Киви жимс боловсруулах шугам
EasyRealКиви жимс боловсруулах шугамдээд зэргийн чанарыг эрэлхийлж буй жимс боловсруулагчдад зориулагдсан найдвартай, өндөр ургацтай системийг нийлүүлдэг.
Хэрэглэхээс эхлээд асептик савлагаа хүртэлх алхам бүр нь киви жимсний баялаг тэжээллэг чанар болон өвөрмөц исгэлэн чихэрлэг амтыг хамгаалдаг.
Манай шугам нь сойз болон агаарын бөмбөлөг угаах хэсгээс эхэлдэг. Энэ нь шороо, үс, пестицидийн үлдэгдлийг арилгадаг.
Дараа нь,киви нунтаглах болон цэвэршүүлэх нэгжүр болон хальсыг ялгаж авна. Энэ нь шүүс эсвэл баяжмал хийхэд зориулж жигд, нэгэн төрлийн нухаш гаргадаг.
Төвлөрлийн хувьд биднийунаж буй хальсан ууршуулагчБага температурт усны агууламжийг бууруулна. Энэ нь өнгө болон С витаминыг бүрэн бүтэн байлгана.
Бид зөөлөн дулааны боловсруулалт хийдэгхоолой доторх ариутгагчамтыг өөрчлөхгүйгээр фермент болон бичил биетнийг устгах.
Эцэст нь бид нэгтгэдэгасептик дүүргэлтийн систембүтээгдэхүүнийг ариутгасан уут эсвэл шилэнд хийж, удаан хугацаанд хадгалахад бэлэн болгоно.
Шугам бүхэлдээ ухаалаг PLC + HMI хяналтын систем дээр ажилладаг. Та температур, урсгал болон гаралтыг бодит цаг хугацаанд хянах боломжтой.
Систем нь мөрдөх, өгөгдөл бүртгэх, эрчим хүчний оновчлолыг баталгаажуулдаг.
EasyReal'sкиви жимс боловсруулах шугамөргөн хүрээний үйлчлүүлэгчдийн хэрэгцээг хангадаг:
● Жүүсний брэндүүдэрүүл ундааны шугамд хүйтэн шахсан эсвэл тунгалаг киви шүүс хэрэгтэй.
● Нунтаг экспортлогчидхүүхдийн хоол хүнс, смүүти үйлдвэрүүдэд нийлүүлдэг.
● Баяжмал үйлдвэрлэгчидундааны холимог болон амт оруулагчдыг онилдог хүмүүс.
● Чанамал хийх төхөөрөмжкивитэй мармелад, жимсний түрхлэг, шанз зардаг хүмүүс.
● Функциональ хүнсний компаниуднэмэлт тэжээлийн антиоксидантаар баялаг суурь хайж байна.
Та нэг мөрөөр олон формат үүсгэж болно:
• Баяжмалаас гаргаж аваагүй (NFC) шүүс
• Тунгалаг шүүс (ферментийн тунгалагжуулалтаар)
• Үртэй эсвэл үргүй киви нухаш
• 30–45 Брикс баяжмал
• Киви чанамал эсвэл чихэртэй киви суурь
Бид модульчлагдсан дизайны сонголтуудыг санал болгож байна. Энэ нь та эцсийн бүтээгдэхүүний зорилгодоо үндэслэн тодруулга, ферментийн боловсруулалт эсвэл баяжуулалтын алхмуудыг нэмж болно гэсэн үг юм.
Та орон нутгийн цэцэрлэгийн ургацыг боловсруулдаг эсвэл хөлдөөсөн киви импортолдог эсэхээс үл хамааран манай систем улирлын чанартай болон жилийн турш үйл ажиллагааг дэмждэг.
Манай шугамууд Хятад, Чили, Иран, Итали, Шинэ Зеландад үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд бүс нутгийн жимсний сортууд болон зах зээлийн хэрэгцээнд нийцүүлэн ажилладаг.
