தி ஈஸிரியல்பழ கூழ் இயந்திரம்பழ திசுக்களை சிதைத்து மென்மையான கூழைப் பிரித்தெடுக்க அதிவேக சுழலும் துடுப்பு மற்றும் வலை திரையிடல் அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் விதைகள், தோல்கள் அல்லது நார் கட்டிகள் போன்ற விரும்பத்தகாத கூறுகளைப் பிரிக்கிறது. இயந்திரத்தின் மட்டு வடிவமைப்பு ஒற்றை-நிலை அல்லது இரட்டை-நிலை உள்ளமைவுகளை அனுமதிக்கிறது, வெவ்வேறு தயாரிப்புத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தகவமைப்புத் தன்மையை உறுதி செய்கிறது.
உணவு தர SUS 304 அல்லது 316L துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் முழுமையாகக் கட்டமைக்கப்பட்ட இந்த அலகு, ஒன்றுக்கொன்று மாற்றக்கூடிய திரைகள் (0.4–2.0 மிமீ), சரிசெய்யக்கூடிய ரோட்டார் வேகங்கள் மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கான கருவி இல்லாத பிரித்தெடுத்தல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வெளியீட்டு திறன் மாதிரி அளவு மற்றும் பொருள் வகையைப் பொறுத்து 500 கிலோ/மணி முதல் 10 டன்/மணி வரை இருக்கும்.
முக்கிய தொழில்நுட்ப நன்மைகள் பின்வருமாறு:
அதிக கூழ் மகசூல் (>90% மீட்பு வீதத்திற்கு மேல்)
சரிசெய்யக்கூடிய நேர்த்தி மற்றும் அமைப்பு
குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வுடன் தொடர்ச்சியான செயல்பாடு
சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைக்க மென்மையான செயலாக்கம்.
சூடான மற்றும் குளிர் கூழ்மப்பிரிப்பு செயல்முறைகளுக்கு ஏற்றது
இந்த இயந்திரம் பழ கூழ் வரிசைகள், குழந்தை உணவு ஆலைகள், தக்காளி விழுது தொழிற்சாலைகள் மற்றும் சாறு முன் பதப்படுத்தும் நிலையங்களில் பரவலாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது - இது நிலையான தயாரிப்பு தரம் மற்றும் செயல்பாட்டு நம்பகத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.
பழ கூழ் இயந்திரம் பரந்த அளவிலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பதப்படுத்தும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது, அவற்றுள்:
தக்காளி விழுது, சாஸ் மற்றும் கூழ்
மாம்பழ கூழ், கூழ் மற்றும் குழந்தை உணவு
வாழைப்பழ கூழ் மற்றும் ஜாம் பேஸ்
ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் மேகமூட்டமான சாறு உற்பத்தி
ஜாம் அல்லது அடர்வுக்கான பெர்ரி கூழ்
பேக்கிங்கிற்கு பீச் மற்றும் பாதாமி கூழ்
பானங்கள் அல்லது ஸ்மூத்திகளுக்கான கலப்பு பழ அடிப்படைகள்
பேக்கரி, இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பால் கலவைகளுக்கான நிரப்புதல்
பல செயலாக்க ஆலைகளில், கூழ் இயந்திரம்மைய அலகுநொறுக்குதல் அல்லது முன்கூட்டியே சூடாக்கிய பிறகு, நொதி சிகிச்சை, செறிவு அல்லது UHT கிருமி நீக்கம் போன்ற மென்மையான கீழ்நிலை செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துகிறது. தயாரிப்பு அமைப்பு தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்ய துல்லியமான பிரிப்பு தேவைப்படும் இடங்களில் நார்ச்சத்து அல்லது ஒட்டும் பழங்களை பதப்படுத்தும்போது இயந்திரம் மிகவும் முக்கியமானது.
உயர்தர கூழ் பிரித்தெடுப்பது பழங்களை பிசைவது போல் எளிதானது அல்ல - வெவ்வேறு மூலப்பொருட்களுக்கு அவற்றின் பாகுத்தன்மை, நார்ச்சத்து மற்றும் கட்டமைப்பு கடினத்தன்மை காரணமாக தனித்துவமான கையாளுதல் தேவைப்படுகிறது.
