خطوط UHT
إيزي ريالخطوط UHTهي أنظمة معالجة متكاملة مصممة لتعقيم وتعبئة الأطعمة والمشروبات السائلة بطريقة معقمة. باستخدامتقنية درجات الحرارة العالية جدًا (UHT)تُسخّن المنتجات بسرعة إلى درجة حرارة تتراوح بين 135 و150 درجة مئوية، وتُحفظ لفترة قصيرة للقضاء على الكائنات الدقيقة الضارة، مع الحفاظ على الطعم والملمس والقيمة الغذائية. ثم يُعبأ المنتج المعقم في عبوات معقمة، مما يضمن مدة صلاحية طويلة دون الحاجة إلى تبريد أو مواد حافظة.
يشتمل كل خط EasyReal UHT علىمعقم UHT(أنبوبي، أو لوحي، أو حقن بخار مباشر)،آلة تعبئة معقمة، ونظام التحكم PLC + HMIلمراقبة العمليات في الوقت الفعلي. وحدات اختيارية مثلأجهزة إزالة الهواء بالتفريغ, مجانسات عالية الضغط, مبخرات متعددة التأثيرات، وأنظمة التنظيف CIP/SIPيمكن إضافتها لتلبية احتياجات الإنتاج المحددة.
خطوط UHT الخاصة بنا مناسبة لمجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلكعصير الفاكهة والحليب والمشروبات النباتية (مثل حليب الصويا أو الشوفان) والصلصات والمشروبات الوظيفيةتم تصميم خطوط EasyReal UHT للعمل المستمر والقدرة على نطاق صناعي، وتوفرأداء مستقر وكفاءة عالية وامتثال صحيلمصانع الأغذية والمشروبات الحديثة في جميع أنحاء العالم.
التباين فينطاقات درجة حرارة UHTيرجع ذلك في المقام الأول إلىنوع المبادل الحرارييُستخدم في نظام التعقيم. يتميز كل تصميم بخصائص نقل حراري مختلفة وقدرة على التعامل مع المنتج.
● معقمات UHT اللوحيةتعمل عادة داخلمن 85 درجة مئوية إلى 150 درجة مئويةوهي مناسبة للسوائل المتجانسة منخفضة اللزوجة مثل الحليب أو العصير.
● معقمات أنبوبيةوتغطي أيضامن 85 درجة مئوية إلى 150 درجة مئويةمجموعة ولكنها تقدم أداءً أفضل للمنتجات اللزجة قليلاً أو التي تحتوي على جزيئات.
● معقمات الأنبوب داخل الأنبوبغالبًا ما تكون محدودة بـمن 85 درجة مئوية إلى 125 درجة مئوية، حيث تم تحسين كفاءة نقل الحرارة والتصميم الهيكلي لظروف التدفق والضغط المحددة.
لذلك، تم دعمنطاق درجة حرارة مصنع معالجة UHTيعتمد ذلك على نوع جهاز التعقيم المُدمج في النظام. اختيار التكوين المناسب يضمن جودة المنتج المثلى، وكفاءة المعالجة، والاستقرار الحراري.
تعتبر خطوط EasyReal UHT مناسبة لمعالجة:
1. عصائر الفاكهة والخضروات المهروسة
2. منتجات الألبان (الحليب، مشروبات الزبادي)
3. المشروبات النباتية (حليب الصويا، الشوفان، حليب اللوز)
4. المشروبات الوظيفية والتغذوية
5. الصلصات والمعاجين والتوابل السائلة
1. تعقيم UHT الصناعي
تنطبق خطوط EasyReal UHTمعالجة درجات الحرارة العالية جدًامع تحكم دقيق في وقت الاحتفاظ. وهذا يضمنالسلامة الميكروبيةمع الحفاظ علىالنكهة الطبيعية واللون والسلامة الغذائيةمن المنتج.
2. خيارات التعقيم المرنة
متوفر فيأنبوبي, طبق، وحقن البخار المباشر (DSI)التكوينات، مما يسمح بالتخصيص بناءً علىلزوجة المنتج ومحتوى الجسيمات، والحساسية الحرارية.
3. نظام تعبئة معقم متكامل
متصل بسلاسة بالمعقم،آلات التعبئة المعقمةيدعمكيس في صندوق, كيس في برميلأو أشكال معقمة أخرى. مصممة لـتعبئة مستمرة وخالية من التلوثتحت شروط الفئة 100.
