Peiriant Piwrî Ffrwythau ar gyfer Prosesu Ffrwythau a Llysiau
Mae llinell gynhyrchu piwrî ffrwythau diwydiannol EasyReal yn system gyflawn sy'n cyfuno mireinio mecanyddol, rheolaeth thermol, a chyflyru gwactod ar gyfer cynhyrchu sudd, saws, neu fwyd babanod.
Craidd y llinell yw ei hadran fireinio a homogeneiddio integredig, sy'n gwarantu gwead unffurf a gludedd sefydlog hyd yn oed ar gyfer deunyddiau ffibrog neu bectin uchel.
Rhesymeg Dylunio
Mae'r broses yn dechrau gyda hopran porthiant glanweithiol ac uned falu sy'n dosbarthu cynnyrch i fireinio padlau.
Mae dadaerydd gwactod yn tynnu ocsigen toddedig, ac yna homogeneiddiwr pwysedd uchel sy'n gwasgaru gronynnau anhydawdd ac yn emwlsio olewau naturiol.
Mae cyfnewidwyr gwres math tiwbaidd neu Diwb-mewn-tiwb yn trin cynhesu neu sterileiddio, ac mae llenwyr aseptig yn cwblhau'r cylch gyda dosio cyfaint cywir.
Adeiladu
• Deunydd: dur gwrthstaen SUS304 /SUS316L ar gyfer pob arwyneb cyswllt cynnyrch.
• Cysylltiadau: Ffitiadau glanweithiol tri-glamp a gasgedi EPDM.
• Awtomeiddio: Siemens PLC + HMI sgrin gyffwrdd.
• Cynnal a Chadw: Paneli colfachog a mynediad ochr y gwasanaeth ar gyfer archwiliad hawdd.
Mae pob manylyn—o faint y pwmp i geometreg y cymysgydd—wedi'i beiriannu i drin piwrî gludiog gyda'r lleiafswm o faw, gan gynnal olrheiniadwyedd llawn a chydymffurfiaeth hylendid.
Mae peiriant piwrî ffrwythau EasyReal yn cefnogi ystod eang o gymwysiadau ar draws y sector bwyd a diod:
• Suddoedd Ffrwythau a Nectarau: mango, gwafa, pîn-afal, afal, a sail sitrws ar gyfer cymysgu a llenwi.
• Cynhyrchwyr Saws a Jam: saws tomato, jam mefus, a menyn afal gyda gwead unffurf a chadw lliw.
• Bwyd Babanod a Chynhyrchion Maethol: piwrî moron, pwmpen, neu bys wedi'i brosesu o dan ddylunio hylendid llym.
• Diodydd a Llenwadau Llaeth sy'n Seiliedig ar Blanhigion: cydrannau ffrwythau neu lysiau wedi'u homogeneiddio ar gyfer iogwrt, smwddis, a llaeth â blas.
• Cymwysiadau Coginio a Becws: paratoadau ffrwythau ar gyfer llenwadau crwst neu ripples hufen iâ.
Mae awtomeiddio yn caniatáu newidiadau rysáit cyflym ac allbwn sefydlog hyd yn oed gyda deunyddiau crai amrywiol.
Mae cylchoedd CIP yn bodloni safonau gradd bwyd HACCP, ISO 22000, a'r FDA.
Mae proseswyr yn elwa o wead cyson, llai o gwynion gan ddefnyddwyr, a danfoniad dibynadwy ar amser.
Nid yw cynhyrchu piwrî o ansawdd uchel yn dasg syml o fwydo—mae angen trin ffibr, pectin, a chyfansoddion arogl yn ofalus.
Mae mathau o ffrwythau fel mango, banana, neu guava yn gludiog ac mae angen eu cneifio'n gryf ond yn ysgafn i osgoi llosgi wal.
Mae angen cynhesu ymlaen llaw ac anactifadu ensymau ar biwrîs llysiau fel moron a phwmpen i gynnal y lliw naturiol.
Ar gyfer mefus neu fafon, mae dad-awyru gwactod a homogeneiddio yn hanfodol i sefydlogi lliw ac atal gwahanu.
Mae llinell brosesu piwrî EasyReal yn integreiddio'r holl ofynion hyn i mewn i system barhaus hylan:
• Mae dyluniad glanweithiol caeedig yn lleihau halogiad ac ocsideiddio.
• Mae dad-awyru gwactod yn amddiffyn blas ac arogl.
