Γραμμή Επεξεργασίας Μούρων Acai
Πλήρης επεξεργασία Acai από φρέσκα μούρα έως έτοιμα προς αγορά προϊόντα
Η EasyReal κατασκευάζει γραμμές πλήρους δυναμικότητας για χυμό και πουρέ από μούρο acai. Η διαδικασία ξεκινά μεφρέσκα ή κατεψυγμένα μούρακαι χειρίζεται κάθε στάδιο—διαλογή, σύνθλιψη, ενζυμική επεξεργασία, διαύγαση, εξάτμιση, αποστείρωση και πλήρωση.
Τα μούρα Acai περιέχουν πυκνό, πλούσιο σε λάδι πολτό και χοντρές φλούδες. Αυτό κάνειαποσπορά και ψυχρή πολτοποίησηαπαραίτητο για την απόδοση και τη γεύση. Το δικό μαςμηχανές πολτοποίησης acaiΧρησιμοποιήστε ακριβή συστήματα ρότορα-στάτορα για την αφαίρεση των σπόρων, διατηρώντας παράλληλα τον πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πολτό με ταχύτητα περιστροφής 1470 σ.α.λ.
Προσφέρουμε και τα δύοπαρτίδα και συνεχής παστερίωσηεπιλογές. Για τον πουρέ, το προϊόν αποστειρώνεται στους 95–110°C χρησιμοποιώνταςαποστειρωτές σωλήνα σε σωλήναΟ χυμός διαυγάζεται μεενζυμική υδρόλυσηκαι φυγοκεντρητές υψηλής ταχύτητας με διαχωριστή.
Για την παραγωγή σκόνης, ο χυμός περνάει απόσυγκέντρωση κενούακολουθούμενο απόσυστήματα λυοφιλίωσης, με ελεγχόμενη υγρασία κάτω από 5%.
Όλα τα συστήματα έχουν σχεδιαστεί για να μειώνουν την έκθεση σε οξυγόνο καιδιατηρούν τις ανθοκυανίνες—οι σκούρες μωβ υγιεινές ενώσεις στο acai. Η σειρά μας χρησιμοποιείΑνοξείδωτο ατσάλι 304/316L, έξυπνο καθαρισμό CIP και πλήρη αυτοματοποίηση PLC+HMI για ασφάλεια και χρόνο λειτουργίας.
Εξυπηρετούμε αγορές υγιεινών τροφίμων, ποτών και φαρμακευτικών προϊόντων σε όλες τις ηπείρους
Τα μούρα Acai συλλέγονται κυρίως στη Βραζιλία και μεταφέρονται κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Μόλις υποστούν επεξεργασία, γίνονται βασικά συστατικά γιαυγιεινά ποτά, μείγματα smoothie, συμπληρώματα διατροφής, φόρμουλες περιποίησης δέρματος και λυοφιλιωμένα toppings.
Η γραμμή επεξεργασίας acai της EasyReal ταιριάζει:
● Κατασκευαστές ποτώνπαραγωγή χυμού ή μειγμάτων χυμών που διατηρούνται στο ράφι
● Εργοστάσια συμπληρωμάτωνπαρασκευή λυοφιλιωμένης σκόνης acai για κάψουλες ή φακελάκια
● Κόμβοι εξαγωγώνχρειάζεται ασηπτική συσκευασία για διεθνή αποστολή
● Συν-συσκευαστές OEMπου απαιτούν ευέλικτα μεγέθη παρτίδων και γρήγορες αλλαγές μορφής
● Νεοσύστατες επιχειρήσεις και ερευνητικές μονάδεςανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων
Μπορείτε να εγκαταστήσετε αυτήν τη γραμμή σε τροπικές περιοχές κοντά στον τόπο συγκομιδής ή σε μονάδες ανασυσκευασίας στο εξωτερικό. Η αρθρωτή μας διάταξη προσαρμόζεται στο μέγεθος της μονάδας και στους στόχους τελικού προϊόντος. Είτε χρειάζεστε 500kg/h είτε 10 τόνους/h, προσφέρουμε μια οικονομικά αποδοτική λύση μεισχυρή παγκόσμια υποστήριξη μετά την πώληση.
Προσαρμόστε την έξοδο στον τύπο προϊόντος, τη μορφή συσκευασίας και το κανάλι αγοράς
Η επιλογή της σωστής γραμμής εξαρτάται από εσάςτελικό προϊόνκαιστοχευόμενη χωρητικότηταΔείτε πώς καθοδηγούμε τους πελάτες μας:
Για την εμφιάλωση χυμού Acai (διαυγές ή θολό):
Χρησιμοποιήστε ενζυμική διαύγαση, φυγοκεντρικό διαχωρισμό, στη συνέχεια παστεριώστε και γεμίστε εν θερμώ σε γυάλινες φιάλες ή φιάλες PET. Συνιστούμε γραμμή 1–5 τόνων/ώρα μεπαστεριωτής χυμών + πλήρωση μπουκαλιών.
