Асай жимс боловсруулах шугам
Шинэхэн жимснээс эхлээд зах зээлд бэлэн бүтээгдэхүүн хүртэлх бүрэн хэмжээний асаи боловсруулалт
EasyReal нь acai жимсний шүүс болон нухаш үйлдвэрлэх бүрэн хүчин чадлын шугамуудыг үйлдвэрлэдэг. Үйл явц нь дараахаас эхэлдэг.шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс, мөн үе шат бүрийг зохицуулдаг—ялгах, бутлах, ферментийн боловсруулалт, тодруулга, ууршуулах, ариутгах, дүүргэх.
Асай жимс нь өтгөн тосоор баялаг нухаш болон зузаан хальс агуулдаг. Энэ ньүрийг арилгах болон хүйтэн нухашаар нунтаглахургац болон амтанд чухал ач холбогдолтой. Биднийacai нунтаглах машинууд1470 эрг/мин эргэлддэг ажлын хурдтайгаар шим тэжээлээр баялаг нухашыг хадгалахын зэрэгцээ үрийг зайлуулахын тулд нарийн ротор-статор системийг ашиглана.
Бид хоёуланг нь санал болгодогбагцаар болон тасралтгүй пастеризаци хийхсонголтууд. Нухашны хувьд бүтээгдэхүүнийг 95–110°C-д дараах аргаар ариутгана.хоолой доторх ариутгагчШүүсийг дараах байдлаар тунгалагжуулдаг.ферментийн гидролизболон өндөр хурдтай декантер центрифуг.
Нунтаг үйлдвэрлэхийн тулд шүүс нь дамждагвакуум концентрацидараа ньхөлдөөж хатаах систем, чийгшлийг 5%-иас доош хянадаг.
Бүх системүүд нь хүчилтөрөгчийн өртөлтийг бууруулах зорилготой бөгөөдантоцианиныг хадгалах—Акай дахь бараан нил ягаан өнгийн эрүүл нэгдлүүд. Манай шугамын хэрэглээ304/316L зэвэрдэггүй ган, ухаалаг CIP цэвэрлэгээ, аюулгүй байдал болон ашиглалтын хугацааг хангахын тулд бүрэн PLC+HMI автоматжуулалт.
Тив даяарх эрүүл хүнс, ундаа, тэжээлийн бүтээгдэхүүний зах зээлд үйлчилдэг
Акай жимсийг ихэвчлэн Бразилд хурааж, хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр тээвэрлэдэг. Боловсруулсны дараа тэдгээр нь гол орц болдогэрүүл мэндийн ундаа, смүүти холимог, хоолны нэмэлт тэжээл, арьс арчилгааны томъёо, хөлдөөж хатаасан нэмэлтүүд.
EasyReal-ийн acai боловсруулах шугам нь дараах онцлог шинж чанартай:
● Ундааны үйлдвэрлэгчидхадгалахад тэсвэртэй шүүс эсвэл шүүсний холимог үйлдвэрлэх
● Нэмэлт тэжээлийн үйлдвэрүүдкапсул эсвэл уутанд зориулж хөлдөөж хатаасан асай нунтаг хийх
● Экспортын төвүүдОлон улсын тээвэрлэлтэд асептик сав баглаа боодол шаардлагатай
● OEM хамтран савлагчидуян хатан багцын хэмжээ болон форматын хурдан өөрчлөлтийг шаарддаг
● Стартапууд болон судалгааны нэгжүүдфункциональ хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулах
Та энэ шугамыг ургац хураалтын талбайн ойролцоох халуун орны бүс нутагт эсвэл гадаадад дахин савлах үйлдвэрүүдэд суурилуулж болно. Манай модульчлагдсан зохион байгуулалт нь ургамлын хэмжээ болон эцсийн бүтээгдэхүүний зорилтод тохируулан ажилладаг. Танд 500кг/цаг эсвэл 10 тонн/цаг хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран бид зардал багатай шийдлийг санал болгож байна.дэлхий даяар борлуулалтын дараах хүчтэй дэмжлэг.
