Fermentera Avê ya Serşokê ya Pîvana Lab-Pilot | EasyReal
EwFermentera Avê ya Serşokê ya EasyReal Lab-Pilot Pîvangermkirina rast, tevdana bi bandor, û teknolojiya kontrola pêşkeftî di sêwirana kompakt de bi hev re dike yek. Keştiya wê ya duqatî ya ji pola zengarnegir cilê avê vedihewîne ku germê bi rengek wekhev di navgîna serşokê de belav dike, ji deverên germ ên herêmî dûr dikeve û fermentasyona yekreng misoger dike.
Di hundirê gemiyê de, şkestinek bilind heyetevdêran jî ajîtatora împelerê ya normal şilekên vîskoz, sekinandin, an jî substratên li ser bingeha şîr bêyî ku zirarê bide kulturên hesas tevlihev dike. Sîstem profîlên bernamekirî ji bo fermentasyona pir-qonaxî piştgirî dike - wekî germkirin, ragirtin, û sarkirin - ku dikarin bi rêya reçeteyên PLC-ê bixweber werin bicîh kirin.
Sensorên germahiyê, sondajên pH, û veguhezkarên DO (oksîjena heliyayî) yên vebijarkî kontrola çerxa girtî ji bo parametreyên fermentasyonê yên krîtîk çalak dikin. Tomarkirina daneyan û dîtbarîkirina trendê dihêle ku bikarhêner performansê bişopînin, ku fermenterê hem ji bo lêkolîna akademîk û hem jî ji bo ceribandina pîşesaziyê ya di asta pîlot de îdeal dike.
Hemî rûberên têkiliya hilberê neSUS304 an SUS316L ya pola xwarinê, bi boriyên sanitariyê û valvan ji bo misogerkirina xebata aseptîk. Tevahiya sîstemê dikare bi karûbarên vebijarkî yên wekîjeneratora buharêji bo sterilîzekirinê an jîsarincokji bo qonaxên sarkirinê yên kontrolkirî.
EwFermentera Avê ya Serşokê ya Pîvana Lab-Pilotxizmetê dide rêzek fireh ji pîşesazî û saziyên R&D ku vexwarinên fermentkirî, alternatîfên şîr û hilberên biyoaktîf pêş dixe.
Serlêdanên tîpîk ev in:
• Mast, kefîr, û formulasyonên şîrê çandî
• Kombucha û vexwarinên probiyotîk
• Ceribandinên fermentasyona enzîm û mîkrobî
• Fermentasyona proteîna nebatan û hîdrolîza enzîmatîk
• Pêşxistina pêkhateyên çêj û aromayê
• Prototîpên fermentasyonê yên li ser bingeha ava fêkiyan û çayê
Mîhengkirina wê ya nerm piştgirîya qebareyên cûda yên keştîyan dike - ji2 L heta 50 L, wê ji bo zanîngehan, navendên R&D yên pargîdaniyên xwarinê, kargehên pîlot û laboratuarên nûjeniya pargîdaniyan guncan dike. Her sazkirin dikare guhertoyên piçûkkirî yên fermenterên pîşesaziyê yên tevahî simul bike, û berî mezinkirinê têgihiştinên rast bide endezyarên pêvajoyê.
Bi parastina germahî û kontrola pH-ê ya sabît, pergal yekrengiya komî-bi-komî û kalîteya hestiyar a dubarekirî misoger dike - mifteya bazirganîkirina serketî.
Ceribandinên fermentasyonê ji bo parastina çandan û pêşîgirtina li gemarbûnê kontrola germî û tevlihevkirinê ya rast hewce dikin. Berevajî tankên tevlihevkirî yên sade,Fermentera Avê ya EasyRealgermkirina nerasterast bi rêya gerandina avê bikar tîne. Ev têkiliya rasterast a buharê ji holê radike, û ji herêmên germahiya zêde dûr dikeve ku dikarin probiyotîkan hilweşînin an proteînan denatur bikin.
