Sîstema Tanka Aseptîk di Pêvajoya Xwarina Şile de
Sîstema Tanka Aseptîk li dû yekîneya UHT û li pêşiya dagirtina aseptîk rûdine. Ew ji ragirtina hilberê ji bo demek kurt bêtir tiştan dike. Ew xalek ragirtinê ya sterîl a sabît dide xetê û dibe alîkar ku tevahiya pêvajoyê bi rêkûpêktir bimeşe.
Piştî pêvajoya UHT, berhem jixwe sterîl e. Lêbelê, ew hîn jî berî pakkirina dawî hewceyê parastinê ji mîkrobên derve ye. Windakirina sterîlîteyê di vê qonaxê de piraniya nirxa pêvajoyê ji holê radike. Ji ber vê yekê Sîstema Tanka Aseptîk beşek ewqas girîng a xetê ye.
Ew di navbera dermankirina germî û pakkirinê de cîhek girtî û kontrolkirî diafirîne. Ev cîh dibe alîkar ku berhem heta dagirtinê ewle bimîne.
Di hilberîna rastîn de, pêvajo û dagirtina UHT her gav bi heman leza naçin. Dagirtin dikare ji bo demek kurt raweste, û herikîna hilberê dikare biguhere. Operator dikarin mezinahiyên pakêtan biguherînin an jî bi rawestgehên kurt re mijûl bibin. Tanka aseptîk van guhertinan vedigire û alîkariya xetê dike ku bi rêkûpêk bixebite.
Ev sîstem ji bo xwarinên şil ên ku hewceyê paqijiya hişk û kalîteyek domdar in îdeal e. Nimûne şîrê UHT, ava şîrê purp, vexwarinên çîkolatayê û vexwarinên proteîna nebatan in. Hin hilberîner wê bi sîstemên hilanînê yên paqij ên ku di xetên şîrê pasterîzekirî de têne bikar anîn re dişibin hev. Lêbelê, Sîstemek Tankê ya Aseptîk a rastîn ji bo xetên ku divê piştî pêvajoya UHT sterîlîteyê biparêzin girîng e.
Yek ji karên wê yên sereke hevsengkirina kapasîteyê di navbera beşa UHT û dagirtinê de ye. Di hilberîna rojane de, ev her du beşên xetê pir caran bi leza cuda dixebitin. Tanka aseptîk wan bi hev ve girêdide û rawestgehên nehewce kêm dike.
Ew di heman demê de dibe alîkar ku bermahiyên hilberê kêm bibin. Bêyî tankek tamponê ya sterîl, heta rawestgehek dagirtinê ya kurt jî operatoran neçar dike ku hilberên ku bi germî hatine dermankirin bavêjin. Bi tanka di cîh de, xet dikare hilberê ji bo demek bi ewlehî bigire û hilberînê nermtir bike.
Ev yek di xetên pakkirina aseptîk de herî girîng e, ku divê hilber ji yekîneya UHT heta pakêtê sterîl bimîne. Sîstem di dema girtin û veguhastinê de sterîliya hilberê diparêze. Ew xwe dispêre hundirê tankek cilkirî, valvên aseptîk, astengiyên buharê, hewaya sterîl û kontrolên otomatîk.
Sîstemeke Tankên Aseptîk a standard bi gelemperî çend beşên sereke dihewîne. Her yek ji wan dibe alîkar ku xet paqij, sterîl û pêbawer bimîne.
1. Keştiya Tanka Aseptîk
Hilberîner bi gelemperî tankê ji pola zengarnegir a paqijiyê ya 316L çêdikin. Ew rûyê hundir heta astek pir bilind, bi gelemperî Ra ≤ 0.4 μm, cil dikin. Ev qedandina nerm kombûna hilberê kêm dike, paqijkirinê hêsantir dike, û xetera bermayiyên veşartî kêm dike.
Her wiha pêdivî ye ku keştî şert û mercên xebitandinê yên dijwar bicîh bîne. Di dema SIP de, buhara germ di hundurê tankê de germahî û zextek bilind diafirîne. Di dema sarkirinê de, dibe ku keştî bi şert û mercên valahiyê re rû bi rû bimîne. Ji ber vê yekê, tank hewceyê keştîyek bihêz, qalibên qalîteya bilind û sêwirana paqij e ku quncikên mirî yên nehewce ji holê radike.
Gelek pergal jî qalikek derveyî dihewînin. Ev qalik dikare ji bo ragirtina germê, sarkirinê, an kontrolkirina germahiyê bibe alîkar. Îzolekirin û qapaxek derveyî ya ji pola zengarnegir dibe alîkar ku pergal sabît û paqij bimîne.
