สายการแปรรูปอาซาอิเบอร์รี่
กระบวนการแปรรูปอาซาอิแบบครบวงจร ตั้งแต่ผลเบอร์รี่สดจนถึงผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่าย
EasyReal สร้างสายการผลิตเต็มรูปแบบสำหรับน้ำผลไม้และน้ำปั่นอาซาอิ กระบวนการเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและจัดการทุกขั้นตอน—การคัดแยก การบด การบำบัดด้วยเอนไซม์ การทำให้ใส การระเหย การฆ่าเชื้อ และการบรรจุ.
ผลอาซาอิมีเนื้อแน่นอุดมไปด้วยน้ำมันและมีเปลือกหนา ทำให้...การแยกเมล็ดและการทำเยื่อกระดาษเย็นจำเป็นต่อผลผลิตและรสชาติ ของเราเครื่องบดอาซาอิใช้ระบบโรเตอร์-สเตเตอร์ที่แม่นยำเพื่อกำจัดเมล็ดพืชพร้อมทั้งรักษาสารอาหารในเนื้อผลไม้ไว้ ด้วยความเร็วในการหมุน 1470 รอบต่อนาที
เรามีบริการทั้งสองแบบการพาสเจอร์ไรซ์แบบเป็นชุดและแบบต่อเนื่องตัวเลือกต่างๆ สำหรับผลิตภัณฑ์บดละเอียด ผลิตภัณฑ์จะถูกฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 95–110°C โดยใช้เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอดน้ำผลไม้จะถูกทำให้ใสโดยการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์และเครื่องแยกตะกอนแบบเหวี่ยงความเร็วสูง
สำหรับการผลิตแบบผง น้ำผลไม้จะผ่านกระบวนการต่างๆความเข้มข้นของสุญญากาศตามด้วยระบบการทำแห้งแบบแช่แข็งโดยควบคุมความชื้นให้ต่ำกว่า 5%
ระบบทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อลดการสัมผัสกับออกซิเจนและรักษาสารแอนโทไซยานิน—สารประกอบสีม่วงเข้มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในอาซาอิ ผลิตภัณฑ์ของเราใช้สารประกอบเหล่านี้เหล็กกล้าไร้สนิม 304/316Lระบบทำความสะอาด CIP อัจฉริยะ และระบบอัตโนมัติ PLC+HMI เต็มรูปแบบ เพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพการทำงานอย่างต่อเนื่อง
ให้บริการตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วทุกทวีป
ผลอาซาอิส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในบราซิลและขนส่งในสภาพแช่แข็งหรือแช่เย็น เมื่อผ่านกระบวนการแล้ว จะกลายเป็นส่วนผสมสำคัญสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, เครื่องดื่มปั่นสมูทตี้, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว และท็อปปิ้งแบบฟรีซดราย.
สายการผลิตแปรรูปอาซาอิของ EasyReal เหมาะสำหรับ:
● ผู้ผลิตเครื่องดื่มผลิตน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ผสมที่เก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น
● โรงงานผลิตอาหารเสริมการผลิตผงอาซาอิแบบฟรีซดรายสำหรับบรรจุแคปซูลหรือซอง
● ศูนย์กลางการส่งออกจำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อสำหรับการขนส่งระหว่างประเทศ
● ผู้รับจ้างบรรจุภัณฑ์ OEMซึ่งต้องการขนาดชุดการผลิตที่ยืดหยุ่นและการเปลี่ยนแปลงรูปแบบที่รวดเร็ว
● บริษัทสตาร์ทอัพและหน่วยวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
คุณสามารถติดตั้งสายการผลิตนี้ในพื้นที่เขตร้อนใกล้กับแหล่งเก็บเกี่ยว หรือในโรงงานบรรจุภัณฑ์ในต่างประเทศได้ รูปแบบโมดูลาร์ของเราสามารถปรับให้เข้ากับขนาดโรงงานและเป้าหมายผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ ไม่ว่าคุณต้องการกำลังการผลิต 500 กก./ชม. หรือ 10 ตัน/ชม. เราก็มีโซลูชันที่คุ้มค่าให้คุณเลือกใช้บริการหลังการขายที่แข็งแกร่งทั่วโลก.