எடுத்துக்காட்டுகள்:
மாங்கனி: பெரிய மையக் கல்லைக் கொண்ட நார்ச்சத்து — முன்-நொறுக்கி இரட்டை-நிலை கூழ்மமாக்கல் தேவை.
தக்காளி: விதைகளுடன் அதிக ஈரப்பதம் — நுண்ணிய வலை கூழ் + டிகாண்டர் தேவை.
வாழைப் பழம்: அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் — ஜெலட்டினேற்றத்தைத் தவிர்க்க மெதுவான வேக கூழ் தேவை.
ஆப்பிள்: உறுதியான அமைப்பு — கூழ்மமாக்குவதற்கு முன் மென்மையாக்க பெரும்பாலும் முன் சூடுபடுத்தல் தேவைப்படுகிறது.
சவால்கள் பின்வருமாறு:
தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டின் போது திரை அடைப்பைத் தவிர்த்தல்
விதை/தோல் அகற்றலை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில் கூழ் இழப்பைக் குறைத்தல்.
சூடான கூழ் பதப்படுத்தலின் போது நறுமணத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்கவைத்தல்.
உணர்திறன் வாய்ந்த பொருட்களில் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் நுரை வருவதைத் தடுத்தல்
EasyReal அதன் கூழ்மமாக்கும் இயந்திரங்களை வடிவமைக்கிறதுதகவமைப்பு சுழலிகள், பல திரை விருப்பங்கள், மற்றும்மாறி வேக மோட்டார்கள்இந்த செயலாக்க சிக்கல்களைச் சமாளிக்க - உற்பத்தியாளர்கள் அதிக மகசூல், சீரான நிலைத்தன்மை மற்றும் உகந்த கீழ்நிலை ஓட்டத்தை அடைய உதவுகிறது.
பழ கூழ் நிறைந்துள்ளதுநார்ச்சத்து, இயற்கை சர்க்கரைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள்— பேபி ப்யூரிகள், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஆரோக்கியம் சார்ந்த பழச்சாறுகள் போன்ற சத்தான உணவுகளில் இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக அமைகிறது. உதாரணமாக, மாம்பழ கூழ் அதிக β-கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் வாழைப்பழ கூழ் பொட்டாசியம் மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச்சை வழங்குகிறது, இது செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
கூழ்மமாக்கும் செயல்முறை இறுதி உற்பத்திப் பொருளையும் தீர்மானிக்கிறதுஅமைப்பு, வாய் உணர்வு மற்றும் செயல்பாட்டு நிலைத்தன்மைசந்தை தேவைகளைப் பொறுத்து, பழக் கூழ் பின்வருமாறு பயன்படுத்தப்படலாம்:
நேரடி சாறு அடிப்படை (மேகமூட்டமான, நார்ச்சத்து நிறைந்த பானங்கள்)
பேஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் அசெப்டிக் நிரப்புதலுக்கான முன்னோடி
புளித்த பானங்களில் உள்ள மூலப்பொருள் (எ.கா. கொம்புச்சா)
ஏற்றுமதி அல்லது இரண்டாம் நிலை கலவைக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட கூழ்.
ஜாம், ஜெல்லி, சாஸ்கள் அல்லது பழ தயிர் ஆகியவற்றிற்கான அடிப்படை
EasyReal இன் இயந்திரம் தயாரிப்பாளர்கள் இந்தப் பயன்பாடுகளுக்கு இடையில் மாற உதவுகிறதுமாற்றக்கூடிய திரைகள், செயல்முறை அளவுரு சரிசெய்தல், மற்றும்சுகாதாரமான தயாரிப்பு வெளியேற்றம்— அனைத்துப் பிரிவுகளிலும் உயர்தர கூழ் தரத்தை உறுதி செய்தல்.
