ასაის კენკრის გადამუშავების ხაზი
ასაის სრული დამუშავება ახალი კენკრიდან ბაზარზე გასატანად მზა პროდუქტებამდე
EasyReal-ი აკაის წვენისა და პიურეს სრული დატვირთვით წარმოებულ ხაზებს ქმნის. პროცესი იწყებაახალი ან გაყინული კენკრადა ყველა ეტაპს უმკლავდება—დახარისხება, დაქუცმაცება, ფერმენტული დამუშავება, გასუფთავება, აორთქლება, სტერილიზაცია და შევსება.
ასაის კენკრა შეიცავს მკვრივ, ზეთით მდიდარ რბილობს და სქელ კანს. ეს ქმნის...თესლის მოცილება და ცივი რბილობისგან დაცლააუცილებელია მოსავლიანობისა და გემოსთვის. ჩვენიასაის პულპირების მანქანებიგამოიყენეთ ზუსტი როტორ-სტატორის სისტემები თესლის მოსაშორებლად, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი რბილობის შენარჩუნებით და 1470 ბრ/წთ ბრუნვის სამუშაო სიჩქარით.
ჩვენ ორივეს გთავაზობთპარტიული და უწყვეტი პასტერიზაციავარიანტები. პიურეს მისაღებად, პროდუქტი სტერილიზდება 95–110°C ტემპერატურაზე,მილში-მილში სტერილიზატორებიწვენი გაიწმინდებაფერმენტული ჰიდროლიზიდა მაღალსიჩქარიანი დეკანტერული ცენტრიფუგები.
ფხვნილის წარმოებისთვის, წვენი გადისვაკუუმის კონცენტრაციამოჰყვებაგაყინვით გაშრობის სისტემები, ტენიანობის კონტროლით 5%-ზე ნაკლები.
ყველა სისტემა შექმნილია ჟანგბადის ზემოქმედების შესამცირებლად დაანთოციანინების შენარჩუნება—აკაის მუქი იისფერი ჯანსაღი ნაერთები. ჩვენი ხაზი იყენებს304/316L უჟანგავი ფოლადი, ჭკვიანი CIP გაწმენდა და სრული PLC+HMI ავტომატიზაცია უსაფრთხოებისა და უწყვეტი მუშაობისთვის.
ემსახურება ჯანსაღი საკვების, სასმელების და ნუტრაცევტიკის ბაზრებს მთელ კონტინენტებზე
ასაის კენკრა ძირითადად ბრაზილიაში იკრიფება და გაყინული ან გაცივებული ტრანსპორტირდება. დამუშავების შემდეგ, ის ძირითად ინგრედიენტებად იქცევა.ჯანსაღი სასმელები, სმუზის ნაზავი, საკვები დანამატები, კანის მოვლის ფორმულები და გაყინული ტოპინგები.
EasyReal-ის ასაის გადამუშავების ხაზი შეესაბამება:
● სასმელების მწარმოებლებიშენახვის ვადაში ვარგისი წვენის ან წვენის ნაზავის წარმოება
● დანამატების ქარხნებიკაფსულების ან პაკეტებისთვის ლიოფილიზებული ასაის ფხვნილის დამზადება
● ექსპორტის ჰაბებისაერთაშორისო გადაზიდვისთვის ასეპტიკური შეფუთვაა საჭირო
● OEM თანაშემფუთავებიმოითხოვს მოქნილ პარტიების ზომებს და სწრაფ ფორმატის ცვლილებებს
● სტარტაპები და კვლევითი ერთეულებიფუნქციური საკვები პროდუქტების შემუშავება
თქვენ შეგიძლიათ დაამონტაჟოთ ეს ხაზი ტროპიკულ რეგიონებში მოსავლის აღების ადგილის მახლობლად ან საზღვარგარეთის გადასაფუთ ქარხნებში. ჩვენი მოდულური განლაგება ადაპტირდება ქარხნის ზომასა და საბოლოო პროდუქტის სამიზნე მაჩვენებლებზე. გჭირდებათ თუ არა 500 კგ/სთ თუ 10 ტონა/სთ, ჩვენ გთავაზობთ ეკონომიურ გადაწყვეტას.ძლიერი გლობალური გაყიდვების შემდგომი მხარდაჭერა.
პროდუქტის ტიპის, შეფუთვის ფორმატისა და საბაზრო არხის მიხედვით მორგება
სწორი ხაზის არჩევა თქვენზეა დამოკიდებულისაბოლოო პროდუქტიდასამიზნე ტევადობააი, როგორ ვუწევთ ჩვენ ხელმძღვანელობას ჩვენს კლიენტებს:
ასაის წვენის ბოთლებში ჩამოსხმისთვის (გამჭვირვალე ან მღვრიე):
გამოიყენეთ ფერმენტული გასუფთავება, ცენტრიდანული გამოყოფა, შემდეგ პასტერიზაცია და ცხელი წყლით შევსება მინის ან PET ბოთლებში. ჩვენ გირჩევთ 1–5 ტონა/სთ სიმძლავრის ხაზსწვენის პასტერიზატორი + ბოთლის შემავსებელი.