Зөв киви шугамыг сонгох нь гурван гол хүчин зүйлээс хамаарна.гаралтын хүчин чадал, эцсийн бүтээгдэхүүн, басав баглаа боодлын формат.
1.Гаралтын хүчин чадлаар
• Жижиг хэмжээний (300–1000 кг/цаг): Фермийн хоршоо, туршилтын үйлдвэрүүд болон тусгай нухаш үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой.
• Дунд хэмжээний (2–5 тонн/цаг): Бүс нутгийн боловсруулагчид, чанамал үйлдвэрлэгчид болон OEM нийлүүлэгчдэд түгээмэл байдаг.
• Том хэмжээний (10–20 тонн/цаг): Дэлхийн экспортын сувагтай үйлдвэрлэлийн нухаш болон баяжмалын үйлдвэрүүдэд зориулагдсан.
2.Эцсийн бүтээгдэхүүний төрлөөр
• Шүүс (NFC эсвэл тунгалаг): Ферментийн боловсруулалт болон төвөөс зугтах цэвэрлэгээ шаардлагатай.
• Нунтаг нухаш: Нэмэлт агааржуулагчтай нухаш болон цэвэршүүлэх төхөөрөмжийг ашигладаг.
• Баяжуулах: Унах хальсны ууршилт болон Brix-ийн хяналтыг нэмэгдүүлдэг.
• Чанамал: Элсэн чихрийн тунг тохируулах, вакуум чанах, пастеризаци хийх шаардлагатай.
3.Сав баглаа боодлын форматаар
• Асептик уут (1–220л): Нунтаг эсвэл баяжмалыг удаан хугацаанд хадгална.
• Шилэн сав эсвэл PET: Жижиглэн худалдаанд бэлэн шүүсний шугамууд.
• Лааз: Экспортлох боломжтой чанамал эсвэл чихэрлэг паста.
• Уут эсвэл аяга: Зуушны уут болон холимог нухаш хийхэд зориулагдсан.
EasyReal нь орон нутгийн зах зээл, жимсний шинж чанар, эрчим хүчний өртгийн бүтцэд үндэслэн сонголт хийхэд тань тусална.
Мөн бид улирлын чанартай бүтээгдэхүүний ээлжинд зориулж хос форматтай сав баглаа боодлын тохиргоог дэмждэг.
Түүхий киви → Угаах → Ялгах → Бутлах → Целлюлозлох ба цэвэршүүлэх →
Нэмэлт: Ферментийн тодруулга → Баяжуулалт (шаардлагатай бол) → Ариутгах → Асептик дүүргэлт → Эцсийн бүтээгдэхүүн
Бид алхам бүрийг таны бүтээгдэхүүний зорилгод тохируулан өөрчилж болно:
• Нухашны хувьд бид тодруулга хийхээс татгалзаж, зарим эслэгийг хадгалдаг.
• Тунгалаг шүүсний хувьд бид ферментийн боловсруулалт болон дискний центрифуг нэмнэ.
• Чанамал хийхэд бид вакуум агшаагч болон элсэн чихэр холих төхөөрөмжийг нэмнэ.
Бүх шат нь ариун цэврийн хоолой болон CIP-д бэлэн хавхлагаар холбогддог. Бүрэн шугам нь цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд ажиллах хугацаа багатай.
1. Киви жимсАгаар үлээх болон угаалгын машин болон сойз цэвэрлэх машин
Энэ машин нь эргэлдэгч сойзны хүрд болон агаарын бөмбөлөгтэй савыг хослуулсан. Энэ нь гадаргуугийн үс, шавар болон агрохимийн үлдэгдлийг арилгана.
Сойз нь кивигийн хальсыг зөөлөн үрж, хөөс нь шороог арилгана. Шүршигч савх жимсийг цэвэр усаар зайлна.
Уламжлалт угаалгын машинтай харьцуулахад ус бага зарцуулдаг бөгөөд нарийн алтан шаргал өнгөтэй кивиг илүү сайн боловсруулдаг.
