Лінія переробки персиків
EasyReal'sЛінія переробки персиківвикористовує послідовність механічних та термічних кроків для перетворення сирих персиків на чисті, стабільні та ароматні продукти.
Ми починаємо з пропускання свіжих персиків через мийку-бульбашку та щітковий агрегат для видалення бруду та ворсу. Машина для видалення кісточок та машина для розпушування та рафінування відокремлюють кісточки та розбивають м’якоть на однорідну масу. Для отримання прозорого соку ми використовуємо ферментативну обробку та декантерне відділення. Для пюре або варення ми зберігаємо більше текстури та клітковини під час рафінування.
Ключові термічні етапи включаютьгаряча перерваабохолодна перерваобробка залежно від типу продукту. Ми використовуємо трубчасті або трубчасті теплообмінники для дбайливого, рівномірного нагрівання. Наші випарники зменшують вміст води з низьким споживанням енергії. Стерилізація відбувається черезпастеризатори типу «трубка в трубці»абоDSI (пряме впорскування пари)системи для приготування пюре високої в'язкості.
Лінійка завершується гнучкими варіантами наповнення:скляна пляшка, ПЕТ-пляшка, пакет, бочка, бляшанкаабоасептичний пакетІнтелектуальна система PLC-HMI контролює весь процес і забезпечує візуалізацію та відстеження ваших даних.
Ви можете застосовувати цю систему в різних сегментах галузі залежно від вашої продуктової стратегії:
● Виробники соківможе робити прозорий або каламутний персиковий сік, як NFC, так і концентрований.
● Консервні заводиможе вироблятиочищені, розрізані навпіл або нарізані кубиками персики в сиропі або соку, упаковані в банки або банки.
● Виробники дитячого харчування або десертівможна використовуватиперсикове пюреабогладка пастаяк інгредієнт.
● Експортериможе підготуватиасептичне персикове пюре або кубикидля міжнародних ланцюгів поставок.
● Виробники варення та джемуможе створювати підсолоджені персикові продукти з налаштовуваним рівнем цукру та шкали Брікса.
Лінія підтримуєжовтий персик, білий персик, таплоский персикрізновидів. Завдяки високій гнучкості переробки, він задовольняє потреби регіонального ринку в Азії, Європі, Близькому Сході, Латинській Америці та Північній Африці.
Вибір правильної лінії залежить від вашихфокус на продукті, місткість, тацілі упаковки.
● Якщо ваша цільпрозорий сік, вам потрібні ферментативний зріз та ультрафільтрація.
● Якщо ви плануєте зробитипюре або варення, виберіть вакуумний випарник та стерилізатор.
● Длявиробництво консервованих персиків, вам знадобиться відділення для очищення (лугове або парове), машини для розрізання навпіл, приготування сиропу та вакуумні фасувальні/закручувальні установки.
● Якщо хочешасептична персикова пульпа, використовуйте наш трубчастий стерилізатор + асептичний наповнювач мішків для бочок об'ємом 220 л або 1000 л.
Пропускну здатність лінії можна налаштувати зПілотний масштаб 500 кг/годдо20 000 кг/год промислового виробництваУсі лінії модульні. Ви можете додати опції розливу або холодильного зберігання для подальшого розширення.
Сирий персик
→ Миття (бульбашкова + щіткова мийка)
→ Сортування та ручний огляд
→ Видалення кісточок (Видалення кісточок з насіння)
→ Подрібнення та рафінування (двоступеневе подрібнення та рафінування для отримання пюре/соку)
→ Опалення
→ Віджимання соку або збір м'якоті
→ Ферментна обробка (для отримання прозорого соку)
→ Фільтрація / Декантація / Дисковий сепаратор
→ Концентрація (випарник із падаючою плівкою)
→ Стерилізація (трубчастого типу / типу з трубкою / DSI)
→ Наповнення (асептичний пакет / бляшанка / пляшка / пакет)
→ Охолодження, маркування, пакування
Кожен шлях може розгалужуватися залежно від кінцевого продукту (сік, пюре, банка, варення).
1. Мийка та щітковий агрегат Peach Bubble
Ця машина очищає бруд, пил та персиковий пух за допомогою бульбашкового перемішування та м’яких щіток. Вода повторно використовується через фільтри. Рама з нержавіючої сталі забезпечує гігієну та тривале використання. Порівняно з мийками лише з розпилювачем, вона забезпечує краще очищення пухнастих фруктів, таких як персики.
2. Піч ДестонМашина
Це обладнання швидко відокремлює кісточку від м’якоті. Воно розбиває персик на дрібні частинки, готуючи його до рафінування або віджиму соку. Воно підходить як для персиків з кісточкою, так і для персиків без кісточок. Порівняно з ручним або повільним видаленням кісточок, це збільшує продуктивність і зменшує кількість відходів.
3. ДвоступеневийВаріння целюлози таУдосконаленняМашина
Ця машина перетворює подрібнені персики на однорідне пюре шляхом фільтрації через сита двох розмірів. Перший етап видаляє грубі волокна та шкірку. Другий етап утворює дрібну м'якоть. Вона зберігає фруктовий смак, контролюючи розмір частинок. Вона обробляє від 2 до 20 тонн/годину та має конструкцію, готову до безрозбірного миття.
