Linija za predelavo jagod acai
Popolna predelava acai jagod od svežih jagod do izdelkov, pripravljenih za prodajo
EasyReal gradi polnozmogljive linije za sok in pire iz acai jagod. Postopek se začne zsveže ali zamrznjene jagodein obravnava vsako fazo—sortiranje, drobljenje, encimska obdelava, čiščenje, izhlapevanje, sterilizacija in polnjenje.
Acai jagode vsebujejo gosto, oljno bogato celulozo in debele lupine. Zaradi tegaodstranjevanje semen in hladno pulpiranjebistvenega pomena za pridelek in okus. Našestroji za pripravo acai pulpeUporabite natančne sisteme rotor-stator za odstranjevanje semen, hkrati pa ohranite pulpo, bogato s hranili, z vrtilno hitrostjo 1470 vrt/min.
Ponujamo oboješaržna in kontinuirana pasterizacijamožnosti. Za pire se izdelek sterilizira pri 95–110 °C z uporabosterilizatorji cev v cevSok se zbistri zencimska hidrolizain visokohitrostne dekanterske centrifuge.
Za proizvodnjo prahu sok gre skozivakuumska koncentracijasledisistemi za liofilizacijo, z nadzorovano vlažnostjo pod 5 %.
Vsi sistemi so zasnovani tako, da zmanjšajo izpostavljenost kisiku inohraniti antocianine—temno vijolične zdrave spojine v acai. Naša linija uporabljaNerjaveče jeklo 304/316L, pametno čiščenje CIP in popolna avtomatizacija PLC+HMI za varnost in čas delovanja.
Služimo trgom zdrave hrane, pijač in nutracevtikov na vseh celinah
Acai jagode večinoma obirajo v Braziliji in jih prevažajo zamrznjene ali ohlajene. Po predelavi postanejo ključne sestavine zazdrave pijače, mešanice za smutije, prehranska dopolnila, formule za nego kože in liofilizirani prelivi.
Linija za predelavo acai jagod podjetja EasyReal je primerna za:
● Proizvajalci pijačproizvodnja soka ali mešanic sokov, ki se obdržijo na policah
● Tovarne prehranskih dopolnilizdelava liofiliziranega acai prahu za kapsule ali vrečke
● Izvozna središčapotrebujem aseptično embalažo za mednarodno pošiljanje
● OEM sopakirnicezahteva prilagodljive velikosti serij in hitre spremembe formata
● Zagonska podjetja in raziskovalne enoterazvoj funkcionalnih živilskih izdelkov
To linijo lahko namestite v tropskih regijah blizu mesta žetve ali v obratih za prepakiranje v tujini. Naša modularna postavitev se prilagaja velikosti obrata in končnim ciljem. Ne glede na to, ali potrebujete 500 kg/h ali 10 ton/h, ponujamo stroškovno učinkovito rešitev zmočna globalna poprodajna podpora.
Prilagodite proizvodnjo vrsti izdelka, obliki embalaže in tržnemu kanalu
Izbira prave linije je odvisna od vašegakončni izdelekinciljna zmogljivostTakole vodimo naše stranke:
Za polnjenje soka Acai (bistrega ali motnega):
Uporabite encimsko čiščenje, centrifugalno ločevanje, nato pasterizirajte in vroče napolnite v steklene ali PET steklenice. Priporočamo linijo z zmogljivostjo 1–5 ton/h zpasterizator za sok + polnilnik steklenic.
Za acai pire (za uporabo sestavin med podjetji):
Preskočite bistrenje. Pulpo shranite skozi grobe filtre. Uporabite sterilizator cev v cevi + aseptično polnilno napravo vrečka v bobnu. Izberite od 500 kg/h do 10 ton/h.
Za acai prah (liofiliziran):
Dodajte koncentrator soka in liofilizator. Ohranite vlažnost < 5 %. Uporabite za kapsule ali praške za smoothie. Priporočljivo 200–1000 kg/dan.
Za obrate z več izdelki:
Predlagamoskupni zgornji del(pranje + pulpiranje) indve poti navzdol— enega za pire, enega za sok.
Strankam pomagamo tudi pri izbirielektrično ogrevanje v primerjavi s parnim ogrevanjem, šaržna v primerjavi z neprekinjeno obdelavoin vrsto posode (vrečka v škatli, boben, vrečka, vrečka).
