Линија за прераду асаи бобица
Комплетна прерада асаи воћа од свежих бобица до производа спремних за тржиште
EasyReal гради линије пуног капацитета за сок и пире од асаи бобица. Процес почиње сасвеже или смрзнуте бобицеи обрађује сваку фазу—сортирање, дробљење, ензимска обрада, бистрење, испаравање, стерилизација и пуњење.
Акаи бобице садрже густу пулпу богату уљем и дебелу кору. Због тогауклањање семена и хладно пулпирањенеопходан за принос и укус. НашМашине за пуњење асаи брашнаКористите прецизне системе ротор-статор за уклањање семена уз очување пулпе богате хранљивим материјама са брзином ротације од 1470 о/мин.
Нудимо обасеријске и континуиране пастеризацијеопције. За пире, производ се стерилише на 95–110°C користећистерилизатори „цев у цеви“Сок се бистри тако штоензимска хидролизаи декантерске центрифуге велике брзине.
За производњу праха, сок пролази крозвакуумска концентрацијапраћеносистеми за лиофилизацију, са контролисаном влагом испод 5%.
Сви системи су дизајнирани да смање изложеност кисеонику исачувати антоцијанине—тамнољубичаста здрава једињења у асаију. Наша линија користиНерђајући челик 304/316L, паметно CIP чишћење и потпуна PLC+HMI аутоматизација за безбедност и време рада.
Опслужујемо тржишта здраве хране, пића и нутрицевтика широм континената
Акаи бобице се углавном беру у Бразилу и транспортују замрзнуте или охлађене. Након обраде, постају кључни састојци заздравствени напици, мешавине смутија, дијететски суплементи, формуле за негу коже и лиофилизовани преливи.
EasyReal-ова линија за прераду асаи бобица одговара:
● Произвођачи пићапроизводња сока или мешавина сокова који се могу чувати дуго
● Фабрике суплеменатаправљење лиофилизованог ацаи праха за капсуле или кесице
● Извозни чвориштапотребно је асептично паковање за међународну пошиљку
● OEM ко-пакеризахтева флексибилне величине серија и брзе промене формата
● Стартапови и истраживачке јединицеразвој функционалних прехрамбених производа
Ову линију можете инсталирати у тропским регионима близу места жетве или у постројењима за препакивање у иностранству. Наш модуларни распоред се прилагођава величини постројења и циљевима коначног производа. Без обзира да ли вам је потребно 500 кг/х или 10 тона/х, нудимо исплативо решење сајака глобална постпродајна подршка.
Прилагодите излаз типу производа, формату паковања и тржишном каналу
Избор праве линије зависи од вашегкрајњи производициљни капацитетЕво како водимо наше клијенте:
За флаширање сока од асаија (бистар или мутан):
Користите ензимско бистрење, центрифугалну сепарацију, затим пастеризацију и вруће пуњење у стаклене или ПЕТ боце. Препоручујемо линију од 1–5 тона/х сапастеризатор за сок + пуњач за флаше.
За асаи пире (за употребу састојака у B2B сектору):
Прескочите бистрење. Држите пулпу кроз грубе филтере. Користите стерилизатор „цев у цеви“ + асептични пуњач „врећа у бубњу“. Изаберите од 500 кг/х до 10 тона/х.
За ацаи прах (лиофилизован):
Додати концентратор сока и лиофилизатор. Одржавати влажност <5%. Користити за капсуле или смути прахове. Препоручује се 200–1000 кг/дан.
За објекте са више производа:
Предлажемодељени узводни део(прање + пулпирање) идва низводна пута— један за пире, један за сок.
Такође помажемо купцима да одаберуелектрично грејање у односу на парно грејање, серијско у односу на континуирану обраду, и тип контејнера (кеса у кутији, бубањ, кесица, кесица).
Наши инжењери ће проучити ваше сировине, буџет и логистику како би осмислили најефикасније решење.
Од жетве до комерцијалног паковања – комплетан технички ток
1.Пријем и сортирање
Испразните замрзнуте или охлађене асаи бобице. Уклоните нечистоће и стране материје.
2.Прање и инспекција
Користите перач са мехурићима + сортирање ваљком да бисте уклонили земљу и меке бобице.
3.Уклањање семена и пулпирање
Користите брзу пулпер за асаи са мрежастим ситима да бисте издвојили пулпу, уклонили семенке и кожице.
4.Ензимски третман (само сок)
Додати пектиназу на 45–50°C током 1–2 сата да би се разбили ћелијски зидови.
5.Центрифугално бистрење (само сок)
Користите декантер да одвојите сок од крупних честица.
6.Вакуумско испаравање (за концентрат или прах)
Искључите воду испод 70°C користећи испаривач са падајућим филмом.
7.Стерилизација
Користите стерилизатор „епрувета у епрувети“ или стерилизатор за плоче на температури од 95–110°C да бисте убили клице и ензиме.
8.Пуњење
Асептична кеса у бубњу, кеса у кутији, боца или кесица - у зависности од потреба тржишта.
9.Сушење лиофилизацијом (само прах)
Унесите концентрат у лиофилизатор за сублимационо сушење.
10.Паковање и етикетирање
Користите аутоматско паковање у картоне, кодирање и палетизирање.
Одсејавач и пулпер за асаи бобице
Ова машина уклања семенке и чврсте кожице са асаи бобица. Користи ротирајуће сечиво + перфорирани бубањ. Ротор нежно дроби бобице. Пулпа пролази кроз мрежицу; семенке остају унутра. Прилагођавамо величину мрежице (0,4–0,8 мм) на основу потреба финалног производа. У поређењу са стандардним пулперима за воће, наш модел асаи је отпоран на зачепљење и одржава висок принос за густе бобице.