Та жимсний зөөлөн байдалд тохируулан сойзны хурд болон хөөсний эрчмийг тохируулж болно.
Угаалгын машин нь хаягдал цуглуулах зориулалттай торон шүүлтүүртэй тунадасны савтай бөгөөд жимсийг цэвэр хальслахад бэлтгэдэг.
2Киви жимсБутлах,Целлюлозжуулах болон цэвэршүүлэх нэгж
Энэ систем нь кивигийн нухашыг үр болон эслэгээс ялгадаг. Энэ нь өндөр хурдтай ротор болон нарийн торон хүрд ашигладаг.
Эхний үе шатанд үрийг нь буталж, тайрдаг. Хоёр дахь үе шатанд нарийн хальс болон ширхэгийг нь арилгадаг.
Та бүтээгдэхүүнээс хамааран торны хэмжээг (0.4–1.2 мм) тохируулж болно.
Цэвэршүүлэх нь шүүс эсвэл чанамал хийхэд жигд нухаш өгөхийг баталгаажуулдаг.
Энгийн нунтаглагчтай харьцуулахад EasyReal-ийн хоёр үе шаттай загвар нь гарц болон бүтцийг сайжруулдаг.
Мотороор ажилладаг систем нь цэвэрлэхэд хялбар тул CIP-тэй нийцтэй.
3Киви жимсний ферментийн тунгалагжуулах систем
Тунгалаг шүүс үйлдвэрлэхийн тулд энэ төхөөрөмж нь пектин болон үүлэрхэг нэгдлүүдийг задлахын тулд хүнсний зэрэглэлийн ферментүүдийг ашигладаг.
Бид нухсан төмсөнд ферментийг дусааж, хольцыг 45-55°C-д 30-60 минут байлгана.
Энэ процесс нь шүүсийг тунгалаг болгож, шүүлтүүрийн гүйцэтгэлийг сайжруулдаг.
Ферментийн эмчилгээний дараа бид дараахыг хэрэглэнэдискний стек центрифугэсвэлдекантер центрифугхатуу бодисыг зайлуулах.
Энэ систем нь гайхалтай тунгалаг байдал, бага булингартай байдал, шүүсний тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
Модульчлагдсан загвар нь нухаш эсвэл NFC шүүс үйлдвэрлэх үед энэ алхмыг алгасах боломжийг олгодог.
Бид температурыг хянадаг сав, ферментийн тунгийн насос, автомат хутгагч зэргийг багтаасан.
4Киви унадаг хальсан ууршуулагч
Энэ систем нь кивигийн шүүс эсвэл нухашыг 30–45 Брикс баяжмал болгон баяжуулдаг.
Энэ нь босоо унах хальсан хоолойг ашигладаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь нимгэн хальс хэлбэрээр доошоо урсдаг.
Амт болон С аминдэмийг гэмтээхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг зөөлөн халааж, хоолойг уураар хүрээлдэг.
Бид эрчим хүч хэмнэхийн тулд олон эффекттэй загварыг ашигладаг бөгөөд үе шат бүр өмнөх үе шатны уурыг ашигладаг.
Уламжлалт тогоо ууршуулагчтай харьцуулахад карамельжилтаас сэргийлж, ногоон өнгийг хадгалдаг.
Манай ууршуулагчид нь SUS316 материалаар хийгдсэн бөгөөд вакуум насос, конденсатор, CIP портуудыг багтаасан.
Гаралтын урсгалыг тохируулж болно. Энэ нь багц болон тасралтгүй концентрацийг хоёуланг нь дэмждэг.
5Хоолой доторх ариутгагч
Энэхүү ариутгагч нь гаднах хоолойд халуун ус, доторх хоолойд бүтээгдэхүүнийг ашиглан кивигийн шүүс эсвэл нухашыг халаана.
Энэ нь дулаан дамжуулалтыг нарийн хангаж, түлэгдэлтээс сэргийлдэг.
