Fruit Puree Machine para sa Fruit & Vegetable Processing
Ang industriyal nga fruit puree nga linya sa produksiyon sa EasyReal usa ka kompleto nga sistema nga naghiusa sa mekanikal nga pagpino, pagkontrol sa thermal, ug pagkondisyon sa vacuum para sa juice, sarsa, o paghimo sa pagkaon sa bata.
Ang kinauyokan sa linya mao ang integrated nga pagdalisay ug homogenizing nga seksyon, nga naggarantiya sa uniporme nga texture ug stable nga viscosity bisan sa fibrous o high-pectin nga mga materyales.
Logic sa Disenyo
Ang proseso magsugod sa usa ka sanitary feed hopper ug crushing unit nga naghatod sa produkto ngadto sa paddle refiner.
Ang usa ka vacuum deaerator nagtangtang sa dissolved oxygen, gisundan sa usa ka high-pressure homogenizer nga nagsabwag sa dili matunaw nga mga partikulo ug nag-emulsify sa natural nga mga lana.
Ang tubular o Tube-in-tube type nga heat exchangers nagdumala sa pre-heating o sterilization, ug ang mga aseptic filler makompleto ang siklo nga adunay tukma nga volume dosing.
Pagtukod
• Materyal: SUS304 / SUS316L stainless steel alang sa tanan nga produkto contact ibabaw.
• Koneksyon: Tri-clamp sanitary fittings ug EPDM gaskets.
• Automation: Siemens PLC + touch-screen HMI.
• Maintenance: Hined panel ug service-side access para sa sayon nga inspeksyon.
Ang matag detalye—gikan sa pump sizing hangtod sa agitator geometry—gi-engineered sa pagdumala sa mga viscous purees nga adunay gamay nga fouling, samtang gipadayon ang hingpit nga pagsubay ug pagsunod sa hygiene.
Ang EasyReal fruit puree machine nagsuporta sa usa ka halapad nga mga aplikasyon sa tibuuk nga sektor sa pagkaon ug ilimnon:
• Fruit Juices ug Nectars: mangga, bayabas, pinya, mansanas, ug citrus bases alang sa pagsagol ug pagpuno.
• Sauce and Jam Producers: tomato sauce, strawberry jam, ug apple butter nga adunay uniporme nga texture ug color retention.
• Pagkaon sa Bata ug Mga Produkto sa Nutrisyon: carrot, pumpkin, o pea puree nga giproseso ubos sa higpit nga hygienic nga disenyo.
• Plant-based Drinks ug Dairy Fillings: prutas o utanon nga sangkap nga homogenized para sa yogurt, smoothies, ug flavored milk.
• Mga Aplikasyon sa Culinary ug Panaderya: mga preparasyon sa prutas para sa pastry fillings o ice-cream ripples.
Gitugotan sa automation ang dali nga mga pagbag-o sa resipe ug lig-on nga output bisan sa mga variable nga hilaw nga materyales.
Ang mga siklo sa CIP nakab-ot ang HACCP, ISO 22000, ug mga sumbanan sa grado sa pagkaon sa FDA.
Nakabenepisyo ang mga processor gikan sa makanunayon nga texture, gamay nga reklamo sa mga konsumedor, ug kasaligan sa oras nga paghatud.
Ang paghimo og taas nga kalidad nga puree dili usa ka yano nga buluhaton sa pagpulpa—nagkinahanglan kini og mabinantayon nga pagdumala sa fiber, pectin, ug mga compound sa kahumot.
Ang mga klase sa prutas sama sa mangga, saging, o bayabas lagkit ug nagkinahanglan og kusog nga paggunting apan hinay nga pagpainit aron malikayan ang pagkasunog sa dingding.
Ang mga puree sa utanon sama sa carrot ug pumpkin nagkinahanglan og pre-heating ug enzyme inactivation aron mapadayon ang natural nga kolor.
Alang sa strawberry o raspberry, ang vacuum deaeration ug homogenization hinungdanon aron mapalig-on ang kolor ug mapugngan ang panagbulag.
Ang linya sa pagproseso sa puree sa EasyReal naghiusa sa tanan nga kini nga mga gipangayo sa usa ka padayon nga sistema sa hygienic:
• Ang sirado nga sanitary nga disenyo makapamenos sa kontaminasyon ug oksihenasyon.
