خط معالجة توت غوجي
استخلاص وتعقيم وتعبئة ذكية لمنتجات غوجي
يتولى خط معالجة توت غوجي من إيزي ريل معالجة المواد الخام، وغسلها، وسحقها، وتسخينها مسبقًا، وعصرها، وإزالة الغازات منها بالتفريغ، وتجانسها، وتعقيمها، وتعبئتها بطريقة معقمة. وقد صممنا كل وحدة لحماية العناصر الغذائية الحساسة في توت غوجي، مثل السكريات المتعددة والكاروتينات وفيتامين سي. وبفضل التحكم الدقيق في درجة الحرارة والأنابيب المحكمة الإغلاق، يحافظ النظام على سلامة المركبات النشطة بيولوجيًا.
يمكنك معالجة ثمار الغوجي الطازجة، أو الثمار المجففة المُعاد ترطيبها، أو المواد الخام المخزنة في درجات حرارة منخفضة. يتضمن تصميمنا المعياري غسالة لثمار الغوجي، وخزان نقع، وآلة لبّ، وجهاز إزالة الهواء بالتفريغ، ومبخر متعدد المراحل بتقنية الأغشية الرقيقة، وجهاز تعقيم أنبوبي، وآلة تعبئة أكياس معقمة. يمكنك اختيار إنتاج:
● عصير غوجي بتقنية NFC (للاستهلاك المباشر)
● لب فاكهة غوجي (للزبادي، والعصائر، وأغذية الأطفال)
● مركز غوجي (للتصدير بين الشركات أو كقاعدة مستخلصة)
يشتمل كل نظام على نظام تنظيف CIP، وتصميم لإعادة استخدام الطاقة، ونظام تحكم ذكي متكامل لضمان التتبع ومراقبة الجودة. تتراوح الطاقة الإنتاجية من 500 كجم/ساعة إلى 10000 كجم/ساعة، مما يجعله مثالياً للشركات الناشئة والمصانع الكبيرة على حد سواء.
من المستحضرات الغذائية إلى العلامات التجارية للمشروبات - فرص سوقية لا حصر لها
تُعدّ ثمار غوجي غنيةً بسكريات غوجي المتعددة، وبيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة الطبيعية. وهي تدعم المناعة، وتحمي الكبد، وتبطئ الشيخوخة. وهذا ما يجعلها مادة خام ممتازة لـ:
● المشروبات الوظيفية
● تركيبات الطب الصيني التقليدي
● عصائر نباتية وصحية
● مصانع المستخلصات العشبية
● ماركات أغذية الأطفال
● تجار المواد المركزة الموجهة للتصدير
يخدم خط معالجة توت غوجي التابع لشركة EasyReal قطاعات متعددة:
●مصنّعو المشروبات الصحية والوظيفية
● شركات الأدوية والطب الصيني التقليدي
●مصنّعو منتجات الفاكهة في الصين وجنوب شرق آسيا والاتحاد الأوروبي
● موردو الأغذية العضوية في أمريكا الشمالية وأوروبا
● مصنعون متعاقدون لعلامات تجارية خاصة بالصحة والعافية
نساعد عملاءنا على إنشاء مصانع متوافقة مع معايير التصنيع الجيد (GMP) وجاهزة لتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وحاصلة على شهادات عالمية. سواء كنت تبيع أكياس عصير سعة 200 مل أو براميل مستخلص غوجي سعة 200 لتر، فإن منتجات EasyReal تدعم جميع الأحجام.
