Acai Berryni qayta ishlash liniyasi
Yangi uzilgan mevalardan bozorga tayyor mahsulotlargacha Acai-ni to'liq qayta ishlash
EasyReal acai berry sharbati va pyuresi uchun to'liq quvvatli liniyalarni quradi. Jarayon bilan boshlanadiyangi yoki muzlatilgan rezavorlarva har bir bosqichni boshqaradi -saralash, maydalash, fermentativ ishlov berish, aniqlashtirish, bug'lantirish, sterilizatsiya qilish va to'ldirish.
Acai rezavorlari yog'ga boy zich pulpa va qalin terini o'z ichiga oladi. Bu qiladiurug'larni tozalash va sovuq pulpalashhosil va lazzat uchun zarur. Bizningacai pulping mashinalari1470 rpm aylanish tezligi bilan ozuqa moddalariga boy pulpani saqlab, urug'larni olib tashlash uchun aniq rotor-stator tizimlaridan foydalaning.
Biz ikkalasini ham taklif qilamizpartiyali va doimiy pasterizatsiyavariantlari. Pyures uchun mahsulot yordamida 95-110 ° C da sterilizatsiya qilinadikolba ichidagi sterilizatorlar. Sharbat tomonidan aniqlanganfermentativ gidrolizva yuqori tezlikda ishlaydigan dekanterli sentrifugalar.
Kukun ishlab chiqarish uchun sharbat o'tadivakuum kontsentratsiyasidan so'ngmuzlatish quritish tizimlari, namlik 5% dan past nazorat ostida.
Barcha tizimlar kislorod ta'sirini kamaytirish uchun mo'ljallangan vaantosiyaninlarni saqlang- acai tarkibidagi quyuq binafsha rangli sog'lom birikmalar. Bizning liniyamiz foydalanadi304/316L zanglamaydigan po'lat, aqlli CIP tozalash va xavfsizlik va ish vaqti uchun to'liq PLC+HMI avtomatizatsiyasi.
Qit'alar bo'ylab sog'lom oziq-ovqat, ichimliklar va ozuqaviy bozorlarga xizmat ko'rsatish
Acai mevalari asosan Braziliyada yig'ib olinadi va muzlatilgan yoki sovutilgan holda tashiladi. Qayta ishlanganidan so'ng ular asosiy tarkibiy qismlarga aylanadisog'liq uchun ichimliklar, smeti aralashmalari, parhez qo'shimchalari, terini parvarish qilish formulalari va muzlatilgan quritilgan qo'shimchalar.
EasyReal'ning acai ishlov berish liniyasi mos keladi:
● Ichimlik ishlab chiqaruvchilarrafga chidamli sharbat yoki sharbat aralashmalarini ishlab chiqarish
● Qo'shimcha zavodlarkapsulalar yoki paketlar uchun muzlatilgan quritilgan acai kukunini tayyorlash
● Eksport markazlarixalqaro jo'natish uchun aseptik qadoqlash kerak
● OEM hamkorlarimoslashuvchan partiya o'lchamlarini va tezkor formatni o'zgartirishni talab qiladi
● Startaplar va tadqiqot birliklarifunktsional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqish
Siz ushbu liniyani tropik mintaqalarda o'rim-yig'im joyi yaqinida yoki chet eldagi qayta qadoqlash zavodlarida o'rnatishingiz mumkin. Bizning modulli sxemamiz zavod hajmiga va yakuniy mahsulot maqsadlariga moslashadi. Sizga 500kg/soat yoki 10 tonna/soat kerak bo'ladimi, biz tejamkor yechim taklif qilamiz.kuchli global sotishdan keyingi yordam.
Mahsulot turiga, qadoqlash formatiga va bozor kanaliga moslashtiring
To'g'ri chiziqni tanlash sizning xohishingizga bog'liqyakuniy mahsulotvamaqsadli quvvat. Biz mijozlarimizga qanday yo'l-yo'riq ko'rsatamiz:
Acai sharbatini quyish uchun (tiniq yoki bulutli):
Enzimatik tiniqlashtirish, markazdan qochma ajratishdan foydalaning, so'ngra pasterizatsiya qiling va shisha yoki PET idishlarga issiq to'ldiring. bilan 1-5 tonna/soat chiziqni tavsiya qilamizsharbat pasterizatori + shisha to'ldiruvchi.
