Хатти коркарди буттамеваи асай
Коркарди пурраи асай аз буттамеваҳои тару тоза то маҳсулоти барои бозор омода
EasyReal хатҳои пуриқтидорро барои шарбати асаи буттамева ва пюре месозад. Раванд бо он оғоз мешавад.буттамеваҳои тару тоза ё яхкардашуда, ва ҳар як марҳиларо идора мекунад—ҷудокунӣ, майдакунӣ, коркарди ферментӣ, равшанкунӣ, бухоркунӣ, стерилизатсия ва пуркунӣ.
Буттамеваҳои асай дорои селлюлозаи зичи бой аз равған ва пӯстҳои ғафс мебошанд. Ин боиси он мегардад, китоза кардани тухмиҳо ва рехтани хунуки селлюлозабарои ҳосил ва мазза муҳим аст. Момошинҳои пулпингкунии асаиаз системаҳои дақиқи ротор-статор барои тоза кардани тухмиҳо истифода баред ва ҳамзамон селлюлозаи бой аз маводи ғизоӣ бо суръати гардиши 1470 чархзанӣ дар як дақиқа нигоҳ доред.
Мо ҳардуро пешниҳод мекунемпастеризатсияи партиявӣ ва пайвастаимконоти. Барои пюре, маҳсулот дар ҳарорати 95-110°C бо истифода азстерилизаторҳои найча дар найчаАфшура бо роҳи равшан карда мешавад.гидролизи ферментативӣва сентрифугаҳои декантери баландсуръат.
Барои истеҳсоли хока, шарбат аз он мегузарадконсентратсияи вакуумдар минбаъдасистемаҳои яхкунӣ-хушккунӣ, бо намӣ дар зери 5% назорат карда мешавад.
Ҳамаи системаҳо барои кам кардани таъсири оксиген ванигоҳ доштани антоцианинҳо—пайвастагиҳои арғувонии тира дар асай. Истифода аз хати моПӯлоди зангногир 304/316L, тозакунии интеллектуалии CIP ва автоматикунонии пурраи PLC+HMI барои бехатарӣ ва вақти корӣ.
Хизматрасонӣ ба бозорҳои хӯроквории солим, нӯшокӣ ва нутрацевтикӣ дар саросари қитъаҳо
Буттамеваҳои асаи асосан дар Бразилия ҷамъоварӣ карда мешаванд ва яхкардашуда ё хунук интиқол дода мешаванд. Пас аз коркард, онҳо ба компонентҳои асосӣ табдил меёбанд.нӯшокиҳои саломатӣ, омехтаҳои смузи, иловаҳои парҳезӣ, формулаҳои нигоҳубини пӯст ва рӯйпӯшҳои яхкардашуда.
Хати коркарди асаи EasyReal мувофиқ аст:
● Истеҳсолкунандагони нӯшокӣистеҳсоли афшура ё омехтаҳои афшураҳои барои нигоҳдорӣ устувор
● Корхонаҳои иловагии иловагӣтайёр кардани хокаи асаи яхкардашуда барои капсулаҳо ё халтачаҳо
● Марказҳои содиротбарои интиқоли байналмилалӣ ба бастабандии асептикӣ ниёз дорад
● Бастабандкунандагони муштараки OEMандозаи чандири партия ва тағйироти зуди форматро талаб мекунад
● Стартапҳо ва воҳидҳои тадқиқотӣтаҳияи маҳсулоти хӯроквории функсионалӣ
Шумо метавонед ин хатро дар минтақаҳои тропикӣ дар наздикии макони ҷамъоварии ҳосил ё дар корхонаҳои бастабандии дубораи хориҷӣ насб кунед. Тарҳбандии модулии мо ба андозаи корхона ва ҳадафҳои маҳсулоти ниҳоӣ мутобиқ мешавад. Новобаста аз он ки ба шумо 500 кг/соат ё 10 тонна/соат лозим аст, мо роҳи ҳалли камхарҷро пешниҳод менамоем.дастгирии қавии пас аз фурӯш дар саросари ҷаҳон.
