Мошини пошидани мева
Осон РеалМошини пошидани мевабарои пароканда кардани бофтаҳои мева ва истихроҷи селлюлоза ҳамвор ҳангоми ҷудо кардани ҷузъҳои номатлуб ба монанди тухмҳо, пӯстҳо ё пораҳои нах аз системаи скрининги чархзанандаи баландсуръат ва тор истифода мебарад. Тарҳрезии модулии мошин барои конфигуратсияҳои якмарҳила ё думарҳила имкон медиҳад, ки мутобиқшавӣ ба талаботҳои гуногуни маҳсулотро таъмин кунад.
Ин дастгоҳ комилан аз пӯлоди зангногир SUS 304 ё 316L сохта шудааст, дорои экранҳои ивазшаванда (0,4–2,0 мм), суръати танзимшавандаи ротор ва ҷудокунии бе асбоб барои тозакунӣ мебошад. Иқтидори истеҳсолот аз 500 кг/соат то зиёда аз 10 тонна/соат, вобаста ба андозаи модел ва намуди мавод мебошад.
Афзалиятҳои асосии техникӣ инҳоянд:
-
Ҳосили баланди селлюлоза (>90% суръати барқароршавӣ)
-
Нафс ва матни танзимшаванда
-
Фаъолияти доимӣ бо сарфи ками энергия
-
Коркарди нарм барои нигоҳ доштани мазза ва маводи ғизоӣ
-
Муносиб барои ҳам барои равандҳои селлюлоза гарм ва хунук
Ин мошин ба таври васеъ ба хатҳои авокадо меваҷот, корхонаҳои ғизои кӯдакона, заводҳои хамираи помидор ва стансияҳои коркарди афшура ба таври васеъ муттаҳид карда шудааст, ки сифати пайвастаи маҳсулот ва эътимоднокии кориро таъмин мекунад.
Мошини Fruit Pulper барои доираи васеи барномаҳои коркарди мева ва сабзавот мувофиқ аст, аз ҷумла:
-
Хамираи помидор, соус ва авокадо
-
Целлюлозаи манго, авокадо ва ғизои кӯдакон
-
Пюре банан ва асоси мураббо
-
Чошнии себ ва истеҳсоли шарбати абрнок
-
Селюлоза Берри барои мураббо ё консентрат
-
Пурраи шафтолу ва зардолу барои пухтан
-
Асосҳои меваи омехта барои нӯшокиҳо ё smoothies
-
Пур кардани нонпазӣ, шириниҳо ва омехтаҳои ширӣ
Дар бисёре аз корхонаҳои коркард, пошхӯр ҳамчунвоҳиди аслӣпас аз майда кардан ё пеш аз гармкунӣ, имкон медиҳад, ки амалиёти ҳамвор дар поёноб ба монанди коркарди ферментативӣ, консентратсия ё стерилизатсияи UHT. Мошин махсусан ҳангоми коркарди меваҳои нахдор ё часпак муҳим аст, ки дар он ҷо ҷудокунии дақиқ барои қонеъ кардани стандартҳои матнии маҳсулот лозим аст.
Истихроҷи селлюлозаи баландсифат ба мисли пошидани мева осон нест - ашёи хоми гуногун аз сабаби часпакӣ, таркиби нах ва устувории сохторӣ коркарди беназирро талаб мекунад.
