Линија за обработка на асаи бобинки
Комплетна обработка на асаи од свежи бобинки до производи подготвени за пазар
EasyReal гради линии со полн капацитет за сок и пире од асаи бобинки. Процесот започнува сосвежи или замрзнати бобинкии се справува со секоја фаза—сортирање, дробење, ензимски третман, бистрење, испарување, стерилизација и полнење.
Асаи бобинките содржат густа пулпа богата со масло и дебели лушпи. Ова ги правиотстранување на семе и ладно пулпирањеод суштинско значење за приносот и вкусот. Нашитемашини за пулпирање асаиКористете прецизни системи ротор-статор за отстранување на семето, а воедно зачувајте ја пулпата богата со хранливи материи со работна брзина на ротација од 1470 вртежи во минута.
Ние нудиме и дветесериска и континуирана пастеризацијаопции. За пире, производот се стерилизира на 95–110°C со употреба настерилизатори од цевка во цевкаСокот се прочистува соензимска хидролизаи центрифуги со голема брзина декантер.
За производство на прав, сокот поминува низвакуумска концентрацијапроследено сосистеми за замрзнување-сушење, со контролирана влажност под 5%.
Сите системи се дизајнирани да ја намалат изложеноста на кислород изачувување на антоцијанините—темно виолетовите здрави соединенија во асаи. Нашата линија користи304/316L не'рѓосувачки челик, паметно CIP чистење и целосна PLC+HMI автоматизација за безбедност и време на работа.
Услуги за здрава храна, пијалоци и нутрицевтски производи на пазарите низ континентите
Асаи бобинките најчесто се берат во Бразил и се транспортираат замрзнати или разладени. Откако ќе се преработат, тие стануваат клучни состојки заздрави пијалоци, мешавини од смути, додатоци во исхраната, формули за нега на кожата и замрзнато-сушени додатоци.
Линијата за обработка на асаи на EasyReal одговара на:
● Производители на пијалоципроизводство на сок или мешавини од сокови што можат да се чуваат на полица
● Фабрики за додатоци во исхранатаправење лиофилизиран асаи прав за капсули или кесички
● Извозни центрипотребно е асептичко пакување за меѓународна испорака
● OEM ко-пакувачибара флексибилни големини на серии и брзи промени на форматот
● Стартапи и истражувачки единициразвој на функционални прехранбени производи
Можете да ја инсталирате оваа линија во тропските региони во близина на местото на берба или во погони за препакување во странство. Нашиот модуларен распоред се прилагодува на големината на погонот и целите за финален производ. Без разлика дали ви требаат 500 кг/ч или 10 тони/ч, ние нудиме исплатливо решение сосилна глобална постпродажна поддршка.
Прилагодете го излезниот резултат на типот на производ, форматот на пакувањето и пазарниот канал
Изборот на вистинската линија зависи од васкраен производицелен капацитетЕве како ги водиме нашите клиенти:
За флаширање сок од асаи (бистар или заматен):
Користете ензимско бистрење, центрифугално одвојување, потоа пастеризирајте и топло наполнете во стаклени или ПЕТ шишиња. Препорачуваме линија од 1–5 тони/час сопастеризатор за сокови + полнење шишиња.
За пире од асаи (за употреба на состојки од типот Б2Б):
Прескокнете го бистрењето. Чувајте ја пулпата низ груби филтри. Користете стерилизатор цевка-во-туба + асептичен полнач од кеса-во-буре. Изберете од 500 кг/ч до 10 тони/ч.
За асаи во прав (сушен со замрзнување):
Додадете концентратор за сок и лиофилизатор. Чувајте ја влажноста <5%. Користете за капсули или прашоци за смути. Препорачани 200–1000 кг/ден.
За објекти со повеќе производи:
Препорачувамесподелен дел од горниот тек(перење + пулпирање) идве низводни патеки—една за пире, една за сок.
Исто така, им помагаме на клиентите да изберателектрично наспроти парно греење, сериска наспроти континуирана обработкаи тип на сад (кеса-во-кутија, буре, кесичка, кесичка).