• Mae homogeneiddio pwysedd uchel yn sicrhau matrics mân, sefydlog.
• Mae systemau CIP/SIP yn awtomeiddio glanhau gyda chylchoedd dilys a chofnodion digidol.
Mae'r lefel hon o integreiddio yn caniatáu i weithgynhyrchwyr drin cynhyrchion lluosog—ffrwythau, llysiau, neu gymysgedd—heb beryglu cysondeb na diogelwch.
Mae dewis y ffurfweddiad cywir yn dibynnu ar nodau cynhyrchu, priodweddau deunydd, a gofynion graddadwyedd. Mae EasyReal yn darparu tri ffurfweddiad safonol:
1. Unedau Labordy a Pheilot (3–100 L/awr) – ar gyfer prifysgolion, canolfannau Ymchwil a Datblygu, a phrofi fformiwleiddio cynnyrch.
2. Llinellau Graddfa Ganolig (500–2,000 kg/awr) – ar gyfer cynhyrchwyr niche a brandiau label preifat sy'n rheoli nifer o SKUs.
3. Llinellau Diwydiannol (5–20 tunnell/awr) – ar gyfer gweithfeydd mawr sy'n prosesu cyfrolau ffrwythau tymhorol.
Ystyriaethau Dewis
• Ystod Gludedd: 500–6,000 cP; yn pennu math y pwmp a diamedr y cyfnewidydd gwres.
• Gofynion Gwresogi: dadactifadu ensymau (85–95 °C) neu sterileiddio (hyd at 120 °C). Gall tymheredd addasadwy fod yn addas ar gyfer amrywiaeth o ffrwythau a llysiau.
• Capasiti Gwactod: –0.09 MPa ar gyfer dadawyru deunyddiau sy'n sensitif i liw.
• Pwysedd Homogeneiddio: 20–60 MPa, dyluniad un neu ddau gam.
• Maint Pibellau a Falfiau: atal tagfeydd a chynnal llif laminar ar gyfer piwrîau ffibrog.
• Llwybr Pecynnu: llenwi poeth neu aseptig, yn dibynnu ar ofynion oes silff y cynnyrch.
Ar gyfer proseswyr tro cyntaf, mae EasyReal yn argymell cynnal prawf dilysu peilot yn ein Canolfan Ymchwil a Datblygu i bennu cynnyrch, cadw lliw, a gludedd cyn graddio i fyny diwydiannol.
Mae'r llif canlynol yn darlunio llinell brosesu piwrî gyflawn, gan integreiddio'r holl fodiwlau mawr gan gynnwys homogeneiddio:
1. Derbyn a Golchi Ffrwythau Amrwd – yn tynnu pridd a gweddillion gan ddefnyddio golchwyr swigod neu gylchdro.
2. Didoli ac Archwilio – gwrthod ffrwythau anaeddfed neu wedi'u difrodi.
3. Torri / Tynnu cerrig / Dadhadu – tynnu pyllau neu greiddiau yn dibynnu ar y math o ffrwyth a chael y mwydion bras amrwd.
4. Malu – yn lleihau ffrwythau i stwnsh bras sy'n addas ar gyfer mireinio.
5. Cynhesu ymlaen llaw / Anactifadu Ensymau – yn sefydlogi lliw ac yn lleihau llwyth microbaidd. Er mwyn cyflawni effaith meddalu ac anactifadu ensymau
6. Pwlpio a Mireinio – gwahanu'r croen a'r hadau, gan gynhyrchu mwydion unffurf.
7. Dadaeriad Gwactod – yn tynnu ocsigen toddedig a nwyon na ellir eu cyddwyso.
8. Homogeneiddio Pwysedd Uchel – yn mireinio maint gronynnau, yn gwella teimlad y geg, ac yn sefydlogi matrics y cynnyrch.
9. Sterileiddio / Pasteureiddio – mae cyfnewidwyr gwres tiwbaidd neu diwb-mewn-tiwb yn trin y piwrî er diogelwch.
10. Llenwi Aseptig / Poeth – yn llenwi bagiau, cwdynnau neu jariau di-haint.
11. Oeri a Phecynnu – yn sicrhau cyfanrwydd y cynnyrch cyn ei storio neu ei gludo.
Mae'r cam homogeneiddio (Cam 8) yn hanfodol. Mae'n trosi'r mwydion wedi'i fireinio'n fecanyddol yn biwrî sefydlog, sgleiniog gyda sefydlogrwydd gwead hirdymor.
