Acai Berry-bearbetningslinje
Komplett Acai-bearbetning från färska bär till marknadsfärdiga produkter
EasyReal bygger fullkapacitetslinjer för acaibärjuice och puré. Processen börjar medfärska eller frysta bär, och hanterar varje steg—sortering, krossning, enzymatisk behandling, klarning, indunstning, sterilisering och fyllning.
Acaibär innehåller en tät, oljerik fruktköttsmassa och tjockt skal. Detta görurkärning och kallpressningavgörande för avkastning och smak. Våracai-pulpmaskinerAnvänd exakta rotor-stator-system för att avlägsna frön samtidigt som näringsrik massa bevaras med en roterande arbetshastighet på 1470 rpm.
Vi erbjuder bådabatch- och kontinuerlig pastöriseringalternativ. För puré steriliseras produkten vid 95–110 °C medrör-i-rör-sterilisatorerJuice klarnas avenzymatisk hydrolysoch höghastighetsdekantercentrifuger.
För pulverproduktion går juicen igenomvakuumkoncentrationföljt avfrystorkningssystem, med en fuktighetskontroll på under 5 %.
Alla system är utformade för att minska syreexponeringen ochbevara antocyaniner—de mörklila hälsosamma föreningarna i acai. Vår linje använder304/316L rostfritt stål, smart CIP-rengöring och fullständig PLC+HMI-automation för säkerhet och drifttid.
Betjänar hälsokost-, dryckes- och nutraceutiska marknader över hela kontinenter
Acaibär skördas mestadels i Brasilien och transporteras frysta eller kylda. När de väl är bearbetade blir de viktiga ingredienser förhälsodrycker, smoothieblandningar, kosttillskott, hudvårdsprodukter och frystorkade toppings.
EasyReals acai-bearbetningslinje passar:
● Dryckestillverkareproducera hållbar juice eller juiceblandningar
● Kosttillskottsfabrikeratt göra frystorkat acaipulver för kapslar eller påsar
● ExporthubbarBehöver aseptisk förpackning för internationell transport
● OEM-sampackarekräver flexibla batchstorlekar och snabba formatbyten
● Startups och forskningsenheterutveckla funktionella livsmedelsprodukter
Du kan installera den här linjen i tropiska regioner nära skördeplatsen eller i ompackningsanläggningar utomlands. Vår modulära layout anpassar sig till anläggningens storlek och slutliga produktmål. Oavsett om du behöver 500 kg/h eller 10 ton/h, erbjuder vi en kostnadseffektiv lösning medstark global eftermarknadssupport.
Anpassa resultatet efter produkttyp, förpackningsformat och marknadskanal
Att välja rätt linje beror på dinslutproduktochmålkapacitetSå här vägleder vi våra kunder:
För buteljering av acaijuice (klar eller grumlig):
Använd enzymatisk klarning, centrifugalseparation, pastörisera sedan och varmfyll i glas- eller PET-flaskor. Vi rekommenderar en linje på 1–5 ton/h medjuicepastöriseringsapparat + flaskfyllare.
För Acai Puree (för användning inom B2B-industrin):
Hoppa över klarning. Håll massan genom grovfilter. Använd tub-i-tub-sterilisator + aseptisk bag-in-trum-fyllare. Välj från 500 kg/h till 10 ton/h.
För Acaipulver (frystorkat):
Tillsätt juicekoncentrator och frystorkare. Håll fuktigheten <5 %. Använd för kapslar eller smoothiepulver. Rekommenderas 200–1000 kg/dag.
För anläggningar med flera produkter:
Vi föreslår endelad uppströms sektion(tvättning + massatillverkning) ochtvå nedströmsvägar—en för puré, en för juice.
Vi hjälper även kunder att väljaelektrisk kontra ånguppvärmning, batch kontra kontinuerlig bearbetningoch behållartyp (bag-in-box, fat, påse, påse).
Våra ingenjörer kommer att studera era råvaror, budget och logistik för att utforma den mest effektiva lösningen.
Från skörd till kommersiell förpackning – Fullständigt tekniskt flöde
1.Mottagning och sortering
Ta ut frysta eller kylda acaibär. Avlägsna orenheter och främmande föremål.
2.Tvätt och inspektion
Använd bubbeltvätt + valssortering för att ta bort jord och mjuka bär.
3.Avfröning och massaframställning
Använd en höghastighets acai-pulper med nätsiktar för att extrahera fruktköttet, ta bort frön och skal.
4.Enzymatisk behandling (endast juice)
Tillsätt pektinas vid 45–50 °C i 1–2 timmar för att bryta ner cellväggarna.
5.Centrifugalklarning (endast juice)
Använd karaff för att separera juice från grova partiklar.
6.Vakuumindunstning (för koncentrat eller pulver)
Koka av vatten under 70°C med hjälp av fallfilmsindunstare.
7.Sterilisering
Använd tub-i-tub- eller plattsterilisator vid 95–110 °C för att döda bakterier och enzymer.
8.Fyllning
Aseptisk bag-in-trumma, bag-in-box, flaska eller sachet – baserat på marknadens behov.
9.Frystorkning (endast pulver)
Mata koncentratet i en frystorkningsmaskin för sublimeringstorkning.
10.Förpackning och märkning
Använd automatisk kartongering, kodning och palletering.
Acai Berry Deseeder & Pulper
Denna maskin tar bort kärnor och hårda skal från acaibären. Den använder ett roterande blad + perforerad trumma. Rotorn krossar bären försiktigt. Fruktköttet passerar genom nätet; kärnorna stannar kvar inuti. Vi anpassar maskstorleken (0,4–0,8 mm) baserat på slutproduktens behov. Jämfört med vanliga fruktpulpermaskiner motstår vår acaimodell igensättning och bibehåller hög avkastning för täta bär.