Мисолҳо:
-
анбаҳ: нахдор бо санги калони марказй — ба майдакунаки пешакй ва целлюлозаи дукарата лозим аст
-
Помидор: рутубати баланд бо тухмиҳо - талаб pulping фикрию хуб + decanter
-
Банан: миқдори зиёди крахмал - барои пешгирӣ кардани желатинизатсия ба пулпинг бо суръати суст ниёз дорад
-
себ: матоъҳои устувор — аксар вақт ба гармкунии пешакӣ ниёз дорад, то пеш аз селлюлоза нарм шавад
Мушкилот дар бар мегиранд:
-
Пешгирӣ кардани басташавии экран ҳангоми кори доимӣ
-
Кам кардани талафоти селлюлоза ҳангоми таъмини решакан кардани тухмҳо / пӯст
-
Нигоҳ доштани хушбӯй ва моддаҳои ғизоӣ ҳангоми пухтупази гарм
-
Пешгирии оксидшавӣ ва кафккунӣ дар маводи ҳассос
EasyReal мошинҳои селлюлозакунии худро бо тарҳрезӣ мекунадроторҳои мутобиқшаванда, имконоти экрани сершумор, вамоторҳои тағирёбандабарои бартараф кардани ин мушкилиҳои коркард - кӯмак ба истеҳсолкунандагон дар ба даст овардани ҳосили баланд, мутобиқати якхела ва оптимизатсияи ҷараёни поёноб.
Целлюлоза аз меваҳо бой астнах, қанди табиӣ ва витаминҳо— онро як ҷузъи муҳими хӯрокҳои серғизо ба мисли авокадо, smoothies ва афшураҳои ба саломатӣ нигаронидашуда табдил медиҳад. Масалан, селлюлозаи манго дорои миқдори зиёди β-каротин ва витамини А мебошад, дар ҳоле ки авокадо банан калий ва крахмали тобоварро барои ҳозима муфид пешкаш мекунад.
Раванди пухтупаз инчунин маҳсулоти ниҳоиро муайян мекунадматоъ, ҳисси даҳон ва устувории функсионалӣ. Вобаста ба талаботи бозор, селлюлоза мева метавонад ҳамчун:
-
Асоси шарбати мустақим (нӯшокиҳои абрнок, аз нахи бой)
-
Прекурсор барои пастеризатсия ва пур кардани асептикӣ
-
Компонент дар нӯшокиҳои ферментшуда (масалан, комбуча)
-
Селлюлозаи нимтайёр барои содирот ё омехтаи дуюмдараҷа
-
Асос барои мураббо, желе, соусҳо ё йогурти мевагӣ
Мошини EasyReal ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳад, ки байни ин замимаҳо боэкранҳои ивазшаванда, танзими параметрҳои раванд, вабаровардани маҳсулоти гигиенӣ— таъмини сифати аълои селлюлоза дар тамоми сегментҳо.
Интихоби конфигуратсияи дурусти пулак аз инҳо вобаста аст:
Иқтидори истеҳсолӣ
Имконот аз 0,5 Т/с (партияи хурд) то 20 Т/с (хатҳои саноатӣ). Иқтидорҳои нигоҳдории зарфҳои болооб ва поёнобро барои мувофиқ кардани қобилияти интиқол баррасӣ кунед.
Навъи маҳсулоти ниҳоӣ
-
Селюлоза барои ғизои кӯдакон→ пӯлоди дуқабата + экрани 0,4 мм
-
Асоси шарбат→ як марҳилаи pulper + экрани 0,7 мм
-
Пойгоҳи Jam→ экрани дағал + суръати сусттар барои нигоҳ доштани матн
⚙Хусусиятҳои ашёи хом
-
Меваҳои нахи баланд → ротори пурқувват, теғҳои васеъ
-
Меваҳои туршӣ → истифодаи пӯлоди зангногир 316L
-
Меваҳои часпанда ё оксидкунанда → вақти кӯтоҳи иқомат ва муҳофизати гази инертӣ (ихтиёрӣ)
Талаботи гигиена ва нигоҳубин
Ҷудокунии зуд, мутобиқати худкори CIP ва сохтори чаҳорчӯбаи кушода барои санҷиши визуалӣ калидӣ барои иншоотҳое мебошанд, ки зуд-зуд иваз кардани маҳсулот мебошанд.
Гурӯҳи техникии мо барои ҳар як намуди меваҳо тавсияҳои тарҳрезӣ ва тавсияҳои торро пешниҳод мекунад, то мувофиқати оптималии байни мошин ва равандро таъмин кунад.