قم بمطابقة سعتك ونوع المنتج واحتياجات التعبئة والتغليف
عند تصميم خط إنتاج توت الغوجي الخاص بك، ضع في اعتبارك العوامل التالية:
1.سعة:
● على نطاق صغير: 500-1000 كجم/ساعة (مشاريع تجريبية، محلات بيع الأعشاب)
●مقياس متوسط: 2000-3000 كجم/ساعة (مصانع المشروبات الإقليمية)
● على نطاق واسع: 5000-10000 كجم/ساعة (إنتاج بجودة التصدير)
2.أنواع المنتجات النهائية:
● عصير NFC: ترشيح بسيط، تعبئة مباشرة
● لبّ غوجي: مزيد من التقشير، وإزالة الهواء بلطف
● المركز: يتطلب نظام تبخير
● مزيج أعشاب: يحتاج إلى خلط وخزان بسترة
3.شكل التغليف:
● البيع بالتجزئة: زجاجات زجاجية، أو أكياس بلاستيكية (PET)، أو أكياس ذات فوهة
● بالجملة: أكياس معقمة داخل براميل سعة 220 لترًا، أو أكياس معقمة داخل براميل سعة 3-20 لترًا أو أحجام أخرى
● درجة الاستخلاص: مركز كثيف في براميل فولاذية
ستقوم EasyReal بالتوصية بوحدات المعالجة المسبقة، والتلبيد، والتعقيم، والتعبئة المناسبة بناءً على هدف منتجك.جميع الأنظمة تسمح بالتحديثات المستقبلية.
خطوات تحضير ثمار الغوجي الخام وتحويلها إلى منتجات جاهزة للعرض على الرفوف
1. مناولة المواد الخام
يتم فرز ثمار الجوجي الطازجة أو المجففة، ونقعها (إذا كانت مجففة)، وشطفها.
2. النقع والتليين
يتم نقع ثمار غوجي في الماء الدافئ لمدة 30-60 دقيقة لإعادة ترطيب وتنعيم البشرة.
3. التكسير والتسخين المسبق وعملية اللب
يتم طحن ثمار الغوجي إلى جزيئات صغيرة، ثم تسخينها مسبقًا لتفكيك البكتين وزيادة كمية اللب. تستطيع آلة استخلاص اللب من EasyReal إزالة القشرة والبذور والحصول على لب الغوجي الخام.
4الترشيح وإزالة الهواء
يتم ترشيح العصير وإزالة الهواء منه باستخدام جهاز تفريغ الهواء للحفاظ على اللون والطعم.
5التبخر (اختياري)
يعمل جهاز التبخير ذو الغشاء الرقيق على تركيز العصير حتى 42 درجة بريكس عند صنع المركزات.
6التعقيم
يقوم جهاز التعقيم الأنبوبي بتسخين اللب إلى درجة حرارة تتراوح بين 105 و125 درجة مئوية لقتل الجراثيم. ويُستخدم جهاز التعقيم الأنبوبي المزدوج للعصائر المركزة.
7التعبئة المعقمة
يتم تعبئة العصير المعقم في أكياس معقمة بواسطة جهاز تعبئة الأكياس المعقمة EasyReal
غسالة وجهاز نقع غوجي
تزيل هذه الآلة التربة وبقايا المبيدات من ثمار الغوجي الطازجة أو المجففة، وتعيد ترطيب الثمار المجففة بلطف. تستخدم آلة التنظيف غسالة تعمل بنفخ الهواء، وتمنع حركة دوران خليط الهواء والماء الاصطدامات والخدوش أثناء عملية التنظيف، مما يسمح لثمار الغوجي بالتدفق بالتساوي.
آلة معالجة لب الجوجي
تستخدم آلة استخلاص لب فاكهة الغوجي شبكة دقيقة ودوارًا عالي السرعة لفصل البذور والقشر عن اللب. تعالج هذه الآلة التوت الطري المنقوع بأقل قدر من التلف. يمكنك ضبط حجم الشبكة للحصول على هريس أو عصير. هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم للأحماض الموجودة في فاكهة الغوجي. تحقق هذه الآلة إنتاجية تصل إلى 90% وتدعم التنظيف الآلي CIP.
جهاز إزالة الهواء بالتفريغ لعصير غوجي
يزيل جهاز إزالة الهواء بالتفريغ الهواء من العصير للحفاظ على لونه وقيمته الغذائية. يستخدم خزانًا محكم الإغلاق مفرغًا من الهواء لحماية البيتا كاروتين ومنع أكسدته. يُعدّ هذا الجهاز أساسيًا لمنع انتفاخ الزجاجات أثناء التخزين. وهو مؤتمت بالكامل ويضبط مستوى التفريغ وفقًا لأنواع العصير المختلفة.