Бид гаралтын температур болон бичил биетнийг устгах, ферментийг идэвхгүй болгохын тулд барих хугацааг хянадаг.
Ердийн ариутгал нь 95-110°C-д 15-30 секундын турш явагддаг.
Ариутгасны дараа бүтээгдэхүүн нь асептик сав руу эсвэл шууд дүүргэгч рүү урсдаг.
Систем нь урьдчилан халаах зориулалттай хавтангийн дулаан солилцуур болон бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг хангахын тулд арын даралтын хавхлагыг агуулдаг.
Шууд уурын системтэй харьцуулахад энэ нь илүү их үнэр болон бүтцийг хадгалдаг.
6Киви жимсний бүтээгдэхүүний асептик дүүргэлтийн систем
Энэ систем нь ариутгасан кивигийн шүүс, нухаш эсвэл баяжмалыг урьдчилан ариутгасан уут эсвэл саванд хийнэ.
Бид санал болгож байнахүрдэн доторх уут (1–220л), ууттай сав (5–20л), эсвэлПЭТ лонхсонголтууд.
Дүүргэгч нь уурын хамгаалалт болон агаар шүүгчтэй цэвэр камерт ажилладаг.
Үүнд серво удирдлагатай дүүргэлтийн толгой, жин мэдрэгч, температур шалгах мэдрэгч орно.
Дахин бохирдохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд дүүргэх хавхлага бүр автоматаар битүүмжлэгддэг.
Систем нь бүрэн CIP болон SIP-д бэлэн болсон.
Хагас автомат уут дүүргэгчтэй харьцуулахад EasyReal-ийн асептик дүүргэгч нь гар ажиллагаа багасгаж, удаан хугацаанд хадгалах тогтвортой байдлыг хангадаг.
EasyReal'sКиви жимс боловсруулах шугамтүүхий эд болон эцсийн бүтээгдэхүүний өргөн хүрээний зорилтуудыг шийдвэрлэдэг.
Энэ нь дэмждэгногоон киви (Хэйвард), алтан киви, органик эсвэл уламжлалт жимс, тэр ч байтугайхөлдөөсөн/гэссэн материал.
Манай сойз болон гуужуулах систем нь арьсны төрөл бүрийн даралт болон хурдыг тохируулдаг.
Зөөлөн жимс нь зөөлөн дамжуулалтаар дамждаг. Илүү хатуу киви авахын тулд бид үрэлтийн хугацааг нэмэгдүүлдэг.
Бид тойрч гарах хавхлага болон солих боломжтой төхөөрөмжийг сонгосноор танд жүүс, нухаш, баяжмал эсвэл чанамалны форматын хооронд шилжихэд тусална.
Та дараахийг боловсруулж болно:
● Бүхэл бүтэн шинэхэн киви
● Ишийг нь тайрсан эсвэл хөлдөөсөн жимс
● Илүү их бүтээмж авахын тулд кивиг хальсалж, дөрвөлжин хэрчсэн
Та мөн гаралтаа тохируулж болно. Жишээлбэл:
● Ургац хураалтын үеэр NFC шүүсийг ажиллуулж, улирлын дараа баяжмал үйлдвэрлэнэ
● Орон нутгийн зуушны брэндүүдэд зориулж нухаш, дэлхийн сироп нийлүүлэгчдэд зориулж баяжмал үйлдвэрлэнэ
● Модульчлагдсан хоол хийх хэсгүүдийг ашиглан жижиг хэсгүүдээр киви чанамал хийх
Энэ нь танд түүхий эд болон эцсийн сав баглаа боодлын аль алинд нь уян хатан байдлыг олгодог бөгөөд улирлын чанартай үйлдвэрлэгчид эсвэл OEM экспортлогчдод тохиромжтой.
EasyReal нь бүхэлд нь тоноглодогкиви жимс боловсруулах шугамбүрэн нэгдсэнPLC + HMI ухаалаг удирдлагын систем.