Mae rheolaeth PLC EasyReal yn cydamseru pob cam, gan gofnodi data pwysau, tymheredd a gwactod i sicrhau ailadroddadwyedd ac olrheiniadwyedd llawn.
Mae pob uned mewn llinell brosesu piwrî ffrwythau EasyReal wedi'i hadeiladu'n bwrpasol ar gyfer hylendid, dibynadwyedd a chysondeb gwead. Gyda'i gilydd maent yn ffurfio system fodiwlaidd y gellir ei haddasu o raddfa beilot i gapasiti diwydiannol llawn.
1. Golchwr a Didolwr Ffrwythau
Mae golchwyr cylchdro neu fath swigod yn tynnu llwch a gweddillion gyda chyffro aer a chwistrellau pwysedd uchel. Yna mae didolwyr â llaw yn gwahanu ffrwythau aeddfed oddi wrth wrthodiadau, gan sicrhau mai dim ond deunydd gradd uchel sy'n mynd i mewn i'r broses ac amddiffyn purwyr rhag difrod.
2. Malwr
Mae'r modiwl dyletswydd trwm hwn yn malu ffrwythau'n stwnsh bras. Mae llafnau danheddog yn rhwygo'r croen a'r mwydion o dan gyflymder uchel o 1470rpm.
3. Peiriant Pwlpio a Mireinio
Mae drwm llorweddol wedi'i osod â padlau cylchdroi yn gwthio'r stwnsh trwy ridyllau tyllog. Mae maint y rhwyll (0.6 – 2.0 mm) yn diffinio'r gwead terfynol. Mae'r dyluniad yn cyflawni hyd at 95% o adferiad mwydion ac yn cynnig amnewid rhwyll heb offer ar gyfer newid cynnyrch yn gyflym.
4. Dad-awyrydd Gwactod
Gan weithredu o dan –0.09 MPa, mae'n tynnu ocsigen toddedig a nwyon eraill nad ydynt yn gyddwysadwy. Mae'r cam hwn yn amddiffyn arogleuon sensitif a phigmentau naturiol, ac yn atal ocsideiddio a allai ddiflasu blas neu liw.
5. Homogeneiddiwr
Elfen ganolog o'r peiriant piwrî ffrwythau, mae'r homogeneiddiwr yn gorfodi'r cynnyrch trwy falf fanwl gywir ar 20 – 60 MPa. Mae'r cneifio a'r ceudod sy'n deillio o hyn yn lleihau maint y gronynnau ac yn gwasgaru ffibrau, pectinau ac olewau yn gyfartal.
• Canlyniad: teimlad hufennog yn y geg, ymddangosiad sgleiniog, a sefydlogrwydd cyfnod hirdymor.
• Adeiladwaith: bloc piston gradd bwyd, seddi falf twngsten-carbid, dolen osgoi diogelwch.
• Dewisiadau: model mainc un cam neu ddau gam, mewn-lein neu annibynnol.
• Ystod Capasiti: o unedau labordy i linellau diwydiannol.
Wedi'i osod ar ôl y dadawyrydd a chyn sterileiddio, mae'n sicrhau matrics cynnyrch sefydlog, di-aer sy'n barod i'w lenwi.
6. Sterileiddiwr
Mae sterileiddiwr tiwbaidd neu diwb-mewn-tiwb yn codi tymheredd y cynnyrch i sterileiddio cyn ei lenwi. Mae rheolaeth PID yn cynnal cywirdeb tymheredd a lefel hylif, tra bod pwysau ysgafn yn atal berwi a baeddu.
7. Llenwr Aseptig / Poeth
Mae llenwyr piston servo-yrru yn dosio piwrî i mewn i boteli bach, cwdyn, neu jariau. Mae sterileiddio stêm chwistrellu awtomatig y llenwr aseptig yn cynnal asepsis. Mae rheolaeth rysáit HMI yn galluogi newid SKU ar unwaith.
8. System CIP
Mae'r system (alcalïaidd / asid / dŵr poeth / rinsiad) yn glanhau'n awtomatig. Mae synwyryddion dargludedd a chofnodi amser-tymheredd yn bodloni gofynion archwilio. Mae dolenni caeedig yn lleihau'r defnydd o gemegau ac yn amddiffyn gweithredwyr.