Naši inženirji bodo preučili vaše surovine, proračun in logistiko, da bi zasnovali najučinkovitejšo rešitev.
Od žetve do komercialnega pakiranja – celoten tehnični potek
1.Sprejem in sortiranje
Razložite zamrznjene ali ohlajene acai jagode. Odstranite nečistoče in tujke.
2.Pranje in pregled
Za odstranitev zemlje in mehkih jagod uporabite mehurčkasti čistilec + valjčni sortirnik.
3.Odstranjevanje semen in pulpiranje
Za ekstrakcijo pulpe, odstranitev semen in lupine uporabite visokohitrostni drobilnik acai z mrežastimi siti.
4.Encimska obdelava (samo sok)
Pektinazo dodajajte pri 45–50 °C za 1–2 uri, da razgradite celične stene.
5.Centrifugalno čiščenje (samo sok)
Za ločevanje soka od grobih delcev uporabite dekanter.
6.Vakuumsko izhlapevanje (za koncentrat ali prah)
Vodo pod 70 °C zavrite z uporabo uparjalnika s padajočim filmom.
7.Sterilizacija
Za uničenje mikrobov in encimov uporabite sterilizator cev v epruveti ali ploščo pri temperaturi 95–110 °C.
8.Polnjenje
Aseptična vrečka v bobnu, vrečka v škatli, steklenica ali vrečka – glede na potrebe trga.
9.Liofilizacija (samo v prahu)
Koncentrat dajte v liofilizator za sušenje s sublimacijo.
10.Embalaža in označevanje
Uporabite avtomatsko pakiranje v kartone, kodiranje in paletiranje.
Odstranjevalec semen in pulper acai jagod
Ta stroj odstranjuje semena in trde lupine iz acai jagod. Uporablja vrteče se rezilo + perforiran boben. Rotor nežno zdrobi jagode. Pulpa prehaja skozi mrežico; semena ostanejo v njej. Velikost mrežice (0,4–0,8 mm) prilagodimo potrebam končnega izdelka. V primerjavi s standardnimi sadnimi drobilniki se naš model acai ne zamaši in ohranja visok izkoristek za goste jagode.
Rezervoar za encimsko obdelavo z mešalom
Ta rezervoar segreje sok acai na 45–50 °C in ga ob nežnem mešanju zadržuje 1–2 uri. Mešalo zagotavlja enakomerno mešanje encimov. Uporablja nerjaveče jeklo z oblogo in izolacijo živilske kakovosti. Rezervoarji EasyReal vključujejo razpršilne kroglice CIP in temperaturne senzorje. Stranke imajo koristi od stabilnega reakcijskega časa in manjše porabe encimov.
Dekanterska centrifuga za čiščenje soka
Naš horizontalni dekanter uporablja dvojno hitrost vrtenja za ločevanje pulpe od soka. Sok acai vstopi skozi dovodno cev. Boben se vrti s 3000–7000 vrt/min, da ustvari močno G-silo (odvisno od pretoka). Fina pulpa izstopa na eni strani, prečiščen sok pa na drugi. Ta stroj poveča bistrost soka in izboljša filtrabilnost.
Vakuumski uparjalnik s padajočim filmom
Ta enota koncentrira sok acai pri nizki temperaturi. Sok teče po navpičnih ceveh kot tanek film. V notranjosti vakuumski tlak zniža vrelišče na 65–70 °C. Parni plašči segrevajo cevi. Rezultat je visoko koncentriran sok z močno barvo in aromo. V primerjavi z odprtimi posodami ta sistem porabi manj energije in ohrani hranila.
Sterilizator cev v cevi za acai pire
Ta sterilizator ima koncentrične cevi. Para najprej izmenjuje toploto z vodo, nato pa se voda uporablja za izmenjavo toplote z izdelkom. Vroča voda teče v zunanjem plašču in segreva pire v notranji cevi. Vzdržuje temperaturo 95–110 °C 15–30 sekund. Zasnova obvladuje viskozen pire acai brez zažiganja. Po segrevanju izdelek vstopi v hladilnik. Uporabljamo jeklo SS316L živilske kakovosti in digitalni PID nadzor.
