अकाई बेरी प्रसंस्करण लाइन

अकाई बेरी के बीज निकालने और गूदा बनाने वाला यंत्र

यह मशीन अकाई बेरी से बीज और सख्त छिलके हटाती है। इसमें घूमने वाला ब्लेड और छिद्रित ड्रम लगा होता है। रोटर बेरी को धीरे से कुचलता है। गूदा जाली से निकल जाता है; बीज अंदर ही रह जाते हैं। हम अंतिम उत्पाद की आवश्यकताओं के अनुसार जाली का आकार (0.4–0.8 मिमी) अनुकूलित करते हैं। मानक फल गूदा निकालने वाली मशीनों की तुलना में, हमारा अकाई मॉडल जाम होने से बचाता है और घनी बेरी से भी उच्च उपज देता है।

एजिटेटर युक्त एंजाइमेटिक उपचार टैंक

यह टैंक अकाई जूस को 45-50°C तक गर्म करता है और धीमी गति से हिलाते हुए इसे 1-2 घंटे तक इसी तापमान पर बनाए रखता है। एजिटेटर एंजाइमों को समान रूप से मिलाने में मदद करता है। इसमें खाद्य-गुणवत्ता वाले जैकेटेड स्टेनलेस स्टील और इंसुलेशन का उपयोग किया गया है। EasyReal के टैंकों में CIP स्प्रे बॉल और तापमान सेंसर शामिल हैं। ग्राहकों को स्थिर प्रतिक्रिया समय और एंजाइमों की कम खपत का लाभ मिलता है।

रस को शुद्ध करने के लिए डिकैंटर सेंट्रीफ्यूज

हमारा क्षैतिज डिकैंटर रस से गूदा अलग करने के लिए दोहरी गति से घूमता है। अकाई का रस एक फीड पाइप के माध्यम से प्रवेश करता है। ड्रम 3000-7000 आरपीएम की गति से घूमता है जिससे मजबूत जी-फोर्स (प्रवाह दर से संबंधित) उत्पन्न होता है। बारीक गूदा एक तरफ से निकलता है; साफ रस दूसरी तरफ से। यह मशीन रस की स्पष्टता बढ़ाती है और छानने की क्षमता में सुधार करती है।

फॉलिंग-फिल्म वैक्यूम इवेपोरेटर

यह इकाई कम तापमान पर अकाई जूस को गाढ़ा करती है। जूस पतली परत के रूप में ऊर्ध्वाधर नलियों से नीचे बहता है। अंदर, निर्वात दबाव के कारण इसका क्वथनांक 65-70 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है। स्टीम जैकेट नलियों को गर्म करते हैं। परिणामस्वरूप, गाढ़ा रंग और सुगंध वाला उच्च सांद्रता वाला जूस प्राप्त होता है। खुले बर्तनों की तुलना में, यह प्रणाली कम ऊर्जा का उपयोग करती है और पोषक तत्वों को संरक्षित रखती है।

एकाई प्यूरी के लिए ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलाइज़र

इस स्टेरिलाइज़र में संकेंद्रित नलिकाएँ हैं। भाप पहले पानी के साथ ऊष्मा का आदान-प्रदान करती है और फिर पानी उत्पाद के साथ ऊष्मा का आदान-प्रदान करता है। गर्म पानी बाहरी परत में बहता है, जिससे भीतरी नलिका के अंदर प्यूरी गर्म हो जाती है। यह 15-30 सेकंड के लिए 95-110°C तापमान बनाए रखता है। यह डिज़ाइन गाढ़ी असाई प्यूरी को बिना जलाए संसाधित करता है। गर्म करने के बाद, उत्पाद एक फ्लैश कूलर में प्रवेश करता है। हम खाद्य-ग्रेड SS316L और डिजिटल PID नियंत्रण का उपयोग करते हैं।

रोगाणुरोधी बैग-इन-ड्रम फिलर

यह फिलर ड्रम के अंदर पूर्व-निर्जलीकृत एल्युमीनियम बैग में निर्जलीकृत अकाई उत्पाद भरता है। यह फिलर स्टीम इंजेक्शन और रोगाणुरोधी वाल्व का उपयोग करता है। लोड सेल सटीक फिलिंग (±1%) सुनिश्चित करता है। ऑपरेटर टचस्क्रीन एचएमआई के माध्यम से सब कुछ मॉनिटर करते हैं। यह हवा के संपर्क को रोकता है और सामान्य तापमान पर 12 महीने की शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करता है।