Acai Berry-prosesseringslinje
Komplett Acai-prosessering fra ferske bær til markedsklare produkter
EasyReal bygger fullkapasitetslinjer for acaibærjuice og -puré. Prosessen begynner medferske eller frosne bær, og håndterer alle trinn –sortering, knusing, enzymatisk behandling, klaring, fordamping, sterilisering og fylling.
Acaibær inneholder en tett, oljerik fruktkjøtt og tykke skall. Dette gjørfjerning av frø og kaldpressingviktig for avkastning og smak. Våracai-pulpemaskinerBruk presise rotor-stator-systemer for å fjerne frø samtidig som næringsrik fruktkjøtt bevares med en roterende arbeidshastighet på 1470 o/min.
Vi tilbyr begge delerbatch- og kontinuerlig pasteuriseringalternativer. For puré steriliseres produktet ved 95–110 °C ved bruk avrør-i-rør sterilisatorerJuice klarnes avenzymatisk hydrolyseog høyhastighets dekantersentrifuger.
For pulverproduksjon går saften gjennomvakuumkonsentrasjonetterfulgt avfrysetørkingssystemer, med fuktighet kontrollert under 5 %.
Alle systemer er utformet for å redusere oksygeneksponering ogbevare antocyaniner— de mørkelilla sunne stoffene i acai. Produktserien vår bruker304/316L rustfritt stål, smart CIP-rengjøring og full PLC+HMI-automatisering for sikkerhet og oppetid.
Betjener markeder for helsekost, drikkevarer og nutrasøytiske produkter på tvers av kontinenter
Acaibær høstes hovedsakelig i Brasil og transporteres frossent eller kjølt. Når de er bearbeidet, blir de viktige ingredienser forhelsedrikker, smoothieblandinger, kosttilskudd, hudpleieformler og frysetørkede toppinger.
EasyReals acai-prosesseringslinje passer til:
● Drikkevareprodusenterprodusere hyllebestandig juice eller juiceblandinger
● KosttilskuddsfabrikkerLage frysetørket acaipulver til kapsler eller poser
● EksportknutepunkterTrenger aseptisk emballasje for internasjonal forsendelse
● OEM-sampakkerekrever fleksible batchstørrelser og raske formatendringer
● Oppstartsbedrifter og forskningsenheterutvikling av funksjonelle matprodukter
Du kan installere denne linjen i tropiske områder nær innhøstingsstedet eller i ompakkingsanlegg i utlandet. Vår modulære layout tilpasser seg anleggets størrelse og sluttproduktmål. Enten du trenger 500 kg/t eller 10 tonn/t, tilbyr vi en kostnadseffektiv løsning medsterk global ettersalgsstøtte.
Skreddersy produksjonen til produkttype, emballasjeformat og markedskanal
Å velge riktig linje avhenger av dinsluttproduktogmålkapasitetSlik veileder vi kundene våre:
For tapping av acaijuice (klar eller uklar):
Bruk enzymatisk klaring, sentrifugal separasjon, deretter pasteurisering og varmfylling i glass- eller PET-flasker. Vi anbefaler en linje på 1–5 tonn/t medjuicepasteuriseringsapparat + flaskefyller.
For acaipuré (for bruk av ingredienser til næringslivet):
Hopp over klaring. Hold massen gjennom grovfiltre. Bruk rør-i-rør-sterilisator + aseptisk pose-i-tønne-fyller. Velg fra 500 kg/t til 10 tonn/t.
For Acai-pulver (frysetørket):
Tilsett juicekonsentrator og frysetørker. Hold fuktigheten <5 %. Bruk til kapsler eller smoothiepulver. Anbefalt 200–1000 kg/dag.
For flerproduktanlegg:
Vi foreslår endelt oppstrøms seksjon(vasking + massefremstilling) ogto nedstrøms stier– en til puré, en til juice.
Vi hjelper også kundene med å velgeelektrisk kontra dampoppvarming, batch vs. kontinuerlig prosessering, og beholdertype (bag-in-box, trommel, pose, pose).