ასაის პიურესთვის (B2B ინგრედიენტების გამოყენებისთვის):
გამოტოვეთ გასუფთავება. რბილობი შეინახეთ უხეში ფილტრების მეშვეობით. გამოიყენეთ მილი-მილში სტერილიზატორი + ასეპტიკური პარკ-ბარაბანში შემავსებელი. აირჩიეთ 500 კგ/სთ-დან 10 ტონა/სთ-მდე.
ასაის ფხვნილისთვის (გაყინვით გამომშრალი):
დაამატეთ წვენის კონცენტრატორი და ლიოფილიზატორი. შეინარჩუნეთ ტენიანობა <5%. გამოიყენეთ კაფსულების ან სმუზის ფხვნილებისთვის. რეკომენდებულია 200–1000 კგ/დღეში.
მრავალპროდუქტიული ობიექტებისთვის:
ჩვენ გირჩევთსაერთო ზემო დინების მონაკვეთი(გარეცხვა + პულპიზაცია) დაორი ქვედა დინების ბილიკი— ერთი პიურესთვის, მეორე წვენისთვის.
ჩვენ ასევე ვეხმარებით მომხმარებლებს შერჩევაშიელექტრო გათბობა ორთქლის წინააღმდეგ, პარტიული და უწყვეტი დამუშავებადა კონტეინერის ტიპი (ყუთში მოთავსებული პარკი, კასრი, პაკეტი, პარკი).
ჩვენი ინჟინრები შეისწავლიან თქვენს ნედლეულს, ბიუჯეტს და ლოჯისტიკას, რათა შეიმუშაონ ყველაზე ეფექტური გადაწყვეტა.
მოსავლის აღებიდან კომერციულ შეფუთვამდე – სრული ტექნიკური ნაკადი
1.მიღება და დახარისხება
გადმოიღეთ გაყინული ან გაცივებული ასაის კენკრა. მოაშორეთ მინარევები და უცხო სხეულები.
2.რეცხვა და შემოწმება
ნიადაგისა და რბილი კენკრის მოსაშორებლად გამოიყენეთ ბუშტუკების გამრეცხი და დახარისხების ლილვაკი.
3.დათესვა და რბილობისგან გათავისუფლება
რბილობის, თესლისა და კანის მოსაცილებლად გამოიყენეთ მაღალსიჩქარიანი ასაის პულპერა ბადისებრი ბადით.
4.ფერმენტული დამუშავება (მხოლოდ წვენი)
უჯრედის კედლების დასაშლელად დაამატეთ პექტინაზა 45–50°C ტემპერატურაზე 1–2 საათის განმავლობაში.
5.ცენტრიდანული გაწმენდა (მხოლოდ წვენი)
დეკანტერი გამოიყენეთ წვენის უხეში ნაწილაკებისგან გამოსაყოფად.
6.ვაკუუმური აორთქლება (კონცენტრატის ან ფხვნილისთვის)
ადუღეთ წყალი 70°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, ცვენადი აპკის აორთქლების გამოყენებით.
7.სტერილიზაცია
მიკრობებისა და ფერმენტების გასანადგურებლად გამოიყენეთ 95–110°C ტემპერატურის მილში ან ფირფიტაში სტერილიზატორი.
8.შევსება
ასეპტიკური შეფუთვა ბარელზე, ყუთში მოთავსებული შეფუთვა, ბოთლი ან პაკეტი — ბაზრის საჭიროებების მიხედვით.
9.გაყინვით გაშრობა (მხოლოდ ფხვნილი)
კონცენტრატი გადაიტანეთ ლიოფილიზატორში სუბლიმაციური გაშრობისთვის.
10.შეფუთვა და ეტიკეტირება
გამოიყენეთ ავტომატური კარტონიზაცია, კოდირება და პალეტიზაცია.
ასაის კენკრის მოსაშორებელი და პულპერის აპარატი
ეს მანქანა ასაის კენკრას აშორებს თესლს და მყარ კანს. ის იყენებს მბრუნავ პირს და პერფორირებულ ბარაბანს. როტორი ნაზად აქუცმაცებს კენკრას. რბილობი გადის ბადეში; თესლი შიგნით რჩება. ჩვენ ვარეგულირებთ ბადის ზომას (0.4–0.8 მმ) საბოლოო პროდუქტის საჭიროებების მიხედვით. სტანდარტულ ხილის საფქვავ აპარატებთან შედარებით, ჩვენი ასაის მოდელი არ იჭედება და ინარჩუნებს მაღალ მოსავლიანობას მკვრივი კენკრისთვის.