Madeyên xav ên wekî şîr, proteîna soya, an ekstrakta fêkiyan dikarin di warê vîskozîtî û naveroka madeyên hişk de cûda bibin, ku bandorê li veguhastina germê dikin. Endezyarên EasyReal geometrîya konteynerê, leza tevlihevkirinê, û qada kincê li gorî wê sêwirînin. Qeflên ewlehiyê bêyî hevsengiya av an zextê ya têrker rê li ber xebitandinê digirin.
Ev baldariya li ser paqijî û kontrolê alîkariya tîmên R&D dike ku standardên ewlehiya xwarinê (HACCP, ISO22000) û vekolînên rêziknameyî ji bo hilberîna ceribandinî an pêş-bazirganî bicîh bînin.
Mezinahiya bingehîn
• Qebareyên xebatê yên keştiyê: 2 L / 5 L / 10 L / 20 L / 30 L / 50 L (qebareya xebatê = %70–85 ji tevahî).
• Şêwaza qapaxê: qapaxa paqijiyê ya bi kelepçekirinê bi cama dîtinê û deriyên sê-kelepçeyî.
Sîstema germî (serşoka avê)
• Serşoka avê ya gerok a termostatîk a derveyî (germkirin 20–95 °C; bi vebijarka sarincokê dadikeve 4–10 °C).
• Kontrola Germahîyê: Sensorê Pt100 di hilberê de + sensorê serşokê.
• Materyal: Rûyên têkiliyê yên SUS304 an SUS316L; jaket/bobîn ji bo xeleka avê hatiye veqetandin (buhara rasterast di hilberê de tune).
Tevgerîn û reolojî
• Vebijarkên împelê: deryayî (bişkivîn kêm) an lenger (vîskozîteya navîn).
• Ji bo şilavên bi rêjeyên hişk ên zêdetir, milên xêzkirinê yên bijarte (tenê dema ku pêwîst be).
• Ajokera bi leza guhêrbar bi mohra mekanîkî ya paqijiyê.
Taybetmendiyên sensor û aseptîk
• Standard: germahî (Pt100).
• Vebijark: pH (proba pola xwarinê), DO (ji bo ceribandinên hevîrtirşk/aerobîk).
Kontrol û daneyan
• Siemens PLC + 7"/10" HMI, gavên reçeteyê (ramp/ragirtin/sarkirin), trend, alarm, nasnameyên komê, hinardekirina USB/Ethernet.
• Qeflên navberê: kêmbûna ava di hemamê de, germahiya zêde, guhêrbarê qapax/derî, parastina pompê ya li dijî xebitandina hişk.
Amûrên xizmetguzariyê û avakirin
• Hêz: yek-qonax 280 V, 50/60 Hz (yên din li ser daxwazê ne).
• Ava sarkirinê an jî sarincokê bi çerxa girtî (ji bo sarbûna bilez tê pêşniyarkirin).
• Hewaya pêçayî (eger were hilbijartin, ji bo valfan/serê hewayê).
• Skid/trolleya mobîl bi tekerên kilîtkirî; ji bo kursiyên laboratûvarê/odeyên pîlotan şopa wê piçûk e.
Pakêtên pêşniyarkirî
• Pakêta Lab û Pîlot (2–50 L): serşoka avê + sarincok, împeller, PHE, vebijarkên pH + DO, PLC/HMI.
Herikîna karê fermentasyonê bi gelemperî li gorî rêza jêrîn dimeşe, ku li gorî hilber û formulasyonê tê guheztin:
1. Amadekirina Materyalê - Şîrê xav, ava fêkiyan, an jî substrata nebatan tê germkirin û homojenkirin.
2. Vakslêdan - Kulturên destpêkê an jî înokulantên mîkrobî bi awayekî aseptîk têne danîn.
3. Germkirina Serşoka Avê - Serşoka avê ya gerok hêdî hêdî germahiya hilberê digihîne xala diyarkirî.
4. Ragirtina Fermentasyonê - Sîstem pH û germahiyê ji bo demjimêrên diyarkirî sabît diparêze.
5. Tevgerandin û Nimûnegirtin - Tevgerandina berdewam an navber yekrengiyê misoger dike; nimûne dikarin bi ewlehî werin kişandin.
