Linka na spracovanie broskýň
EasyReal'sLinka na spracovanie broskýňpoužíva postupnosť mechanických a tepelných krokov na premenu surových broskýň na čisté, stabilné a chutné produkty.
Začneme tým, že čerstvé broskyne prejdeme bublinovou práčkou a kefovacou jednotkou, aby sme odstránili nečistoty a chĺpky. Odkôstkovač a stroj na rozvlákňovanie a rafináciu oddeľujú semená a rozdrvia dužinu na jednotnú dužinu. Pre číru šťavu používame enzymatickú úpravu a dekantačné oddelenie. Pri pyré alebo džeme si počas rafinácie zachováme viac textúry a vlákniny.
Medzi kľúčové tepelné kroky patriahorúca prestávkaaleboprestávka na chladspracovanie v závislosti od typu produktu. Pre šetrné a rovnomerné zahrievanie používame rúrkové alebo rúrkové výmenníky tepla. Naše odparovače znižujú obsah vody s nízkou spotrebou energie. Sterilizácia prebieha prostredníctvompasterizátory typu trubica v trubicialeboDSI (priame vstrekovanie pary)systémy na pyré s vysokou viskozitou.
Linka končí flexibilnými možnosťami plnenia:sklenená fľaša, PET fľaša, vrecko, sud, plechovka, aleboaseptické vreckoInteligentný systém PLC-HMI riadi celý proces a udržiava vaše dáta vizualizované a sledovateľné.
Tento systém môžete uplatniť v rôznych priemyselných segmentoch v závislosti od vašej produktovej stratégie:
● Výrobcovia štiavmôže vyrobiť číru alebo zakalenú broskyňovú šťavu, buď NFC alebo koncentrovanú.
● Konzervárnemôže produkovaťolúpané, prepolené alebo nakrájané broskyne v sirupe alebo šťave, balené v plechovkách alebo pohároch.
● Výrobcovia detskej výživy alebo dezertovmôže použiťbroskyňové pyréalebohladká pastaako prísada.
● Vývozcoviamôže pripraviťaseptické broskyňové pyré alebo kockypre medzinárodné dodávateľské reťazce.
● Výrobníky džemov a zaváraníndokáže vytvoriť sladené broskyňové výrobky s prispôsobiteľným obsahom cukru a Brix.
Linka podporuježltá broskyňa, biela broskyňaaplochá broskyňaodrody. Vďaka vysokej flexibilite spracovania spĺňa potreby regionálnych trhov v Ázii, Európe, na Blízkom východe, v Latinskej Amerike a severnej Afrike.
Výber správnej linky závisí od vašichzameranie na produkt, kapacitaaciele balenia.
● Ak je vaším cieľomčíra šťava, potrebujete enzymatickú sekciu a ultrafiltráciu.
● Ak plánujete urobiťpyré alebo džem, vyberte vákuový odparovač a sterilizátor.
● Prevýroba konzervovaných broskýň, potrebujete šúpaciu sekciu (lúh alebo paru), stroje na polovičné krájanie, prípravu sirupu a vákuové plniace/zatváracie jednotky.
● Ak chcešaseptická broskyňová dužina, použite náš rúrkový sterilizátor + aseptický plnič vriec pre sudy s objemom 220 l alebo 1000 l.
Kapacity linky je možné konfigurovať zPilotná váha 500 kg/hk20 000 kg/h komerčný výkonVšetky linky sú modulárne. Neskôr môžete pridať možnosti plnenia alebo chladenia a rozšíriť ich.
Surová broskyňa
→ Umývanie (bublinkový + kefový umývací stroj)
→ Triedenie a manuálna kontrola
→ Odkôstkovanie (Odkôstkovanie semien)
→ Rozvlákňovanie a rafinácia (dvojstupňové rozvlákňovanie a rafinácia na pyré/šťavu)
→ Kúrenie
→ Extrakcia šťavy alebo zber dužiny
→ Enzymatická úprava (pre číru šťavu)
→ Filtrácia / Dekantácia / Diskový separátor
→ Koncentrácia (odparovač s klesajúcim filmom)
→ Sterilizácia (rúrkový typ / typ s trubicou / DSI)
→ Plnenie (aseptické vrecko / plechovka / fľaša / vrecko)
→ Chladenie, označovanie, balenie
Každá cesta sa môže rozvetvovať v závislosti od konečného produktu (džús, pyré, konzerva, džem).
1. Jednotka na bublinkové umývanie a kefovanie Peach
Tento stroj čistí nečistoty, prach a broskyňové vlákna pomocou bublinového miešania a mäkkých kief. Voda sa opätovne používa cez filtre. Rám z nehrdzavejúcej ocele zaisťuje hygienu a dlhú životnosť. V porovnaní s umývačkami s rozprašovačom poskytuje lepšie čistenie chlpatého ovocia, ako sú broskyne.
2. Broskyňový Destoning Machine
Toto zariadenie oddeľuje jadierka od dužiny vysokou rýchlosťou. Broskyňu rozdrví na malé čiastočky a pripraví ju na rafináciu alebo odšťavovanie. Je vhodné pre broskyne s kôstkovou kôstkou aj bez kôstky. V porovnaní s manuálnym alebo pomalým odkôstkovaním zvyšuje kapacitu a znižuje množstvo odpadu.
3. DvojstupňovýRozvlákňovanie aZlepšiťing Machine
Tento stroj premieňa rozdrvené broskyne na hladké pyré filtráciou cez sitá s dvoma veľkosťami sita. Prvá fáza odstraňuje hrubé vlákna a šupky. Druhá fáza produkuje jemnú dužinu. Zachováva ovocnú chuť a zároveň kontroluje veľkosť častíc. Spracováva 2 – 20 ton/hodinu s dizajnom pripraveným na CIP.