Για τον πουρέ Acai (για χρήση συστατικών B2B):
Παραλείψτε τη διαύγαση. Κρατήστε τον πολτό μέσα από χονδρόκοκκα φίλτρα. Χρησιμοποιήστε αποστειρωτή σωλήνα σε σωλήνα + ασηπτικό πληρωτικό σακούλας σε βαρέλι. Επιλέξτε από 500kg/h έως 10 τόνους/h.
Για σκόνη Acai (λυοφιλιωμένη):
Προσθέστε συμπυκνωτή χυμών και λυοφιλοποιητή. Διατηρήστε την υγρασία <5%. Χρησιμοποιήστε για κάψουλες ή σκόνες smoothie. Συνιστάται 200–1000 kg/ημέρα.
Για εγκαταστάσεις πολλαπλών προϊόντων:
Προτείνουμε ένακοινόχρηστο τμήμα ανάντη(πλύσιμο + πολτοποίηση) καιδύο κατάντη διαδρομές—ένα για πουρέ, ένα για χυμό.
Βοηθάμε επίσης τους πελάτες να επιλέξουνηλεκτρική έναντι θέρμανσης με ατμό, παρτίδα έναντι συνεχούς επεξεργασίαςκαι τύπος δοχείου (σάκος σε κουτί, βαρέλι, φακελάκι, θήκη).
Οι μηχανικοί μας θα μελετήσουν τις πρώτες ύλες, τον προϋπολογισμό και την εφοδιαστική σας για να σχεδιάσουν την πιο αποτελεσματική λύση.
Από τη συγκομιδή έως την εμπορική συσκευασία – Πλήρης τεχνική ροή
1.Παραλαβή & Ταξινόμηση
Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη μούρα acai. Αφαιρέστε τις ακαθαρσίες και τα ξένα σώματα.
2.Πλύσιμο & Επιθεώρηση
Χρησιμοποιήστε πλυντήριο φυσαλίδων + κύλινδρο διαλογής για να αφαιρέσετε το χώμα και τα μαλακά μούρα.
3.Αποσπορά & πολτοποίηση
Χρησιμοποιήστε πολτοποιητή acai υψηλής ταχύτητας με κόσκινα για να εξαγάγετε τον πολτό, να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις φλούδες.
4.Ενζυμική επεξεργασία (μόνο χυμός)
Προσθέστε πηκτινάση στους 45–50°C για 1–2 ώρες για να διασπαστούν τα κυτταρικά τοιχώματα.
5.Φυγοκεντρική Διαύγαση (Μόνο Χυμός)
Χρησιμοποιήστε καράφα για να διαχωρίσετε τον χυμό από τα χονδρόκοκκα σωματίδια.
6.Εξάτμιση υπό κενό (για συμπύκνωμα ή σκόνη)
Βράστε το νερό κάτω από τους 70°C χρησιμοποιώντας εξατμιστή με πέφτουσα μεμβράνη.
7.Αποστείρωση
Χρησιμοποιήστε αποστειρωτή σωλήνα σε σωλήνα ή πλάκα στους 95–110°C για να σκοτώσετε μικρόβια και ένζυμα.
8.Πλήρωση
Ασηπτική συσκευασία σε σακούλα-σε-τύμπανο, σακούλα-σε-κουτί, φιάλη ή φακελάκι—ανάλογα με τις ανάγκες της αγοράς.
9.Λυοφιλίωση (Μόνο σκόνη)
Τροφοδοτήστε το συμπύκνωμα σε λυοφιλοποιητή για ξήρανση με εξάχνωση.
10.Συσκευασία & Ετικετοποίηση
Χρησιμοποιήστε αυτόματη συσκευασία σε χαρτοκιβώτια, κωδικοποίηση και παλετοποίηση.
Αποσπαρτικό & πολτοποιητής μούρων Acai
Αυτό το μηχάνημα αφαιρεί σπόρους και σκληρές φλούδες από τα μούρα acai. Χρησιμοποιεί περιστρεφόμενη λεπίδα + διάτρητο τύμπανο. Ο ρότορας συνθλίβει απαλά τα μούρα. Ο πολτός περνάει μέσα από το πλέγμα· οι σπόροι παραμένουν μέσα. Προσαρμόζουμε το μέγεθος του πλέγματος (0,4–0,8 mm) με βάση τις ανάγκες του τελικού προϊόντος. Σε σύγκριση με τους τυπικούς πολτοποιητές φρούτων, το μοντέλο acai μας αντιστέκεται στο φράξιμο και διατηρεί υψηλή απόδοση για πυκνά μούρα.