Acai pyuresi uchun (B2B ingredientlardan foydalanish uchun):
Tushuntirishni o'tkazib yuboring. Pulpani qo'pol filtrlardan o'tkazing. Naycha ichidagi sterilizator + baraban ichidagi aseptik to'ldirgichdan foydalaning. 500kg/soatdan 10 tonna/soatgacha tanlang.
Acai kukuni uchun (muzlatib quritilgan):
Sharbat konsentratori va liyofilizator qo'shing. Namlikni <5% saqlang. Kapsulalar yoki smetana kukunlari uchun foydalaning. Kuniga 200-1000 kg tavsiya etiladi.
Ko'p mahsulotli ob'ektlar uchun:
Biz taklif qilamiz aumumiy yuqori oqim qismi(yuvish + pulpa) vaikkita quyi oqim yo'llari— biri pyuresi uchun, biri sharbat uchun.
Shuningdek, biz mijozlarga tanlashda yordam beramizelektr va bug 'isitish, to'plam va uzluksiz ishlov berish, va konteyner turi (qutidagi sumka, baraban, qop, xalta).
Bizning muhandislarimiz eng samarali echimni ishlab chiqish uchun xom ashyo, byudjet va logistikangizni o'rganadilar.
O'rim-yig'imdan tijorat qadoqlashgacha - to'liq texnik oqim
1.Qabul qilish va saralash
Muzlatilgan yoki sovutilgan acai rezavorlarini tushiring. Nopokliklar va begona moddalarni olib tashlang.
2.Yuvish va tekshirish
Tuproq va yumshoq mevalarni olib tashlash uchun qabariq yuvish vositasi + rulonli saralashdan foydalaning.
3.Chigitdan tozalash va pulpalash
Pulpa olish, urug'lar va terilarni olib tashlash uchun to'rli ekranli yuqori tezlikda acai pulperidan foydalaning.
4.Enzimatik davolash (faqat sharbat)
Hujayra devorlarini parchalash uchun 1-2 soat davomida 45-50 ° C da pektinaz qo'shing.
5.Santrifüj tiniqlash (faqat sharbat)
Sharbatni yirik zarralardan ajratish uchun dekanterdan foydalaning.
6.Vakuumli bug'lanish (konsentrat yoki kukun uchun)
Suvni 70 ° C dan past haroratda to'plangan bug'lanish moslamasi yordamida qaynatib oling.
7.Sterilizatsiya
Mikroblar va fermentlarni o'ldirish uchun 95-110 ° C haroratda naychali yoki plastinka sterilizatoridan foydalaning.
8.To'ldirish
Aseptik sumka-baraban, sumka-in-box, shisha yoki qop - bozor ehtiyojlariga asoslangan.
9.Muzlatib quritish (faqat kukun)
Sublimatsiya bilan quritish uchun liyofilizatorga ozuqa konsentrati.
10.Qadoqlash va etiketkalash
Avtomatik kartonlash, kodlash va sxemasidan foydalaning.
Acai Berry De-seeder & Pulper
Ushbu mashina acai rezavorlaridan urug'lar va qattiq terilarni olib tashlaydi. U aylanadigan pichoq + teshilgan barabandan foydalanadi. Rotor rezavorlarni muloyimlik bilan maydalaydi. Pulpa to'rdan o'tadi; urug'lar ichida qoladi. Yakuniy mahsulot ehtiyojlaridan kelib chiqqan holda, mash hajmini (0,4-0,8 mm) moslashtiramiz. Standart meva maydalagichlari bilan solishtirganda, bizning acai modelimiz tiqilib qolishga qarshi turadi va zich rezavorlar uchun yuqori hosilni saqlaydi.
