Verwerkingslijn voor açaibessen
Complete açai-verwerking, van verse bessen tot kant-en-klare producten.
EasyReal bouwt productielijnen met volledige capaciteit voor açai-bessensap en -puree. Het proces begint metverse of bevroren bessenen behandelt elke fase—Sorteren, vermalen, enzymatische behandeling, klaring, verdamping, sterilisatie en afvullen..
Acai-bessen bevatten een dichte, olierijke pulp en een dikke schil. Dit maaktontpitten en koud pulpenessentieel voor opbrengst en smaak. Onzeaçai-pulpmachinesGebruik nauwkeurige rotor-statorsystemen om zaden te verwijderen en tegelijkertijd de voedingsrijke pulp te behouden, met een rotatiesnelheid van 1470 tpm.
Wij bieden beide aan.batch- en continue pasteurisatieopties. Voor puree wordt het product gesteriliseerd bij 95-110 °C met behulp vanbuis-in-buis sterilisatorenHet sap wordt geklaard doorenzymatische hydrolyseen hogesnelheidscentrifuges met decanteerfunctie.
Voor de productie van poeder gaat het sap door een proces dat het sap door het sap gaat.vacuümconcentratiegevolgd doorvriesdroogsystemen, waarbij het vochtgehalte onder de 5% wordt gehouden.
Alle systemen zijn ontworpen om de blootstelling aan zuurstof te verminderen.behoud anthocyaninen—de donkerpaarse, gezonde stoffen in acai. Onze productlijn maakt gebruik van304/316L roestvrij staalSlimme CIP-reiniging en volledige PLC+HMI-automatisering voor veiligheid en bedrijfszekerheid.
Wij bedienen de markten voor gezonde voeding, dranken en voedingssupplementen over de hele wereld.
Açaibessen worden voornamelijk in Brazilië geoogst en bevroren of gekoeld vervoerd. Na verwerking vormen ze een belangrijk ingrediënt voor...Gezonde dranken, smoothies, voedingssupplementen, huidverzorgingsproducten en gevriesdroogde toppings..
De acai-verwerkingslijn van EasyReal is geschikt voor:
● Drankenfabrikantenhet produceren van houdbaar sap of sapmengsels
● SupplementenfabriekenHet maken van gevriesdroogd açaipoeder voor capsules of sachets.
● ExportcentraAseptische verpakking nodig voor internationale verzending.
● OEM co-packerswaarbij flexibele batchgroottes en snelle formaatwijzigingen vereist zijn.
● Startups en onderzoekseenhedenhet ontwikkelen van functionele voedingsproducten
U kunt deze lijn installeren in tropische gebieden nabij de oogstlocatie of in herverpakkingsfabrieken in het buitenland. Onze modulaire lay-out past zich aan de omvang van de fabriek en de doelstellingen voor het eindproduct aan. Of u nu 500 kg/u of 10 ton/u nodig heeft, wij bieden een kosteneffectieve oplossing.sterke wereldwijde aftersalesondersteuning.
Stem de output af op het producttype, de verpakkingsvorm en het afzetkanaal.
De juiste lijn kiezen hangt af van uweindproductEnstreefcapaciteitZo begeleiden wij onze klanten:
Voor het bottelen van açai-sap (helder of troebel):
Gebruik enzymatische klaring, centrifugale scheiding, pasteurisatie en hete afvulling in glazen of PET-flessen. We adviseren een lijn met een capaciteit van 1-5 ton/uur.sap pasteuriseermachine + flessenafvuller.
Voor açai-puree (voor gebruik als ingrediënt in de business-to-business-sector):
Sla de klaring over. Houd de pulp door grove filters. Gebruik een buis-in-buis sterilisator + aseptische zak-in-vat vulmachine. Kies een capaciteit van 500 kg/u tot 10 ton/u.
Voor açaipoeder (gevriesdroogd):
Voeg een sapconcentrator en een vriesdroger toe. Houd het vochtgehalte onder de 5%. Geschikt voor capsules of smoothiepoeders. Aanbevolen voor 200-1000 kg per dag.
Voor faciliteiten met meerdere producten:
Wij stellen voor om eengedeeld stroomopwaarts gedeelte(wassen + pulpverwerking) entwee stroomafwaartse paden—één voor puree, één voor sap.