ფერმენტული დამუშავების ავზი შემრევით
ეს ავზი აცხელებს ასაის წვენს 45–50°C-მდე და 1-2 საათის განმავლობაში ინახავს მას ნაზი მორევის ქვეშ. შემრევი უზრუნველყოფს ფერმენტების თანაბრად შერევას. ის იყენებს საკვები ვარგისიანობის უჟანგავ ფოლადს და იზოლაციას. EasyReal-ის ავზები აღჭურვილია CIP შესასხურებელი ბურთულებით და ტემპერატურის სენსორებით. მომხმარებლები სარგებლობენ სტაბილური რეაქციის დროით და ფერმენტების შემცირებული გამოყენებით.
დეკანტერის ცენტრიფუგა წვენის გასასუფთავებლად
ჩვენი ჰორიზონტალური დეკანტერი იყენებს ორმაგი სიჩქარით ბრუნვის ფუნქციას რბილობის წვენისგან გამოსაყოფად. ასაის წვენი შედის მიმწოდებელი მილის მეშვეობით. ბარაბანი ბრუნავს 3000–7000 ბრ/წთ სიჩქარით, რაც ქმნის ძლიერ G-ძალას (რაც დაკავშირებულია ნაკადის სიჩქარესთან). წვრილი რბილობა გამოდის ერთი მხრიდან, ხოლო გასუფთავებული წვენი - მეორე მხრიდან. ეს მანქანა ზრდის წვენის გამჭვირვალობას და აუმჯობესებს ფილტრაციას.
ვარდნის ფირის ვაკუუმური აორთქლება
ეს მოწყობილობა ასაის წვენს დაბალ ტემპერატურაზე კონცენტრირებს. წვენი ვერტიკალურ მილებში თხელი ფენის სახით მიედინება. შიგნით, ვაკუუმური წნევა დუღილის წერტილს 65–70°C-მდე ამცირებს. ორთქლის გარსები მილებს აცხელებს. შედეგად მიიღება მაღალი კონცენტრაციის წვენი ძლიერი ფერისა და არომატით. ღია ქვაბებთან შედარებით, ეს სისტემა ნაკლებ ენერგიას მოიხმარს და საკვებ ნივთიერებებს ინარჩუნებს.
ასაის პიურეს მილისებური სტერილიზატორი
ამ სტერილიზატორს აქვს კონცენტრული მილები. ორთქლი ჯერ წყალს ცვლის სითბოს, შემდეგ კი წყალს პროდუქტთან სითბოს გადასაცემად. ცხელი წყალი მიედინება გარე გარსში და აცხელებს პიურეს შიდა მილში. ის ინარჩუნებს 95–110°C ტემპერატურას 15–30 წამის განმავლობაში. დიზაინი ამუშავებს ბლანტ ასაის პიურეს წვის გარეშე. გაცხელების შემდეგ, პროდუქტი შედის გამაგრილებელში. ჩვენ ვიყენებთ საკვები ხარისხის SS316L-ს და ციფრულ PID კონტროლს.
ასეპტიკური ტომარა-ბარაბნის შემავსებელი
ეს შემავსებელი ათავსებს სტერილიზებულ ასაის პროდუქტებს წინასწარ სტერილიზებულ ალუმინის პარკებში, კასრებში. შემავსებელი იყენებს ორთქლის ინექციას + ასეპტიკურ სარქველებს. დამტენი უჯრედი უზრუნველყოფს ზუსტ შევსებას (±1%). ოპერატორები ყველაფერს აკონტროლებენ სენსორული ეკრანის HMI-ის საშუალებით. ის ხელს უშლის ჰაერთან კონტაქტს და უზრუნველყოფს 12-თვიან შენახვის ვადას გარემოს ტემპერატურაზე.
ველური, გაყინული ან შერეული ასაის დამუშავება მინიმალური კორექტირებით
EasyReal-ის სისტემას შეუძლია დაამუშაოს:
● ახლად მოსავლის ასაიადგილობრივი ფერმებიდან
● გაყინული IQF კენკრაექსპორტის ობიექტებში
● ასაის რბილობის პიურემესამე მხარის მომწოდებლებისგან
● შერეული ნაზავიბანანით, მოცვით ან ვაშლით
ჩვენიხილის დამუშავების განყოფილებაზომასა და სიმტკიცეზეა დამოკიდებული. პულპერები და ფილტრები ადვილად ეგუებიან ბადის ზომას. ფხვნილის ხაზებისთვის ჩვენ გთავაზობთ სხვადასხვააორთქლების დონეები (25–65 ბრიქსი)და გაყინვით გასაშრობი უჯრის ზომები.