Раванди маъмулии селлюлоза дар хати коркарди мева ин қадамҳоро иҷро мекунад:
-
Кабул ва ба навъхо чудо кардани мева
Меваҳои хом ба таври визуалӣ ва механикӣ барои камбудиҳо ё номунтазамии андоза ҷудо карда мешаванд. -
Шустан ва шустушӯй
Агрегатхои шустани фишори баланд хок, пестицидхо ва моддахои бегонаро тоза мекунанд. -
Бутта кардан ё пеш аз гарм кардан
Барои меваҳои калон ба монанди манго ё себ, майдакунак ё пеш аз гармкунак ашёи хомро нарм мекунад ва сохторро вайрон мекунад. -
Ғизодиҳӣ ба мошини Pulper
Меваи кӯфташуда ё коркардшуда ба бункери пулпер бо назорати суръати ҷараёни интиқол дода мешавад. -
Истеҳсоли селлюлоза
Тирҳои ротор маводро тавассути торҳои пӯлоди зангногир тела дода, тухмҳо, пӯст ва моддаҳои нахдорро ҷудо мекунанд. Натиҷаи селлюлоза ҳамвор бо мувофиқати пешакӣ муайяншуда мебошад. -
Селлюлозаи дуюмдараҷа (ихтиёрӣ)
Барои ҳосили баландтар ё сохтори хубтар, селлюлоза ба агрегати марҳилаи дуюм бо экрани хубтар мегузарад. -
Ҷамъоварии селлюлоза ва буферӣ
Целлюлоза дар зарфҳои буферии пӯшида барои равандҳои поёноб (пастеризатсия, бухоршавӣ, пур кардан ва ғайра) нигоҳ дошта мешавад. -
Сикли тозакунӣ
Пас аз анҷоми партия, мошин бо истифодаи CIP ё шустани дастӣ бо дастрасии пурраи экран ва ротор тоза карда мешавад.
Дар хатти мукаммали истехсоли авокадо мева, баМошини пошидани мевадар баробари якчанд воҳидҳои муҳими болооб ва поёноб кор мекунад. Дар зер тавсифи муфассали таҷҳизоти асосӣ оварда шудааст:
Краккунандаи меваҳо / Пеш аз шикастани
Ин дастгоҳ пеш аз пухтупаз насб карда шудааст, ки барои шикастани тамоми меваҳо, ба монанди помидор, манго ё себ, теғҳо ё роликҳои дандондорро истифода мебарад. Пеш аз майдакунӣ андозаи зарраҳоро коҳиш дода, самаранокии селлюлоза ва ҳосилро баланд мебардорад. Моделҳо танзимоти фосилаи танзимшаванда ва муҳаррикҳои аз басомади идорашавандаро дар бар мегиранд.
Пулпер якка/дукарата
EasyReal конфигуратсияҳои якмарҳила ва думарҳиларо пешниҳод мекунад. Дар марҳилаи аввал экрани дағал барои тоза кардани пӯст ва тухмҳо истифода мешавад; марҳилаи дуюм селлюлозаро бо истифода аз торҳои лоғар тоза мекунад. Танзимоти дуқабата барои меваҳои нахдор ба монанди манго ё киви беҳтаринанд.
Экранҳои ивазшаванда (0,4–2,0 мм)
Дар маркази мошин системаи пӯлоди зангногир аст. Истифодабарандагон метавонанд андозаи торро иваз кунанд, то нозукии селлюлозаро танзим кунанд - барои маҳсулоти гуногуни ниҳоӣ ба монанди ғизои кӯдакон, мураббо ё пойгоҳи нӯшокӣ беҳтарин.
Ротори баландсуръат + Маҷмаи падл
Бо муҳаррики тағирёбандаи суръати баланд, падлҳои баландсуръат меваро тавассути экран тела медиҳанд ва мебуранд. Шаклҳои майса гуногунанд (каҷ ё рост) барои мувофиқ кардани матнҳои гуногуни меваҳо. Ҳама ҷузъҳо аз пӯлоди зангногир тобовар сохта шудаанд.
