上海イージーリアルは、ベトナムのINTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) において、パイロットウォーターバス混合・発酵プラントの設置、試運転、検収を完了しました。
このプロジェクトにより、INTERBOS は、工業生産に近い管理された条件下でヨーグルト、植物由来の飲料、その他の発酵製品を開発するための安定したパイロット プラットフォームを手に入れることになります。
INTERBOS に提供されるシステムは、EasyReal のウォーターバス ミキシング & 発酵シリーズの中で最も完全なセットアップである構成 6 に基づいています。
ウォーターバスの加熱と冷却、自動温度制御、pH モニタリング、プログラム可能な混合機能を組み合わせています。
現場での設置とテスト中、プラントは次の作業を行います。
• 数日以内に設置され、運用を開始しました。
• 連続運転時に±1°C以内の温度安定性を達成しました。
• プロセスを中断することなく、自動サイクルを 72 時間実行しました。
これにより、INTERBOS の研究開発チームは、新製品を大規模生産に移行する前に、繰り返し試験を実行し、配合を比較し、プロセス データを記録するための信頼性の高いツールを手に入れることができます。
システムを探索する:ウォーターバスブレンディング容器
このプラントは、精密な温度制御と混合制御を必要とする食品、飲料、および基礎バイオテクノロジーの研究開発業務向けに設計されています。主な用途は以下のとおりです。
• 発酵試験
ヨーグルト、ケフィア、植物由来の飲料、プロバイオティクス製品、その他の発酵液。
• 混合およびブレンドテスト
エマルジョン、フレーバードリンク、ソースのプロトタイプなどの液体-液体および液体-固体の混合。
• プロセスパラメータ研究
温度、pH、撹拌速度、保持時間を体系的に比較し、製品の食感、安定性、風味への影響を理解します。
主な特徴
1. 温度と混合制御
o 穏やかで均一な温度制御を実現するウォーターバス加熱および冷却。
o 時間設定によるプログラム可能な撹拌（連続または断続）。
o 選択した構成に応じて、単一容器または統合温度制御のオプション。
2. 自動化と監視
o Mettler Toledo センサーを使用したリアルタイム pH 測定。
o プロセス調整、データ ロギング、基本的なリモート サポート用の Siemens ベースの制御。
3. 柔軟な構成オプション
o 基本的なウォーターバス混合から完全装備の発酵システムまで、6 つの構成 (1 ～ 6)。
o 制御レベル（半自動または PLC ベース）を選択できるため、ユーザーは投資を現在の R&D ニーズに適合させることができます。
主なコンポーネント
• ウォーターバス容器
• パドル付き撹拌機
• プレート式熱交換器とチラー（構成により異なる）
• メトラー・トレド pHセンサー
• 半自動またはシーメンスPLC制御システム
ウォーターバス混合・発酵プラントシリーズは、さまざまな研究開発要件に合わせていくつかの構成に分かれています。
• 構成1 – エントリーレベル
統一された加熱を備えた基本的なウォーターバス混合。簡単なテストや温度保持アプリケーションに適しています。
• 構成3 – 中級レベル
自動温度制御と時間ベースの撹拌機能。繰り返し可能なプロファイルを必要とする、より構造化された実験に最適です。
• 構成6 – 高度な発酵設定
加熱・冷却機能、pHモニタリング、柔軟な制御ロジックを備えた完全な発酵機能。INTERBOS Vietnamに納入された構成です。
すべての構成は段階的にアップグレードできます。まずはシンプルな構成から始め、プロジェクトが複雑になってきたらチラー、熱交換器、あるいは高度な制御モジュールを追加していくことができます。
EasyRealは、食品・飲料企業が製品開発におけるリスクとコストを削減できるよう、パイロットプラントを設計しています。INTERBOSプロジェクトでは、パイロットウォーターバスプラントが以下の機能を提供します。
• 開発リスクの低減
本格的な生産に投資する前に、新しい配合とプロセス条件をパイロット規模でテストできます。
• 材料消費量の削減
小バッチ試験は、複数のレシピやプロセス設定をスクリーニングするときに材料を節約するのに役立ちます。
• スケールアップのためのより良いデータ
安定した記録されたプロセス条件により、エンジニアは成功したパイロットレシピを産業ラインに簡単に転送できるようになります。
INTERBOS の導入により、パイロット水槽混合および発酵プラントが発酵飲料や機能性飲料の構造化された研究開発作業をどのようにサポートできるかがわかります。
パイロット施設の構築またはアップグレードを検討している製造業者や研究開発チーム向けに、EasyReal は標準システムに加え、既存のプロセスと製品計画に基づいたカスタマイズされたソリューションも提供できます。
プロジェクトの詳細情報やご相談はこちら:
• 技術詳細: パイロットウォーターバスシステム
• 接触：
+86 157 1164 2028
o jet_ma@easyreal.cn
o www.easireal.com
担当者：グローバルマーケティングディレクター、Jet Ma
上海イージーリアルは、食品・飲料業界向けの研究室規模およびパイロット規模の処理システムに重点を置いています。
当社の製品ラインには、UHT/HTST 滅菌装置、ホモジナイザー、混合および発酵ユニット、無菌充填システム、カスタマイズされたパイロット ラインが含まれます。
当社は 30 か国以上のお客様にサービスを提供しており、新製品の開発と生産ラインのアップグレードの両方をサポートしています。
投稿日時: 2025年11月21日