مبخر ذو غشاء رقيق لمركز غوجي
يُسخّن المبخر ذو الطبقة الرقيقة العصير على شكل طبقات رقيقة عبر أنابيب رأسية، ويزيل الماء بسرعة عند درجات حرارة منخفضة. هذا يحافظ على عديدات السكاريد الموجودة في فاكهة الغوجي ويضمن نكهتها. يستخدم المبخر نظام تسخين بالبخار ونظام تفريغ. يمكنك الاختيار بين إصدارات أحادية التأثير أو متعددة التأثير لتوفير الطاقة.
معقم لمنتجات غوجي
يستخدم هذا المعقم الماء الساخن جدًا لتبادل الحرارة بشكل غير مباشر مع عصير أو هريس التوت البري لتحقيق التعقيم. وبحسب لزوجة المنتج، يُستخدم إما معقم أنبوبي أو معقم أنبوبي مزدوج، حيث تم تحسين كل تصميم ليتناسب مع خصائص المادة. يشتمل النظام على مسجل درجة حرارة وصمام ضغط خلفي لضمان تحكم دقيق. وهو يعالج بكفاءة كلًا من العصير واللب السميك، مما يعطل الإنزيمات ويضمن فترة صلاحية طويلة.
آلة تعبئة معقمة لمستخلص غوجي
تقوم آلة التعبئة المعقمة بتعبئة مركز أو عصير غوجي في أكياس معقمة ضمن ظروف من الفئة 100. وتستخدم صمامات معقمة بالبخار، وفلاتر HEPA، وفوهات تعبئة تعمل بدون لمس. يمكنك تعبئة عبوات سعة 1 لتر، أو 5 لتر، أو 220 لتر، أو 1000 لتر. تمنع آلة التعبئة ملامسة الأكسجين، وتدعم التعبئة الساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. كما أنها مزودة بخاصية الوزن التلقائي وإغلاق الغطاء.
مدخلات مرنة: غوجي طازج أو مجفف أو مجمد - أشكال متعددة للمنتج النهائي
يتعامل خط معالجة توت غوجي من إيزي ريال مع مجموعة واسعة من المواد الخام بجودة إنتاج ثابتة. يمكنك استخدام:
●توت غوجي طازج(من المزارع المحلية أو النقل عبر سلسلة التبريد)
●التوت المجفف بالشمس أو المجفف في الفرن(أعيد ترطيبه قبل عملية اللب)
●التوت المجمد(تمت إزالة الجليد باستخدام وحدة التسخين المسبق بالماء)
لكل نوع من أنواع المواد احتياجات معالجة مختلفة قليلاً. يتطلب التوت الطازج فرزًا سريعًا وسحقًا لطيفًا. أما التوت المجفف فيحتاج إلى نقع أطول وفصل الألياف. بينما يستفيد التوت المجمد من التسخين اللطيف لحماية بنيته. أنظمة النقع والسحق لدينا قابلة للتعديل لتناسب هذه الاختلافات.
تشمل مرونة المنتج النهائي ما يلي:
●عصير غوجي
●هريس غوجي
●مستخلص غوجي(42 بريكس)
●مستخلص عشبي(غوجي + عناب، لونجان، إلخ.)
يمكنك التبديل بين هذه المخرجات بتعديل بعض خطوات المعالجة. على سبيل المثال، يشترك العصير والهريس في نفس عملية المعالجة الأولية، لكنهما يختلفان في عملية الترشيح. أما المُركّز فيُضاف إليه وحدة التبخير، بينما تحتاج المستخلصات إلى خزانات للمزج وضبط درجة الحموضة.
نحن ندعم الإنتاج المرن ويمكننا تخصيص خط المعالجة بالكامل بناءً على احتياجات العملاء المختلفة.
تُساعد هذه المرونة المُنتجين على الاستجابة لتغيرات السوق، مثل تزايد الطلب على المشروبات المُعززة للمناعة أو أغذية الأطفال الخالية من الإضافات. يضمن نظام EasyReal سرعة التحويل بفضل عمليات التغيير التي لا تتطلب أدوات، بالإضافة إلى الإعدادات المُسبقة للمعلمات في نظام PLC. يُمكنك تشغيل عدة وحدات تخزين (SKUs) على نفس خط الإنتاج، مما يُعزز عائد الاستثمار.