Бүтээгдэхүүний төрөл, сав баглаа боодлын хэлбэр, зах зээлийн сувагт тохируулан гаралтыг тохируулах
Зөв шугамыг сонгох нь таны сонголтоос хамаарнаэцсийн бүтээгдэхүүнмөнзорилтот хүчин чадалБид үйлчлүүлэгчдээ хэрхэн чиглүүлдэг вэ:
Акай шүүсийг савлахад (тунгалаг эсвэл үүлэрхэг):
Ферментийн тунгалагжуулагч, төвөөс зугтах хүчээр ялгах аргыг ашиглан пастержуулаад шилэн эсвэл PET саванд халуунаар дүүргэнэ. Бид 1–5 тонн/цаг шугамыг санал болгож байнашүүсний пастеризатор + лонх дүүргэгч.
Асай нухаш (B2B найрлагад хэрэглэхэд):
Цэвэрлэгээг алгасах. Целлюлозыг бүдүүн шүүлтүүрээр дамжуулж хадгална. Хоолой доторх ариутгагч + асептик ууттай хүрдний дүүргэгч ашиглана уу. 500кг/цаг-аас 10 тонн/цаг хүртэл сонгоно уу.
Акай нунтаг (хөлдөөж хатаасан)-д:
Шүүсний өтгөрүүлэгч болон лиофилизатор нэмнэ. Чийгийг <5% байлгана. Капсул эсвэл смүүти нунтаг болгон хэрэглэнэ. Өдөрт 200–1000 кг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Олон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх байгууламжийн хувьд:
Бид санал болгож байнахуваалцсан дээд хэсэг(угаах + нухашлах) болондоош чиглэсэн хоёр зам- нэг нь нухаш, нөгөө нь жүүс.
Мөн бид үйлчлүүлэгчдэд сонголт хийхэд нь тусалдагцахилгаан ба уурын халаалт, багц болон тасралтгүй боловсруулалтболон савны төрөл (хайрцаг дахь уут, хүрд, уут, уут).
Манай инженерүүд хамгийн үр ашигтай шийдлийг боловсруулахын тулд таны түүхий эд, төсөв, ложистикийг судлах болно.
Ургац хураалтаас эхлээд худалдааны сав баглаа боодол хүртэл - Бүрэн техникийн урсгал
1.Хүлээн авах ба ялгах
Хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн асай жимсийг буулга. Бохирдол болон гадны бодисыг зайлуул.
2.Угаалга ба үзлэг
Хөрс болон зөөлөн жимсийг арилгахын тулд бөмбөлөг угаагч + булны ангиллыг ашиглана уу.
3.Үрийг тайрах ба үрийг үржүүлэх
Целлюлозыг гаргаж авах, үр, хальсыг нь авахын тулд торон дэлгэцтэй өндөр хурдтай асаи нунтаглагч ашиглана уу.
4.Ферментийн эмчилгээ (Зөвхөн шүүс)
Эсийн ханыг задлахын тулд пектиназыг 45-50°C-д 1-2 цагийн турш нэмнэ.
5.Центрифугийн тунгалагжуулалт (Зөвхөн шүүс)
Шүүсийг том ширхэгтэй хэсгүүдээс ялгахын тулд декантер ашиглана уу.
6.Вакуум ууршилт (баяжмал эсвэл нунтагт)
Унаж буй хальсан ууршуулагч ашиглан 70°C-аас доош температурт усыг буцалгана.
7.Ариутгал
Нян болон ферментийг устгахын тулд 95-110°C температурт хоолой доторх эсвэл хавтан доторх ариутгагчийг ашиглана.
8.Дүүргэлт
Асептик савлагаатай, савлагаатай, лонхтой эсвэл ууттай савлагаатай - зах зээлийн хэрэгцээнд үндэслэн.
9.Хөлдөөж хатаах (Зөвхөн нунтаг)
Сублимацийн аргаар хатаахын тулд баяжмалыг лиофилизаторт хийнэ.
10.Сав баглаа боодол ба шошгололт
Автоматаар хайрцаглах, кодлох, паллетжуулах аргыг ашиглана уу.
Асай жимсний үр хөндөлт ба нухаш
Энэ машин нь асай жимснээс үр болон хатуу хальсыг арилгадаг. Энэ нь эргэлдэгч ир + цоолсон хүрд ашигладаг. Ротор нь жимсийг зөөлөн бутладаг. Нунтаг нь тороор дамжин өнгөрдөг; үр нь дотор нь үлддэг. Бид эцсийн бүтээгдэхүүний хэрэгцээнд үндэслэн торны хэмжээг (0.4–0.8 мм) тохируулдаг. Стандарт жимсний нухаштай харьцуулахад манай асай загвар нь бөглөрөхөөс хамгаалж, өтгөн жимсний өндөр ургацыг хадгалдаг.