We helpen klanten ook bij het kiezen.elektrische versus stoomverwarming, batchverwerking versus continue verwerkingen het type verpakking (bag-in-box, drum, sachet, pouch).
Onze ingenieurs bestuderen uw grondstoffen, budget en logistiek om de meest efficiënte oplossing te ontwerpen.
Van oogst tot commerciële verpakking – het volledige technische proces
1.Ontvangst en sortering
Los de bevroren of gekoelde açai-bessen uit. Verwijder onzuiverheden en vreemde voorwerpen.
2.Wassen en inspectie
Gebruik een bubbelwasser en een rol om aarde en zachte bessen te verwijderen.
3.Ontpitten en pulp maken
Gebruik een snelle açai-pulpmachine met zeef om het vruchtvlees te extraheren en de zaden en schillen te verwijderen.
4.Enzymatische behandeling (alleen voor sap)
Voeg pectinase toe bij 45-50 °C gedurende 1-2 uur om de celwanden af te breken.
5.Centrifugale klaring (alleen voor sap)
Gebruik een karaf om het sap van de grove deeltjes te scheiden.
6.Vacuümverdamping (voor concentraat of poeder)
Verdamp water onder de 70 °C met behulp van een vallendefilmverdamper.
7.Sterilisatie
Gebruik een buis-in-buis- of plaatsterilisator bij 95-110 °C om bacteriën en enzymen te doden.
8.Vulling
Aseptische verpakking in trommelzak, dooszak, fles of sachet – afhankelijk van de marktbehoeften.
9.Vriesdrogen (alleen poeder)
Voer het concentraat in de vriesdroger voor sublimatiedroging.
10.Verpakking en etikettering
Gebruik automatische verpakkings-, codeer- en palletiseersystemen.
Acai bessen ontpitten en vruchtvlees verwijderen
Deze machine verwijdert de zaden en harde schillen van açai-bessen. Hij maakt gebruik van een roterend mes en een geperforeerde trommel. De rotor plet de bessen voorzichtig. Het vruchtvlees passeert een zeef; de zaden blijven achter. We passen de maaswijdte (0,4–0,8 mm) aan op basis van de eisen van het eindproduct. In vergelijking met standaard fruitpulpmachines raakt ons açai-model minder snel verstopt en behoudt het een hoge opbrengst, zelfs bij compacte bessen.
Enzymatische behandelingstank met roerwerk
Deze tank verwarmt açai-sap tot 45-50 °C en houdt deze temperatuur gedurende 1-2 uur aan onder zacht roeren. De roerder zorgt ervoor dat de enzymen gelijkmatig mengen. De tank is gemaakt van voedselveilig, gecoat roestvrij staal en is geïsoleerd. De tanks van EasyReal zijn voorzien van CIP-sproeikoppen en temperatuursensoren. Klanten profiteren van een stabiele reactietijd en een lager enzymverbruik.
Decanteercentrifuge voor het klaren van sap
Onze horizontale decanteermachine maakt gebruik van een rotatie met twee snelheden om de pulp van het sap te scheiden. Het açai-sap wordt via een toevoerbuis aangevoerd. De trommel draait met 3000-7000 toeren per minuut om een sterke G-kracht te creëren (gerelateerd aan de doorstroomsnelheid). Fijne pulp verlaat de machine aan de ene kant; helder sap aan de andere kant. Deze machine verbetert de helderheid van het sap en de filterbaarheid.
Vacuümverdamper met vallende film
Deze unit concentreert açai-sap bij lage temperatuur. Het sap stroomt als een dunne film door verticale buizen. Binnenin verlaagt de vacuümdruk het kookpunt tot 65-70 °C. Stoommantels verwarmen de buizen. Het resultaat is sterk geconcentreerd sap met een intense kleur en aroma. In vergelijking met open pannen verbruikt dit systeem minder energie en blijven de voedingsstoffen beter behouden.
Buis-in-buis sterilisator voor açai-puree
Deze sterilisator heeft concentrische buizen. Eerst wordt er warmte uitgewisseld tussen stoom en water, waarna het warme water de warmte van het product overdraagt. Heet water stroomt door de buitenmantel en verwarmt de puree in de binnenbuis. De temperatuur wordt gedurende 15-30 seconden op 95-110 °C gehouden. Het ontwerp is geschikt voor stroperige açai-puree zonder dat deze aanbrandt. Na het verwarmen komt het product in een snelkoeler terecht. We gebruiken voedselveilig roestvrij staal (SS316L) en digitale PID-regeling.