Aralashtiruvchi bilan fermentativ tozalash idishi
Bu idish acai sharbatini 45-50 ° C ga qadar isitadi va uni yumshoq aralashtirish bilan 1-2 soat ushlab turadi. Agitator fermentlarning bir tekis aralashishini ta'minlaydi. Bu oziq-ovqat sifatli ko'ylagi zanglamaydigan po'latdan va izolyatsiyadan foydalanadi. EasyReal tanklariga CIP purkagich to'plari va harorat sensorlari kiradi. Mijozlar barqaror reaksiya vaqti va fermentlardan foydalanishni kamaytirishdan foyda ko'radi.
Sharbatni tiniqlash uchun dekanter santrifüj
Bizning gorizontal dekanterimiz pulpani sharbatdan ajratish uchun ikki tezlikda aylanishdan foydalanadi. Acai sharbati ozuqa trubkasi orqali kiradi. Baraban 3000–7000 rpm tezlikda aylanib, kuchli G-kuch hosil qiladi (oqim tezligi bilan bog'liq). Nozik pulpa bir tomondan chiqadi; tiniqlangan sharbat boshqa. Ushbu mashina sharbat tiniqligini oshiradi va filtrlash qobiliyatini yaxshilaydi.
Yiqilgan plyonkali vakuumli evaporatator
Ushbu qurilma acai sharbatini past haroratda konsentratsiya qiladi. Sharbat vertikal naychalar bo'ylab ingichka plyonka sifatida oqadi. Ichkarida vakuum bosimi qaynash nuqtasini 65-70 ° S ga tushiradi. Bug 'ko'ylagi quvurlarni isitadi. Natijada kuchli rang va hidga ega yuqori konsentratsiyali sharbat olinadi. Ochiq kostryulkalar bilan taqqoslaganda, bu tizim kamroq energiya sarflaydi va ozuqa moddalarini saqlaydi.
Acai pyuresi uchun kolba ichidagi sterilizator
Ushbu sterilizator konsentrik naychalarga ega. Bug 'issiqlik almashadi, birinchi navbatda suv, so'ngra mahsulot bilan issiqlik almashinuvi uchun suvdan foydalanadi. Issiq suv tashqi ko'ylagi ichida oqadi, ichki trubka ichidagi pyureni isitadi. 15-30 soniya davomida 95-110 ° S haroratni saqlaydi. Dizayn viskoz acai pyuresini yondirmasdan ishlov beradi. Issiqlikdan so'ng mahsulot flesh sovutgichga kiradi. Biz oziq-ovqat darajasidagi SS316L va raqamli PID boshqaruvidan foydalanamiz.
Baraban ichidagi aseptik to'ldiruvchi
Ushbu plomba moddasi sterillangan acai mahsulotlarini baraban ichidagi oldindan sterillangan alyuminiy qoplarga joylashtiradi. To'ldiruvchi bug 'in'ektsiyasi + aseptik klapanlardan foydalanadi. Yuk xujayrasi aniq to'ldirishni ta'minlaydi (± 1%). Operatorlar sensorli ekranli HMI orqali hamma narsani nazorat qiladi. U havo bilan aloqa qilishni oldini oladi va atrof-muhit haroratida 12 oylik saqlash muddatini ta'minlaydi.
Yovvoyi, muzlatilgan yoki aralashgan Acai-ni minimal sozlash bilan ishlating
EasyReal tizimi quyidagilarni amalga oshirishi mumkin:
● Yangi hosil qilingan acaimahalliy fermer xo'jaliklaridan
● Muzlatilgan IQF rezavorlarieksport ob'ektlarida
● Acai pulpa pyuresiuchinchi tomon etkazib beruvchilardan
● Aralashtirilgan aralashmalarbanan, ko'k yoki olma bilan
Bizningmevalarni qayta ishlash bo'limihajmi va qattiqligi uchun moslashtiradi. Pulperlar va filtrlar mash hajmini osongina moslashtiradi. Kukunli chiziqlar uchun biz boshqacha taklif qilamizbug'lanish darajasi (25-65 Brix)va muzlatib quritish uchun tovoqlar o'lchamlari.