Натиҷаро мувофиқи намуди маҳсулот, формати бастабандӣ ва канали бозор мутобиқ кунед
Интихоби хати дуруст аз шумо вобаста астмаҳсулоти ниҳоӣваиқтидори мақсаднокИн аст, ки мо ба мизоҷони худ чӣ гуна роҳнамоӣ мекунем:
Барои рехтани шарбати асай (шаффоф ё абрнок):
Аз равшанкунии ферментативӣ, ҷудокунии марказгурез истифода баред, сипас пастеризатсия кунед ва шишаҳои шишагӣ ё ПЭТ-ро гарм пур кунед. Мо хати 1-5 тонна/соатро тавсия медиҳем, ки бопастеризатори афшура + пуркунандаи шиша.
Барои пюреи асай (барои истифодаи компонентҳои B2B):
Тозакуниро гузаронед. Пуллетаро тавассути филтрҳои дағал нигоҳ доред. Стерилизатори найча дар найча ва пуркунандаи асептикии халта дар барабанро истифода баред. Аз 500 кг/соат то 10 тонна/соат интихоб кунед.
Барои хокаи асай (дар ҳолати яхбандӣ хушк карда шудааст):
Консентратори афшура ва лиофилизаторро илова кунед. Намӣ <5% нигоҳ доред. Барои капсулаҳо ё хокаҳои смузи истифода баред. 200–1000 кг/рӯз тавсия дода мешавад.
Барои иншооти бисёрмаҳсулотӣ:
Мо пешниҳод мекунем, киқисмати болооби муштарак(шустушӯ + селлюлозакунӣ) ваду роҳи поёноб— яке барои пюре, яке барои шарбат.
Мо инчунин ба мизоҷон дар интихобигармкунии барқӣ ва буғӣ, коркарди партиявӣ ва пайвастава намуди контейнер (халта дар қуттӣ, барабан, халтача, халта).
Муҳандисони мо ашёи хом, буҷа ва логистикаи шуморо барои тарҳрезии самараноктарин роҳи ҳал меомӯзанд.
Аз ҳосил то бастабандии тиҷоратӣ - ҷараёни пурраи техникӣ
1.Қабул ва ҷудокунӣ
Буттамеваҳои яхкардашуда ё хунуккардашудаи асаиро холӣ кунед. Оташ ва моддаҳои бегонаро тоза кунед.
2.Шустан ва санҷиш
Барои тоза кардани хок ва буттамеваҳои нарм аз шустушӯи ҳубобӣ ва ғалтакҳои ҷудокунӣ истифода баред.
3.Тухмро тоза кардан ва луобпартоӣ кардан
Барои гирифтани селлюлоза, тоза кардани тухмиҳо ва пӯст аз селлюлозаи асаи баландсуръат бо торҳои тӯрӣ истифода баред.
4.Табобати ферментӣ (танҳо шарбат)
Барои вайрон кардани деворҳои ҳуҷайра, пектиназаро дар ҳарорати 45-50°C ба муддати 1-2 соат илова кунед.
5.Тозакунии марказгурез (танҳо шарбат)
Барои ҷудо кардани афшура аз зарраҳои дағал аз декантер истифода баред.
6.Бухоршавии вакуумӣ (барои консентрат ё хока)
Обро дар ҳарорати аз 70°C пасттар бо истифода аз бухоркунандаи плёнкаи афтанда ҷӯшонед.
7.Стерилизатсия
Барои куштани микробҳо ва ферментҳо стерилизатори найча дар найча ё табақчаро дар ҳарорати 95-110°C истифода баред.
8.Пуркунӣ
Халтаи асептикӣ дар барабан, халта дар қуттӣ, шиша ё халтача — вобаста ба ниёзҳои бозор.
9.Хушккунии яхкунӣ (танҳо бо хока)
Консентратро барои хушккунии сублиматсия ба лиофилизатор ворид кунед.
10.Бастабандӣ ва тамғагузорӣ
Аз қуттӣбандӣ, рамзгузорӣ ва паллеткунонии худкор истифода баред.
Тухмигир ва лупаи Асаи Берри
Ин дастгоҳ тухмиҳо ва пӯстҳои сахтро аз буттамеваҳои асаи тоза мекунад. Он аз теғи чархзананда ва барабани сӯрохдор истифода мебарад. Ротор буттамеваҳоро нарм майда мекунад. Мағз аз тӯр мегузарад; тухмҳо дар дохили он мемонанд. Мо андозаи тӯрро (0.4-0.8 мм) вобаста ба ниёзҳои маҳсулоти ниҳоӣ танзим мекунем. Дар муқоиса бо мағзкунакҳои стандартии мева, модели асаи мо ба бандшавӣ тоб меорад ва ҳосили баландро барои буттамеваҳои зич нигоҳ медорад.