4. الأتمتة والتحكم المتقدم
مجهزة بسهولة الاستخداممنصة PLC + HMI، داعمةالمراقبة في الوقت الحقيقي, تسجيل البيانات, التعامل مع الإنذار، وإدارة الوصفاتلمنتجات أو دفعات متعددة.
5. وحدات وظيفية اختيارية
يمكن توسيع الخطوط باستخدام:
مزيل الهواء بالتفريغ- يزيل الأكسجين لمنع الأكسدة
مجانس عالي الضغط- يعزز الملمس واستقرار المنتج
مبخر متعدد التأثيرات أو مبخر ذو غشاء ساقط- تمكين التركيز المضمن
معقم حمام مائي- مناسب لمنتجات محددة منخفضة الحموضة
6. التكامل الكامل لنظام CIP/SIP
يشملالتنظيف في المكان (CIP) الآلي بالكاملوالتعقيم في المكان (SIP)الدوائر، وضمان اكتمالهاالتنظيف الصحيوالالتزام بمعايير سلامة الغذاء الدولية.
7. تصميم معياري وقابل للتطوير
تم تصميم كل خط UHT لـالتوسع السهل, ترقية، أوالتكامل مع النباتات الموجودة، مما يجعلها مثالية لـعلى نطاق تجريبي, متوسط الحجم، والإنتاج الصناعي الكبيرالإعدادات.
8. مكونات عالية الجودة
يتم الحصول على جميع المكونات الرئيسية منالعلامات التجارية المعترف بها دوليامثلسيمنز, شنايدر، ومؤشر إس آند بي 500، ضمانالموثوقية طويلة الأمد، وسهولة الصيانة، وتوافر الدعم العالمي.
النظام التحكم الذكيتم تطويره بواسطةشركة شنغهاي إيزي ريال للآلاتتم تصميمه لضمانعملية دقيقة وموثوقة وسهلة الاستخدامخطوط المعالجة الحرارية الفائقة (UHT) وأنظمة معالجة الأغذية الأخرى. مبنية على بنية أتمتة متقدمة، وتدمجPLC (وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة)مع استجابةواجهة الإنسان والآلة (HMI)لتبسيط كل مرحلة من مراحل الإنتاج.
1. المراقبة والتحكم في الوقت الفعلي
يمكن للمشغلين مراقبة بسهولةدرجة الحرارة، معدل التدفق، الضغط، حالة الصمام، وإنذارات النظام في الوقت الفعلي. يتم عرض جميع المعلمات من خلالشاشة تعمل باللمس HMI، مما يتيح التفاعل البديهي واستكشاف الأخطاء وإصلاحها بسرعة.
2. إدارة وصفات المنتجات المتعددة
يدعم النظام تخزين واسترجاع بيانات متعددةوصفات عملية، مما يسمح بالتبديل السريع بين أنواع المنتجات والدفعات معالحد الأدنى من وقت التوقفواتساق عالي.
3. الكشف التلقائي عن الأعطال والأقفال
مدمجمنطق التشابك الذكييستجيب للإشارات غير الطبيعية ويمنع العمليات غير الآمنة. الأعطال هيتم تشخيصه تلقائيا، تم تسجيلها وعرضها للاستجابة السريعة للصيانة.
4. التشخيص عن بُعد وتسجيل البيانات
مجهزة بـوظائف تسجيل البيانات وتصديرهايتيح النظام إمكانية التتبع على المدى الطويل. يتيح الوصول عن بُعد الاختياري لمهندسي EasyReal توفيرالدعم عبر الإنترنت، التحديثات، أو فحوصات النظام عند الحاجة.
5. مكونات كهربائية عالمية المستوى
جميع أجهزة التحكم—بما في ذلكأجهزة الاستشعار، والمحركات، والعاكسات، والمرحلات، وخزائن التحكم- يتم الحصول عليها من أفضل العلامات التجارية العالمية مثلسيمنز, شنايدر، وأومرون، ضمانالموثوقية والسلامة على المدى الطويل.
يساعد نظام التحكم الذكي EasyReal معالجي الطعام على تحقيقزيادة الأتمتة وتقليل الاعتماد على العمالة، واستقرار أعلى للإنتاج، وخاصة في تطبيقات UHT والمعقمة ذات الأهمية الصحية.