Δεξαμενή ενζυματικής επεξεργασίας με αναδευτήρα
Αυτή η δεξαμενή θερμαίνει τον χυμό acai στους 45–50°C και τον διατηρεί για 1–2 ώρες με απαλή ανάδευση. Ο αναδευτήρας διασφαλίζει την ομοιόμορφη ανάμειξη των ενζύμων. Χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα με επένδυση και μόνωση κατάλληλη για τρόφιμα. Οι δεξαμενές της EasyReal περιλαμβάνουν μπάλες ψεκασμού CIP και αισθητήρες θερμοκρασίας. Οι πελάτες επωφελούνται από σταθερό χρόνο αντίδρασης και μειωμένη χρήση ενζύμων.
Φυγόκεντρος διαχωριστή για διαύγαση χυμών
Η οριζόντια καράφα μας χρησιμοποιεί περιστροφή διπλής ταχύτητας για να διαχωρίσει τον πολτό από τον χυμό. Ο χυμός acai εισέρχεται μέσω ενός σωλήνα τροφοδοσίας. Το βαρέλι περιστρέφεται στις 3000–7000 σ.α.λ. για να δημιουργήσει ισχυρή δύναμη G (σχετίζεται με τον ρυθμό ροής). Ο λεπτός πολτός εξέρχεται από τη μία πλευρά και ο διαυγασμένος χυμός από την άλλη. Αυτή η μηχανή ενισχύει τη διαύγεια του χυμού και βελτιώνει την ικανότητα φιλτραρίσματος.
Εξατμιστής κενού με πέφτουσα μεμβράνη
Αυτή η μονάδα συμπυκνώνει χυμό acai σε χαμηλή θερμοκρασία. Ο χυμός ρέει σε κάθετους σωλήνες ως λεπτή μεμβράνη. Στο εσωτερικό, η πίεση κενού μειώνει το σημείο βρασμού στους 65–70°C. Οι σωλήνες θερμαίνονται από μανδύες ατμού. Το αποτέλεσμα είναι χυμός υψηλής συγκέντρωσης με έντονο χρώμα και άρωμα. Σε σύγκριση με τα ανοιχτά τηγάνια, αυτό το σύστημα καταναλώνει λιγότερη ενέργεια και διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά.
Αποστειρωτής σωλήνας σε σωλήνα για πουρέ ασάι
Αυτός ο αποστειρωτής διαθέτει ομόκεντρους σωλήνες. Ο ατμός ανταλλάσσει θερμότητα πρώτα με το νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιεί το νερό για την ανταλλαγή θερμότητας με το προϊόν. Ζεστό νερό ρέει στο εξωτερικό περίβλημα, θερμαίνοντας τον πουρέ μέσα στον εσωτερικό σωλήνα. Διατηρεί τους 95–110°C για 15–30 δευτερόλεπτα. Ο σχεδιασμός του χειρίζεται παχύρρευστο πουρέ acai χωρίς να καίγεται. Μετά τη θέρμανση, το προϊόν εισέρχεται σε ένα σύστημα ψύξης flash. Χρησιμοποιούμε SS316L κατάλληλο για τρόφιμα και ψηφιακό έλεγχο PID.
Ασηπτικό υλικό πλήρωσης σε σακούλα σε τύμπανο
Αυτό το μηχάνημα πλήρωσης τοποθετεί αποστειρωμένα προϊόντα acai σε προαποστειρωμένες σακούλες αλουμινίου μέσα σε βαρέλια. Το μηχάνημα πλήρωσης χρησιμοποιεί έγχυση ατμού + ασηπτικές βαλβίδες. Το δυναμοκυψέλη εξασφαλίζει ακριβή πλήρωση (±1%). Οι χειριστές παρακολουθούν τα πάντα μέσω οθόνης αφής HMI. Αποτρέπει την επαφή με τον αέρα και εξασφαλίζει 12μηνη διάρκεια ζωής σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Χειριστείτε άγριο, κατεψυγμένο ή μείγμα Acai με ελάχιστη προσαρμογή
Το σύστημα της EasyReal μπορεί να επεξεργαστεί:
● Φρέσκο συγκομιδή acaiαπό τοπικά αγροκτήματα
● Κατεψυγμένα μούρα IQFσε εγκαταστάσεις εξαγωγής
● Πουρές πολτού Acaiαπό τρίτους προμηθευτές
● Μικτά μείγματαμε μπανάνα, βατόμουρο ή μήλο
Μαςτμήμα χειρισμού φρούτωνπροσαρμόζεται στο μέγεθος και τη σκληρότητα. Οι πολτοποιητές και τα φίλτρα προσαρμόζουν εύκολα το μέγεθος του πλέγματος. Για τις γραμμές σκόνης, προσφέρουμε διαφορετικάεπίπεδα εξάτμισης (25–65 Brix)και μεγέθη δίσκων λυοφιλίωσης.