Зарфи коркарди ферментӣ бо омехтакунанда
Ин зарф шарбати асайро то 45-50°C гарм мекунад ва онро бо омехтакунии нарм барои 1-2 соат нигоҳ медорад. Омехтакунанда омезиши баробари ферментҳоро таъмин мекунад. Он аз пӯлоди зангногири бо қабати хӯрокворӣ ва изолятсия истифода мебарад. Зарфҳои EasyReal дорои тӯбҳои пошидани CIP ва сенсорҳои ҳарорат мебошанд. Муштариён аз вақти устувори реаксия ва кам кардани истифодаи ферментҳо баҳра мебаранд.
Сентрифугаи декантер барои тозакунии афшура
Декантери уфуқии мо барои ҷудо кардани селлюлоза аз афшура аз гардиши дусуръат истифода мебарад. Афшураи асай тавассути қубури ғизодиҳӣ ворид мешавад. Барабан бо суръати 3000-7000 чархзанӣ чарх мезанад, то қувваи қавии G (вобаста ба суръати ҷараён) эҷод кунад. Селлюлозаи майда аз як тараф ва шарбати шаффоф аз тарафи дигар берун меояд. Ин дастгоҳ шаффофияти шарбатро зиёд мекунад ва қобилияти филтркуниро беҳтар мекунад.
Бухоркунандаи вакуумии афтидан бо плёнка
Ин дастгоҳ шарбати асайро дар ҳарорати паст ҷамъ мекунад. Шарбат аз найчаҳои амудӣ ҳамчун плёнкаи тунук ҷорӣ мешавад. Дар дохили он, фишори вакуумӣ нуқтаи ҷӯшишро то 65-70°C паст мекунад. Пӯшишҳои буғӣ найчаҳоро гарм мекунанд. Дар натиҷа, шарбати консентратсияи баланд бо ранг ва бӯи қавӣ ба даст меояд. Дар муқоиса бо дегҳои кушода, ин система энергияи камтарро истифода мебарад ва моддаҳои ғизоиро нигоҳ медорад.
Стерилизатори найча дар найча барои пюреи асай
Ин стерилизатор найчаҳои консентрикӣ дорад. Буғ аввал гармиро иваз мекунад, сипас обро истифода мебарад ва сипас бо маҳсулот гармиро мубодила мекунад. Оби гарм ба қабати берунӣ ҷорӣ мешавад ва пюреи дохили найчаи даруниро гарм мекунад. Он ҳарорати 95-110°C-ро барои 15-30 сония нигоҳ медорад. Тарҳ пюреи асаи часпакро бе сӯхтан коркард мекунад. Пас аз гармкунӣ, маҳсулот ба яхдони флеш ворид мешавад. Мо аз SS316L аз маҳсулоти хӯрокворӣ ва идоракунии рақамии PID истифода мебарем.
Пуркунандаи халтаи асептикӣ дар барабан
Ин пуркунанда маҳсулоти асаи стерилизатсияшударо дар халтаҳои алюминии пешакӣ стерилизатсияшуда дар дохили барабанҳо ҷойгир мекунад. Пуркунанда аз тазриқи буғӣ + клапанҳои асептикӣ истифода мебарад. Камераи боркунӣ пуркунии дақиқро таъмин мекунад (±1%). Операторҳо ҳама чизро тавассути HMI сенсорӣ назорат мекунанд. Он аз тамос бо ҳаво пешгирӣ мекунад ва мӯҳлати нигоҳдории 12-моҳаро дар ҳарорати муҳити зист таъмин мекунад.
Асаи ваҳшӣ, яхкардашуда ё омехтаро бо танзими ҳадди ақал идора кунед
Системаи EasyReal метавонад инҳоро коркард кунад:
● Асаи навҷамъовардашудааз хоҷагиҳои маҳаллӣ
● Буттамеваҳои яхкардашудаи IQFдар иншооти содиротӣ
● Пюреи селлюлозаи Асаиаз таъминкунандагони тарафи сеюм
● Омехтаҳои омехтабо банан, кабудӣ ё себ
Мобахши коркарди меваҳоандоза ва сахтиро танзим мекунад. Пулперҳо ва филтрҳо андозаи торро ба осонӣ мутобиқ мекунанд. Барои хатҳои хока, мо пешниҳодҳои гуногунро пешниҳод менамоем.сатҳи бухоршавӣ (25–65 Брикс)ва андозаи табақҳои хушккунӣ барои яхкунӣ.