6. Qonaxa Sarbûnê - Serşoka avê û sarincok (bijarte) germahiya hilberê kêm dikin da ku fermentasyonê rawestînin.
7. Derxistin û Paqijkirin - Berhema dawî tê valakirin.
Ji bo şopandin û dubarekirina bêkêmasî di seranserê ceribandinan de, her qonax bi rêya PLC-ê tê tomar kirin.
TemamFermentera Avê ya Serşokê ya Pîvana Lab-Pilotsîstem jiŞîrketa Makîneyên EasyReal a Şanghayê, Ltd.çend yekîneyên modular ên ku ji bo misogerkirina aramî, paqijî û rastbûnê di her qonaxa pêvajoyê de hatine çêkirin, vedihewîne.
1. Keştiya Fermentasyonê ya SUS304 an SUS316L (Bi Qapaxa Avê ya Serşokê)
Binê konîk, deriyên sê-qelpî, rûyên şilkirî yên bi neynikê hatine cilkirin. Germkirina nerasterast bi rêya ava gerok pêşî li xalên germ digire û çandiniyan diparêze.
2. Serşok / Sarincok a Avê ya Gerok a Termostatîk
Çerxa girtî profîlên ramp/ragirtin/sarbûnê yên rast peyda dike (≈20–95 °C; bi sarincokê re heta ≈4–10 °C). Sensorên serşok û hilberê xalên mîhengê yên teng diparêzin.
3. Ajîtatorê Leza Guherbar (Behrê / Lengerê)
Têkelkirina kêm-birrîn ji bo bingehên şîr/nebatan; dema ku vîskozîtî bilind dibe lenger bikin. Mohra mekanîkî ya sanitarî û sêwirana ku dikare CIP-ê bikar bîne.
4. Sensor Suite (Asta Xwarinê)
Germahiya Pt100 (standard); pH, DO ya vebijarkî ji bo kontrola pêvajoyê û daneyan. Dergeh ji bo nimûnegirtin û kalibrkirina sterîl.
5. Kabîneya Kontrolê ya PLC + HMI (Siemens)
Reçete, kilîtkirinên navbera hev, alarm, trend, hinardekirina daneyan, û vebijarka alîkariya ji dûr ve. Yek operator bi bawerî çavdêriya fermentasyona pir-qonaxî dike.
6. Jeneratora Buhara Elektrîkî (Vebijarkî, ji bo SIP)
Dema ku ji hêla protokolên pejirandinê ve tê xwestin, ji bo sterilîzekirinê tenê buhara têrbûyî peyda dike.
7. Qeflên Skid/Troley & Ewlehiyê
Çarçoveya mobîl a kompakt, tekerên kilîtkirî, parastina kêmbûna ava serşokê, qutkirina germahiya zêde, guhêzbara qapax/derî.
EwFermentera Avê ya Serşokê ya Pîvana Lab-Pilotpiştgirî dide cûrbecûr materyalên têketinê û şêwazên fermentasyonê, ku ew dike yek ji pergalên herî piralî di xeta R&D ya EasyReal de.
Lihevhatina Materyalan
• Şilekên ji şîr û nebatan: şîr, soya, ceh, behîv, gûzê hindî
• Bingehên ava fêkiyan û çayê: sêv, tirî, kombucha, înfuzyonên giyayî
• Şorbeyên mîkrobî: enzîm, probiyotîk, hevîrtirşkên tama
• Şileyên proteînê: fermentasyona proteînên nebatî an yek-hucreyî
Vebijarkên Derketinê
• Şîrê fermentkirî û vexwarinên bê şîr
• Ekstraktên dewlemend bi enzîm û kulturên probiyotîk
• Çayên bê alkol an jî yên kêm alkol ên fermentkirî
• Pêşgirên çêj û bîhnê ji bo çêkirina xwarinê
Sazkirina moduler rê dide lêkolîneran ku parametreyên pêvajoyê di navbera reçeteyên cûda de bi lez biguherînin. Dubarekirina komî-bi-komî pêbaweriya daneyan ji bo çêtirkirina formulasyonê misoger dike.