Хутгагчтай ферментийн эмчилгээний сав
Энэхүү сав нь acai шүүсийг 45–50°C хүртэл халааж, зөөлөн хутгаж 1-2 цагийн турш хадгалдаг. Хутгагч нь ферментүүдийг жигд холихыг баталгаажуулдаг. Энэ нь хүнсний зориулалттай бүрээстэй зэвэрдэггүй ган болон дулаалга ашигладаг. EasyReal-ийн савнууд нь CIP шүршигч бөмбөлөг болон температур мэдрэгчтэй. Үйлчлүүлэгчид тогтвортой урвалын хугацаа болон ферментийн хэрэглээг багасгах давуу талыг ашиг тусаа өгдөг.
Шүүсийг тодруулах зориулалттай декантер центрифуг
Манай хэвтээ декантер нь шүүснээс целлюлозыг ялгахын тулд хос хурдтай эргэлтийг ашигладаг. Асаи шүүс нь тэжээлийн хоолойгоор дамждаг. Хүрд нь 3000–7000 эрг/мин хурдтай эргэлдэж, хүчтэй G хүчийг үүсгэдэг (урсгалын хурдтай холбоотой). Нарийн целлюлоз нэг талаас, тунгалаг шүүс нөгөө талаас гардаг. Энэ машин нь шүүсний тунгалаг байдлыг нэмэгдүүлж, шүүх чадварыг сайжруулдаг.
Унах хальсан вакуум ууршуулагч
Энэ төхөөрөмж нь бага температурт асай шүүсийг өтгөрүүлдэг. Шүүс нь босоо хоолойгоор нимгэн хальс хэлбэрээр урсдаг. Дотор нь вакуум даралт нь буцалгах цэгийг 65-70°C хүртэл бууруулдаг. Уурын бүрхүүл нь хоолойг халаадаг. Үүний үр дүнд хүчтэй өнгө, үнэртэй өндөр концентрацитай шүүс гардаг. Нээлттэй савтай харьцуулахад энэ систем нь бага эрчим хүч зарцуулж, шим тэжээлийг хадгалдаг.
Асай нухашны хоолой доторх ариутгагч
Энэхүү ариутгагч нь төвлөрсөн хоолойтой. Уур нь эхлээд дулаан солилцож, усыг дараа нь бүтээгдэхүүнтэй дулаан солилцохын тулд усыг ашиглана. Халуун ус гадна бүрхүүлээр урсаж, нухашыг дотор хоолой дотор халаана. Энэ нь 95-110°C температурыг 15-30 секундын турш хадгалдаг. Энэхүү загвар нь наалдамхай асаи нухашыг шатаахгүйгээр боловсруулдаг. Халаасны дараа бүтээгдэхүүн нь хөргөгчинд ордог. Бид хүнсний зориулалттай SS316L болон дижитал PID хяналтыг ашигладаг.
Асептик ууттай хүрдний дүүргэгч
Энэхүү дүүргэгч нь ариутгасан асай бүтээгдэхүүнийг торхны дотор урьдчилан ариутгасан хөнгөн цагаан уутанд хийнэ. Дүүргэгч нь уурын шахалт + асептик хавхлагыг ашигладаг. Ачааллын элемент нь нарийвчлалтай дүүргэлтийг (±1%) баталгаажуулдаг. Операторууд мэдрэгчтэй дэлгэцээр дамжуулан бүх зүйлийг хянадаг. Энэ нь агаартай харьцахаас сэргийлж, орчны температурт 12 сарын хадгалах хугацааг баталгаажуулдаг.
Зэрлэг, хөлдөөсөн эсвэл холимог асаиг хамгийн бага тохируулгатайгаар барь
EasyReal-ийн систем дараах үйлдлүүдийг боловсруулж чадна:
● Шинээр хураасан асайорон нутгийн фермүүдээс
● Хөлдөөсөн IQF жимсэкспортын байгууламжуудад
● Асай целлюлозын нухашгуравдагч талын нийлүүлэгчдээс
● Холимог холимоггадил, нэрс эсвэл алимтай
Биднийжимс боловсруулах хэсэгхэмжээ болон хатуулгийг тохируулдаг. Нунтаглагч болон шүүлтүүр нь торны хэмжээг хялбархан тохируулдаг. Нунтаг шугамын хувьд бид өөр өөр санал болгодогууршилтын түвшин (25–65 Брикс)болон хөлдөөж хатаах тавиурын хэмжээ.
