Linya ng Pagproseso ng Acai Berry
Kumpletong Pagproseso ng Acai mula sa Sariwang Berry hanggang sa mga Produktong Handa sa Pamilihan
Gumagawa ang EasyReal ng mga linya ng full-capacity para sa acai berry juice at puree. Nagsisimula ang proseso sasariwa o nagyelong mga berry, at humahawak sa bawat yugto—pag-uuri, pagdurog, paggamot gamit ang ensayma, paglilinaw, pagsingaw, isterilisasyon, at pagpuno.
Ang mga acai berry ay nagtataglay ng siksik na sapal na mayaman sa langis at makapal na balat. Ginagawa nitongpag-alis ng buto at paglalagay ng malamig na pulpmahalaga para sa ani at lasa. Ang amingmga makinang pang-pulp ng acaiGumagamit ng mga tumpak na sistemang rotor-stator upang tanggalin ang mga buto habang pinapanatili ang sapal na mayaman sa sustansya na may bilis ng pag-ikot na 1470 rpm.
Nag-aalok kami ng parehobatch at patuloy na pasteurisasyonmga opsyon. Para sa puree, ang produkto ay isterilisado sa 95–110°C gamit angmga sterilizer na tubo-sa-tuboNililinaw ang katas ngenzymatic hydrolysisat mga high-speed decanter centrifuge.
Para sa paggawa ng pulbos, ang katas ay dumadaan sakonsentrasyon ng vacuumsinusundan ngmga sistema ng pagpapatuyo ng freeze, na may kontroladong halumigmig na mas mababa sa 5%.
Ang lahat ng sistema ay dinisenyo upang mabawasan ang pagkakalantad sa oxygen atpangalagaan ang mga anthocyanin—ang maitim na lilang malulusog na compound sa acai. Gumagamit ang aming linya ng304/316L hindi kinakalawang na asero, matalinong paglilinis ng CIP, at kumpletong PLC+HMI automation para sa kaligtasan at uptime.
Nagseserbisyo sa mga Merkado ng Pagkaing Pangkalusugan, Inumin, at Nutraceutical sa Iba't Ibang Kontinente
Ang mga acai berry ay kadalasang inaani sa Brazil at dinadala nang naka-freeze o pinalamig. Kapag naproseso na, nagiging pangunahing sangkap ang mga ito para samga inuming pangkalusugan, mga timpla ng smoothie, mga suplemento sa pagkain, mga pormula para sa pangangalaga sa balat, at mga toppings na pinatuyo gamit ang freeze-dried.
Angkop ang linya ng pagproseso ng acai ng EasyReal para sa:
● Mga tagagawa ng inuminpaggawa ng shelf-stable juice o mga timpla ng juice
● Mga pabrika ng suplementopaggawa ng freeze-dried acai powder para sa mga kapsula o sachet
● Mga sentro ng pag-exportnangangailangan ng aseptikong packaging para sa internasyonal na kargamento
● Mga OEM co-packernangangailangan ng mga nababaluktot na laki ng batch at mabilis na pagbabago ng format
● Mga startup at yunit ng pananaliksikpagbuo ng mga produktong functional food
Maaari mong i-install ang linyang ito sa mga tropikal na rehiyon malapit sa lugar ng pag-aani o sa mga planta ng repackaging sa ibang bansa. Ang aming modular layout ay umaangkop sa laki ng planta at mga target na pangwakas na produkto. Kailangan mo man ng 500kg/h o 10 tonelada/h, nag-aalok kami ng isang cost-effective na solusyon na maymalakas na pandaigdigang suporta pagkatapos ng benta.
Iayon ang Output sa Uri ng Produkto, Format ng Packaging, at Market Channel
Ang pagpili ng tamang linya ay nakasalalay sa iyongpangwakas na produktoattarget na kapasidadNarito kung paano namin ginagabayan ang aming mga kliyente:
Para sa Pagbotelya ng Acai Juice (malinaw o maulap):
Gumamit ng enzymatic clarification, centrifugal separation, pagkatapos ay i-pasteurize at hot-fill sa mga bote na salamin o PET. Inirerekomenda namin ang 1–5 tonelada/oras na linya na mayjuice pasteurizer + tagapuno ng bote.