საბოლოო პროდუქტები მოიცავს:
● გამჭვირვალე წვენი PET ბოთლებში
● ასაის პიურე ასეპტიკურ კასრებში
● კონცენტრირებული წვენი B2B მიწოდებისთვის
● გაყინული ფხვნილი პაკეტებში ან კაფსულებში
ჩვენ ვაშენებთმრავალფუნქციური მცენარეებირომლებიც წვენისა და პიურეს ფორმატებს შორის გადართვას ახდენენ. მოდულური დიზაინი სამომავლო განახლებების ან ახალი პროდუქტების დამატებითი ტევადობის საშუალებას იძლევა.
სრულად ავტომატიზირებული მუშაობა რეალურ დროში მონიტორინგით და რეცეპტების კონტროლით
EasyReal აერთიანებსPLC + HMI ჭკვიანი მართვის სისტემაასაის გადამუშავების ხაზის ყველა ძირითადი ეტაპი - გათბობა, სტერილიზაცია, კონცენტრირება, შევსება - თვალყურს ადევნებს და კონტროლდება რეალურ დროში. ოპერატორებს შეუძლიათ ტემპერატურის, ნაკადის სიჩქარისა და წნევის რეგულირება ცენტრალური სენსორული ეკრანიდან.
ჩვენი HMI ინტერფეისი აჩვენებს ვიზუალურ ნაკადურ დიაგრამებს, განგაშის ჟურნალებს, პარტიულ ტაიმერებს და ტექნიკური მომსახურების მოთხოვნებს. სისტემა მოიცავს:
● სიმენსი
● ფერადი სენსორული ეკრანები HMI-ებისთვისმრავალენოვანი მხარდაჭერით
● ციფრული ტემპერატურის კონტროლერები და ნაკადის მრიცხველები
● დისტანციური წვდომის მოდულიონლაინ პრობლემების გადასაჭრელად, პრობლემების გადასაჭრელად.
● პარტიული რეცეპტის მეხსიერებაგანმეორებითი შედეგებისთვის
სისტემა ინახავს ისტორიულ მონაცემებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ პარტიის ხარისხს, ენერგიის მოხმარებას და დასუფთავების ციკლებს. ეს აუმჯობესებს წარმოების მიკვლევადობას და ამცირებს პერსონალის ტრენინგის დროს.
ეს კონტროლის სისტემა ქმნის თქვენს აკაის წარმოების ხაზსუფრო საიმედო, ეფექტური და უსაფრთხო—მაღალი მოცულობის ან 24/7 ოპერაციების დროსაც კი.
თქვენი Acai პროექტის დასაწყებად ან გასაფართოებლად ითანამშრომლეთ Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.-თან
Shanghai EasyReal-ს 25 წელზე მეტი გამოცდილება აქვსხილისა და ბოსტნეულის გადამამუშავებელი მოწყობილობაჩვენი ასაის გადამამუშავებელი ხაზები ამჟამად მუშაობსლათინური ამერიკა, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია და ევროპა, რომელიც ამზადებს შენახვის ვადაგასულ პიურეს, ბოთლში ჩამოსხმულ წვენს და მაღალი ღირებულების ფხვნილს.
ჩვენ გთავაზობთ:
● ინდივიდუალური საინჟინრო დიზაინითქვენი მცენარის ზომისა და პროდუქტის ტიპისთვის
● ინსტალაციისა და ტრენინგის მხარდაჭერაადგილზე ან ონლაინ
● სათადარიგო ნაწილები და ტექნიკური მომსახურების გეგმებიგრძელვადიანი საიმედოობისთვის
● გლობალური მომსახურების ქსელიდა ინგლისურენოვანი ინჟინრები
● მოქნილი ხაზის გამტარუნარიანობის ვარიანტები500 კგ/სთ-დან 10 ტონა/სთ-მდე
აყენებთ თუ არა თქვენსპირველი ასაის წარმოების ერთეულიანმრავალპროდუქტიული ქარხნის გაფართოება, EasyReal გთავაზობთ გადაწყვეტილებებს, რომლებიც შეესაბამება თქვენს მიზნებსა და ბიუჯეტს. ჩვენი გუნდი მჭიდროდ თანამშრომლობს თქვენთან ნედლეულის შეფასებიდან დაწყებული, მზა ხაზის მიწოდებამდე.
დაგვიკავშირდით დღესვეაკაის დამუშავების პროექტის დასაწყებად:
www.easireal.com/contact-us
ელ. ფოსტა:sales@easyreal.cn
ჩვენ დაგეხმარებით ეფექტური, მოქნილი და ექსპორტისთვის მზად ხაზის შექმნაში.
პროდუქტების კატეგორიები
