потребама: www.easireal.com/contact-us или пошаљите е-поштуsales@easyreal.cn.
Можда већ имамо флексибилно решење које одговара вашој апликацији.
