Acai-marjojen käsittelylinja
Täydellinen acai-prosessointi tuoreista marjoista markkinavalmiiksi tuotteiksi
EasyReal rakentaa täyden kapasiteetin linjoja acai-marjamehulle ja -soseelle. Prosessi alkaatuoreet tai pakastetut marjatja hoitaa jokaisen vaiheen—lajittelu, murskaus, entsymaattinen käsittely, kirkastaminen, haihduttaminen, sterilointi ja täyttö.
Acai-marjoissa on tiheä, öljypitoinen hedelmäliha ja paksut kuoret. Tämä tekeesiementen poisto ja kylmäselluloosavälttämätön sadon ja maun kannalta. Meidänacai-sellukoneetKäytä tarkkoja roottori-staattorijärjestelmiä siementen poistamiseen säilyttäen samalla ravinnepitoisen massan pyörimisnopeudella 1470 rpm.
Tarjoamme molemmaterä- ja jatkuva pastörointivaihtoehtoja. Sosetta varten tuote steriloidaan 95–110 °C:ssa käyttäenputki-putkessa-sterilointilaitteetMehu kirkastuuentsymaattinen hydrolyysija suurnopeuksiset dekantterilingot.
Jauheen tuotannossa mehu kulkee läpityhjiöpitoisuusjota seuraapakastekuivausjärjestelmät, ja kosteus pidetään alle 5 prosentissa.
Kaikki järjestelmät on suunniteltu vähentämään happialtistusta jasäilöä antosyaanit—tummanvioletit acain terveysvaikutteiset yhdisteet. Tuotelinjamme käyttää304/316L ruostumaton teräs, älykäs CIP-puhdistus ja täysi PLC+HMI-automaatio turvallisuuden ja käyttöajan takaamiseksi.
Palvelemme terveysruoka-, juoma- ja ravintolisämarkkinoita eri mantereilla
Acai-marjat korjataan enimmäkseen Brasiliassa ja kuljetetaan pakastettuina tai jäähdytettyinä. Käsittelyn jälkeen niistä tulee tärkeitä ainesosiaterveysjuomat, smoothie-sekoitukset, ravintolisät, ihonhoitotuotteet ja pakastekuivatut täytteet.
EasyRealin acai-prosessointilinja sopii:
● Juomavalmistajathyllystabiilien mehujen tai mehusekoitusten valmistus
● Lisäravinnetehtaatpakastekuivatun acai-jauheen valmistus kapseleita tai pusseja varten
● VientikeskuksetTarvitset aseptista pakkausta kansainvälisiin kuljetuksiin
● OEM-pakkaajatedellyttäen joustavia eräkokoja ja nopeita formaatin muutoksia
● Startupit ja tutkimusyksikötfunktionaalisten elintarvikkeiden kehittäminen
Voit asentaa tämän linjan trooppisille alueille lähelle sadonkorjuupaikkaa tai ulkomaisiin uudelleenpakkaamoon. Modulaarinen rakenne mukautuu laitoksen kokoon ja lopputuotetavoitteisiin. Tarvitsetpa sitten 500 kg/h tai 10 tonnia/h, tarjoamme kustannustehokkaan ratkaisun.vahva maailmanlaajuinen jälkimarkkinointituki.
Räätälöi tuotos tuotetyypin, pakkausmuodon ja markkinakanavan mukaan
Oikean linjan valinta riippuu sinustalopputuotejatavoitekapasiteettiNäin opastamme asiakkaitamme:
Acai-mehun pullotukseen (kirkas tai samea):
Käytä entsymaattista kirkastusta, keskipakoiserotusta, pastöroi ja täytä sitten kuumana lasi- tai PET-pulloihin. Suosittelemme 1–5 tonnin/h linjaa, jossa onmehupastörointilaite + pullon täyttölaite.
Acai-soseelle (B2B-ainesosakäyttöön):
Ohita selkeytys. Pidä massa karkeiden suodattimien läpi. Käytä putki-putki-sterilointilaitetta + aseptista pussi-rumpu-täyttölaitetta. Valitse 500 kg/h - 10 tonnia/h.
Acai-jauheelle (pakastekuivattu):
Lisää mehutiivistin ja kylmäkuivaaja. Pidä kosteus alle 5 %:ssa. Käytä kapseleille tai smoothiejauheille. Suositus 200–1000 kg/päivä.
Monituotelaitoksille:
Suosittelemmejaettu ylävirran osa(pesu + massan valmistus) jakaksi alavirran polkua—yksi soseelle, yksi mehulle.
Autamme asiakkaita myös valinnassasähköinen vs. höyrylämmitys, eräkäsittely vs. jatkuva käsittelyja pakkaustyyppi (pussi laatikossa, rumpu, pussi, pussi).
