テンサイ加工ライン

1. テンサイロータリーウォッシャー

ロータリーウォッシャーは、逆回転するパドルとウォータージェットで泥や汚れを除去します。ステンレス製ドラムと自動廃棄物排出機能を備えています。最大30トン/時の洗浄能力を備え、スライス前のビートを清潔に保ちます。これにより、下流設備の洗浄負荷を軽減します。

2. ビートハムマーCruシェール

この粉砕機は、優れた粉砕性能、簡単な操作、そして容易な清掃といった高度な動作原理を備えています。モーターとフレームを除く機械の残りの部分は高品質のステンレス鋼で作られています。粉砕された粒子は均一かつ効率的に生成され、労働生産性の大幅な向上、コスト削減、そして優れた経済的利益をもたらします。原材料を微細な粒子に粉砕することで、更なる加工に適した状態にします。フルーツワイン、ジャム、飲料などの製造企業にとって、これは必須の設備の一つです。

3. プレ-heater(酵素不活性化剤)

一般的に酵素不活性化剤、酵素不活化剤とも呼ばれるこの薬剤は、果実の構造を構成する多糖類を加水分解するペクチン分解酵素の活性を熱によって停止させます（酵素を破壊することを意味します）。これにより、酸化を効果的に防止し、生産量を増加させます。

4. ジュース抽出

回転ベルトを用いて、果物、野菜、繊維質植物などの材料を連続的に圧搾し、果汁と果肉を効率的に安定したプロセスで分離します。段階的な圧力をかけることで繊維質の材料にも適しており、詰まりのない徹底した果汁抽出を実現します。

優しく圧搾することで熱と酸化を抑え、ジュースの鮮度を保ちます。高速圧搾法に比べて、風味と栄養素がより多く保持されます。材料からより多くの果汁を抽出し、パルプの廃棄を最小限に抑えることで、環境に優しく、企業にとってコスト効率の高い製品となります。

5. 流下膜式蒸発器（多重効用）

この蒸発器は垂直の管を使用し、ジュースが薄い層となって流れ落ちると同時に蒸気が外側を加熱します。3～5段階の効率でエネルギー消費量を削減します。ステンレス鋼316L、CIPポート、自動凝縮水回収機能が標準装備されています。蒸気量を抑えながら安定した濃縮を実現できます。

6. アセpticバg Fi充填Sシステム

液体製品（ジュース、乳製品、ソースなど）を無菌環境で滅菌バッグに充填し、微生物による汚染を防ぎます。充填前に空のバッグと液体製品の両方を（熱、化学薬品、または放射線を用いて）滅菌し、完全な無菌性を確保します。

製品を細菌から守ることで、冷蔵せずに長期（多くの場合数か月）保存でき、腐敗を抑制します。無菌環境のため防腐剤が不要で、液体の風味、栄養成分、食感を維持します。アセプティックバッグは軽量でコンパクトなため、従来の包装に比べて保管、輸送、取り扱いのコストを削減できます。