果物粉砕機
EasyReal フルーツ粉砕機は、高トルクのローターとバランスのとれたステンレススチールのブレードに基づいて設計されており、パイナップル、トマトからリンゴ、ナシまで、柔らかい果物と硬い果物の両方を処理できます。
すべての接触部品は、食品の安全性と耐久性を確保するため、SUS 304またはSUS316Lステンレス鋼で作られています。この粉砕機は、連続生産ラインの供給ホッパー、ポンプ、パルパーと容易に統合できます。モジュール式フレームとシールベアリングにより、ダウンタイムは最小限に抑えられ、長寿命を実現しています。
この機械は、バナナ、トマト、グアバ、リンゴなどの果物、そしてニンジンやカボチャなどの野菜のジュース、パルプ、ジャム、ピューレの製造ラインで広く使用されています。工場では、加熱、パルプ化、殺菌の前工程として、均一な原料を調製するために使用されています。
衛生管理が重要な施設では、EasyReal果物・野菜破砕機を自動CIPシステムと連携させることで、段取り替え時間を短縮できます。これにより、加工業者はトマトの加工シーズンからベリー類の加工シーズンへと、交差汚染のリスクなく切り替えることができ、効率性と監査コンプライアンスの向上につながります。
原料によって挙動は異なります。トマトやベリー類は果汁が出やすい一方、リンゴは繊維質なので、より高いロータートルクと大きな処理能力が必要です。EasyRealは、果物や野菜の生産要件に合わせて、異なるサイズの粉砕機を選択しています。
安全性を確保するため、本機にはインターロックガードと緊急停止回路が組み込まれています。衛生シールにより、果汁の漏れや細菌の増殖を防ぎます。予熱装置と果肉パルプ化機と組み合わせることで、工程全体を通して香りと色を維持する、完全な果物加工ラインを構築できます。
適切なモデルの選択は、処理能力、果物の種類、および下流設備によって異なります。一般的な産業用ラインの処理能力は、1時間あたり2トンから20トンです。
同じ生産能力の要件を満たすには、より硬度の高い果物はより多くの刃を備えた破砕機を使用して処理されます。
EasyRealのエンジニアは、果物の密度と水分含有量に基づいて生産能力シミュレーションを実施し、パルプ化および殺菌段階におけるボトルネックを防止します。また、お客様はスケールアップ前にEasyRealのフードラボでパイロット試験を実施し、性能を検証することもできます。
1. 新鮮な果物を与える
2. 洗浄と選別
3. 果物の粉砕
4. 予熱
5. パルプ化と精製
6. 脱気
7. 均質化
8. 滅菌
9. 無菌充填・包装
この工程において、破砕機は固形果実とポンプで送液可能な液体飼料の間の移行点として機能します。均一な粒子径により、安定した熱伝達が確保され、下流のポンプやチューブの摩耗が軽減されます。
供給コンベア
コンベアは選別された果物を粉砕機の入口まで運びます。食品グレードのPVCベルトは湿気や酸に耐性があります。速度調整機能により流れを同期させ、過剰投入やアイドル時間の発生を防ぎます。
フルーツクラッシャーユニット
ラインの中核を成すフルーツクラッシャーマシンは、ハンマーブレードセット、4段モーター、高耐久性設計プラットフォームを備えています。原料を5mm以下の粒子に粉砕し、パルプ化と精製を行います。
予熱器
チューブ型またはチューブインチューブ型の予熱器は、粉砕された果物や野菜を50～85℃に加熱し、軟化させて酵素を不活性化します。さらに製品の粘度を高め、その後のパルプ化速度を向上させます。
パルプ化および精製機械
予熱後、製品はパルプ化・精製機に送られ、回転スクリーンを通して種子と皮が分離されます。粉砕機と組み合わせることで、最大限の収量と安定したピューレ粘度が確保されます。
バッファタンクと移送ポンプ
粉砕されたパルプは加熱前にステンレス製のバッファータンクに保管されます。レベルセンサーとサニタリーポンプにより、下流への供給が安定します。
真空脱気装置および滅菌装置
オプションのモジュールは閉じ込められた空気を除去し、設定温度で製品を殺菌し、色と香りを保護します。
制御盤（PLC + HMI）
すべてのコンポーネントは、タッチスクリーンHMIを備えたシーメンスPLCに接続されます。オペレーターは、速度、温度、モーター負荷をリアルタイムで監視し、レシピを保存し、自動CIPサイクルをトリガーします。
この機械は、バナナ、トマト、グアバ、リンゴなどの果物、そしてニンジンやカボチャなどの野菜のジュース、パルプ、ジャム、ピューレの製造ラインで広く使用されています。工場では、加熱、パルプ化、殺菌の前工程として、均一な原料を調製するために使用されています。
衛生管理が重要な施設では、EasyReal果物・野菜破砕機を自動CIPシステムと連携させることで、段取り替え時間を短縮できます。これにより、加工業者はトマトの加工シーズンからベリー類の加工シーズンへと、交差汚染のリスクなく切り替えることができ、効率性と監査コンプライアンスの向上につながります。
EasyReal 果物・野菜粉砕機は、大きな調整なしで、生果物、冷凍果物、解凍果物など、幅広い原料を処理できます。
季節的な柔軟性により、加工業者は年間を通して稼働率を維持できます。最終製品の種類に応じて、パルパー、蒸解セクション、または粉砕機に直接供給できます。モジュール設計により、パイロットバッチから毎時20トンの工業生産まで、容易に拡張可能です。
EasyRealは、供給からCIPまでのすべての段階を管理するPLC制御システムを統合しています。ポンプ速度、滅菌温度、排出温度などの各パラメータはトレーサビリティのために記録されます。HMIダッシュボードにはトレンド曲線とアラーム履歴が表示され、イーサネット接続によりリモート診断も可能です。
レシピ管理により、段取り替えが簡素化され、シフト間の再現性が保証されます。また、システムは稼働時間データに基づいてメンテナンス間隔を予測し、計画外の停止を削減します。その結果、工場の稼働率が向上し、製品品質の一貫性が保たれます。
上海イージーリアル機械有限公司は、プロセス設計、設備製造、現場での試運転、オペレータートレーニングまで、包括的なエンジニアリングサービスを提供しています。当社の専門家がお客様の目標とする成果、生産能力、レイアウトを評価し、最も効率的な構成をご提案いたします。
EasyReal は 25 年以上の経験と 30 か国以上での導入実績を持ち、効率、衛生、コストのバランスが取れた信頼性の高い果物加工システムを提供しています。
レイアウト提案を依頼したり、実際の破砕試験のための工場見学をスケジュールしたりするには、今すぐお問い合わせください。
Email: sales@easyreal.cn
ウェブサイト: https://www.easireal.com/contact-us/
| モデル | PS-1 | PS -5 | PS -10 | PS -15 | PS -25 |
| 容量: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| 電力: Kw | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| 速度: r/m | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| 寸法: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| 上記は参考用であり、実際のニーズに応じて幅広い選択肢があります。 | |||||
