مصنع معالجة UHT
المصنع معالجة UHTتم تطويره بواسطةشركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودةيُعد هذا النظام حلاً صناعياً متكاملاً للتعقيم الحراري والتعبئة المعقمة للمنتجات الغذائية السائلة. وهو مصمم للإنتاج على نطاق متوسط إلى كبير، ويُطبق...معالجة بدرجة حرارة فائقة الارتفاع (UHT)، عادة ما بين 135 درجة مئوية و 150 درجة مئوية، للقضاء بشكل فعال على الكائنات الحية الدقيقة الضارة مع الحفاظ على جودة المنتج.
في صميم المصنع يوجدمعقم UHTوالتي يمكن تهيئتها على النحو التاليأنبوبي, طبق، أوحقن البخار المباشر (DSI)يعتمد النوع على خصائص المنتج. ويضمن النظامتحكم دقيق في درجة الحرارة والضغط ووقت الحفظوبذلك يتم ضمان سلامة الغذاء والحد الأدنى من فقدان القيمة الغذائية. بعد التعقيم، يتم نقل المنتج بشكل معقم إلىآلة تعبئة معقمةوالتي يمكن أن تملأحقيبة داخل صندوق, كيس داخل برميلأو حاويات معقمة أخرى في ظل ظروف غرف نظيفة خاضعة للرقابة.
لتعزيز مرونة الإنتاج، يمكن دمج مصنع المعالجة الحرارية الفائقة مع وحدات اختيارية مثلمزيل هواء بالتفريغ(لإزالة الأكسجين ومنع الأكسدة)، أجهاز تجانس عالي الضغط(لتحسين قوام المنتج وملمسه في الفم)، ومبخر متعدد التأثير(لتركيز المنتجات قبل التعقيم). يتضمن النظام أيضًادائرة تنظيف وتعقيم آلية بالكامل CIP/SIP، مما يضمن الالتزام بمعايير النظافة وتقليل وقت التوقف عن العمل.
يُعد مصنع المعالجة بتقنية UHT مناسبًا لمجموعة واسعة من المنتجات السائلة وشبه السائلة، بما في ذلك:
1. عصائر الفاكهة والخضراوات وهريسها
2. منتجات الألبان مثل الحليب ومشروبات الزبادي
3. المشروبات النباتية مثل حليب الصويا والشوفان واللوز.
4. المشروبات الوظيفية والتغذوية
5. الصلصات والمعاجين والتوابل السائلة
1. نظام تعقيم UHT صناعيللمعالجة الحرارية المستمرة والموثوقة.
2. تكوينات معقمة مرنةمتوفر: أنبوبي، أو لوحي، أو حقن مباشر للبخار (DSI).
3. التحكم الدقيقمن حيث درجة الحرارة والضغط ووقت الحفظ لضمان سلامة الغذاء وجودة المنتج.
4. متكاملنظام تعبئة معقممتوافق مع خيارات التعبئة المعقمة الأخرى، مثل التعبئة داخل الصناديق والتعبئة داخل البراميل.
5. وحدات وظيفية اختياريةبما في ذلك جهاز إزالة الهواء بالتفريغ، وجهاز التجنيس عالي الضغط، وجهاز التبخير بالغشاء الرقيق، وجهاز التعقيم بحمام مائي.
6. مدمجنظام CIP/SIP مؤتمت بالكاملللتنظيف والتعقيم الصحي.
7. سهل الاستخدامنظام تحكم HMI + PLCمع المراقبة في الوقت الفعلي، وتسجيل البيانات، والإنذارات التلقائية.
8. تصميم معياري وقابل للتطويرمما يسمح بسهولة التخصيص والترقية والدمج في خطوط الإنتاج الحالية.
9. جميع المكونات الكهربائية ومكونات التحكم مصدرهاالعلامات التجارية العالمية الرائدة(على سبيل المثال، سيمنز، شنايدر)
10. مناسب لمجموعة واسعة منالمنتجات السائلة وشبه السائلة، بما في ذلك العصائر والحليب والمشروبات النباتية والصلصات وغيرها.
1. يضمن التحكم الآلي في توصيل المواد ومعالجة الإشارات التشغيل الفعال والدقيق.
2. يقلل مستوى الأتمتة العالي من الاعتماد على العمالة اليدوية في جميع مراحل خط الإنتاج.
3. يتم الحصول على جميع المكونات الكهربائية من علامات تجارية عالمية مرموقة، مما يضمن استقرار النظام وموثوقيته.
4. مزود بواجهة تفاعلية بديهية بين الإنسان والآلة (HMI) للتحكم في الوقت الحقيقي ومراقبة الحالة عبر شاشة اللمس.
5. يتميز بمنطق تحكم ذكي مترابط، مما يسمح للنظام بالاستجابة تلقائيًا للأعطال أو حالات الطوارئ المحتملة.