Para sa Acai Puree (para sa paggamit ng sangkap na B2B):
Laktawan ang paglilinaw. Panatilihin ang pulp sa pamamagitan ng mga magaspang na pansala. Gumamit ng tube-in-tube sterilizer + aseptic bag-in-drum filler. Pumili mula 500kg/h hanggang 10 tonelada/h.
Para sa Acai Powder (pinatuyo sa freezer):
Magdagdag ng juice concentrator at lyophilizer. Panatilihin ang moisture na <5%. Gamitin para sa mga capsule o smoothie powder. Inirerekomenda ang 200–1000 kg/araw.
Para sa mga Pasilidad na May Maraming Produkto:
Iminumungkahi namin ang isangibinahaging seksyon sa itaas ng agos(paghuhugas + pag-pulp) atdalawang daan pababa—isa para sa puree, isa para sa juice.
Tinutulungan din namin ang mga customer na pumilielectric vs. steam heating, batch vs. patuloy na pagproseso, at uri ng lalagyan (bag-in-box, drum, sachet, pouch).
Pag-aaralan ng aming mga inhinyero ang iyong hilaw na materyales, badyet, at logistik upang idisenyo ang pinakaepektibong solusyon.
Mula sa Pag-aani Hanggang sa Komersyal na Pagbabalot – Ganap na Teknikal na Daloy
1.Pagtanggap at Pag-uuri
Alisin ang mga nakapirming o pinalamig na acai berries. Alisin ang mga dumi at banyagang bagay.
2.Paghuhugas at Inspeksyon
Gumamit ng bubble washer + roller sorting para tanggalin ang dumi at malalambot na berry.
3.Pag-alis ng buto at Pag-pulp
Gumamit ng high-speed acai pulper na may mesh screen para kumuha ng pulp, alisin ang mga buto, at balat.
4.Paggamot gamit ang Enzymatic (Juice Lamang)
Magdagdag ng pectinase sa 45–50°C sa loob ng 1–2 oras upang masira ang mga dingding ng selula.
5.Sentripugal na Paglilinaw (Katas Lamang)
Gumamit ng decanter upang paghiwalayin ang katas mula sa mga magaspang na partikulo.
6.Pagsingaw Gamit ang Vacuum (para sa Concentrate o Powder)
Pakuluan ang tubig sa temperaturang mababa sa 70°C gamit ang falling-film evaporator.
7.Isterilisasyon
Gumamit ng tube-in-tube o plate sterilizer sa temperaturang 95–110°C upang patayin ang mga mikrobyo at enzyme.
8.Pagpupuno
Aseptikong supot-sa-drum, supot-sa-kahon, bote, o sachet—batay sa pangangailangan ng merkado.
9.Pagpapatuyo gamit ang Freeze Drying (Pulbos Lamang)
Ipakain ang concentrate sa lyophilizer para sa sublimation drying.
10.Pagbabalot at Paglalagay ng Label
Gumamit ng awtomatikong pagkarton, pag-coding, at pagpapalletize.
Pangtanggal ng buto at Pulper ng Acai Berry
Tinatanggal ng makinang ito ang mga buto at matigas na balat mula sa mga acai berry. Gumagamit ito ng umiikot na talim at butas-butas na drum. Dahan-dahang dinudurog ng rotor ang mga berry. Ang pulp ay dumadaan sa mesh; ang mga buto ay nananatili sa loob. Pinapabago namin ang laki ng mesh (0.4–0.8 mm) batay sa mga pangangailangan sa huling produkto. Kung ikukumpara sa mga karaniwang fruit pulper, ang aming modelo ng acai ay lumalaban sa pagbabara at nagpapanatili ng mataas na ani para sa mga siksik na berry.