Enzymatisk behandlingstank med omrörare
Denna tank värmer acaijuice till 45–50 °C och håller den i 1–2 timmar under försiktig omrörning. Omröraren säkerställer att enzymerna blandas jämnt. Den använder livsmedelsklassat mantlat rostfritt stål och isolering. EasyReals tankar inkluderar CIP-spraybollar och temperatursensorer. Kunderna drar nytta av stabil reaktionstid och minskad enzymanvändning.
Dekantercentrifug för juiceklarning
Vår horisontella karaff använder två hastigheter för att separera fruktköttet från juicen. Acaijuicen kommer in genom ett matningsrör. Trumman snurrar med 3000–7000 varv/min för att skapa en stark G-kraft (relaterad till flödeshastighet). Fin fruktkött kommer ut på ena sidan; klarad juice på den andra. Denna maskin ökar juicens klarhet och förbättrar filtrerbarheten.
Fallfilmsvakuumförångare
Denna enhet koncentrerar acaijuice under låg temperatur. Juicen rinner ner i vertikala rör som en tunn film. Inuti sänker vakuumtrycket kokpunkten till 65–70 °C. Ångmantlar värmer upp rören. Resultatet är en högkoncentrerad juice med stark färg och arom. Jämfört med öppna pannor använder detta system mindre energi och bevarar näringsämnen.
Tub-i-tub-sterilisator för acaipuré
Denna sterilisator har koncentriska rör. Ånga utbyter först värme med vattnet och använder sedan vattnet för att utbyta värme med produkten. Varmt vatten flödar i det yttre höljet och värmer upp purén inuti det inre röret. Den bibehåller 95–110 °C i 15–30 sekunder. Designen hanterar viskös acaipuré utan att bränna vid. Efter uppvärmning går produkten in i en snabbkylare. Vi använder livsmedelsklassad SS316L och digital PID-kontroll.
Aseptisk påse-i-trumma-fyllare
Denna fyllningsenhet placerar steriliserade acaiprodukter i försteriliserade aluminiumpåsar inuti fat. Fyllningsenheten använder ånginjektion + aseptiska ventiler. Lastcellen säkerställer noggrann fyllning (±1%). Operatörer övervakar allt via pekskärms-HMI. Det förhindrar luftkontakt och säkerställer 12 månaders hållbarhet vid rumstemperatur.
Hantera vild, fryst eller blandad acai med minimal justering
EasyReals system kan bearbeta:
● Nyskördad acaifrån lokala gårdar
● Frysta IQF-bäri exportanläggningar
● Acai-puréfrån tredjepartsleverantörer
● Blandade blandningarmed banan, blåbär eller äpple
Vårfrukthanteringssektionjusterar för storlek och hårdhet. Pulverpressar och filter anpassar maskstorleken enkelt. För pulverlinjer erbjuder vi olikaavdunstningsnivåer (25–65 Brix)och storlekar på frystorkningsbrickor.
Slutprodukter inkluderar:
● Klar juice i PET-flaskor
● Acaipuré i aseptiska fat
● Koncentrerad juice för B2B-leverans
● Frystorkat pulver i påsar eller kapslar
Vi byggermultifunktionella anläggningarsom växlar mellan juice- och puréformat. Modulär design möjliggör framtida uppgraderingar för nya produkter eller extra kapacitet.
Helautomatiserad drift med realtidsövervakning och receptkontroll
EasyReal integrerar enPLC + HMI smart styrsystemöver hela acai-bearbetningslinjen. Varje viktigt steg – uppvärmning, sterilisering, koncentrering, fyllning – spåras och styrs i realtid. Operatörer kan justera temperatur, flödeshastighet och tryck från en central pekskärm.
Vårt HMI-gränssnitt visar visuella flödesscheman, larmloggar, batchtimers och underhållsmeddelanden. Systemet inkluderar:
● Siemens
● Färgpekskärms-HMI:ermed stöd för flera språk
● Digitala temperaturregulatorer och flödesmätare
● Fjärråtkomstmodulför felsökning online
● Batchreceptminneför repeterbara resultat
Systemet lagrar historiska data, så att du kan spåra batchkvalitet, energianvändning och rengöringscykler. Detta förbättrar produktionens spårbarhet och minskar utbildningstiden för personalen.
Detta styrsystem gör din acai-produktionslinjemer pålitlig, effektiv och säker—även vid hög volym eller dygnet runt-verksamhet.
Samarbeta med Shanghai EasyReal Machinery Co, Ltd. för att lansera eller utöka ditt acaiprojekt
Shanghai EasyReal har över 25 års erfarenhet avutrustning för bearbetning av frukt och grönsakerVåra acai-bearbetningslinjer är nu igångLatinamerika, Sydostasien och Europa, som producerar hållbar puré, flaskjuice och högvärdigt pulver.
Vi erbjuder:
● Anpassad teknisk designför din anläggningsstorlek och produkttyp
● Installations- och utbildningssupportpå plats eller online
● Reservdelar och underhållsplanerför långsiktig tillförlitlighet
● Globalt servicenätverkoch engelsktalande ingenjörer
● Flexibla alternativ för linjekapacitetfrån 500 kg/h till 10 ton/h
Oavsett om du sätter upp dinförsta acai-produktionsenhetenellerutöka en fabrik för flera produkterEasyReal levererar lösningar som matchar dina mål och din budget. Vårt team arbetar nära dig, från utvärdering av råmaterial till nyckelfärdig leverans av linjen.
Kontakta oss idagför att starta ditt acai-bearbetningsprojekt:
www.easireal.com/contact-us
E-post:sales@easyreal.cn
Vi hjälper dig att bygga en effektiv, flexibel och exportklar linje.
Produktkategorier