சரியான கூழ் அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது பின்வருவனவற்றைப் பொறுத்தது:
0.5 T/h (சிறிய தொகுதி) முதல் 20 T/h (தொழில்துறை வரிகள்) வரையிலான விருப்பங்கள். த்ரோபுட்டைப் பொருத்த, அப்ஸ்ட்ரீம் நொறுக்குதல் மற்றும் டவுன்ஸ்ட்ரீம் ஹோல்டிங் டேங்க் கொள்ளளவுகளைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
குழந்தை உணவுக்கான மெல்லிய கூழ்→ இரட்டை-நிலை கூழ் + 0.4 மிமீ திரை
சாறு அடிப்படை→ ஒற்றை-நிலை கூழ் + 0.7 மிமீ திரை
ஜாம் அடிப்படை→ கரடுமுரடான திரை + அமைப்பைத் தக்கவைக்க மெதுவான வேகம்
அதிக நார்ச்சத்துள்ள பழங்கள் → வலுவூட்டப்பட்ட ரோட்டார், அகலமான கத்திகள்
அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள் → 316L துருப்பிடிக்காத எஃகு பயன்பாடு
ஒட்டும் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்றும் பழங்கள் → குறுகிய காலம் மற்றும் மந்த வாயு பாதுகாப்பு (விரும்பினால்)
விரைவான பிரித்தெடுத்தல், தானியங்கி-CIP இணக்கத்தன்மை மற்றும் காட்சி ஆய்வுக்கான திறந்த-சட்ட அமைப்பு ஆகியவை அடிக்கடி தயாரிப்பு மாற்றங்களைக் கொண்ட வசதிகளுக்கு முக்கியமாகும்.
இயந்திரம் மற்றும் செயல்முறைக்கு இடையே உகந்த பொருத்தத்தை உறுதி செய்வதற்காக, ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட பழ வகைக்கும் தளவமைப்பு பரிந்துரைகள் மற்றும் வலை பரிந்துரைகளை எங்கள் தொழில்நுட்பக் குழு வழங்குகிறது.
ஒரு பழ பதப்படுத்தும் வரிசையில் ஒரு பொதுவான கூழ் எடுக்கும் செயல்முறை பின்வரும் படிகளைப் பின்பற்றுகிறது:
பழங்களைப் பெறுதல் மற்றும் வரிசைப்படுத்துதல்
பச்சையான பழங்கள் குறைபாடுகள் அல்லது அளவு முறைகேடுகளுக்காக பார்வை ரீதியாகவும் இயந்திரத்தனமாகவும் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன.
கழுவுதல் மற்றும் துலக்குதல்
உயர் அழுத்த வாஷர் அலகுகள் மண், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் வெளிநாட்டுப் பொருட்களை நீக்குகின்றன.
நசுக்குதல் அல்லது முன் சூடாக்குதல்
மாம்பழம் அல்லது ஆப்பிள் போன்ற பெரிய பழங்களுக்கு, ஒரு நொறுக்கி அல்லது முன்கூட்டியே சூடாக்கி மூலப்பொருளை மென்மையாக்கி, அமைப்பை உடைக்கிறது.
பல்பர் இயந்திரத்திற்கு உணவளித்தல்
நொறுக்கப்பட்ட அல்லது முன்கூட்டியே பதப்படுத்தப்பட்ட பழம் ஓட்ட விகிதக் கட்டுப்பாட்டுடன் கூழ் தொட்டியில் செலுத்தப்படுகிறது.
கூழ் பிரித்தெடுத்தல்
ரோட்டார் கத்திகள் துருப்பிடிக்காத எஃகு வலை வழியாக பொருளைத் தள்ளி, விதைகள், தோல் மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள பொருளைப் பிரிக்கின்றன. வெளியீடு முன் வரையறுக்கப்பட்ட நிலைத்தன்மையுடன் மென்மையான கூழ் ஆகும்.
இரண்டாம் நிலை கூழ்மமாக்கல் (விரும்பினால்)
அதிக மகசூல் அல்லது சிறந்த அமைப்புக்கு, கூழ் ஒரு சிறந்த திரையுடன் கூடிய இரண்டாம் நிலை அலகுக்கு செல்கிறது.