Tangke ng Paggamot na Enzymatic na may Agitator
Pinapainit ng tangkeng ito ang acai juice sa 45–50°C at pinapanatili ito sa loob ng 1–2 oras habang hinahalo nang mahina. Tinitiyak ng agitator na pantay ang paghahalo ng mga enzyme. Gumagamit ito ng food-grade jacketed stainless steel at insulation. Kasama sa mga tangke ng EasyReal ang mga CIP spray ball at temp sensor. Nakikinabang ang mga customer mula sa matatag na oras ng reaksyon at pinababang paggamit ng enzyme.
Centrifuge ng Decanter para sa Paglilinaw ng Juice
Ang aming pahalang na decanter ay gumagamit ng dual-speed rotation upang paghiwalayin ang pulp mula sa juice. Ang acai juice ay pumapasok sa pamamagitan ng isang feed pipe. Ang drum ay umiikot sa 3000–7000 rpm upang lumikha ng malakas na G-force (Kaugnay ng Flowrate). Ang pinong pulp ay lumalabas sa isang gilid; ang nilinaw na juice ay lumalabas sa kabila. Ang makinang ito ay nagpapalakas ng kalinawan ng juice at nagpapabuti sa kakayahang i-filter.
Falling-Film Vacuum Evaporator
Ang yunit na ito ay nagko-concentrate ng acai juice sa mababang temperatura. Ang juice ay dumadaloy sa mga patayong tubo bilang isang manipis na pelikula. Sa loob, ang vacuum pressure ay nagpapababa ng boiling point sa 65–70°C. Ang mga steam jacket ay nagpapainit sa mga tubo. Ang resulta ay high-concentration juice na may matapang na kulay at aroma. Kung ikukumpara sa mga bukas na kawali, ang sistemang ito ay gumagamit ng mas kaunting enerhiya at nagpapanatili ng mga sustansya.
Sterilizer na Tube-in-Tube para sa Acai Puree
Ang isterilizer na ito ay may mga concentric tube. Ang singaw ay unang magpapalitan ng init at tubig, at pagkatapos ay gagamitin ang tubig upang makipagpalitan ng init sa produkto. Ang mainit na tubig ay dumadaloy sa panlabas na dyaket, na nagpapainit sa puree sa loob ng inner tube. Pinapanatili nito ang temperaturang 95–110°C sa loob ng 15–30 segundo. Ang disenyo ay kayang hawakan ang malapot na acai puree nang hindi nasusunog. Pagkatapos initin, ang produkto ay pumapasok sa isang flash cooler. Gumagamit kami ng food-grade SS316L at digital PID control.
Aseptikong Pangpuno ng Bag-in-Drum
Inilalagay ng filler na ito ang mga isterilisadong produktong acai sa mga pre-sterilized na aluminum bag sa loob ng mga drum. Gumagamit ang filler ng steam injection + aseptic valves. Tinitiyak ng load cell ang tumpak na pagpuno (±1%). Minomonitor ng mga operator ang lahat sa pamamagitan ng touchscreen HMI. Pinipigilan nito ang pagdikit ng hangin at tinitiyak ang 12-buwang shelf life sa ambient temperature.
Hawakan ang Wild, Frozen, o Blended Acai nang may Minimal na Pagsasaayos
Maaaring iproseso ng sistema ng EasyReal ang:
● Sariwang inaning acaimula sa mga lokal na sakahan
● Mga nakapirming IQF na berrysa mga pasilidad sa pag-export
● Acai pulp pureemula sa mga third-party na supplier
● Halo-halong timplamay saging, blueberry, o mansanas
Ang amingseksyon ng paghawak ng prutasinaayos ayon sa laki at katigasan. Madaling inaayos ng mga pulper at filter ang laki ng mesh. Para sa mga linya ng pulbos, nag-aalok kami ng iba't ibangmga antas ng pagsingaw (25–65 Brix)at mga laki ng tray para sa pagpapatuyo gamit ang freeze-drying.