2. Komên Valvên Aseptîk û Sîstema Boriyan
Koma valvan herikîna hilberê, guheztina CIP, rêça SIP, û veqetandina ji jîngeha derve kontrol dike. Ew yek ji beşên herî girîng ên pergalê ye. Sîstem çend valvan bikar tîne da ku herêma sterîl li xalên krîtîk biparêze. Van valvan di nav xwe de valvên dîyafragmaya aseptîk, valvên tevlihevkirinê yên bi astengiyên buharê, û valvên bi belongs mohrkirî hene. Ev celebên valvan dibin alîkar ku mîkrobên derve nekevin nav stûn, mohr, an deverên din ên hesas.
Endezyar boriyan bi şemitokên guncaw, lingên mirî yên kurt, û qalibên qalîteya bilind sêwirînin. Ev yek paqijkirin û sterîlîzasyona bi buharê pêbawer misoger dike. Di xeta aseptîk de, boriyan ji veguhestina hilberê bêtir tiştan dikin. Ew di heman demê de dibe alîkar ku sînorê sterîl were parastin.
3. Sîstema Hewa an Gazê ya Sterîl
Her ku tank tijî dibe an vala dibe, zexta hundir diguhere. Kontrolkirina zextê di dema standby de jî girîng e. Bêyî piştgiriya gaza paqij, hewaya derve dikare bikeve nav tankê û rewşa sterîl xera bike.
Ji bo pêşîgirtina li vê yekê, pergal Sîstemeke Hewa an Gazê ya Sterîl bikar tîne. Ew hewaya pêçayî an nîtrojenê di gelek qonaxan de fîltre dike. Qonaxa dawî fîltreyeke pola sterîlkirinê ya 0.22 mîkron bikar tîne.
Dûv re sîstem gaza paqij dixe nav tankê da ku zexta erênî ya sabît biparêze. Ev parastin di xetên pakkirina aseptîk de girîng e. Ew hilberê di dema xebitandinê û demên li bendê de ewle dihêle.
4. Sîstema Tevgerandinê
Hin xwarinên şil di dema ragirtinê de rûdinin, ji hev vediqetin, an jî tebeqeyan çêdikin. Ev yek pir caran di ava fêkiyan a bi pulp, vexwarinên çîkolatayê û hin vexwarinên ji nebatan de diqewime. Di van rewşan de, depoya aseptîk dikare pergalek tevlihevkirinê dihewîne da ku hilber bi rengek wekhev were tevlihev kirin.
Vebijarkên hevpar ajîtatorek magnetîkî ya aseptîk a li jêr-siwarkirî vedihewîne. Bikarhêner dikarin ajîtatorên têketina jorîn an alî yên bi mohrên mekanîkî yên bi parastina buharê jî hilbijêrin. Ev sêwiran dibin alîkar ku yekrengiya hilberê were parastin di heman demê de rewşa sterîl a di hundurê tankê de jî diparêzin.
5. Sîstema CIP û SIP
Paqijkirina baş û dermankirina bi buharê ya guncaw ji bo xebata demdirêj û domdar girîng in. Sîstema CIP piştî hilberînê rûyên hundir ên tank, boriyan, valvan û beşên têkildar paqij dike. Bi gelemperî ew alkalî, asîd, ava germ, an şilekên paqijkirinê yên din bikar tîne. Serê tankê pir caran topên spreyê yên hîjyenîk an serên jet ên zivirî dihewîne da ku şileka paqijkirinê bikaribe hemî deverên sereke bigire nav xwe.
Sîstema SIP berî hilberînê xetê amade dike. Ew buhara pîşesaziyê ya paqij bi rêya tank, fîlter, boriyan û valfan dişîne da ku tevahiya pergalê sterîl bike. Di gelek pergalan de, SIP, li gorî sêwirana pêvajoyê, di 121°C heta 130°C an jî bilindtir de dixebite. Xet tenê piştî ku digihîje germahî, zext û dema ragirtinê ya pêwîst dest bi hilberînê dike.
6. Amûrên Parastina Ewlehiyê
Tanka aseptîk di dema dermankirina bi buharê û sarkirinê de di zext û germahiyê de guherînên mezin derbas dike. Ji ber vê yekê, pergal hewceyê parastinek ewlehiyê ya pêbawer e.
Sazkirineke standard pir caran valvên ewlehiya paqijiyê, dîskên şikestinê, û mantiqa parastina zextê dihewîne. Ev amûr heke zext pir zêde bibe, keştiyê diparêzin.
Di dema sarkirinê de, dibe ku tank bi xetereyên valahiyê re jî rû bi rû bimîne. Valveke dijî-vakuumê ya sterîl a taybetî tankê ji zexta hundurîn a bihêz diparêze. Ev sêwirandin rê li ber deformasyon û zirara avahîsaziyê digire.