Маҳсулоти ниҳоӣ инҳоро дар бар мегиранд:
● Шарбати шаффоф дар шишаҳои ПЭТ
● Пюреи асай дар зарфҳои асептикӣ
● Афшураи консентратӣ барои таъмини B2B
● Хокаи хушккардашуда дар халтаҳо ё капсулаҳо
Мо месоземрастаниҳои бисёрфунксионалӣки байни форматҳои афшура ва пюре иваз мешаванд. Тарҳи модулӣ имкон медиҳад, ки дар оянда маҳсулоти нав ё иқтидори иловагӣ навсозӣ карда шаванд.
Амалиёт бо пурра автоматӣ бо мониторинги вақти воқеӣ ва назорати дорухат
EasyReal якро муттаҳид мекунадСистемаи идоракунии интеллектуалии PLC + HMIдар тамоми хатти коркарди асай. Ҳар як марҳилаи калидӣ — гармкунӣ, стерилизатсия, консентратсия, пуркунӣ — дар вақти воқеӣ пайгирӣ ва назорат карда мешавад. Операторҳо метавонанд ҳарорат, суръати ҷараён ва фишорро аз экрани сенсории марказӣ танзим кунанд.
Интерфейси HMI-и мо диаграммаҳои ҷараёни визуалӣ, гузоришҳои ҳушдор, таймерҳои партиявӣ ва дастурҳои нигоҳдориро нишон медиҳад. Система инҳоро дар бар мегирад:
● Сименс
● HMI-ҳои экранҳои сенсории рангабо дастгирии бисёрзабона
● Контроллерҳои рақамии ҳарорат ва метрҳои ҷараён
● Модули дастрасии дурдастбарои ҳалли мушкилоти онлайн
● Хотираи дорухатҳои партиявӣбарои натиҷаҳои такроршаванда
Система маълумоти таърихиро нигоҳ медорад, то шумо сифати партия, истифодаи энергия ва давраҳои тозакуниро пайгирӣ кунед. Ин пайгирии истеҳсолотро беҳтар мекунад ва вақти омӯзиши кормандонро кам мекунад.
Ин системаи назорат хатти истеҳсолии acai-и шуморо месозадбоэътимодтар, самараноктар ва бехатартар—ҳатто дар амалиётҳои зиёдҳаҷм ё шабонарӯзӣ.
Барои оғоз ё васеъ кардани лоиҳаи Acai-и худ бо Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. шарикӣ кунед
Шанхай EasyReal зиёда аз 25 сол таҷриба дорадтаҷҳизоти коркарди меваю сабзавотХатҳои коркарди асаи мо ҳоло кор мекунанд.Амрикои Лотинӣ, Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва Аврупо, истеҳсоли пюреи барои нигоҳдорӣ устувор, шарбати шишабандӣ ва хокаи гаронбаҳо.
Мо пешниҳод мекунем:
● Тарроҳии муҳандисии фармоишӣбарои андозаи корхона ва намуди маҳсулоти шумо
● Дастгирии насб ва омӯзишдар сайт ё онлайн
● Қисмҳои эҳтиётӣ ва нақшаҳои нигоҳдорӣбарои эътимоднокии дарозмуддат
● Шабакаи хидматрасонии ҷаҳонӣва муҳандисони англисзабон
● Имконоти чандири иқтидори хатаз 500 кг/соат то 10 тонна/соат
Новобаста аз он ки шумо онро танзим мекунедаввалин воҳиди истеҳсоли асайёвасеъ кардани корхонаи истеҳсоли маҳсулоти гуногун, EasyReal роҳҳои ҳалли мувофиқро ба ҳадафҳо ва буҷаи шумо пешниҳод мекунад. Дастаи мо аз арзёбии ашёи хом то интиқоли маҳсулот дар хатти тайёр бо шумо зич ҳамкорӣ мекунад.
Имрӯз бо мо тамос гиредбарои оғози лоиҳаи коркарди acai-и худ:
www.easireal.com/contact-us
Почтаи электронӣ:[email protected]
Мо ба шумо дар сохтани як хатти самаранок, чандир ва барои содирот омода кӯмак хоҳем кард.
Маҳсулоти марбут