Τα τελικά προϊόντα περιλαμβάνουν:
● Διαυγής χυμός σε φιάλες PET
● Πουρές Acai σε ασηπτικά βαρέλια
● Συμπυκνωμένος χυμός για προμήθεια B2B
● Λυοφιλιωμένη σκόνη σε φακελάκια ή κάψουλες
Κατασκευάζουμεπολυχρηστικά φυτάπου εναλλάσσονται μεταξύ μορφών χυμού και πουρέ. Ο αρθρωτός σχεδιασμός επιτρέπει μελλοντικές αναβαθμίσεις για νέα προϊόντα ή επιπλέον χωρητικότητα.
Πλήρως αυτοματοποιημένη λειτουργία με παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο και έλεγχο συνταγών
Το EasyReal ενσωματώνει έναΈξυπνο σύστημα ελέγχου PLC + HMIσε όλη τη γραμμή επεξεργασίας acai. Κάθε βασικό στάδιο - θέρμανση, αποστείρωση, συμπύκνωση, πλήρωση - παρακολουθείται και ελέγχεται σε πραγματικό χρόνο. Οι χειριστές μπορούν να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία, τον ρυθμό ροής και την πίεση από μια κεντρική οθόνη αφής.
Η διεπαφή HMI μας εμφανίζει οπτικά διαγράμματα ροής, αρχεία καταγραφής συναγερμών, χρονοδιακόπτες παρτίδας και προτροπές συντήρησης. Το σύστημα περιλαμβάνει:
● Siemens
● Έγχρωμες οθόνες αφής HMIμε υποστήριξη πολλαπλών γλωσσών
● Ψηφιακοί ελεγκτές θερμοκρασίας και μετρητές ροής
● Μονάδα απομακρυσμένης πρόσβασηςγια ηλεκτρονική αντιμετώπιση προβλημάτων
● Μνήμη συνταγής παρτίδαςγια επαναλήψιμα αποτελέσματα
Το σύστημα αποθηκεύει ιστορικά δεδομένα, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την ποιότητα των παρτίδων, την κατανάλωση ενέργειας και τους κύκλους καθαρισμού. Αυτό βελτιώνει την ιχνηλασιμότητα της παραγωγής και μειώνει τον χρόνο εκπαίδευσης του προσωπικού.
Αυτό το σύστημα ελέγχου καθιστά τη γραμμή παραγωγής acai σαςπιο αξιόπιστο, αποτελεσματικό και ασφαλές—ακόμα και σε λειτουργίες μεγάλου όγκου ή 24/7.
Συνεργαστείτε με την Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. για να ξεκινήσετε ή να επεκτείνετε το έργο σας Acai
Η Shanghai EasyReal έχει πάνω από 25 χρόνια εμπειρίαςεξοπλισμός επεξεργασίας φρούτων και λαχανικώνΟι γραμμές επεξεργασίας acai μας λειτουργούν τώραΛατινική Αμερική, Νοτιοανατολική Ασία και Ευρώπη, παράγοντας πουρέ που διατηρείται στο ράφι, εμφιαλωμένο χυμό και σκόνη υψηλής αξίας.
Προσφέρουμε:
● Σχεδιασμός μηχανικής κατά παραγγελίαγια το μέγεθος του εργοστασίου σας και τον τύπο προϊόντος
● Υποστήριξη εγκατάστασης και εκπαίδευσηςεπί τόπου ή διαδικτυακά
● Ανταλλακτικά και σχέδια συντήρησηςγια μακροπρόθεσμη αξιοπιστία
● Παγκόσμιο δίκτυο υπηρεσιώνκαι αγγλόφωνοι μηχανικοί
● Ευέλικτες επιλογές χωρητικότητας γραμμήςαπό 500 kg/h έως 10 τόνους/h
Είτε ρυθμίζετε το δικό σαςπρώτη μονάδα παραγωγής acaiήεπέκταση ενός εργοστασίου πολλαπλών προϊόντωνΗ EasyReal προσφέρει λύσεις που ταιριάζουν στους στόχους και τον προϋπολογισμό σας. Η ομάδα μας συνεργάζεται στενά μαζί σας, από την αξιολόγηση των πρώτων υλών έως την παράδοση της γραμμής με το κλειδί στο χέρι.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμεραγια να ξεκινήσετε το έργο επεξεργασίας acai:
www.easireal.com/contact-us
E-mail:sales@easyreal.cn
Θα σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε μια αποτελεσματική, ευέλικτη και έτοιμη για εξαγωγές γραμμή.
Κατηγορίες προϊόντων