Insinöörimme tutkivat raaka-aineesi, budjettisi ja logistiikkasi suunnitellakseen tehokkaimman ratkaisun.
Sadonkorjuusta kaupalliseen pakkaamiseen – täydellinen tekninen prosessi
1.Vastaanotto ja lajittelu
Pura pakastetut tai jäähdytetyt acai-marjat laitteesta. Poista epäpuhtaudet ja vieraat aineet.
2.Pesu ja tarkastus
Käytä kuplapesuria ja valssilajittelua mullan ja pehmeiden marjojen poistamiseen.
3.Siementen poisto ja sellun valmistus
Käytä nopeaa acai-pulperia, jossa on verkkoseulat, massan erottamiseen, siementen ja kuorien poistamiseen.
4.Entsymaattinen käsittely (vain mehu)
Lisää pektinaasia 45–50 °C:ssa 1–2 tunniksi soluseinien hajottamiseksi.
5.Keskipakoiskirkastus (vain mehu)
Käytä dekantteria erottaaksesi mehun karkeista hiukkasista.
6.Tyhjiöhaihdutus (tiivisteelle tai jauheelle)
Keitä vesi pois alle 70 °C:ssa kalvohaihduttimella.
7.Sterilointi
Käytä putki putkessa -sterilointilaitetta tai levysterilointilaitetta 95–110 °C:ssa bakteerien ja entsyymien tappamiseksi.
8.Täyte
Aseptinen pussi rummussa, pussi laatikossa, pullo tai pussi – markkinoiden tarpeiden mukaan.
9.Pakastekuivaus (vain jauhe)
Syötä tiiviste kylmäkuivaajaan sublimaatiokuivausta varten.
10.Pakkaus ja merkinnät
Käytä automaattista pakkaamista, koodausta ja lavausta.
Acai-marjojen siementenpoistaja ja pulpperi
Tämä kone poistaa acai-marjojen siemenet ja kovat kuoret. Se käyttää pyörivää terää ja rei'itettyä rumpua. Roottori murskaa marjat hellävaraisesti. Malto kulkee verkon läpi; siemenet pysyvät sisällä. Räätälöimme verkkokoon (0,4–0,8 mm) lopputuotteen tarpeiden mukaan. Verrattuna tavallisiin hedelmäpulperiin, acai-mallimme kestää tukkeutumista ja ylläpitää korkeaa satoa tiheiden marjojen saamiseksi.
Entsymaattinen käsittelysäiliö sekoittimella
Tämä säiliö lämmittää acai-mehun 45–50 °C:een ja pitää sen lämpötilassa 1–2 tuntia varovasti sekoittaen. Sekoitin varmistaa entsyymien tasaisen sekoittumisen. Siinä on käytetty elintarvikelaatuista ruostumatonta terästä ja eristystä. EasyRealin säiliöissä on CIP-ruiskutuspallot ja lämpötila-anturit. Asiakkaat hyötyvät vakaasta reaktioajasta ja vähentyneestä entsyymien kulutuksesta.
Decanter-sentrifugi mehun kirkastamiseen
Vaakasuora dekantterimme käyttää kaksinopeuksista pyörimistä erottaakseen massan mehusta. Acai-mehu tulee syöttöputken kautta. Rumpu pyörii 3000–7000 rpm:n nopeudella luoden voimakkaan G-voiman (riippuen virtausnopeudesta). Hieno massa poistuu toiselta puolelta ja kirkastettu mehu toiselta. Tämä laite parantaa mehun kirkkautta ja suodatettavuutta.
Pudottavan kalvon tyhjiöhöyrystin
Tämä laite tiivistää acai-mehua alhaisessa lämpötilassa. Mehu virtaa pystysuoria putkia pitkin ohuena kalvona. Laitteen sisällä tyhjiöpaine laskee kiehumispisteen 65–70 °C:een. Höyryvaipat lämmittävät putkia. Tuloksena on erittäin väkevää mehua, jolla on voimakas väri ja aromi. Avoimiin kattiloihin verrattuna tämä järjestelmä käyttää vähemmän energiaa ja säilyttää ravintoaineet.
Putki-putki-sterilointilaite acai-soseelle
Tässä sterilointilaitteessa on samankeskiset putket. Höyry vaihtaa lämpöä ensin veden kanssa ja sitten käyttää tätä vettä lämmönvaihtoon tuotteen kanssa. Kuuma vesi virtaa ulkovaipassa ja lämmittää sosetta sisäputkessa. Se pysyy 95–110 °C:n lämpötilassa 15–30 sekuntia. Laite käsittelee viskoosia acai-sosetta palamatta sitä. Lämmityksen jälkeen tuote siirtyy pikajäähdyttimeen. Käytämme elintarvikelaatuista SS316L-terästä ja digitaalista PID-säätöä.
