아사이베리 가공 라인

아사이베리 씨 제거기 및 분쇄기

이 기계는 아사이 베리의 씨와 단단한 껍질을 제거합니다. 회전하는 칼날과 구멍이 뚫린 드럼을 사용하여 베리를 부드럽게 분쇄합니다. 과육은 메쉬를 통과하고 씨는 메쉬 안에 남습니다. 메쉬 크기(0.4~0.8mm)는 최종 제품의 요구 사항에 따라 맞춤 제작할 수 있습니다. 일반적인 과일 분쇄기와 비교했을 때, 당사의 아사이 모델은 막힘 현상이 적고 밀도가 높은 베리에서도 높은 수율을 유지합니다.

교반기가 있는 효소 처리 탱크

이 탱크는 아사이 주스를 ​​45~50°C로 가열하고 1~2시간 동안 부드럽게 저어주면서 유지합니다. 교반기가 효소가 고르게 혼합되도록 도와줍니다. 식품 등급의 스테인리스 스틸 외피와 단열재를 사용합니다. EasyReal의 탱크에는 CIP 스프레이 볼과 온도 센서가 포함되어 있습니다. 고객은 안정적인 반응 시간과 효소 사용량 절감이라는 이점을 누릴 수 있습니다.

주스 정제용 데칸터 원심분리기

당사의 수평형 데칸터는 이중 속도 회전 방식을 사용하여 과육과 주스를 분리합니다. 아사이 주스는 공급 파이프를 통해 투입됩니다. 드럼은 3000~7000rpm으로 회전하여 강력한 G-force(유량과 관련됨)를 발생시킵니다. 미세한 과육은 한쪽으로 배출되고, 맑은 주스는 다른 쪽으로 배출됩니다. 이 기계는 주스의 투명도를 높이고 여과성을 향상시킵니다.

낙하막 진공 증발기

이 장치는 저온에서 아사이 주스를 ​​농축합니다. 주스는 얇은 막처럼 수직 튜브를 따라 흐릅니다. 장치 내부의 진공 압력은 끓는점을 65~70°C까지 낮춥니다. 스팀 재킷이 튜브를 가열합니다. 그 결과 색과 향이 진한 고농축 주스가 만들어집니다. 개방형 용기에 비해 에너지 소비가 적고 영양소도 보존됩니다.

아사이 퓨레용 튜브형 살균기

이 살균기는 동심원 구조로 되어 있습니다. 증기가 먼저 물과 열 교환을 한 후, 이 열을 이용하여 제품과 열 교환을 합니다. 뜨거운 물이 외부 재킷을 통해 흐르면서 내부 튜브 안의 퓨레를 가열합니다. 95~110°C의 온도를 15~30초 동안 유지합니다. 이 설계 덕분에 점성이 있는 아사이 퓨레도 타지 않고 살균할 수 있습니다. 가열 후, 제품은 급속 냉각기로 이동합니다. 식품 등급 SS316L 재질과 디지털 PID 제어 방식을 사용합니다.

무균 백인드럼 충전기

이 충전기는 멸균 처리된 아사이 제품을 미리 멸균 처리된 알루미늄 백에 담아 드럼통 안에 넣습니다. 증기 주입 및 무균 밸브를 사용하며, 로드셀을 통해 정확한 충전(±1%)을 보장합니다. 작업자는 터치스크린 HMI를 통해 모든 과정을 모니터링할 수 있습니다. 공기 접촉을 차단하여 상온에서 12개월의 유통기한을 보장합니다.