கூழ் சேகரிப்பு மற்றும் தாங்கல்
கூழ் கீழ்நிலை செயல்முறைகளுக்கு (பாஸ்டுரைசேஷன், ஆவியாதல், நிரப்புதல் போன்றவை) ஜாக்கெட்டு செய்யப்பட்ட இடையக தொட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகிறது.
சுத்தம் செய்யும் சுழற்சி
தொகுதி நிறைவுக்குப் பிறகு, இயந்திரம் CIP அல்லது கைமுறையாக கழுவுதல் மூலம் முழுத்திரை மற்றும் ரோட்டார் அணுகலுடன் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
ஒரு முழுமையான பழ கூழ் உற்பத்தி வரிசையில், திபழ கூழ் இயந்திரம்பல முக்கியமான மேல்நிலை மற்றும் கீழ்நிலை அலகுகளுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது. முக்கிய உபகரணங்களின் விரிவான விளக்கம் கீழே உள்ளது:
கூழ் ஏற்றுவதற்கு முன் நிறுவப்பட்ட இந்த அலகு, தக்காளி, மாம்பழம் அல்லது ஆப்பிள் போன்ற முழு பழங்களையும் உடைக்க கத்திகள் அல்லது பல் உருளைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. முன்கூட்டியே நசுக்குவது துகள் அளவைக் குறைக்கிறது, கூழ் எடுக்கும் திறன் மற்றும் மகசூலை அதிகரிக்கிறது. மாதிரிகளில் சரிசெய்யக்கூடிய இடைவெளி அமைப்புகள் மற்றும் அதிர்வெண் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மோட்டார்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
EasyReal ஒற்றை-நிலை மற்றும் இரட்டை-நிலை உள்ளமைவுகளை வழங்குகிறது. முதல் கட்டத்தில் தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்ற ஒரு கரடுமுரடான திரை பயன்படுத்தப்படுகிறது; இரண்டாவது கட்டத்தில் மெல்லிய வலையைப் பயன்படுத்தி கூழ் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. மாம்பழம் அல்லது கிவி போன்ற நார்ச்சத்துள்ள பழங்களுக்கு இரட்டை-நிலை அமைப்புகள் சிறந்தவை.
இந்த இயந்திரத்தின் மையத்தில் துருப்பிடிக்காத எஃகு வலை அமைப்பு உள்ளது. பயனர்கள் கூழ் நுணுக்கத்தை சரிசெய்ய வலை அளவுகளை மாற்றிக் கொள்ளலாம் - குழந்தை உணவு, ஜாம் அல்லது பான அடிப்படை போன்ற பல்வேறு இறுதி தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றது.
மாறி வேக மோட்டாரால் இயக்கப்படும், அதிவேக துடுப்புகள் திரையின் வழியாக பழத்தைத் தள்ளி வெட்டுகின்றன. வெவ்வேறு பழ அமைப்புகளுக்கு ஏற்ப பிளேடு வடிவங்கள் (வளைந்த அல்லது நேராக) மாறுபடும். அனைத்து கூறுகளும் தேய்மானத்தை எதிர்க்கும் துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இந்த அலகு எளிதான காட்சி ஆய்வு மற்றும் சுகாதார சுத்தம் செய்வதற்காக திறந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு சட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது. அடிப்பகுதி வடிகால் மற்றும் விருப்பமான காஸ்டர் சக்கரங்கள் இயக்கம் மற்றும் வசதியான பராமரிப்பை அனுமதிக்கின்றன.
கூழ் ஈர்ப்பு விசை வழியாக மையமாக வெளியேறுகிறது, அதே நேரத்தில் விதைகள் மற்றும் தோல்கள் பக்கவாட்டில் வெளியேற்றப்படுகின்றன. சில மாதிரிகள் திருகு கன்வேயர்கள் அல்லது திட-திரவ பிரிப்பு அலகுகளுடன் இணைப்பை ஆதரிக்கின்றன.