ปรับแต่งผลลัพธ์ให้เหมาะสมกับประเภทผลิตภัณฑ์ รูปแบบบรรจุภัณฑ์ และช่องทางการจำหน่าย
การเลือกสายที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับคุณผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและความจุเป้าหมายนี่คือวิธีที่เราให้คำแนะนำแก่ลูกค้าของเรา:
สำหรับการบรรจุน้ำผลไม้อาซาอิลงขวด (แบบใสหรือแบบขุ่น):
ใช้กระบวนการแยกด้วยเอนไซม์ การแยกด้วยแรงเหวี่ยง จากนั้นพาสเจอร์ไรส์และบรรจุร้อนลงในขวดแก้วหรือขวด PET เราแนะนำสายการผลิตขนาด 1–5 ตัน/ชั่วโมง ที่มีเครื่องพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้ + เครื่องบรรจุขวด.
สำหรับอาซาอิเพียวเร่ (สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในธุรกิจแบบ B2B):
ไม่ต้องทำการกรองให้ใส เก็บกากไว้ผ่านตัวกรองหยาบ ใช้เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอด + เครื่องบรรจุถุงซ้อนถังแบบปลอดเชื้อ เลือกกำลังการผลิตได้ตั้งแต่ 500 กก./ชม. ถึง 10 ตัน/ชม.
สำหรับผงอาซาอิ (แบบฟรีซดราย):
เติมเครื่องเพิ่มความเข้มข้นของน้ำผลไม้และเครื่องทำแห้งแบบแช่แข็ง รักษาความชื้นให้ต่ำกว่า 5% ใช้สำหรับทำแคปซูลหรือผงสมูทตี้ แนะนำปริมาณการบริโภค 200–1000 กก./วัน
สำหรับโรงงานที่ผลิตสินค้าหลายประเภท:
เราขอเสนอแนะส่วนต้นน้ำที่ใช้ร่วมกัน(การล้าง + การผลิตเยื่อกระดาษ) และเส้นทางปลายน้ำสองเส้นทาง—อันหนึ่งสำหรับทำน้ำซุปข้น อีกอันสำหรับทำน้ำผลไม้
นอกจากนี้เรายังช่วยลูกค้าเลือกอีกด้วยการทำความร้อนด้วยไฟฟ้าเทียบกับการทำความร้อนด้วยไอน้ำ, การประมวลผลแบบเป็นชุดเทียบกับการประมวลผลแบบต่อเนื่องและประเภทของบรรจุภัณฑ์ (ถุงในกล่อง, ถัง, ซอง, ถุงบรรจุภัณฑ์)
วิศวกรของเราจะศึกษาวัตถุดิบ งบประมาณ และระบบโลจิสติกส์ของคุณ เพื่อออกแบบโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสูงสุด
ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงบรรจุภัณฑ์เชิงพาณิชย์ – กระบวนการทางเทคนิคแบบครบวงจร
1.การรับและการคัดแยก
นำผลอาซาอิแช่แข็งหรือแช่เย็นออกจากรถขนส่ง กำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งแปลกปลอมออกให้หมด
2.การล้างและการตรวจสอบ
ใช้เครื่องล้างแบบฟองอากาศร่วมกับการคัดแยกด้วยลูกกลิ้งเพื่อกำจัดดินและผลเบอร์รี่ที่นิ่ม
3.การแยกเมล็ดและการบดเยื่อกระดาษ
ใช้เครื่องบดผลอาซาอิความเร็วสูงที่มีตะแกรงเพื่อแยกเนื้อผลและเอาเมล็ดและเปลือกออก
4.การบำบัดด้วยเอนไซม์ (เฉพาะน้ำผลไม้)
เติมเอนไซม์เพคติเนสที่อุณหภูมิ 45–50°C เป็นเวลา 1–2 ชั่วโมง เพื่อสลายผนังเซลล์
5.การแยกสารด้วยแรงเหวี่ยง (เฉพาะน้ำผลไม้)
ใช้เหยือกกรองเพื่อแยกน้ำผลไม้จากเศษผงหยาบๆ
6.การระเหยในสุญญากาศ (สำหรับสารเข้มข้นหรือผง)