• Ang vacuum deaeration nanalipod sa lami ug kahumot.
• Ang high-pressure homogenization nagsiguro sa usa ka maayo, lig-on nga matrix.
• Ang mga sistema sa CIP/SIP nag-automate sa pagpanglimpyo gamit ang validated cycles ug digital records.
Kini nga lebel sa panagsama nagtugot sa mga tiggama sa pagdumala sa daghang mga produkto-prutas, utanon, o sinagol-nga walay pagkompromiso sa pagkamakanunayon o kaluwasan.
Ang pagpili sa husto nga pag-configure nagdepende sa mga katuyoan sa produksiyon, materyal nga mga kabtangan, ug mga kinahanglanon sa scalability. Ang EasyReal naghatag og tulo ka standard nga mga configuration:
1. Lab & Pilot Units (3–100 L/h) – para sa mga unibersidad, R&D centers, ug product formulation testing.
2. Medium-Scale Lines (500–2,000 kg/h) – para sa niche producers ug private-label brands nga nagdumala sa daghang SKUs.
3. Industrial Lines (5–20 tons/h) – para sa dagkong mga tanom nga nagproseso sa seasonal fruit volumes.
Mga Konsiderasyon sa Pagpili
• Sakup sa Viscosity: 500–6,000 cP; nagtino sa matang sa bomba ug diametro sa heat exchanger.
• Kinahanglanon sa Pagpainit: enzyme deactivation (85–95 °C) o sterilization (hangtod sa 120 °C). Ang adjustable nga temperatura mahimong angay alang sa daghang klase nga prutas ug utanon.
• Kapasidad sa Vacuum: –0.09 MPa para sa deaeration sa color-sensitive nga mga materyales.
• Homogenization Pressure: 20–60 MPa, usa o duha ka yugto nga disenyo.
• Pipe & Valve Sizing: likayan ang pagbara ug pagmentinar sa laminar flow alang sa fibrous purees.
• Path sa Packaging: hot-fill o aseptic, depende sa mga kinahanglanon sa shelf-life sa produkto.
Para sa mga first-time nga processor, girekomenda sa EasyReal ang pagpahigayon ug pilot validation test sa among R&D Center aron mahibal-an ang ani, pagpabilin sa kolor, ug viscosity sa dili pa ang industriyal nga scale-up.
Ang mosunud nga dagan naghulagway sa usa ka kompleto nga linya sa pagproseso sa puree, nga naghiusa sa tanan nga dagkong mga module lakip ang homogenization:
1. Pagdawat ug Paghugas sa Hilaw nga Prutas – nagtangtang sa yuta ug mga salin gamit ang bubble o rotary washers.
2. Sorting & Inspection – isalikway ang hilaw o guba nga prutas.
3. Pagputol / Destoning / Deseeding - nagtangtang sa mga gahong o core depende sa klase sa prutas ug makuha ang hilaw nga coarse pulp.
4. Pagdugmok– mohimog coarse mash ang prutas nga angay para dalisayon.
5. Pre-Heating / Enzyme Inactivation - nagpalig-on sa kolor ug nagpamenos sa microbial load.Aron makab-ot ang epekto sa pagpahumok ug pagpa-aktibo sa mga enzyme
6. Pulping and Refining – bulag nga panit ug liso, nga nagpatunghag uniporme nga pulp.
7. Vacuum Deaeration - nagtangtang sa dissolved oxygen ug Non-condensable gases.
8. High-Pressure Homogenization - nagdalisay sa gidak-on sa partikulo, nagpalambo sa bation sa baba, ug nagpalig-on sa matrix sa produkto.
9. Sterilization / Pasteurization – tubular o tube-in-tube heat exchangers pagtratar sa puree alang sa kaluwasan.
10. Aseptic / Hot Filling – nagpuno sa sterile nga mga bag, pouch, o garapon.
11. Pagpabugnaw & Pagputos - nagsiguro sa integridad sa produkto sa dili pa itago o ipadala.
Ang lakang sa homogenization (Yugto 8) kritikal. Gibag-o niini ang mekanikal nga dalisay nga pulp sa usa ka lig-on, sinaw nga puree nga adunay dugay nga kalig-on sa texture.