Энэ систем нь үйлдвэрлэлийг нарийн хянах, өгөгдлийг хянах, операторын алдааг багасгахад тусалдаг.
Манай хяналтын системийн хэрэглээSiemens PLCsмөнмэдрэгчтэй дэлгэцтэй HMIsОператорууд хэсгүүдийг эхлүүлэх эсвэл зогсоох, бодит цагийн параметрүүдийг хянах, жорын програмуудад хэдхэн товшилтоор хандах боломжтой.
Та тохируулж болно:
● Угаах хугацаа болон усны урсгал
● Роторын хурдыг целлюлозжуулж, цэвэршүүлэх
● Ариутгалын температур болон хадгалах хугацаа
● Дүүргэлтийн хэмжээ, хавхлагын даралт болон гаралтын бүртгэл
Систем нь үйлдвэрлэлийн өгөгдөл, дохиолол, температурын муруй болон урсгалын хурдыг бүртгэдэг.
Та чанарын хяналт, нийцэл болон гүйцэтгэлийн шалгалтын тайланг экспортлох боломжтой.
Энэ нь дэмждэголон хэлний интерфэйсүүд, алсын зайнаас хандах, багар утасны төхөөрөмжийн сэрэмжлүүлэг.
Гарын авлагын удирдлага эсвэл хуучин реле системтэй харьцуулахад EasyReal-ийн ухаалаг систем нь нарийвчлалыг сайжруулж, сургалтын хугацааг багасгаж, өдөр тутмын ажиллагааг хялбаршуулдаг.
Том хэмжээний үйлчлүүлэгчдийн хувьд бид үйлдвэрийн хэмжээнд SCADA систем болон MES-тэй нэгтгэх үйлчилгээг санал болгож байна.
Энэ нь танд түүхий эдийн оролт, CIP мөчлөг болон эцсийн багцын хяналтыг нэг дор хянах боломжийг олгоно.
Автоматжуулалтын платформ нь хөдөлмөрийг хэмнэж, хаягдлыг бууруулж, бүх төрлийн киви жимсний бүтээгдэхүүний нийт үр ашгийг сайжруулдаг.
Та стартап нухаш брэндийг нээх эсвэл үйлдвэрлэлийн шүүсний үйлдвэрийг өргөжүүлэх гэж байгаа эсэхээс үл хамааран EasyReal танд туслахад бэлэн байна.
Бид 25 гаруй жилийн туршлагатайжимс боловсруулах шугамын зураг төсөлЕвроп, Ази, Ойрхи Дорнод, Латин Америк даяар амжилттай төслүүд хэрэгжүүлсэн.
Манай инженерүүд киви боловсруулах техникийн хэрэгцээг ойлгодог
Бид алхам бүрийг дэмждэг:
● Төслийн зөвлөгөө болон зохион байгуулалт
● Урсгалын загвар болон тоног төхөөрөмжийн сонголт
● Тээвэрлэлт, суурилуулалт, ашиглалтад оруулах
● Операторын сургалт болон урт хугацааны дэмжлэг
-тай хамтEasyReal, та дараахийг авах болно:
● Жимс болон зах зээлд тань тохирсон бэлэн шийдлүүд
● Бат бөх зэвэрдэггүй ган хийц (SUS304/316)
● Дэлхийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● CIP-д бэлэн хоолой болон хавхлагуудаар цэвэрлэхэд хялбар
● Гүйцэтгэлийг бууруулахгүйгээр өрсөлдөхүйц үнээр
Бидний зорилго бол танд киви боловсруулахад туслах явдал юмилүү хурдан, цэвэрхэн, ухаалаг— түүхий ургацыг экспортын болон дотоодын стандартад нийцсэн, тавиур дээр хадгалахад бэлэн бүтээгдэхүүн болгон хувиргах.
Бидэнтэй холбогдоно уу[email protected]эсвэл манай сайтад зочилно ууwww.easireal.com
Өнөөдөр таны захиалгат киви шугамыг зохион бүтээцгээе: Холбоо барих