Нашите инженери ќе ги проучат вашите суровини, буџет и логистика за да го дизајнираат најефикасното решение.
Од берба до комерцијално пакување – целосен технички тек
1.Примање и сортирање
Истоварете ги замрзнатите или разладените асаи бобинки. Отстранете ги нечистотиите и туѓите материи.
2.Перење и инспекција
Користете машина за перење меурчиња + валјак за сортирање за да ја отстраните почвата и меките бобинки.
3.Отстранување на семе и пулпирање
Користете брз пулпер за асаи со мрежести сита за да ја извадите пулпата, да ги отстраните семките и лушпата.
4.Ензимски третман (само сок)
Додадете пектиназа на 45–50°C во тек на 1–2 часа за да ги разградите клеточните ѕидови.
5.Центрифугално бистрење (само сок)
Користете декантер за да го одвоите сокот од грубите честички.
6.Вакуумско испарување (за концентрат или прав)
Сварете ја водата под 70°C со помош на испарувач со паѓачки филм.
7.Стерилизација
Користете стерилизатор цевка-во-туба или плоча на 95–110°C за да ги убиете бактериите и ензимите.
8.Пополнување
Асептична кеса-во-буре, кеса-во-кутија, шише или кесичка - врз основа на потребите на пазарот.
9.Сушење со замрзнување (само во прав)
Концентратот се става во лиофилизатор за сублимациско сушење.
10.Пакување и етикетирање
Користете автоматско картонирање, кодирање и палетизирање.
Асаи бобинки - средство за сеење и пулперирање
Оваа машина ги отстранува семките и тврдите лушпи од асаи бобинките. Користи ротирачко сечило + перфориран барабан. Роторот нежно ги дроби бобинките. Пулпата поминува низ мрежа; семките остануваат внатре. Ја прилагодуваме големината на мрежата (0,4–0,8 мм) врз основа на потребите на финалниот производ. Во споредба со стандардните машини за пулпање овошје, нашиот модел на асаи е отпорен на затнување и одржува висок принос за густи бобинки.
Резервоар за ензимски третман со мешалка
Овој резервоар го загрева сокот од асаи на 45–50°C и го држи 1–2 часа со нежно мешање. Мешалката обезбедува ензимите рамномерно да се мешаат. Користи обложен не'рѓосувачки челик и изолација за храна. Резервоарите на EasyReal вклучуваат CIP распрскувачки топки и сензори за температура. Клиентите имаат корист од стабилно време на реакција и намалена употреба на ензими.
Декантер центрифуга за бистрење на сок
Нашиот хоризонтален декантер користи ротација со двојна брзина за одвојување на пулпата од сокот. Сокот од асаи влегува низ цевка за снабдување. Бурето се врти со 3000–7000 вртежи во минута за да создаде силна G-сила (поврзана со протокот). Фината пулпа излегува од едната страна; прочистениот сок од другата. Оваа машина ја зголемува бистрината на сокот и ја подобрува можноста за филтрирање.
Вакуумски испарувач со паѓачки филм
Оваа единица концентрира сок од асаи на ниска температура. Сокот тече низ вертикални цевки како тенок филм. Внатре, вакуумскиот притисок ја намалува точката на вриење на 65–70°C. Парните обвивки ги загреваат цевките. Резултатот е сок со висока концентрација со силна боја и арома. Во споредба со отворените тави, овој систем користи помалку енергија и ги зачувува хранливите материи.
Стерилизатор „цевка во цевка“ за пире од асаи
Овој стерилизатор има концентрични цевки. Пареата прво ќе разменува топлина со водата, а потоа ќе ја користи водата за да ја размени топлината со производот. Топла вода тече низ надворешната обвивка, загревајќи го пирето во внатрешната цевка. Одржува температура од 95–110°C 15–30 секунди. Дизајнот се справува со вискозно асаи пире без горење. По загревањето, производот влегува во флеш ладилник. Користиме SS316L за храна и дигитална PID контрола.