Резервоар за ензимску обраду са мешалицом
Овај резервоар загрева сок од асаи бобица на 45–50°C и држи га 1–2 сата уз благо мешање. Мешалица обезбеђује равномерно мешање ензима. Користи нерђајући челик са плаштом и изолацију прехрамбене класе. Резервоари компаније EasyReal укључују CIP куглице за прскање и сензоре температуре. Купци имају користи од стабилног времена реакције и смањене употребе ензима.
Декантер центрифуга за бистрење сока
Наш хоризонтални декантер користи двоструку брзину ротације за одвајање пулпе од сока. Сок од асаија улази кроз доводну цев. Бубањ се окреће брзином од 3000–7000 о/мин како би створио снажну G-силу (у вези са протоком). Фина пулпа излази са једне стране, а пречишћени сок са друге. Ова машина повећава бистрину сока и побољшава филтрабилност.
Вакуумски испаривач са падајућим филмом
Ова јединица концентрише сок од асаи бобица на ниској температури. Сок тече низ вертикалне цеви као танак филм. Унутра, вакуумски притисак снижава тачку кључања на 65–70°C. Парни омотачи загревају цеви. Резултат је сок високе концентрације са јаком бојом и аромом. У поређењу са отвореним посудама, овај систем користи мање енергије и чува хранљиве материје.
Стерилизатор „туба у туби“ за пире од ацаиа
Овај стерилизатор има концентричне цеви. Пара ће прво размењивати топлоту са водом, а затим ће користити воду за размену топлоте са производом. Врућа вода тече у спољашњем омотачу, загревајући пире унутар унутрашње цеви. Одржава температуру од 95–110°C током 15–30 секунди. Дизајн обрађује вискозни пире од асаи без загоревања. Након загревања, производ улази у брзи хладњак. Користимо SS316L прехрамбене класе и дигиталну PID контролу.
Асептични пуњач вреће у бурадима
Овај пунилац ставља стерилисане асаи производе у претходно стерилисане алуминијумске кесе унутар буради. Пунилац користи убризгавање паре + асептичне вентиле. Мерна ћелија обезбеђује прецизно пуњење (±1%). Оператори прате све преко екрана осетљивог на додир. Спречава контакт са ваздухом и обезбеђује рок трајања од 12 месеци на собној температури.
Рукујте дивљим, замрзнутим или мешаним асаијем уз минимално подешавање
Систем компаније EasyReal може да обрађује:
● Свеже убрани асаиса локалних фарми
● Замрзнуто IQF бобицеу извозним објектима
● Пире од акаи пулпеод добављача трећих страна
● Мешане мешавинеса бананом, боровницом или јабуком
Нашодељење за руковање воћемподешава се по величини и тврдоћи. Пулпери и филтери лако прилагођавају величину мреже. За линије праха нудимо различитенивои испаравања (25–65 Брикса)и величине посуда за лиофилизацију.
Коначни производи укључују:
● Бистри сок у ПЕТ боцама
● Ацаи пире у асептичним бурадима
● Концентровани сок за B2B снабдевање
● Лиофилизовани прах у кесицама или капсулама
Ми градимовишенаменске биљкекоји се пребацују између формата сока и пиреа. Модуларни дизајн омогућава будуће надоградње за нове производе или додатни капацитет.
Потпуно аутоматизован рад са праћењем у реалном времену и контролом рецепата
EasyReal интегришеPLC + HMI паметни систем управљањадуж линије за прераду асаи бобица. Свака кључна фаза – загревање, стерилизација, концентрисање, пуњење – прати се и контролише у реалном времену. Оператори могу да подешавају температуру, брзину протока и притисак са централног екрана осетљивог на додир.
Наш HMI интерфејс приказује визуелне дијаграме тока, евиденцију аларма, тајмере за серијске операције и упите за одржавање. Систем укључује:
● Сименс
● HMI екрани осетљиви на додир у бојиса вишејезичном подршком
● Дигитални контролери температуре и мерачи протока
● Модул за даљински приступза решавање проблема на мрежи
● Меморија серијских рецепатаза поновљиве резултате
Систем чува историјске податке, тако да можете пратити квалитет серије, потрошњу енергије и циклусе чишћења. Ово побољшава праћење производње и смањује време обуке запослених.
Овај систем управљања чини вашу производну линију ацаи-јапоузданији, ефикаснији и безбеднији— чак и у великим обимом посла или операцијама које раде 24/7.
Удружите се са компанијом Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. да бисте покренули или проширили свој Acai пројекат
Шангај ИзиРеал има преко 25 година искуства уопрема за прераду воћа и поврћаНаше линије за прераду асаи сада раде уЛатинска Америка, Југоисточна Азија и Европа, производећи пире који се може чувати на собној температури, флаширани сок и висококвалитетни прах.
Нудимо:
● Прилагођени инжењерски дизајнза величину ваше биљке и врсту производа
● Подршка за инсталацију и обукуна лицу места или онлајн
● Резервни делови и планови одржавањаза дугорочну поузданост
● Глобална сервисна мрежаи инжењери који говоре енглески језик
● Флексибилне опције капацитета линијеод 500 кг/х до 10 тона/х
Без обзира да ли подешавате својпрва јединица за производњу асаи бобицаилипроширење фабрике за више производа, EasyReal пружа решења која одговарају вашим циљевима и буџету. Наш тим тесно сарађује са вама од процене сировина до испоруке линије по систему „кључ у руке“.
Контактирајте нас данасДа бисте започели свој пројекат обраде асаи уља:
www.easireal.com/contact-us
Имејл:sales@easyreal.cn
Помоћи ћемо вам да изградите ефикасну, флексибилну и извозно спремну линију.
Категорије производа
