جهاز تعقيم صغير بتقنية UHT لمحطة تجريبية في قسم البحث والتطوير في مجال منتجات الألبان والمشروبات
الجهاز تعقيم صغير بتقنية UHT by شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودةهي وحدة معالجة حرارية مدمجة وعالية الأداء مصممة خصيصًا لـالبحث المختبري, تجارب صياغة المنتج، وإنتاج على نطاق تجريبيمن المنتجات الغذائية والمشروبات السائلة.
بخلاف الأنظمة التقليدية التي تقتصر على نطاقات تعقيم ضيقة، توفر هذه الوحدةالتحكم الحراريمعدرجة حرارة التعقيم القصوى تصل إلى 152 درجة مئويةيدعم كلا الأمرينHTST (درجة حرارة عالية لفترة قصيرة)البسترة وUHT (درجة حرارة فائقة الارتفاع)مما يجعلها مثالية لمحاكاة التعقيم على نطاق صناعي في بيئة بحث وتطوير خاضعة للرقابة.
تتضمن عملية التعقيم تسخين المنتج بسرعة، وإبقائه عند درجة الحرارة المستهدفة لعدة ثوانٍ، ثم تبريده بسرعة لتقليل التلف الحراري. وهذا يضمنالسلامة الميكروبيولوجيةمع الحفاظ على المنتجالطعم الأصلي، واللون، واللزوجة، والمحتوى الغذائي.
يمكن تهيئة النظام باستخدام أي من الخيارين التاليينمبادلات حرارية أنبوبية أو صفائحية، وذلك تبعاً للزوجة وطبيعة الجسيمات في المنتج. نظام متكامل تماماًمنصة تحكم PLC + HMIيوفر تشغيلاً سهلاً، ومراقبة فورية للمعلمات، وإدارة للوصفات. وحدات اختيارية مثلأجهزة إزالة الهواء بالتفريغ, أجهزة تجانس صغيرة، وكوم
1. التحكم الدقيق في درجة حرارة التعقيم
يوفر النظامتنظيم حراري دقيق ومستقرمما يسمح للمستخدمين بضبط درجات حرارة التعقيم والحفاظ عليهاتصل درجة الحرارة إلى 152 درجة مئويةضروري لكلا الطرفينHTSTومعالج بالحرارة العالية (UHT)تطبيقات في الأطعمة والمشروبات السائلة.
2. تصميم صغير الحجم وموفر للمساحة
بـبصمة صغيرةيُعد جهاز التعقيم المصغر بتقنية UHT مثاليًا لـالمختبرات، غرف البحث والتطوير، ومحطات تجريبيةحيث تكون المساحة محدودة ولكن لا يمكن التنازل عن الأداء.
3. خيارات مرنة للمبادلات الحرارية
متوفر معأنبوبي or مبادلات حرارية من نوع الألواحيمكن للوحدة التعامل مع منتجات متنوعةاللزوجة، والشفافية، ومحتوى الجسيمات—من الحليب والعصير إلى المشروبات النباتية والسوائل الوظيفية.
4. التحكم في الوقت الحقيقي باستخدام نظام PLC + HMI
مجهزة بـوحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC)وواجهة التفاعل بين الإنسان والآلة (HMI) بشاشة اللمسيمكن للمشغلين المراقبةدرجة الحرارة، معدل التدفق، وقت الاحتفاظ، وأنظمة الإنذارمع رؤية وتحكم كاملين.
5. وقت حفظ قصير ومعالجة لطيفة
يستخدم النظاممعالجة حرارية عالية لفترة قصيرة(عادةً من 3 إلى 15 ثانية)، مما يقلل من التأثير الحراري مع ضمانتعطيل الميكروباتواستقرار المنتج.
6. قسم التبريد السريع
تعمل وحدة التبريد المتكاملة على إعادة المنتج بسرعة إلى درجة حرارة التفريغ المطلوبة، مما يساعد على الحفاظ علىالجودة الحسية والسلامة الغذائية.
7. وحدات مضمنة اختيارية لمحاكاة البحث والتطوير
يدعم النظام إضافات اختيارية مثل:
-مزيل هواء بالتفريغ– لإزالة الأكسجين وتحسين مدة الصلاحية
-جهاز تجانس صغير عالي الضغط– لتحقيق استقرار المستحلب
-حشو معقم صغير الحجم– لإكمالسلسلة معالجة معقمة على نطاق المختبر
8. سهولة التنظيف والصيانة
تم تصميم المعدات بـأسطح تلامس المنتج الملساءوأنابيب الصرف الصحيمتوافق معCIP/SIPبروتوكولات أو تنظيف يدوي، حسب التكوين.
9. نطاق تطبيق واسع
مثالي لأبحاث وتطويرمنتجات الألبان، الحليب المنكه، مشروبات الصويا/الشوفان/اللوز، العصائر، المشروبات الغذائيةوغيرها من التركيبات السائلة المبتكرة.
10. الدعم الاحترافي والتخصيص
بدعم من فريق الهندسة في EasyReal، يمكن أن تكون كل وحدةمخصصلمعدل التدفق، طريقة التسخين، تسجيل البيانات، أو التكامل مع معدات المختبر الحالية.
تم تصميم جهاز التعقيم المصغر بتقنية UHT لـعلى نطاق المختبر، البحث والتطوير، وإنتاج تجريبيالبيئات التي تتطلب المرونة والدقة وإمكانية التكرار. قدراتها المتعددة في المعالجة تجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية والمشروبات السائلة:
1. منتجات الألبان والمنتجات القائمة على الحليب
-
حليب كامل الدسم / حليب خالي الدسم / حليب قليل الدسم
-
حليب منكه (مثل الشوكولاتة، الفراولة، الفانيليا)
-
الحليب الخالي من اللاكتوز ومشروبات الألبان الوظيفية
-
حليب القهوة، وشاي الحليب، ومشروبات البروتين المصنوعة من منتجات الألبان
2. العصائر والمشروبات النباتية
-
عصائر الفاكهة والمشروبات المخفوقة
-
عصائر الخضار والتركيبات المختلطة
-
حليب الصويا، حليب الشوفان، حليب اللوز، حليب الأرز
-
مشروبات غذائية نباتية
3. المشروبات الغذائية والوظيفية
-
مشروبات مدعمة بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك
-
مشروبات الطاقة والمكملات الغذائية السائلة الغنية بالبروتين
-
المشروبات الوظيفية العشبية أو النباتية
4. اختبار مدة الصلاحية والتحقق من صحة التغليف
-
اختبار التأثير الحراري على مواد التعبئة والتغليف
-
محاكاة معالجة UHT التجارية على نطاق المختبر
-
إجراء دراسات تسريع مدة الصلاحية
5. البحث والتعليم والعرض التوضيحي
-
مختبرات علوم الأغذية الجامعية
-
معاهد البحوث ومراكز الابتكار
-
التدريب التقني في مجال تكنولوجيا الألبان أو المشروبات
سواء كنت تقوم بتطويرتركيبة مشروب جديدة، الاختبارمعايير العملية الحراريةأو محاكاةظروف معقمةقبل بدء الإنتاج على نطاق واسع، يوفر جهاز التعقيم المصغر بتقنية UHT من EasyRealالدقة، وقابلية التوسع، والمرونةضروري للابتكار في مجال الأغذية والمشروبات الحديثة.