Yakuniy mahsulotlarga quyidagilar kiradi:
● PET butilkalardagi shaffof sharbat
● Acai pyuresi aseptik barabanlarda
● B2B yetkazib berish uchun konsentrlangan sharbat
● Qoplar yoki kapsulalarda muzlatilgan quritilgan kukun
Biz quramizko'p maqsadli o'simliklarsharbat va pyure formatlari o'rtasida almashinadigan. Modulli dizayn kelajakda yangi mahsulotlar yoki qo'shimcha imkoniyatlarni yangilash imkonini beradi.
Haqiqiy vaqtda monitoring va retseptlarni boshqarish bilan to'liq avtomatlashtirilgan operatsiya
EasyReal birlashtiradi aPLC + HMI aqlli boshqaruv tizimiacai ishlov berish liniyasi bo'ylab. Har bir asosiy bosqich - isitish, sterilizatsiya, kontsentratsiya, to'ldirish - real vaqtda kuzatiladi va nazorat qilinadi. Operatorlar harorat, oqim tezligi va bosimni markaziy sensorli ekrandan sozlashi mumkin.
Bizning HMI interfeysimiz vizual oqim diagrammalarini, signal jurnallarini, ommaviy ish taymerlarini va texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha ko'rsatmalarni ko'rsatadi. Tizimga quyidagilar kiradi:
● Siemens
● Rangli sensorli ekranli HMIko'p tilli qo'llab-quvvatlash bilan
● Raqamli harorat regulyatorlari va oqim o'lchagichlari
● Masofaviy kirish moduliOnlayn muammolarni bartaraf etish uchun
● To'plamli retsept xotirasitakrorlanadigan natijalar uchun
Tizim tarixiy ma'lumotlarni saqlaydi, shuning uchun siz partiya sifati, energiya sarfi va tozalash davrlarini kuzatishingiz mumkin. Bu ishlab chiqarishni kuzatishni yaxshilaydi va xodimlarni o'qitish vaqtini qisqartiradi.
Ushbu nazorat tizimi acai ishlab chiqarish liniyasini yaratadiyanada ishonchli, samarali va xavfsizroq—hatto katta hajmli yoki 24/7 operatsiyalarda ham.
Acai loyihangizni ishga tushirish yoki kengaytirish uchun Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. bilan hamkorlik qiling.
Shanghai EasyReal kompaniyasi 25 yildan ortiq tajribaga egameva va sabzavotlarni qayta ishlash uskunalari. Bizning acai qayta ishlash liniyalarimiz hozirda ishlamoqdaLotin Amerikasi, Janubi-Sharqiy Osiyo va Yevropa, rafga chidamli pyuresi, shisha sharbati va yuqori qiymatli kukun ishlab chiqaradi.
Biz taklif qilamiz:
● Maxsus muhandislik dizaynizavod hajmi va mahsulot turi uchun
● O'rnatish va o'qitishni qo'llab-quvvatlashsaytda yoki onlayn
● Ehtiyot qismlar va texnik xizmat ko'rsatish rejalariuzoq muddatli ishonchlilik uchun
● Global xizmat ko'rsatish tarmog'iva ingliz tilida so'zlashadigan muhandislar
● Moslashuvchan chiziq sig'im variantlarisoatiga 500 kg dan 10 tonnagacha
Siz o'zingizni o'rnatyapsizmibirinchi acai ishlab chiqarish birligiyokiko'p mahsulot ishlab chiqaruvchi zavodni kengaytirish, EasyReal maqsadlaringiz va byudjetingizga mos keladigan yechimlarni taqdim etadi. Bizning jamoamiz siz bilan xomashyoni baholashdan tortib to kalit yetkazib berishgacha yaqindan hamkorlik qiladi.
Bugun biz bilan bog'laningacai qayta ishlash loyihangizni boshlash uchun:
www.easireal.com/contact-us
Email:sales@easyreal.cn
Biz sizga samarali, moslashuvchan va eksportga tayyor liniyani yaratishda yordam beramiz.
Mahsulot toifalari