Ang kontrol sa PLC sa EasyReal nag-synchronize sa tanan nga mga lakang, presyur sa pagrekord, temperatura, ug mga datos sa vacuum aron masiguro ang pagkasubli ug hingpit nga pagsubay.
Ang matag yunit sa usa ka EasyReal fruit puree nga linya sa pagproseso kay gituyo alang sa kahinlo, kasaligan, ug pagkamakanunayon sa texture. Mag-uban sila nagporma ug modular nga sistema nga mapahiangay gikan sa pilot scale hangtod sa tibuuk nga kapasidad sa industriya.
1. Panghugas ug Pag-uuri sa Prutas
Ang rotary o bubble-type nga mga washer nagtangtang sa abog ug mga salin gamit ang air agitation ug high-pressure sprays. Ang mga manual sorter dayon ibulag ang hinog nga prutas gikan sa mga gisalikway, pagsiguro nga ang high-grade nga materyal ra ang mosulod sa proseso ug mapanalipdan ang mga refiners gikan sa kadaot.
2. Magdugmok
Kining bug-at nga katungdanan nga module nagdugmok sa prutas ngadto sa usa ka coarse mash. Ang mga serrated blades naggisi sa panit ug pulp sa taas nga tulin nga 1470rpm.
3. Pulping ug Refining Machine
Ang usa ka pinahigda nga tambol nga gisangkapan sa nagtuyok nga mga paddle nagduso sa mash pinaagi sa mga perforated sieves. Ang gidak-on sa mata (0.6 – 2.0 mm) naghubit sa kataposang panapton. Nakab-ot sa disenyo ang hangtod sa 95% nga pagbawi sa pulp ug nagtanyag nga wala’y gamit nga pagpuli sa mata alang sa paspas nga pagbag-o sa produkto.
4. Vacuum Deaerator
Naglihok ubos sa -0.09 MPa, gitangtang niini ang dissolved oxygen ug uban pang mga non-condensable gas. Kini nga lakang nanalipod sa sensitibo nga mga baho ug natural nga mga pigment, ug gipugngan ang oksihenasyon nga mahimong makawang ang lami o kolor.
5. Homogenizer
Usa ka sentro nga elemento sa fruit puree machine, ang homogenizer nagpugos sa produkto pinaagi sa usa ka precision valve sa 20 - 60 MPa. Ang resulta nga shear ug cavitation makapakunhod sa gidak-on sa partikulo ug parehas nga mosabwag sa mga lanot, pectin, ug mga lana.
• Resulta: creamy mouthfeel, sinaw nga panagway, ug long-term phase stability.
• Pagtukod: food-grade piston block, tungsten-carbide valve seats, safety bypass loop.
• Mga kapilian: single- o double-stage, inline o stand-alone nga modelo sa bangko.
• Sakup sa Kapasidad: gikan sa mga yunit sa lab hangtod sa mga linya sa industriya.
Gibutang pagkahuman sa deaerator ug sa wala pa ang sterilization, gisiguro niini ang usa ka lig-on, wala’y hangin nga produkto nga matrix nga andam alang sa pagpuno.
6. Isteriliser
Tubular o tube-in-tube sterilizer mopataas sa temperatura sa produkto aron ma-sterilize sa dili pa pun-on. Ang pagkontrol sa PID nagmintinar sa katukma sa temperatura ug lebel sa likido, samtang ang malumo nga presyur nagpugong sa pagpabukal ug pag-foul.
7. Aseptic / Hot Filler
Ang mga tigpuno sa piston nga gipadagan sa servo nag-dosis sa puree ngadto sa gagmay nga mga porma sa botelya, pouch, o garapon. Awtomatikong spray steam sterilization sa aseptic filler nagmintinar sa asepsis. Ang pagkontrol sa resipe sa HMI makahimo dayon nga pagbag-o sa SKU.
8. Sistema sa CIP
Ang sistema (alkaline / acid / init nga tubig / rinse) naghimo sa awtomatikong pagpanglimpyo. Ang mga sensor sa conductivity ug pag-log sa temperatura sa oras nagtagbo sa mga kinahanglanon sa pag-audit. Ang sirado nga mga galong makapakunhod sa paggamit sa kemikal ug manalipod sa mga operator.