Våre ingeniører vil studere råmaterialene, budsjettet og logistikken din for å designe den mest effektive løsningen.
Fra innhøsting til kommersiell emballasje – full teknisk flyt
1.Mottak og sortering
Ta ut frosne eller kjølte acaibær. Fjern urenheter og fremmedlegemer.
2.Vask og inspeksjon
Bruk boblevasker + valsesortering for å fjerne jord og myke bær.
3.Fjerning og massefremstilling
Bruk en høyhastighets acai-pulper med nettingsikt for å trekke ut fruktkjøttet, fjerne frø og skall.
4.Enzymatisk behandling (kun juice)
Tilsett pektinase ved 45–50 °C i 1–2 timer for å bryte ned celleveggene.
5.Sentrifugalklarering (kun juice)
Bruk en karaffel til å skille juice fra grove partikler.
6.Vakuumfordampning (for konsentrat eller pulver)
Kok av vann under 70 °C ved hjelp av fallfilmfordamper.
7.Sterilisering
Bruk rør-i-rør- eller platesterilisator ved 95–110 °C for å drepe bakterier og enzymer.
8.Fylling
Aseptisk bag-in-tromle, bag-in-box, flaske eller pose – basert på markedets behov.
9.Frysetørking (kun pulver)
Fôr konsentratet inn i frysetørkeren for sublimeringstørking.
10.Emballasje og merking
Bruk automatisk kartongering, koding og palletering.
Acai Berry-fjerner og -pulper
Denne maskinen fjerner frø og seigt skall fra acaibær. Den bruker et roterende blad + perforert trommel. Rotoren knuser bærene forsiktig. Fruktkjøttet passerer gjennom nettingen, mens frøene holder seg inni. Vi tilpasser maskestørrelsen (0,4–0,8 mm) basert på sluttproduktets behov. Sammenlignet med standard fruktpulpere, motstår acaimodellen vår tilstopping og opprettholder høyt utbytte for tette bær.
Enzymatisk behandlingstank med omrører
Denne tanken varmer opp acaijuice til 45–50 °C og holder den i 1–2 timer med forsiktig omrøring. Omrøreren sørger for at enzymene blandes jevnt. Den bruker matgodkjent, mantlet rustfritt stål og isolasjon. EasyReals tanker inkluderer CIP-spraykuler og temperatursensorer. Kundene drar nytte av stabil reaksjonstid og redusert enzymforbruk.
Dekantersentrifuge for juiceklarering
Vår horisontale dekanter bruker to hastigheter for å separere fruktkjøttet fra juicen. Acai-juicen kommer inn gjennom et tilførselsrør. Trommelen roterer med 3000–7000 o/min for å skape en sterk G-kraft (relatert til strømningshastighet). Fin fruktkjøtt kommer ut på den ene siden, og klarnet juice kommer ut på den andre. Denne maskinen øker juicens klarhet og forbedrer filtrerbarheten.
Fallende filmvakuumfordamper
Denne enheten konsentrerer acaijuice under lav temperatur. Juicen renner ned vertikale rør som en tynn film. Innvendig senker vakuumtrykket kokepunktet til 65–70 °C. Dampkapper varmer opp rørene. Resultatet er juice med høy konsentrasjon, sterk farge og aroma. Sammenlignet med åpne panner bruker dette systemet mindre energi og bevarer næringsstoffene.
Tube-i-tube-sterilisator for acaipuré
Denne sterilisatoren har konsentriske rør. Damp vil først utveksle varme med vannet, og deretter bruke vannet til å utveksle varme med produktet. Varmt vann strømmer i den ytre kappen og varmer opp puréen inni det indre røret. Den opprettholder 95–110 °C i 15–30 sekunder. Designet håndterer viskøs acai-puré uten å brenne seg. Etter oppvarming går produktet inn i en hurtigkjøler. Vi bruker matkvalitets SS316L og digital PID-kontroll.