Canlyniad: llinell o'r dechrau i'r diwedd sy'n malu, mireinio, dadawyru, homogeneiddio, sterileiddio, a llenwi—gan gynhyrchu piwrî sefydlog, gwerth uchel gyda'r amser segur lleiaf posibl ac ansawdd cyson ar draws pob swp.
Mae EasyReal yn dylunio ei beiriant piwrî llysiau i drin ystod eang o gynhwysion a fformwleiddiadau.
• Mewnbynnau Ffrwythau:mango, banana, gwava, pîn-afal, papaya, afal, gellygen, eirin gwlanog, eirin, sitrws.
• Mewnbynnau Llysiau:moron, pwmpen, betys, tomato, sbigoglys, corn melys.
• Ffurflenni Mewnbwn:crynodiadau ffres, wedi'u rhewi, neu aseptig.
• Fformatau Allbwn:
1. Piwrî cryfder sengl (10–15 °Brix)
2. Piwrî crynodedig (28–36 °Brix)
3. Ryseitiau siwgr isel neu gyfoethog mewn ffibr
4. Seiliau ffrwythau-llysiau cymysg ar gyfer bwyd babanod neu smwddis
Addasrwydd Prosesu
Mae proffiliau gwresogi a homogeneiddio addasadwy yn ymdrin ag amrywiad tymhorol mewn gludedd neu asidedd.
Mae cyplyddion cysylltu cyflym a gorchuddion colfachog yn caniatáu dilysu CIP cyflym a newidiadau rhwyll rhwng sypiau.
Gyda'r un llinell brosesu piwrî, gall gweithredwyr brosesu mango yn yr haf ac afal yn y gaeaf, gan gadw'r defnydd yn uchel ac ad-daliad yn gyflym.
Wrth wraidd y system mae PLC Siemens gyda HMI sgrin gyffwrdd, sy'n integreiddio'r holl fodiwlau o dan un haen awtomeiddio.
• Rheoli Ryseitiau: paramedrau wedi'u diffinio ymlaen llaw ar gyfer pob math o ffrwyth—tymheredd, gwactod, pwysau homogeneiddio, amser dal, ac ati.
• Larymau a Chyfyngiadau Rhyng-glo: atal gweithrediad pan fydd falfiau neu ddolenni CIP ar agor.
• Diagnosteg o Bell: mae PLC y ffurfweddiad safonol yn cefnogi canllaw o bell a dadansoddi namau.
• Dangosfwrdd Ynni: yn monitro stêm, dŵr a phŵer fesul swp i optimeiddio cyfleustodau.
• Mynediad yn Seiliedig ar Rôl: mae gan weithredwyr, peirianwyr a goruchwylwyr freintiau penodol.
Mae'r asgwrn cefn rheoli hwn yn sicrhau pwyntiau gosod manwl gywir, newidiadau byr, ac ansawdd ailadroddadwy—boed yn prosesu rhediadau prawf deg litr neu sypiau cynhyrchu aml-dunnell.
O ddylunio i gomisiynu, mae Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. yn darparu llif gwaith cyflawn, cyflawn a chyflawn:
1. Diffiniad Cwmpas: nodi nodau deunydd, capasiti a phecynnu.
2. Treialon Peilot: rhedeg deunyddiau sampl yng Nghanolfan Ymchwil a Datblygu Diodydd EasyReal i ddilysu gludedd a chynnyrch.
3. Cynllun a P&ID: dyluniad 2D/3D wedi'i addasu gyda llif deunydd wedi'i optimeiddio.
4. Gweithgynhyrchu a Chynulliad: Gwneuthuriad ardystiedig ISO gan ddefnyddio pibellau SUS304/SUS316L a weldio orbitol.
5. Gosod a Chomisiynu: calibradu ar y safle a hyfforddi gweithredwyr.
6. Cymorth Ôl-Werthu: logisteg rhannau sbâr byd-eang a gwasanaeth technegol o bell.
Gyda 25 mlynedd o brofiad a gosodiadau mewn 30+ o wledydd, mae EasyReal yn darparu llinellau piwrî sy'n cydbwyso cywirdeb, hylendid a chost-effeithlonrwydd.
Nod pob prosiect yw helpu proseswyr i gyflawni allbwn sefydlog, oes silff estynedig, a chadw blas uwchraddol.
Dechreuwch eich prosiect heddiw.
Visit https://www.easireal.com or email sales@easyreal.cn to request a quotation or schedule a pilot test.