Resulta: usa ka end-to-end nga linya nga nagdugmok, nagpino, nag-deaerate, nag- homogenize, nag-sterilize, ug nagpuno-naghimo og lig-on, taas nga bili nga puree nga adunay gamay nga downtime ug makanunayon nga kalidad sa matag batch.
Gidisenyo sa EasyReal ang makina nga puree sa utanon aron madumala ang usa ka halapad nga spectrum sa mga sangkap ug pormulasyon.
• Mga Input sa Prutas:mangga, saging, bayabas, pinya, kapayas, mansanas, peras, peach, plum, citrus.
• Mga Input sa utanon:carrot, pumpkin, beetroot, kamatis, spinach, sweet corn.
• Mga Porma sa Input:presko, frozen, o aseptic concentrates.
• Output Formats:
1. Single-strength puree (10–15 °Brix)
2. Concentrated puree (28–36 °Brix)
3. Ubos nga asukal o mga resipe nga gipadato sa fiber
4. Gisagol nga prutas ug utanon nga base para sa pagkaon sa bata o smoothies
Pagpahiangay sa Pagproseso
Ang adjustable nga pagpainit ug homogenization nga mga profile nagdumala sa seasonal nga kausaban sa viscosity o acidity.
Ang dali nga pagkonektar nga mga coupling ug hinged nga mga hapin nagtugot sa paspas nga pag-validate sa CIP ug mga pagbag-o sa mata tali sa mga batch.
Uban sa parehas nga linya sa pagproseso sa puree, ang mga operator mahimong magproseso sa mangga sa ting-init ug mansanas sa tingtugnaw, nga magpadayon nga taas ang paggamit ug paspas nga bayad.
Sa kinauyokan sa sistema mao ang Siemens PLC nga adunay touch-screen nga HMI, nga nag-integrate sa tanang modules ubos sa usa ka automation layer.
• Pagdumala sa Resipe: gitakda nang daan nga mga parametro alang sa matag matang sa prutas—temperatura, vacuum, homogenization pressure, hold time, etc.
• Alarms & Interlocks: pugngan ang operasyon kung bukas ang mga balbula o CIP loops.
• Remote Diagnostics: ang standard configuration's PLC nagsuporta sa hilit nga giya ug pagtuki sa sayup.
• Energy Dashboard: nagmonitor sa alisngaw, tubig, ug kuryente kada batch aron ma-optimize ang mga utilities.
• Role-Based Access: ang mga operator, mga inhenyero, ug mga superbisor adunay lahi nga mga pribilehiyo.
Kini nga control backbone nagsiguro sa tukma nga setpoints, mugbo nga mga pagbag-o, ug balik-balik nga kalidad-bisan ang pagproseso sa napulo ka litro nga pagsulay run o multi-toneladang mga batch sa produksiyon.
Gikan sa disenyo hangtod sa komisyon, ang Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. naghatag usa ka bug-os nga turnkey workflow:
1. Kasangkaran sa Kahulugan: pag-ila sa materyal, kapasidad, ug mga tumong sa pagputos.
2. Mga Pagsulay sa Pilot: pagpadagan sa mga sample nga materyales sa EasyReal's Beverage R&D Center aron ma-validate ang viscosity ug yield.
3. Layout & P&ID: customized 2D/3D design uban sa optimized material flow.
4. Manufacturing & Assembly: ISO-certified fabrication gamit ang SUS304 / SUS316L ug orbital-welded piping.
5. Pag-instalar ug Pag-commissioning: on-site nga calibration ug pagbansay sa operator.
6. After-Sales Support: global spare-part logistics ug remote technical service.
Uban sa 25 ka tuig nga kasinatian ug mga instalasyon sa 30+ ka mga nasod, ang EasyReal naghatod ug puree nga mga linya nga nagbalanse sa katukma, kahinlo, ug kaepektibo sa gasto.
Ang matag proyekto nagtumong sa pagtabang sa mga processor nga makab-ot ang stable nga output, taas nga estante sa kinabuhi, ug superyor nga pagpabilin sa lami.
Sugdi ang imong proyekto karon.
Visit https://www.easireal.com or email sales@easyreal.cn to request a quotation or schedule a pilot test.