7. Sensor û Sîstema Kontrola Otomatîk
Sîstemên Tankên Aseptîk ên Nûjen bi sensorên rast û kontrola otomatîkî ya pêbawer ve girêdayî ne. Piraniya sîsteman sensorên germahiyê, veguhezkarên zextê û cîhazên çavdêriya astê dihewînin.
Di gelek xetên aseptîk de, endezyar ji sensorên asta celebê têkiliyê dûr dikevin ji ber ku ew dikarin xetereyê di hundurê herêma sterîl de zêde bikin. Di şûna wê de, ew pir caran tevahiya tankê li ser şaneyên barkirinê datînin. Ev rêbaz dihêle ku sîstem giraniya hilberê û asta şilavê bi rastî bêyî têkiliya rasterast bi hilberê re bipîve.
Sîstema kontrolê CIP, demjimêra SIP, moda standby ya sterîl, kontrola zexta erênî, veguhastina hilberê, alarm û kilîtkirinên ewlehiyê birêve dibe. Şert û mercên pêvajoyê yên wekî germahî, zext, an rewşa fîlterê divê di nav sînorên ewle de bimînin. Wekî din, sîstema kontrolê alarmê dide destpêkirin û pêvajoyê radiwestîne.
Di dema hilberînê de, berhem pêşî di nav sîstema UHT re derbas dibe. Piştî pêvajoya germahiya pir bilind, ew di nav boriyên sterîl re derbasî tanka aseptîk dibe. Berî vê gavê, tank jixwe çerxa xwe ya SIP temam kiriye û ji bo xebata sterîl amade ye.
Di hundirê tankê de, berhem di bin zexta erênî ya sterîl de dimîne heta ku dagirker pêdivî bi wê hebe. Ger dagirtina aseptîk hêdî bibe an jî demek kurt raweste, tank hîn jî dikare berhemê ji beşa UHT werbigire. Ger herikîna UHT biguhere, tank hîn jî dikare berhemê bi rêjeyek sabîttir bide dagirker.
Ev prensîba xebatê bi taybetî ji bo şîrê UHT, vexwarinên şîrê bi tam, ava fêkiyan, vexwarinên çayê û vexwarinên ji nebatan bikêrhatî ye. Ev berhem pir caran berî pakkirina aseptîk hewceyê kontrola paqijiya domdar, destwerdana nerm û tamponkirina pêbawer in.
Sîstemeke Tanka Aseptîk a bi dîzayneke baş temenê rafê, aramiya çêjê û ewlehiya hilberê baştir dike. Her wiha karîgeriya giştî ya xeta hilberîna vexwarinan zêde dike. Ev bi taybetî ji bo hilberînerên ku şîrê UHT û vexwarinên din ên temendirêj ji bo pakkirina aseptîk çêdikin rast e.
Xetên şîrê pasterîzekirî yên standard bi gelemperî xwe dispêrin hilanîna sar û kontrolên paqijiyê yên cûda. Lêbelê, pergala tanka aseptîk ji bo tamponkirina sterîl a bêkêmasî hilbijartina çêtirîn e. Ew pêvajoya germahiya ultra bilind bi ewlehî bi dagirtina aseptîk ve girêdide. Li vir e ku pergal nirxa xwe ya herî xurt nîşan dide.
Her beşek ji Sîstema Tanka Aseptîk sê armancên sereke piştgirî dike. Divê ew pergalê paqij bike, sterîl bike, û di dema hilberînê de astengiyeke sterîl a pêbawer biparêze. Tank ne tenê yekîneyeke zêde ye di navbera sîstema UHT û dagirtinê de. Ew di parastina kalîteya hilberê de heta pakêta dawîn roleke navendî dilîze.
Sîstema tanka aseptîk pêvajoya germahiya pir bilind bi pakkirina aseptîk ve girêdide. Ev yek berî dagirtinê tamponek stabîl û sterîl diafirîne. Ev sêwiran ji bo şîrê UHT, vexwarinên şîr, ava fêkiyan û vexwarinên nebatî pir sûdmend e. Van berheman kontrola paqijiya hişk û dagirtina stabîl hewce dikin.
Ji bo hilberînerên ku xeta xwarinê ya şile ya standardên bilind ava dikin, hilbijartina pergala tanka aseptîk a rast gavek girîng e. Pergala rast paqijiyê, aramiya xetê û yekrengiya hilberê baştir dike. Ew ji bo şîr, ava fêkiyan, vexwarinên proteîna nebatan û xwarinên din ên şile bêkêmasî dixebite.
Berhemên Têkildar