أتمتة كاملة للخط الإنتاجي باستخدام وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) وواجهة مستخدم رسومية (HMI) ونظام مراقبة مرئي
تُجهّز شركة EasyReal كل خط إنتاج لمعالجة توت الغوجي بنظام تحكم مركزي. يستخدم الخط وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) من سيمنز لتنسيق درجة الحرارة، والتدفق، والتفريغ، وسرعة التعبئة، ودورات التنظيف. يستخدم المشغلون شاشة اللمس HMI لمراقبة المعايير وتعديلها.
تشمل الميزات الرئيسية ما يلي:
●تخزين الوصفات:احفظ الإعدادات المسبقة للمنتج لعصير NFC أو المركز.
●إمكانية تتبع الدفعات:سجل كل عملية إنتاج مع الوقت ودرجة الحرارة وسجلات المشغل.
●أجهزة الإنذار المرئية:يرشد ضوء الإنذار المشغلين إلى فحص الضغط أو إمدادات البخار أو وضع الصمام.
●جهاز تحكم عن بعد:دعم التحكم في الشبكة الافتراضية الخاصة (VPN) أو الشبكة المحلية من أجهزة الكمبيوتر المكتبية.
●بيانات كفاءة الطاقة:تتبع استهلاك البخار والماء والطاقة في الوقت الفعلي.
●تكامل CIP:دورات التنظيف التلقائية بالماء الساخن والمواد الكيميائية، مسجلة وموثقة.
نقدم لعملائنا العالميين واجهات مستخدم متعددة اللغات (الإنجليزية، الإسبانية، الصينية، العربية، الروسية، إلخ).
بفضل هذا النظام الذكي للتحكم، تستطيع فرق صغيرة إدارة مصنع ذي إنتاجية عالية. يتم تقليل وقت التوقف، وتحسين الاتساق، وتلبية كل دفعة لمعايير سلامة الغذاء. يستخدم عملاؤنا في أوروبا وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط نظامنا لإنتاج منتجات حاصلة على شهادات GFSI وFDA والحلال.
احصل على دعم الخبراء من إيزي ريال - حافظات عالمية، تصميم حسب الطلب، توصيل سريع
سواء كنت علامة تجارية للمستخلصات العشبية، أو شركة ناشئة لعصائر الفاكهة، أو مصنعًا صناعيًا للأغذية، فإن EasyReal ستساعدك في تصميم وبناء وتشغيل مصنع معالجة توت الغوجي الخاص بك. لدينا خبرة تزيد عن 25 عامًا في خدمة العملاء في أكثر من 30 دولة. بدءًا من فرز الفاكهة الخام وحتى التعبئة المعقمة، نقدم أنظمة متكاملة تتسم بالكفاءة والنظافة وسهولة التوسع.
نقدم ما يلي:
● اقتراحات لتخطيط كامل لتصميم المصنع
● رسومات تخطيط المعدات وإرشادات التركيب
● التجميع قبل التسليم والتشغيل التجريبي
● إرسال مهندسين إلى الموقع وتدريب المشغلين
●مخزون قطع الغيار ودعم ما بعد البيع على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع
حلولنا مرنة وفعّالة من حيث التكلفة ومُجرّبة ميدانيًا. في الصين، دعمنا مشاريع مصانع استخلاص غوجي المتوافقة مع معايير التصنيع الجيد في نينغشيا، وخطوط معالجة غوجي الصناعية في شينجيانغ. مع إيزي ريال، يمكنك الوصول إلى إمكانيات تصنيع موثوقة ودعم خدمة محلي لتلبية احتياجاتك في معالجة غوجي.
دعونا نحول مواردكم من توت الغوجي إلى منتجات عالية الجودة. تواصلوا معنا اليوم للحصول على عرض فني، وقائمة بالآلات، وحساب العائد على الاستثمار. سيقوم فريقنا بتخصيص خط الإنتاج الخاص بكم بناءً على أهداف منتجاتكم واحتياجات السوق.