Эцсийн бүтээгдэхүүнүүд нь:
● PET саванд хийсэн тунгалаг шүүс
● Асептик торхонд байгаа Acai нухаш
● B2B хангамжийн өтгөрүүлсэн шүүс
● Уут эсвэл капсулд савласан хөлдөөж хатаасан нунтаг
Бид барьдаголон зориулалттай ургамалшүүс болон нухашны форматын хооронд шилждэг. Модульчлагдсан дизайн нь шинэ бүтээгдэхүүн эсвэл нэмэлт хүчин чадлыг ирээдүйд шинэчлэх боломжийг олгодог.
Бодит цагийн хяналт болон жорын хяналттай бүрэн автомат ажиллагаа
EasyReal нь дараах зүйлсийг нэгтгэдэг.PLC + HMI ухаалаг удирдлагын системАкай боловсруулах шугамын дагуу. Халаах, ариутгах, өтгөрүүлэх, дүүргэх зэрэг гол үе шат бүрийг бодит цаг хугацаанд хянаж, хянадаг. Операторууд төв мэдрэгчтэй дэлгэцээс температур, урсгалын хурд, даралтыг тохируулах боломжтой.
Манай HMI интерфэйс нь харааны урсгалын диаграмм, дохиоллын бүртгэл, багцын цаг хэмжигч болон засвар үйлчилгээний зааврыг харуулдаг. Систем нь дараахь зүйлийг агуулна.
● Сименс
● Өнгөт мэдрэгчтэй дэлгэцтэй HMIsолон хэлний дэмжлэгтэй
● Дижитал температур хянагч ба урсгал хэмжигч
● Алсын зайнаас нэвтрэх модульонлайн алдааг олж засварлахад зориулсан
● Багц жорын санах ойдавтагдах үр дүнгийн хувьд
Систем нь түүхийн өгөгдлийг хадгалдаг тул та багцын чанар, эрчим хүчний хэрэглээ, цэвэрлэгээний мөчлөгийг хянах боломжтой. Энэ нь үйлдвэрлэлийн ул мөрийг сайжруулж, ажилтнуудын сургалтын хугацааг багасгадаг.
Энэхүү хяналтын систем нь таны асай үйлдвэрлэлийн шугамыг бий болгодогилүү найдвартай, үр ашигтай, аюулгүй— их хэмжээний эсвэл 24/7 үйл ажиллагааны үед ч гэсэн.
Acai төслөө эхлүүлэх эсвэл өргөжүүлэхийн тулд Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.-тэй хамтран ажиллана уу
Шанхай EasyReal нь 25 гаруй жилийн туршлагатайжимс, хүнсний ногоо боловсруулах тоног төхөөрөмжМанай асай боловсруулах шугамууд одоо ажиллаж байнаЛатин Америк, Зүүн Өмнөд Ази, Европ, тавиур дээр хадгалахад тэсвэртэй нухаш, савласан жүүс, өндөр үнэтэй нунтаг үйлдвэрлэдэг.
Бид санал болгож байна:
● Захиалгат инженерийн зураг төсөлтаны үйлдвэрийн хэмжээ болон бүтээгдэхүүний төрөлд
● Суурилуулалт болон сургалтын дэмжлэггазар дээр нь эсвэл онлайнаар
● Сэлбэг хэрэгсэл болон засвар үйлчилгээний төлөвлөгөөурт хугацааны найдвартай байдлын төлөө
● Дэлхийн үйлчилгээний сүлжээболон англи хэлтэй инженерүүд
● Уян хатан шугамын багтаамжийн сонголтууд500 кг/цаг-аас 10 тонн/цаг хүртэл
Та тохиргоогоо хийж байгаа эсэхээс үл хамаарананхны асай үйлдвэрлэлийн нэгжэсвэлолон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг үйлдвэрийг өргөжүүлэх, EasyReal нь таны зорилго, төсөвт тохирсон шийдлүүдийг хүргэдэг. Манай баг түүхий эдийн үнэлгээнээс эхлээд түлхүүр гардуулах шугамын хүргэлт хүртэл тантай нягт хамтран ажилладаг.
Өнөөдөр бидэнтэй холбогдоно ууАсаи боловсруулах төслөө эхлүүлэхийн тулд:
www.easireal.com/contact-us
И-мэйл:[email protected]
Бид танд үр ашигтай, уян хатан, экспортод бэлэн шугам бий болгоход туслах болно.
Холбоотой бүтээгдэхүүнүүд