Aseptisk pose-i-tønnefyller
Denne fyllemaskinen plasserer steriliserte acai-produkter i forhåndssteriliserte aluminiumsposer inne i trommer. Fyllemaskinen bruker dampinjeksjon + aseptiske ventiler. Lastcellen sikrer nøyaktig fylling (±1 %). Operatører overvåker alt via berøringsskjerm-HMI. Det forhindrer luftkontakt og sikrer 12 måneders holdbarhet ved romtemperatur.
Håndter vill, frossen eller blandet acai med minimal justering
EasyReals system kan behandle:
● Ferskhøstet acaifra lokale gårder
● Frosne IQF-bæri eksportanlegg
● Acai-puréfra tredjepartsleverandører
● Blandede blandingermed banan, blåbær eller eple
Vårfrukthåndteringsseksjonjusterer seg etter størrelse og hardhet. Pulvermaskiner og filtre tilpasser maskestørrelsen enkelt. For pulverlinjer tilbyr vi forskjelligefordampningsnivåer (25–65 Brix)og størrelser på frysetørkingsbrett.
Sluttproduktene inkluderer:
● Klar juice i PET-flasker
● Acai-puré i aseptiske trommer
● Konsentrert juice for B2B-forsyning
● Frysetørket pulver i poser eller kapsler
Vi byggerflerbruksanleggsom veksler mellom juice- og puréformater. Modulær design tillater fremtidige oppgraderinger for nye produkter eller ekstra kapasitet.
Helautomatisert drift med sanntidsovervåking og oppskriftskontroll
EasyReal integrerer enPLS + HMI smart kontrollsystempå tvers av acai-prosesseringslinjen. Hvert viktig trinn – oppvarming, sterilisering, konsentrering, fylling – spores og kontrolleres i sanntid. Operatører kan justere temperatur, strømningshastighet og trykk fra en sentral berøringsskjerm.
HMI-grensesnittet vårt viser visuelle flytdiagrammer, alarmlogger, batch-timere og vedlikeholdsmeldinger. Systemet inkluderer:
● Siemens
● HMI-er med fargeberøringsskjermmed støtte for flere språk
● Digitale temperaturkontrollere og strømningsmålere
● Modul for fjerntilgangfor feilsøking på nett
● Minne for batchoppskrifterfor repeterbare resultater
Systemet lagrer historiske data, slik at du kan spore batchkvalitet, energiforbruk og rengjøringssykluser. Dette forbedrer produksjonens sporbarhet og reduserer opplæringstiden for ansatte.
Dette kontrollsystemet gjør acai-produksjonslinjen dinmer pålitelig, effektiv og trygg– selv i store volum eller døgnkontinuerlige operasjoner.
Samarbeid med Shanghai EasyReal Machinery Co, Ltd. for å lansere eller utvide ditt acai-prosjekt
Shanghai EasyReal har over 25 års erfaring innenutstyr for frukt- og grønnsaksforedlingVåre acai-prosesseringslinjer er nå i driftLatin-Amerika, Sørøst-Asia og Europa, som produserer hyllestabil puré, juice på flaske og pulver med høy verdi.
Vi tilbyr:
● Tilpasset ingeniørdesignfor din plantestørrelse og produkttype
● Installasjons- og opplæringsstøttepå stedet eller på nett
● Reservedeler og vedlikeholdsplanerfor langsiktig pålitelighet
● Globalt servicenettverkog engelsktalende ingeniører
● Fleksible linjekapasitetsalternativerfra 500 kg/t til 10 tonn/t
Enten du setter opp dinførste acai-produksjonsenhetellerutvide en flerproduktfabrikkEasyReal leverer løsninger som samsvarer med dine mål og budsjett. Teamet vårt jobber tett med deg fra evaluering av råvarer til nøkkelferdig levering av linjen.
Kontakt oss i dagfor å starte acai-prosesseringsprosjektet ditt:
www.easireal.com/contact-us
E-post:sales@easyreal.cn
Vi hjelper deg med å bygge en effektiv, fleksibel og eksportklar linje.
Produktkategorier