ต้มน้ำให้เดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส โดยใช้เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลง
7.การฆ่าเชื้อ
ใช้เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอดหรือแบบจานที่อุณหภูมิ 95–110°C เพื่อฆ่าเชื้อโรคและเอนไซม์
8.การเติม
บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อแบบถุงในถัง ถุงในกล่อง ขวด หรือซอง ขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาด
9.การทำแห้งแบบแช่แข็ง (เฉพาะผง)
ป้อนสารเข้มข้นเข้าเครื่องทำแห้งแบบแช่แข็ง (lyophilizer) เพื่อทำการอบแห้งแบบระเหิด
10.บรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก
ใช้เครื่องบรรจุกล่องอัตโนมัติ ระบบติดรหัส และระบบจัดเรียงสินค้าบนพาเลทอัตโนมัติ
เครื่องแยกเมล็ดและบดผลอาซาอิ
เครื่องนี้ใช้สำหรับแยกเมล็ดและเปลือกแข็งออกจากผลอาซาอิ โดยใช้ใบมีดหมุนและดรัมที่มีรูพรุน ใบมีดจะบดผลเบอร์รี่อย่างอ่อนโยน เนื้อผลจะผ่านตะแกรง ส่วนเมล็ดจะอยู่ภายใน เราสามารถปรับขนาดตะแกรง (0.4–0.8 มม.) ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เมื่อเทียบกับเครื่องบดผลไม้ทั่วไป รุ่นสำหรับอาซาอิของเราทนทานต่อการอุดตันและให้ผลผลิตสูงแม้กับผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูง
ถังบำบัดด้วยเอนไซม์พร้อมเครื่องกวน
ถังนี้ให้ความร้อนแก่น้ำผลไม้ Acai จนถึง 45–50°C และคงอุณหภูมิไว้เป็นเวลา 1–2 ชั่วโมงพร้อมกับการกวนเบาๆ เครื่องกวนช่วยให้เอนไซม์ผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสสตีลเกรดอาหารหุ้มฉนวน ถังของ EasyReal มีหัวฉีดสเปรย์ CIP และเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิ ลูกค้าจะได้รับประโยชน์จากเวลาปฏิกิริยาที่คงที่และการใช้เอนไซม์ที่ลดลง
เครื่องแยกสารด้วยแรงเหวี่ยงสำหรับทำให้น้ำผลไม้ใส
เครื่องแยกน้ำผลไม้แบบแนวนอนของเราใช้การหมุนสองความเร็วเพื่อแยกกากออกจากน้ำผลไม้ น้ำอาซาอิจะไหลเข้าทางท่อป้อน ถังหมุนด้วยความเร็ว 3000–7000 รอบต่อนาที เพื่อสร้างแรง G ที่สูง (สัมพันธ์กับอัตราการไหล) กากละเอียดจะออกทางด้านหนึ่ง ส่วนน้ำผลไม้ที่ใสแล้วจะออกอีกด้านหนึ่ง เครื่องนี้ช่วยเพิ่มความใสของน้ำผลไม้และปรับปรุงประสิทธิภาพการกรอง
เครื่องระเหยสุญญากาศแบบฟิล์มไหลลง
เครื่องนี้ใช้อุณหภูมิต่ำในการทำให้่น้ำอาซาอิเข้มข้นขึ้น น้ำผลไม้จะไหลลงมาตามท่อแนวตั้งเป็นฟิล์มบางๆ ภายในเครื่องจะมีแรงดันสุญญากาศลดจุดเดือดลงเหลือ 65–70°C และใช้ไอน้ำในการให้ความร้อนแก่ท่อ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้เข้มข้นสูง มีสีและกลิ่นที่หอมเข้มข้น เมื่อเทียบกับการใช้หม้อต้มแบบเปิด ระบบนี้ใช้พลังงานน้อยกว่าและรักษาสารอาหารได้ดีกว่า
เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอดสำหรับอาซาอิเพียวเร่
เครื่องฆ่าเชื้อนี้มีท่อซ้อนกัน ไอน้ำจะแลกเปลี่ยนความร้อนกับน้ำก่อน จากนั้นจึงใช้น้ำในการแลกเปลี่ยนความร้อนกับผลิตภัณฑ์ น้ำร้อนไหลผ่านปลอกด้านนอก ทำให้เนื้อบดภายในท่อด้านในร้อนขึ้น รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 95–110°C เป็นเวลา 15–30 วินาที การออกแบบนี้สามารถจัดการกับเนื้อบดอาซาอิที่มีความหนืดสูงได้โดยไม่ไหม้ หลังจากให้ความร้อนแล้ว ผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่เครื่องทำความเย็นแบบรวดเร็ว เราใช้วัสดุสแตนเลสเกรดอาหาร SS316L และระบบควบคุม PID ดิจิทัล
เครื่องบรรจุถุงแบบปลอดเชื้อ (Aseptic Bag-in-Drum Filler)
เครื่องบรรจุนี้จะบรรจุผลิตภัณฑ์อาซาอิที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงในถุงอลูมิเนียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วภายในถัง เครื่องบรรจุใช้ระบบฉีดไอน้ำและวาล์วปลอดเชื้อ เซ็นเซอร์วัดน้ำหนักช่วยให้มั่นใจได้ว่าการบรรจุมีความแม่นยำ (±1%) ผู้ปฏิบัติงานสามารถตรวจสอบทุกอย่างผ่านหน้าจอสัมผัส HMI เครื่องนี้ป้องกันการสัมผัสกับอากาศและรับประกันอายุการเก็บรักษา 12 เดือนที่อุณหภูมิห้อง
จัดการกับอาซาอิแบบธรรมชาติ แช่แข็ง หรือปั่นได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องปรับแต่งอะไรมาก
ระบบของ EasyReal สามารถประมวลผลสิ่งต่อไปนี้ได้:
● อาซาอิที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จากฟาร์มท้องถิ่น
● เบอร์รี่แช่แข็งแบบ IQFในโรงงานส่งออก
● เพียวเร่เนื้ออาซาอิจากซัพพลายเออร์บุคคลที่สาม
● ส่วนผสมต่างๆกับกล้วย บลูเบอร์รี่ หรือแอปเปิล
ของเราส่วนการจัดการผลไม้ปรับขนาดและความแข็งได้ เครื่องบดและเครื่องกรองสามารถปรับขนาดตาข่ายได้ง่าย สำหรับสายการผลิตผง เรามีให้เลือกหลายแบบระดับการระเหย (25–65 บริกซ์)และขนาดถาดสำหรับทำแห้งแบบแช่แข็ง
ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้แก่:
● น้ำผลไม้ใสบรรจุขวด PET
● อาซาอิเพียวเร่บรรจุในถังปลอดเชื้อ
● น้ำผลไม้เข้มข้นสำหรับจัดจำหน่ายแบบ B2B
● ผงแห้งแช่แข็งบรรจุในซองหรือแคปซูล
เราสร้างโรงงานอเนกประสงค์สามารถสลับระหว่างรูปแบบน้ำผลไม้และน้ำผลไม้บดได้ การออกแบบแบบโมดูลาร์ช่วยให้สามารถอัปเกรดในอนาคตสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่หรือเพิ่มกำลังการผลิตได้
การทำงานแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ พร้อมการตรวจสอบแบบเรียลไทม์และการควบคุมสูตรการผลิต