Kasama sa mga pangwakas na produkto ang:
● Malinaw na katas sa mga bote ng PET
● Acai puree sa mga aseptikong tambol
● Konsentradong katas para sa suplay ng B2B
● Freeze-dried powder sa mga pouch o capsule
Nagtatayo kamimga halamang maraming gamitna nagpapalipat-lipat sa pagitan ng mga format ng juice at puree. Ang modular na disenyo ay nagbibigay-daan sa mga pag-upgrade sa hinaharap para sa mga bagong produkto o karagdagang kapasidad.
Ganap na Awtomatikong Operasyon na may Real-Time na Pagsubaybay at Pagkontrol ng Recipe
Pinagsasama ng EasyReal ang isangSistema ng matalinong kontrol ng PLC + HMIsa buong linya ng pagproseso ng acai. Ang bawat pangunahing yugto—pagpainit, pag-isterilisa, pag-concentrate, pagpuno—ay sinusubaybayan at kinokontrol nang real time. Maaaring isaayos ng mga operator ang temperatura, rate ng daloy, at presyon mula sa isang sentral na touch screen.
Ang aming HMI interface ay nagpapakita ng mga visual flow diagram, alarm log, batch timer, at mga prompt sa pagpapanatili. Kasama sa sistema ang:
● Siemens
● Mga HMI na may kulay na touchscreenmay suporta sa maraming wika
● Mga digital na controller ng temperatura at mga flow meter
● Modyul ng malayuang pag-accesspara sa online na pag-troubleshoot
● Memorya ng batch recipepara sa mga paulit-ulit na resulta
Nag-iimbak ang sistema ng mga datos na naunang naproseso, kaya masusubaybayan mo ang kalidad ng batch, paggamit ng enerhiya, at mga siklo ng paglilinis. Pinapabuti nito ang pagsubaybay sa produksyon at binabawasan ang oras ng pagsasanay para sa mga kawani.
Ang sistemang kontrol na ito ang gumagawa ng iyong linya ng produksyon ng acaimas maaasahan, mahusay, at ligtas—kahit sa mga operasyong may mataas na bilang ng mga empleyado o 24/7 na operasyon.
Makipagsosyo sa Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. upang Ilunsad o Palawakin ang Iyong Proyekto sa Acai
Ang Shanghai EasyReal ay may mahigit 25 taon na karanasan sakagamitan sa pagproseso ng prutas at gulayAng aming mga linya ng pagproseso ng acai ay tumatakbo na ngayon saLatin America, Timog-silangang Asya, at Europa, na gumagawa ng shelf-stable puree, bottled juice, at high-value na pulbos.
Nag-aalok kami ng:
● Disenyo ng pasadyang inhinyeropara sa laki ng iyong planta at uri ng produkto
● Suporta sa pag-install at pagsasanayon-site o online
● Mga ekstrang piyesa at plano sa pagpapanatilipara sa pangmatagalang pagiging maaasahan
● Pandaigdigang network ng serbisyoat mga inhinyero na nagsasalita ng Ingles
● Mga opsyon sa kapasidad ng linya na may kakayahang umangkopmula 500 kg/h hanggang 10 tonelada/h
Kung itinatakda mo man ang iyongunang yunit ng produksyon ng acaiopagpapalawak ng isang pabrika na may maraming produkto, Ang EasyReal ay naghahatid ng mga solusyon na tumutugma sa iyong mga layunin at badyet. Ang aming koponan ay malapit na nakikipagtulungan sa iyo mula sa pagsusuri ng mga hilaw na materyales hanggang sa turnkey line delivery.
Makipag-ugnayan sa amin ngayonpara simulan ang iyong proyekto sa pagproseso ng acai:
www.easireal.com/contact-us
I-email:[email protected]
Tutulungan ka naming bumuo ng isang mahusay, flexible, at handa nang i-export na linya.
Mga Kaugnay na Produkto