இந்த வடிவமைப்புகள் EasyReal இன் கூழ்மத்தை நிலைத்தன்மை, தகவமைப்பு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் தன்மை ஆகியவற்றில் வழக்கமான அமைப்புகளை விட சிறந்ததாக ஆக்குகின்றன, மேலும் அவை தக்காளி, மாம்பழம், கிவி மற்றும் கலப்பு-பழ கூழ் வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஈஸிரியல்ஸ்பழ கூழ் இயந்திரம்மிகவும் பல்துறை திறன் கொண்டது, பரந்த அளவிலான பழ வகைகளைக் கையாளவும், பல்வேறு தயாரிப்புத் தேவைகளுக்கு ஏற்பவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது:
மென்மையான பழங்கள்: வாழைப்பழம், பப்பாளி, ஸ்ட்ராபெரி, பீச்
உறுதியான பழங்கள்: ஆப்பிள், பேரிக்காய் (முன் சூடாக்க வேண்டும்)
ஒட்டும் அல்லது மாவுச்சத்து: மாம்பழம், கொய்யா, இளநீர்
விதைக்கப்பட்ட பழங்கள்: தக்காளி, கிவி, பேஷன் பழம்
தோல்கள் கொண்ட பெர்ரி: திராட்சை, புளுபெர்ரி (கரடுமுரடான வலையுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது)
கரடுமுரடான கூழ்: ஜாம், சாஸ்கள் மற்றும் பேக்கரி நிரப்புதல்களுக்கு
நன்றாக கூழ்: குழந்தை உணவு, தயிர் கலவைகள் மற்றும் ஏற்றுமதிக்கு
கலப்பு ப்யூரிகள்: வாழைப்பழம் + ஸ்ட்ராபெரி, தக்காளி + கேரட்
இடைநிலை கூழ்: மேலும் செறிவு அல்லது கிருமி நீக்கம் செய்ய
பயனர்கள் மெஷ் திரைகளை மாற்றுவதன் மூலமும், ரோட்டார் வேகத்தை சரிசெய்வதன் மூலமும், உணவளிக்கும் முறைகளை மாற்றியமைப்பதன் மூலமும் தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் எளிதாக மாறலாம் - பல தயாரிப்பு திறன் மூலம் ROI ஐ அதிகப்படுத்துதல்.
நீங்கள் ஒரு பழ ப்யூரி பிராண்டைத் தொடங்கினாலும் சரி அல்லது தொழில்துறை பதப்படுத்தும் திறனை விரிவுபடுத்தினாலும் சரி,ஈஸிரியல்பழக் கூழ் பிரித்தெடுப்பதற்கான முழுமையான தீர்வுகளை வழங்குகிறது - பச்சைப் பழத்திலிருந்து தொகுக்கப்பட்ட இறுதி தயாரிப்பு வரை.
நாங்கள் முழுமையான வடிவமைப்பை வழங்குகிறோம், இதில் அடங்கும்:
தொழில்நுட்ப ஆலோசனை மற்றும் இயந்திரத் தேர்வு
தனிப்பயனாக்கப்பட்ட 2D/3D தளவமைப்புத் திட்டங்கள் மற்றும் செயல்முறை வரைபடங்கள்
தொழிற்சாலையில் சோதிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள், விரைவான ஆன்-சைட் நிறுவலுடன்
ஆபரேட்டர் பயிற்சி மற்றும் பன்மொழி பயனர் கையேடுகள்
உலகளாவிய விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவு மற்றும் உதிரி பாகங்கள் உத்தரவாதம்
EasyReal இயந்திரங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும்உங்கள் திட்ட முன்மொழிவு, இயந்திர விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் விலைப்புள்ளியை கோர இன்று எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். தொழில்துறை துல்லியம், நெகிழ்வான மேம்பாடுகள் மற்றும் நிலையான செயல்திறன் ஆகியவற்றுடன் பழ செயலாக்கத்தின் முழு திறனையும் திறக்க நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுகிறோம்.