Асептичен филер со вреќа во буре
Овој филер ги сместува стерилизираните асаи производи во претходно стерилизирани алуминиумски кеси во буриња. Филерот користи вбризгување на пареа + асептични вентили. Ќелијата за полнење обезбедува точно полнење (±1%). Операторите следат сè преку HMI екран на допир. Спречува контакт со воздух и обезбедува 12-месечен рок на траење на собна температура.
Ракувајте со диво, замрзнато или мешано асаи со минимално прилагодување
Системот на EasyReal може да обработи:
● Свежо набрано асаиод локалните фарми
● Замрзнати IQF бобинкиво извозни капацитети
● Пире од пулпа од асаиод добавувачи од трети страни
● Мешани мешавинисо банана, боровинка или јаболко
Нашетооддел за ракување со овошјесе прилагодува според големината и тврдоста. Пулпачите и филтрите лесно ја прилагодуваат големината на мрежата. За линии за прашок, нудиме различнинивоа на испарување (25–65 Brix)и големини на послужавници за замрзнување и сушење.
Крајните производи вклучуваат:
● Бистар сок во ПЕТ шишиња
● Пире од асаи во асептични буриња
● Концентриран сок за снабдување B2B
● Лиофилизиран прав во кесички или капсули
Ние градимеповеќенаменски растенијакои се префрлаат помеѓу формати на сок и пире. Модуларниот дизајн овозможува идни надградби за нови производи или дополнителен капацитет.
Целосно автоматизирано работење со мониторинг во реално време и контрола на рецепти
EasyReal интегрираPLC + HMI паметен систем за контроланиз целата линија за обработка на асаи. Секоја клучна фаза - загревање, стерилизирање, концентрирање, полнење - се следи и контролира во реално време. Операторите можат да ја прилагодат температурата, протокот и притисокот преку централен екран на допир.
Нашиот HMI интерфејс прикажува визуелни дијаграми на тек, дневници на аларми, тајмери за серии и упатства за одржување. Системот вклучува:
● Сименс
● HMI екрани на допир во боја за HMIсо повеќејазична поддршка
● Дигитални контролери на температура и мерачи на проток
● Модул за далечински пристапза онлајн решавање проблеми со помош на проблеми
● Меморија на рецепти за серииза повторливи резултати
Системот складира историски податоци, така што можете да го следите квалитетот на серијата, потрошувачката на енергија и циклусите на чистење. Ова ја подобрува следливоста на производството и го намалува времето за обука на персоналот.
Овој систем за контрола ја прави вашата линија за производство на асаипосигурен, поефикасен и побезбеден— дури и во операции со голем обем или 24/7.
Соработувајте со Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. за да го започнете или проширите вашиот проект Acai
Шангај EasyReal има повеќе од 25 години искуство воопрема за преработка на овошје и зеленчукНашите линии за обработка на асаи сега работат воЛатинска Америка, Југоисточна Азија и Европа, произведувајќи пире кое може да се употреби на полица, сок во флаширана форма и прав со висока вредност.
Нудиме:
● Инженерски дизајн по мерказа големината на вашиот погон и типот на производ
● Поддршка за инсталација и обукана лице место или онлајн
● Резервни делови и планови за одржувањеза долгорочна сигурност
● Глобална мрежа на услугии инженери што зборуваат англиски јазик
● Флексибилни опции за капацитет на линијатаод 500 кг/ч до 10 тони/ч
Без разлика дали го поставувате вашиотпрва единица за производство на асаиилипроширување на фабрика за повеќе производи, EasyReal испорачува решенија што одговараат на вашите цели и буџет. Нашиот тим тесно соработува со вас, од евалуација на суровини до испорака на линијата „клуч на рака“.
Контактирајте нè денесза да го започнете вашиот проект за обработка на асаи:
www.easireal.com/контакт-нас
Е-пошта:sales@easyreal.cn
Ќе ви помогнеме да изградите ефикасна, флексибилна и подготвена за извоз линија.
Категории на производи