4. Odparovač s klesajúcim filmom Peach
Táto jednotka koncentruje šťavu alebo pyré odparovaním vody vo vákuu. Využíva konštrukciu s klesajúcim filmom pre rýchly prenos tepla a nízku spotrebu energie. Zachováva chuť a farbu broskýň neporušenú. Modulárny dizajn umožňuje jeden alebo viacero efektov pre flexibilnú reguláciu Brix.
5. Systém sterilizácie broskýň
Možnosti zahŕňajú typy „trubica v skúmavke“ a rúrkové typy. Na pyré alebo nektár používame rúrkový sterilizátor s PID reguláciou teploty. Na broskyňový džem alebo koncentrát s vysokou viskozitou zabezpečuje typ „trubica v skúmavke“ rovnomerné ohrev. Všetky sterilizátory sledujú krivky teploty a času a zabraňujú prevareniu.
6. Aseptický plniaci stroj na broskyne
Táto plnička balí sterilizované pyré alebo šťavu do vriec s objemom 220 litrov alebo 1000 litrov vo vnútri sudov. Používa sterilný vzduch, cykly CIP/SIP a kontrolu hmotnosti. Ventil a komora sú chránené parou. V porovnaní s manuálnymi metódami to zaisťuje dlhšiu trvanlivosť a bezpečný export.
Systém EasyReal spolupracuje sžlté broskyne, biele broskyne a ploché broskynez rôznych ročných období a regiónov. Či už váš materiál obsahujevysoká chmýriavosť, pevná dužina, alebovysoký obsah cukru, pomôžeme vám nakonfigurovať vhodné drviče, rafinérie a filtre.
Ovocie môžete spracovať so šupkou alebo bez nej. V prípade džemu a konzervovaných výrobkov podporujemelúhový peeling, parný peeling, alebomechanické krájaniev závislosti od vašich preferencií.
Na výstupnej strane môžete prepínať medzičíra šťava, zakalená šťava, koncentrovaná šťava, pyré, džemakonzervované poloviceKaždý z nich má mierne odlišnú dráhu toku, ale zdieľa väčšinu vstupných a tepelných zariadení. Táto flexibilita vám pomáha optimalizovať sezónnu produkciu alebo zamerať sa na rôzne druhy produktov pre trhy B2B a B2C.
Spoločnosť EasyReal vybavuje linku na spracovanie broskýň plne integrovanýmRiadiaci systém PLC + HMITento inteligentný systém umožňuje vášmu tímu riadiť, monitorovať a upravovať linku v reálnom čase prostredníctvom centralizovaného rozhrania dotykovej obrazovky.
Systém sleduje kľúčové parametre procesu, ako napríklad:
● Teploty ohrevu a sterilizácie
● Presnosť plniacich hmotností a objemu
● Spotreba vody a pary
● Rýchlosť čerpadla, prietok a cykly CIP
● Poruchové alarmy a výrobné protokoly
Operátori môžu jednoducho meniť nastavenia pre rôzne produkty – napríklad niekoľkými klepnutiami prepnúť zo sterilizácie štiav (pri 95 °C) na sterilizáciu pyré (pri 120 °C). Rozhranie HMI zobrazuježivé grafy, trendové krivkyapočítadlá dávokpomôcť výrobným manažérom rýchlo sa rozhodovať.
Pre väčšie továrne ponúkamemoduly vzdialeného prístupuaby vaši technici mohli kontrolovať výkon linky z kancelárie alebo zo zahraničia. Taktiež podporujemeintegrácia so systémami ERP alebo MESpre lepšiu sledovateľnosť a kontrolu nákladov.
Tento inteligentný riadiaci systém znižuje chyby obsluhy, minimalizuje spotrebu energie a zlepšuje konzistentnosť produktov naprieč zmenami.
Ak plánujete vyrábaťbroskyňová šťava, pyré, džem alebo konzervované broskyne, EasyReal je pripravený podporiť vaše ciele. Ponúkame:
● Viac ako 25 rokov globálnych skúseností so spracovaním ovocia
● Projekty realizované vo viac ako 30 krajinách
● Prispôsobiteľné zariadenia pre malé aj veľké priemyselné prevádzky
● Odborná podpora pri návrhu rozloženia, inštalácii a popredajnom servise
Či už rozširujete existujúcu továreň alebo staviate nový závod, pomôžeme vám vybrať správny prietok a zariadenie.
Kontaktujte nás ešte dnesna začatie vášho projektu:
Webová stránka: www.easireal.com/contact-us
E-mail:sales@easyreal.cn
Nechajte EasyReal, aby vám pomohol premeniť vaše broskyne na prémiové produkty – bezpečne, efektívne a ziskovo.
Nenašli ste spracovateľskú linku pre vaše konkrétne ovocie alebo zeleninu?
Nebojte sa – spoločnosť Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ponúka riešenia na mieru prispôsobené jedinečným vlastnostiam vášho produktu. Náš technický tím dokáže vyhodnotiť vaše suroviny a navrhnúť kompatibilné konfigurácie z našich existujúcich spracovateľských systémov.
Kontaktujte nás ešte dnesprediskutovať vaše špecifické potreby: www.easireal.com/contact-us alebo e-mailsales@easyreal.cn.
Možno už máme flexibilné riešenie, ktoré vyhovuje vašej aplikácii.