EasyReal ผสานรวมระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC + HMIตลอดทั้งสายการผลิตอาซาอิ ทุกขั้นตอนสำคัญ—การให้ความร้อน การฆ่าเชื้อ การทำให้เข้มข้น การบรรจุ—จะถูกติดตามและควบคุมแบบเรียลไทม์ ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับอุณหภูมิ อัตราการไหล และความดันได้จากหน้าจอสัมผัสส่วนกลาง
อินเทอร์เฟซ HMI ของเราแสดงแผนผังการไหลของงานแบบภาพ บันทึกสัญญาณเตือน ตัวจับเวลาแบบกลุ่ม และข้อความแจ้งเตือนการบำรุงรักษา ระบบประกอบด้วย:
● ซีเมนส์
● HMI หน้าจอสัมผัสสีพร้อมรองรับหลายภาษา
● ตัวควบคุมอุณหภูมิดิจิทัลและเครื่องวัดอัตราการไหล
● โมดูลการเข้าถึงระยะไกลสำหรับการแก้ไขปัญหาออนไลน์
● หน่วยความจำสูตรแบบกลุ่มเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
ระบบจะจัดเก็บข้อมูลในอดีต ทำให้คุณสามารถติดตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่ละล็อต การใช้พลังงาน และรอบการทำความสะอาดได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับของการผลิตและลดเวลาในการฝึกอบรมพนักงาน
ระบบควบคุมนี้จะทำให้สายการผลิตอาซาอิของคุณมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นมีความน่าเชื่อถือ มีประสิทธิภาพ และปลอดภัยยิ่งขึ้น—แม้ในการดำเนินงานที่มีปริมาณมากหรือตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์
ร่วมเป็นพันธมิตรกับ Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. เพื่อเริ่มต้นหรือขยายโครงการอาซาอิของคุณ
บริษัท Shanghai EasyReal มีประสบการณ์มากกว่า 25 ปีในด้านนี้อุปกรณ์แปรรูปผลไม้และผักสายการผลิตอาซาอิของเราเริ่มดำเนินการแล้วในละตินอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยุโรปโดยผลิตน้ำผลไม้บดที่เก็บรักษาได้นาน น้ำผลไม้บรรจุขวด และผงคุณภาพสูง
เรามีบริการดังต่อไปนี้:
● การออกแบบทางวิศวกรรมตามสั่งสำหรับขนาดโรงงานและประเภทผลิตภัณฑ์ของคุณ
● การสนับสนุนการติดตั้งและการฝึกอบรมไม่ว่าจะในสถานที่หรือทางออนไลน์
● แผนอะไหล่และการบำรุงรักษาเพื่อความน่าเชื่อถือในระยะยาว
● เครือข่ายบริการระดับโลกและวิศวกรที่พูดภาษาอังกฤษ
● ตัวเลือกความจุสายการผลิตที่ยืดหยุ่นจาก 500 กก./ชม. ถึง 10 ตัน/ชม.
ไม่ว่าคุณจะกำลังตั้งค่าอะไรก็ตามหน่วยผลิตอาซาอิแห่งแรกหรือการขยายโรงงานผลิตสินค้าหลากหลายประเภทEasyReal นำเสนอโซลูชันที่ตรงกับเป้าหมายและงบประมาณของคุณ ทีมงานของเราทำงานร่วมกับคุณอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การประเมินวัตถุดิบไปจนถึงการส่งมอบสายการผลิตแบบครบวงจร
ติดต่อเราวันนี้เพื่อเริ่มต้นโครงการแปรรูปอาซาอิของคุณ:
www.easireal.com/contact-us
อีเมล:[email protected]
เราจะช่วยคุณสร้างสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพ ยืดหยุ่น และพร้อมสำหรับการส่งออก
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