Aseptische zak-in-trommel vulmachine
Deze vulmachine plaatst gesteriliseerde açai-producten in vooraf gesteriliseerde aluminium zakken in vaten. De vulmachine maakt gebruik van stoominjectie en aseptische kleppen. Een loadcel zorgt voor een nauwkeurige vulling (±1%). Operators bewaken alles via een touchscreen HMI. Het systeem voorkomt contact met lucht en garandeert een houdbaarheid van 12 maanden bij kamertemperatuur.
Bereid wilde, bevroren of gemixte açai met minimale aanpassingen.
Het systeem van EasyReal kan het volgende verwerken:
● Vers geoogste açaivan lokale boerderijen
● Diepvriesbessen (IQF)in exportfaciliteiten
● Acai-pulp pureevan externe leveranciers
● Gemengde mengselsmet banaan, bosbes of appel
Onsafdeling fruitverwerkingPast zich aan aan grootte en hardheid. Pulper- en filtermachines passen zich eenvoudig aan de maasgrootte aan. Voor poederlijnen bieden we verschillende opties.verdampingsniveaus (25–65 Brix)en de afmetingen van de vriesdroogbakken.
De eindproducten omvatten:
● Heldere vruchtensap in PET-flessen
● Acai-puree in aseptische vaten
● Geconcentreerd sap voor B2B-levering
● Gevriesdroogd poeder in zakjes of capsules
Wij bouwenmultifunctionele plantendie kunnen schakelen tussen sap- en pureevorm. Het modulaire ontwerp maakt toekomstige upgrades mogelijk voor nieuwe producten of extra capaciteit.
Volledig geautomatiseerde werking met realtime monitoring en receptcontrole.
EasyReal integreert eenPLC + HMI slim besturingssysteemOver de gehele açai-verwerkingslijn. Elke belangrijke fase – verwarmen, steriliseren, concentreren, vullen – wordt in realtime gevolgd en gecontroleerd. Operators kunnen de temperatuur, de doorstroomsnelheid en de druk aanpassen via een centraal touchscreen.
Onze HMI-interface toont visuele stroomschema's, alarmlogboeken, batchtimers en onderhoudsmeldingen. Het systeem omvat:
● Siemens
● Kleuren touchscreen HMI'smet ondersteuning voor meerdere talen
● Digitale temperatuurregelaars en debietmeters
● Module voor toegang op afstandvoor online probleemoplossing
● Batchreceptgeheugenvoor herhaalbare resultaten
Het systeem slaat historische gegevens op, zodat u de batchkwaliteit, het energieverbruik en de reinigingscycli kunt volgen. Dit verbetert de traceerbaarheid van de productie en verkort de trainingstijd voor het personeel.
Dit besturingssysteem maakt uw açai-productielijnbetrouwbaarder, efficiënter en veiliger—zelfs bij grote volumes of 24/7-activiteiten.
Werk samen met Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. om uw açai-project te lanceren of uit te breiden.
Shanghai EasyReal heeft meer dan 25 jaar ervaring inapparatuur voor de verwerking van groenten en fruitOnze açai-verwerkingslijnen draaien nu inLatijns-Amerika, Zuidoost-Azië en Europa, waarbij houdbare puree, gebotteld sap en hoogwaardig poeder worden geproduceerd.
Wij bieden:
● Ontwerp op maat voor technische projectenafhankelijk van de grootte van uw plant en het type product
● Installatie- en trainingsondersteuningter plaatse of online
● Reserveonderdelen en onderhoudsplannenvoor betrouwbaarheid op lange termijn
● Wereldwijd servicenetwerken Engelssprekende ingenieurs
● Flexibele opties voor lijncapaciteitvan 500 kg/u tot 10 ton/u
Of u nu uweerste açai-productie-eenheidofuitbreiding van een fabriek die meerdere producten produceertEasyReal levert oplossingen die aansluiten bij uw doelstellingen en budget. Ons team werkt nauw met u samen, van de evaluatie van de grondstoffen tot de oplevering van de complete productielijn.
Neem vandaag nog contact met ons op.Om je açai-verwerkingsproject te starten:
www.easireal.com/contact-us
E-mail:[email protected]
Wij helpen u bij het opzetten van een efficiënte, flexibele en exportklare productielijn.
Gerelateerde producten