Aseptinen pussi-rumpu täyttölaite
Tämä täyttölaite asettaa steriloidut acai-tuotteet esisteriloituihin alumiinipusseihin rumpujen sisällä. Täyttölaite käyttää höyryruiskutusta ja aseptisia venttiilejä. Punnituskenno varmistaa tarkan täytön (±1 %). Käyttäjät valvovat kaikkea kosketusnäytöllisen käyttöliittymän kautta. Se estää ilman kosketuksen ja varmistaa 12 kuukauden säilyvyyden huoneenlämmössä.
Käsittele villiä, jäädytettyä tai sekoitettua acaita minimaalisella säädöllä
EasyRealin järjestelmä voi käsitellä:
● Tuoreena korjattu acaipaikallisilta tiloilta
● Pakastetut IQF-marjatvientilaitoksissa
● Acai-massasosekolmannen osapuolen toimittajilta
● Sekoitetut sekoituksetbanaanilla, mustikalla tai omenalla
Meidänhedelmien käsittelyosastosäätyy koon ja kovuuden mukaan. Pulpperit ja suodattimet mukauttavat silmäkokoa helposti. Jauhelinjoille tarjoamme erilaisiahaihtumisasteet (25–65 Brix)ja pakastekuivausalustojen koot.
Lopputuotteisiin kuuluvat:
● Kirkas mehu PET-pulloissa
● Acai-sose aseptisissa rummuissa
● Tiivistetty mehu yritysten väliseen toimitukseen
● Pakastekuivattu jauhe pusseissa tai kapseleissa
Me rakennammemonikäyttöiset kasvitjotka vaihtavat mehu- ja soseformaattien välillä. Modulaarinen rakenne mahdollistaa tulevat päivitykset uusille tuotteille tai lisäkapasiteetille.
Täysin automatisoitu toiminta reaaliaikaisella valvonnalla ja reseptien hallinnalla
EasyReal integroi a:nPLC + HMI -älykäs ohjausjärjestelmäkoko acai-käsittelylinjan ajan. Jokaista keskeistä vaihetta – lämmitystä, sterilointia, väkevöintiä, täyttöä – seurataan ja ohjataan reaaliajassa. Käyttäjät voivat säätää lämpötilaa, virtausnopeutta ja painetta keskitetyltä kosketusnäytöltä.
HMI-käyttöliittymämme näyttää visuaalisia vuokaavioita, hälytyslokeja, eräajastimia ja huoltokehotteita. Järjestelmään kuuluvat:
● Siemens
● Värilliset kosketusnäytötmonikielinen tuki
● Digitaaliset lämpötilansäätimet ja virtausmittarit
● Etäkäyttömoduulionline-vianmääritykseen
● Eräreseptimuistitoistettavien tulosten saamiseksi
Järjestelmä tallentaa historiatietoja, joten voit seurata erän laatua, energiankulutusta ja puhdistusjaksoja. Tämä parantaa tuotannon jäljitettävyyttä ja vähentää henkilöstön koulutusaikaa.
Tämä ohjausjärjestelmä tekee acai-tuotantolinjastasiluotettavampi, tehokkaampi ja turvallisempi—myös suurissa volyymeissa tai ympärivuorokautisessa toiminnassa.
Tee yhteistyötä Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd:n kanssa käynnistääksesi tai laajentaaksesi acai-projektiasi
Shanghai EasyRealilla on yli 25 vuoden kokemushedelmien ja vihannesten jalostuslaitteetAcai-käsittelylinjamme ovat nyt käynnissäLatinalainen Amerikka, Kaakkois-Aasia ja Eurooppa, tuottaen hyllykelpoista sosetta, pullotettua mehua ja arvokasta jauhetta.
Tarjoamme:
● Räätälöity suunnittelulaitoksen koon ja tuotetyypin mukaan
● Asennus- ja koulutustukipaikan päällä tai verkossa
● Varaosat ja huoltosuunnitelmatpitkäaikaisen luotettavuuden takaamiseksi
● Globaali palveluverkostoja englanninkielisiä insinöörejä
● Joustavat linjakapasiteettivaihtoehdot500 kg/h - 10 tonnia/h
Olitpa sitten perustamassa omaaensimmäinen acai-tuotantolaitostaimonituotetehtaan laajentaminenEasyReal toimittaa ratkaisuja, jotka vastaavat tavoitteitasi ja budjettiasi. Tiimimme tekee tiivistä yhteistyötä kanssasi raaka-aineiden arvioinnista aina avaimet käteen -linjan toimitukseen asti.
Ota meihin yhteyttä jo tänäänAloita acai-prosessointiprojektisi seuraavasti:
www.easireal.com/contact-us
Sähköposti:sales@easyreal.cn
Autamme sinua rakentamaan tehokkaan, joustavan ja vientivalmiin linjan.
Tuotekategoriat