Тарҳрезии пойгоҳи кушода
Дастгоҳ дорои чаҳорчӯбаи кушодаи аз пӯлоди зангногир барои тафтиши визуалӣ ва тозакунии гигиенӣ мебошад. Дренажи поёнӣ ва чархҳои чархи ихтиёрӣ ба ҳаракат ва нигоҳдории қулай имкон медиҳанд.
Порти партов ва пасмонда
Целлюлоза ба таври мутамарказ тавассути ҷозиба берун мешавад, дар ҳоле ки тухмҳо ва пӯстҳо аз паҳлӯ хориҷ мешаванд. Баъзе моделҳо пайвастшавӣ ба конвейерҳои винтӣ ё агрегатҳои ҷудокунандаи сахт-моеъро дастгирӣ мекунанд.
Ин тарҳҳо пулсери EasyReal-ро аз системаҳои анъанавӣ дар устуворӣ, мутобиқшавӣ ва тозакунӣ бартарӣ медиҳанд ва онҳо дар хатҳои помидор, манго, киви ва авокадо аз меваҳои омехта ба таври васеъ истифода мешаванд.
EasyRealМошини пошидани мевахеле универсалӣ буда, барои коркарди доираи васеи навъҳои мева ва мутобиқ шудан ба талаботи гуногуни маҳсулот пешбинӣ шудааст:
Ашёи хоми мувофиқ
-
Меваҳои мулоим: банан, папайя, Тарбуз, шафтолу
-
Меваҳои сахт: себ, нок (пешгармкуниро талаб мекунад)
-
Часпанда ё крахмал: манго, гуава, южубе
-
Меваҳои тухмӣ: помидор, киви, меваи оташи
-
Буттамева бо пӯст: ангур, кабуд (бо торҳои дағал истифода мешавад)
Имкониятҳои баромади маҳсулот
-
Пурра дағал: барои мураббо, соусҳо ва пур кардани нонпазӣ
-
Пурраи хуб: барои ғизои кӯдакон, омехтаҳои йогурт ва содирот
-
Пурраҳои омехта: банан + Тарбуз, помидор + сабзӣ
-
Целлюлозаи мобайнӣ: барои консентратсияи минбаъда ё стерилизатсия
Истифодабарандагон метавонанд тавассути тағир додани экранҳои торӣ, танзими суръати ротор ва мутобиқ кардани усулҳои ғизодиҳӣ ба осонӣ байни маҳсулот гузаранд - ба ҳадди аксар расонидани ROI тавассути қобилияти бисёрсоҳавӣ.
Новобаста аз он ки шумо бренди авокадо меваҷотро роҳандозӣ мекунед ё иқтидори коркарди саноатиро васеъ мекунед,EasyRealҳалли мукаммалро барои истихроҷи селлюлоза - аз меваи хом то маҳсулоти ниҳоии бастабандишуда мерасонад.
Мо тарроҳии ниҳоӣ пешниҳод мекунем, аз ҷумла:
-
Машварати техникӣ ва интихоби мошин
-
Нақшаҳои тарҳбандии фармоишии 2D/3D ва диаграммаҳои раванд
-
Тачхизоти дар завод санчидашуда бо монтажи зуд дар махалхо
-
Омӯзиши оператор ва дастурҳои истифодабарандагони бисёрзабона
-
Дастгирии глобалии пас аз фурӯш ва кафолати қисмҳои эҳтиётӣ
Бо EasyReal Machinery тамос гиредимрӯз барои дархост кардани пешниҳоди лоиҳаи худ, мушаххасоти мошин ва нархнома. Мо ба шумо дар кушодани иқтидори пурраи коркарди меваҳо кӯмак мерасонем - бо дақиқии саноатӣ, такмилдиҳии чандир ва самаранокии устувор.