Aseptični polnilnik vrečk v bobnu
Ta polnilna naprava sterilizira acai izdelke v predhodno sterilizirane aluminijaste vrečke znotraj bobnov. Polnilnik uporablja vbrizgavanje pare + aseptične ventile. Tehtalna celica zagotavlja natančno polnjenje (±1 %). Operaterji vse spremljajo prek zaslona na dotik HMI. Preprečuje stik z zrakom in zagotavlja 12-mesečno uporabnost pri sobni temperaturi.
Obvladujte divji, zamrznjen ali mešani acai z minimalnimi prilagoditvami
Sistem EasyReal lahko obdela:
● Sveže obrani acaiz lokalnih kmetij
● Zamrznjene jagode IQFv izvoznih obratih
● Pire iz acai pulpeod zunanjih dobaviteljev
● Mešane mešanicez banano, borovnico ali jabolkom
Našeoddelek za ravnanje s sadjemprilagaja se velikosti in trdoti. Pulperji in filtri enostavno prilagajajo velikost mrežice. Za praškaste linije ponujamo različnestopnje izhlapevanja (25–65 Brix)in velikosti pladnjev za liofilizacijo.
Končni izdelki vključujejo:
● Bistri sok v PET steklenicah
● Acai pire v aseptičnih sodih
● Koncentrirani sok za dobavo B2B
● Liofiliziran prašek v vrečkah ali kapsulah
Gradimovečnamenske rastlineki preklapljajo med formatoma soka in pireja. Modularna zasnova omogoča prihodnje nadgradnje za nove izdelke ali dodatno zmogljivost.
Popolnoma avtomatizirano delovanje s spremljanjem v realnem času in nadzorom receptov
EasyReal integriraPametni krmilni sistem PLC + HMIvzdolž proizvodne linije za acai. Vsaka ključna faza – segrevanje, sterilizacija, koncentriranje, polnjenje – se spremlja in nadzoruje v realnem času. Operaterji lahko prilagajajo temperaturo, pretok in tlak prek osrednjega zaslona na dotik.
Naš HMI vmesnik prikazuje vizualne diagrame poteka, dnevnike alarmov, časovnike šarž in pozive za vzdrževanje. Sistem vključuje:
● Siemens
● Barvni zasloni na dotik HMIz večjezično podporo
● Digitalni regulatorji temperature in merilniki pretoka
● Modul za oddaljeni dostopza odpravljanje težav na spletu
● Pomnilnik paketnih receptovza ponovljive rezultate
Sistem shranjuje zgodovinske podatke, tako da lahko spremljate kakovost serije, porabo energije in cikle čiščenja. To izboljša sledljivost proizvodnje in skrajša čas usposabljanja osebja.
Ta nadzorni sistem naredi vašo proizvodno linijo acai jabolkbolj zanesljiv, učinkovit in varen— tudi pri velikem obsegu dela ali delovanju 24 ur na dan, 7 dni v tednu.
Sodelujte s podjetjem Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. za zagon ali razširitev vašega projekta Acai
Shanghai EasyReal ima več kot 25 let izkušenj na področjuoprema za predelavo sadja in zelenjaveNaše linije za predelavo acai jagod zdaj delujejoLatinska Amerika, Jugovzhodna Azija in Evropa, pri čemer proizvajamo pire, ki se obdrži na skladišču, sok v steklenicah in visokokakovosten prah.
Ponujamo:
● Inženirska zasnova po meriza velikost vaše rastline in vrsto izdelka
● Podpora pri namestitvi in usposabljanjuna kraju samem ali na spletu
● Rezervni deli in načrti vzdrževanjaza dolgoročno zanesljivost
● Globalna servisna mrežain angleško govoreči inženirji
● Prilagodljive možnosti zmogljivosti linijeod 500 kg/h do 10 ton/h
Ne glede na to, ali nastavljate svojprva proizvodna enota acai jabolkališiritev tovarne za več izdelkovEasyReal ponuja rešitve, ki ustrezajo vašim ciljem in proračunu. Naša ekipa tesno sodeluje z vami, od ocenjevanja surovin do dobave linije na ključ.
Kontaktirajte nas še danesZa začetek projekta predelave acai jagod:
www.easireal.com/contact-us
E-pošta:sales@easyreal.cn
Pomagali vam bomo zgraditi učinkovito, prilagodljivo in izvozno pripravljeno linijo.
Kategorije izdelkov