4. Випарник із падаючою плівкою Peach
Цей пристрій концентрує сік або пюре шляхом випаровування води у вакуумі. Він використовує конструкцію з падаючою плівкою для швидкої передачі тепла та низького споживання енергії. Він зберігає персиковий смак і колір незмінними. Модульна конструкція дозволяє використовувати один або кілька ефектів для гнучкого контролю за шкалою Брікса.
5. Система стерилізації персиків
Варіанти включають трубчасті стерилізатори та трубчасті типи. Для пюре або нектару ми використовуємо трубчастий стерилізатор з PID-регулюванням температури. Для персикового варення або концентрату високої в'язкості трубчастий тип забезпечує рівномірне нагрівання. Усі стерилізатори відстежують криві залежності температури від часу та запобігають переварюванню.
6. Машина для асептичного розливу персиків
Цей наповнювач пакує стерилізоване пюре або сік у мішки об'ємом 220 л або 1000 л всередині бочок. Він використовує стерильне повітря, цикли CIP/SIP та контроль ваги. Клапан і камера залишаються під захистом пари. Порівняно з ручними методами, це забезпечує довший термін зберігання та безпечний експорт.
Система EasyReal працює зжовті персики, білі персики та плоскі персикиз різних сезонів та регіонів. Незалежно від того, чи постачається ваш матеріал ізвисокий рівень пухнастості, тверда плотьабовисокий вміст цукру, ми допоможемо вам налаштувати відповідні дробарки, рафінери та фільтри.
Ви можете переробляти фрукти зі шкіркою або без неї. Для варення та консервованих продуктів ми підтримуємолуговий пілінг, паровий пілінгабомеханічне нарізаннязалежно від ваших уподобань.
На стороні виходу можна перемикатися міжпрозорий сік, каламутний сік, концентрований сік, пюре, варення, таполовинки консервівКожен з них має дещо інший шлях потоку, але більшість обладнання для передпродажної обробки та термічного обладнання є спільними. Така гнучкість допомагає вам оптимізувати сезонне виробництво або орієнтуватися на різні марки продукції для ринків B2B та B2C.
EasyReal оснащує лінію переробки персиків повністю інтегрованимСистема керування ПЛК + HMIЦя розумна система дозволяє вашій команді керувати, контролювати та налаштовувати лінію в режимі реального часу через централізований інтерфейс сенсорного екрана.
Система відстежує ключові параметри процесу, такі як:
● Температури нагрівання та стерилізації
● Точність вимірювання ваги та об'єму заповнення
● Витрата води та пари
● Швидкість насоса, витрата та цикли CIP
● Сигналізація про несправності та журнали виробництва
Оператори можуть легко змінювати налаштування для різних продуктів, наприклад, перемикатися зі стерилізації соку (при 95°C) на стерилізацію пюре (при 120°C) кількома дотиками. Інтерфейс HMI показуєживі графіки, криві тренду, талічильники партійщоб допомогти керівникам виробництва швидко приймати рішення.
Для великих заводів ми пропонуємомодулі віддаленого доступущоб ваші інженери могли перевіряти продуктивність лінії з офісу або з-за кордону. Ми також підтримуємоінтеграція з ERP- або MES-системамидля кращої відстежуваності та контролю витрат.
Ця інтелектуальна система керування зменшує кількість помилок оператора, мінімізує споживання енергії та покращує стабільність продукції протягом усіх змін.
Якщо ви плануєте вироблятиперсиковий сік, пюре, варення або консервовані персики, EasyReal готовий підтримати ваші цілі. Ми пропонуємо:
● Понад 25 років світового досвіду в переробці фруктів
● Проекти реалізовано у понад 30 країнах
● Налаштовуване обладнання як для малих, так і для великих промислових об'єктів
● Експертна підтримка в розробці макета, монтажі та післяпродажному обслуговуванні
Незалежно від того, чи розширюєте ви існуючу фабрику, чи будуєте нову, ми допоможемо вам вибрати правильний потік та обладнання.
Зв'яжіться з нами сьогодніщоб розпочати свій проект:
Вебсайт: www.easireal.com/contact-us
Електронна пошта:sales@easyreal.cn
Дозвольте EasyReal допомогти вам перетворити ваші персики на преміальні продукти — безпечно, ефективно та прибутково.
Не знайшли лінію переробки для ваших конкретних фруктів чи овочів?
Не хвилюйтеся — компанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. пропонує індивідуальні рішення, адаптовані до унікальних властивостей вашого продукту. Наша команда інженерів може оцінити вашу сировину та запропонувати сумісні конфігурації з наших існуючих систем обробки.
Зв'яжіться з нами сьогодніщоб обговорити ваші конкретні потреби: www.easireal.com/contact-us або електронною поштоюsales@easyreal.cn.
Можливо, у нас вже є гнучке рішення, яке відповідає вашому застосуванню.
