27. februára 2025, Almaty, Kazachstan — Spoločnosť Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. s potešením oznamuje úspešnú inštaláciu, uvedenie do prevádzky a prevzatie pilotného závodu UHT/HTST pre skupinu Gynar, popredného inovátora v sektore mliečnych výrobkov, funkčných nápojov a zdravých nápojov v Strednej Ázii. Tento míľnikový projekt podčiarkuje schopnosť spoločnosti EasyReal dodávať špičkové modulárne riešenia výskumu a vývoja prispôsobené požiadavkám globálnych klientov na presnosť, čím uľahčuje udržateľný rozvoj a dodržiavanie predpisov o bezpečnosti potravín.
Prehľad projektu
Pilotný závod UHT navrhnutý na mieru pre výskum a vývoj integruje pokročilé moduly na simuláciu plnohodnotných výrobných procesov v redukovanom meradle (20 l/h), čo umožňuje skupine Gynar urýchliť vývoj produktov, optimalizovať receptúry a overiť priemyselnú škálovateľnosť. Systém je kľúčový pre výskum zdravých potravín a inovácie funkčných nápojov. Medzi kľúčové komponenty patria:
- Jednotka na miešanie a fermentáciu vzoriek:Zaisťuje presné miešanie zložiek, kontrolu fermentácie a kompatibilitu s prebiotikami a probiotikami.
- Pilotný rúrkový UHT/HTST sterilizátor:Umožňuje pasterizáciu pri ultravysokej teplote (UHT) (až do 152 °C) alebo krátkodobú sterilizáciu pri vysokej teplote (HTST) s presnosťou ±0,3 °C, čím sa zlepšuje pasterizácia mlieka a predĺžuje sa jeho trvanlivosť.
- Inline vysokotlakový homogenizátor:Dosahuje rovnomerné rozloženie častíc a stabilitu emulzie, čo je nevyhnutné pre recepty proteínových nápojov a zjemňovanie textúry mliečnych výrobkov.
- Aseptická plniaca skriňa:Dodržiava štandardy biologickej bezpečnosti, zabezpečuje skúšky produktov bez kontaminácie a zároveň podporuje aseptické plnenie.
- Pomocné systémy:Zahŕňa priemyselný generátor ľadovej vody, bezolejový vzduchový kompresor a systém čistenia na mieste (CIP) pre optimalizovanú hygienu.
—
Technická excelentnosť a výhody pre klientov
Modulárny dizajn systému umožňuje skupine Gynar prekonfigurovať pracovné postupy pre rôzne potreby výskumu a vývoja, ktoré zahŕňajú mliečne kultúry, rastlinné nápoje a vysokovýkonný skríning pri vývoji potravinárskych výrobkov. Medzi hlavné výhody patria:
- Monitorovanie údajov v reálnom čase:Integrované senzory a dotykové ovládanie umožňujú sledovanie teploty, prietoku a tlaku v reálnom čase so záznamom údajov cez USB pre súlad s normami HACCP a požiadavkami na certifikáciu potravín.
- Nízky objem zadržania:Pracuje s minimálnou veľkosťou dávky 3 litre, čím sa znižuje odpad zo surovín o 40 % v porovnaní s konvenčnými pilotnými systémami a je v súlade s cieľmi udržateľnosti.
- Rýchla sterilizácia a CIP/SIP:Dosiahne ustálený stav v krátkom čase s automatizovanými čistiacimi cyklami zabezpečujúcimi súlad s hygienickými požiadavkami po výrobe.
—
Strategický vplyv
Pre skupinu Gynar tento pilotný závod preklenuje priepasť medzi laboratórnymi experimentmi a priemyselnou výrobou, čím skracuje časové harmonogramy výskumu a vývoja o 50 – 60 %. Pán Rustam Mamirov, generálny riaditeľ spoločnosti Gynar, poznamenal:„Riešenie od EasyReal nám umožňuje vytvárať prototypy nových…“funkčné nápojea zároveň dodržiava prísne kritériá kvality. Jeho škálovateľnosť zabezpečuje bezproblémový prechod na komerčnú výrobu, čím posilňuje náš záväzokbezpečnosť potravín, udržateľný rozvojapreferencie spotrebiteľov„...“
—
O spoločnosti Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.
Spoločnosť EasyReal, priekopník v oblasti systémov na spracovanie potravín a nápojov, sa špecializuje na laboratórne a pilotné riešenia pre globálnych klientov. Jej pilotné systémy UHT/HTST s výkonom 20 litrov za hodinu/100 litrov za hodinu (podrobnosti:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) sú známe svojou flexibilitou, presnosťou a súladom s normami FDA/CE. Tieto systémy podporujú inovácie v spracovaní potravín, pokrok v závodoch na spracovanie mlieka a integráciu laboratórnych zariadení pre sektor výskumu a vývoja v potravinárstve.
—
V prípade otázok:
WhatsApp:+86 15711642028 |
E-mail：jet_ma@easyreal.cn |
Webová stránka:https://www.easireal.com |
—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Posilnenie inovácií, umožnenie rastu
Čas uverejnenia: 01.03.2025