EasyReal her wiha xizmetên pejirandina di asta ceribandinê de pêşkêş dike - ceribandina madeyên xav û reçeteyên pêvajoyê di bin şert û mercên hilberîna rastîn de da ku potansiyela mezinbûnê were verast kirin. Ev yek daneyên pêbawer dide tîmên R&D da ku bi bawerî ji encamên laboratûarê derbasî xetên bazirganî bibin.
EwPlatforma Kontrola Jîr a EasyRealotomasyona pîşesaziyê tîne nav alavên asta laboratûvarê. Taybetmendiyên sîstemê:
• Navrûya PLC û HMI ya Siemensji bo xebitandina li ser bingeha reçeteyê û dîtbarîkirina hêsan.
• Rêkxistina parametreyên otomatîkji bo germahî, pH, ajîtasyon, û gerandina di serşoka avê de.
• Fonksiyonên alarm û kilîtkirinêku li dijî germkirina hişk, zexta zêde, an qutbûna elektrîkê diparêzin.
• Tomarkirin û hinardekirina daneyanbi rêya USB an Ethernet, ku raporên ceribandinê yên şopîner çalak dike.
• Çavdêriya ji dûr ve(vebijarkî) ku rê dide endezyaran ku bi rêya girêdana torê bigihîjin trendên fermentasyonê.
• Pîvanbarkirina modulîji bo entegrasyona pêşerojê bi modulên pîlot ên din ên EasyReal re - sterîlîzatorê UHT, deaerator, an dagirtina aseptîk - xêzek pîlot a mini ya bêkêmasî ava dike.
Bi vê mentiqa kontrolê, operatorek dikare çavdêriya rêzikên fermentasyonê yên pir-qonaxî yên tevlihev bike. Xalên diyarkirî heta di demên dirêj ên ragirtinê de jî sabît dimînin, û her ceribandinek encamên domdar ên ku li gorî bendewariyên performansa pîşesaziyê ne, çêdike.
Ji konseptê bigire heta destpêkirina xebatê, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ji bo pergalên fermentasyonê yên laboratûvar û asta pîlot piştgirîya serî heta dawî peyda dike.
Tîma endezyariya me di her gavê de alîkariya xerîdaran dike:
1. Çarçove û berhema hedef pênase bike (vexwarina fermentkirî, çanda enzîman, mastê nebatî).
2. Nexşe û nasnameya kesane (P&ID) li gorî laboratûvara we an jî qada pîlotê xwerû bikin.
3. Girêdanên xizmetguzariyên wekî av, buhar û elektrîkê piştrast bikin.
4. Berî şandinê hemû pêkhateyan li kargeha EasyReal-ê bicivînin û biceribînin.
5. Destnîşankirina li cîhê kar an jî pejirandina ji dûr ve bi rêya girêdana vîdyoyê.
6. Perwerde û belgekirin ji bo xebitandina rojane, lênêrîn û ewlehiyê.
Bi zêdetirî 25 sal ezmûn û projeyên li 30+ welatan, EasyReal piştrast dike ku veberhênana we performansa bilind, temenê karûbarê dirêj, û encamên R&D yên pêbawer peyda dike.
Ji bo nîqaşkirina projeya xwe an jî daxwazkirina ceribandinekê di laboratûara me ya pîlot de îro bi me re têkilî daynin.
Email: [email protected]
Malper: https://www.easireal.com/contact-us/
Berhemên Têkildar
