フルーツパルパーマシン

簡単な説明:

EasyRealのフルーツパルパーマシンは、新鮮な果物や野菜から果肉を抽出するために設計された高性能な産業用ユニットです。ジュース、ピューレ、ジャム、濃縮液の製造ライン向けに設計されており、皮、種子、繊維を食用果肉から効率的に分離し、廃棄物を最小限に抑えます。バナナやマンゴーなどの柔らかい果物から、リンゴやトマトなどの硬い果物まで、幅広い原料に対応できるよう、様々なモデルとメッシュサイズをご用意しています。モジュール式の構成オプションとステンレス鋼製の衛生設計を備えたこのパルパーは、世界中の現代の果物・野菜加工システムの中核機器となっています。


製品詳細

EasyRealフルーツパルパーマシンの説明

イージーリアルフルーツパルパーマシン高速回転パドルとメッシュ選別システムを採用し、果実組織を粉砕して滑らかな果肉を抽出し、種子、皮、繊維塊などの不要な成分を分離します。モジュール設計により、1段式または2段式の構成が可能で、さまざまな製品要件に適応できます。

食品グレードのSUS304または316Lステンレス鋼で完全に構成されたこのユニットは、交換可能なスクリーン(0.4~2.0mm)、調整可能なローター速度、そして工具不要の分解による洗浄機能を備えています。処理能力は、モデルのサイズと材料の種類に応じて、500kg/hから10トン/h以上まで幅広く対応しています。

主な技術的利点は次のとおりです。

  • 高いパルプ収率(回収率90%以上)

  • 細かさと質感を調整可能

  • 低消費電力で連続運転

  • 風味と栄養素を保つための穏やかな加工

  • ホットパルプ化プロセスとコールドパルプ化プロセスの両方に適しています

このマシンは、フルーツピューレライン、ベビーフード工場、トマトペースト工場、ジュース前処理ステーションに広く統合されており、一貫した製品品質と動作の信頼性を保証します。

EasyRealフルーツパルパーマシンの応用シナリオ

フルーツパルパーマシンは、次のような幅広い果物および野菜の加工用途に適しています。

  • トマトペースト、ソース、ピューレ

  • マンゴーの果肉、ピューレ、ベビーフード

  • バナナピューレとジャムベース

  • アップルソースと濁ったジュースの製造

  • ジャムや濃縮物用のベリー果肉

  • 焼き菓子用の桃とアプリコットのピューレ

  • 飲み物やスムージー用のミックスフルーツベース

  • ベーカリー、デザート、乳製品ブレンドのフィリング

多くの加工工場では、パルパーはコアユニット破砕または予熱後に、酵素処理、濃縮、UHT殺菌といった後工程をスムーズに行うことができます。この機械は、特に繊維質や粘着性のある果物の加工において、製品の食感基準を満たすために正確な分離が求められる場合に特に重要です。

果肉抽出には特殊な処理装置が必要

高品質の果肉を抽出するのは、果物を潰すほど簡単ではありません。さまざまな原材料には、粘度、繊維含有量、構造的強度に応じて独自の取り扱いが必要です。

例:

  • マンゴー: 繊維質で中心に大きな石があり、予備粉砕機と二段階パルプ化が必要

  • トマト: 種子を含む高水分 - 細かいメッシュのパルプ化とデカンターが必要

  • バナナ: デンプン含有量が高いため、糊化を避けるために低速パルプ化が必要

  • りんご: 硬い食感。パルプ化する前に柔らかくするために予熱する必要があることが多い。

課題は次のとおりです:

  • 連続運転中のスクリーンの目詰まりを回避

  • 果肉の損失を最小限に抑えながら、種子と皮を確実に除去

  • 加熱パルプ化中に香りと栄養素を保持

  • 敏感な材料の酸化と発泡を防ぐ

EasyRealはパルプ製造機を次のように設計しています。適応型ローター, 複数の画面オプション、 そして可変速モーターこうした処理の複雑さを克服し、生産者が高い収量、均一な一貫性、最適化された下流フローを実現できるよう支援します。

自動生成適応段落:栄養価と製品形態の多様性

果肉には食物繊維、天然糖、ビタミンそのため、ベビーピューレ、スムージー、健康志向のジュースといった栄養価の高い食品には欠かせない材料となっています。例えば、マンゴーパルプはβ-カロテンとビタミンAを豊富に含み、バナナピューレは消化に良いカリウムと難消化性デンプンを含んでいます。

パルプ化工程は最終製品の食感、口当たり、機能安定性市場のニーズに応じて、果肉は以下のように使用できます。

  • ジュースベース(濁った、食物繊維が豊富な飲み物)

  • 低温殺菌および無菌充填のための前駆物質

  • 発酵飲料(例:コンブチャ)の成分

  • 輸出または二次ブレンド用の半製品パルプ

  • ジャム、ゼリー、ソース、フルーツヨーグルトのベース

EasyRealのマシンは、生産者がこれらのアプリケーションを切り替えることを可能にします。交換可能なスクリーン, プロセスパラメータの調整、 そして衛生製品の排出— すべてのセグメントにわたって最高品質のパルプを保証します。

適切な果肉除去機の構成を選択する方法

適切なパルパー構成の選択は、次の要素に依存します。

生産能力

0.5 T/h(小ロット)から20 T/h(産業用ライン)までのオプションをご用意しています。処理能力に合わせて、上流の破砕タンクと下流の貯蔵タンクの容量をご検討ください。

最終製品タイプ

  • ベビーフード用の細かいパルプ→ 二段パルパー + 0.4 mmスクリーン

  • ジュースベース→ シングルステージパルパー + 0.7 mmスクリーン

  • ジャムベース→ 粗いスクリーン + テクスチャを保持するための低速

原材料特性

  • 高繊維果物 → 強化ローター、幅広ブレード

  • 酸性の果物 → 316Lステンレス鋼の使用

  • 粘着性または酸化しやすい果物 → 滞留時間が短く、不活性ガスによる保護(オプション)

衛生とメンテナンスのニーズ

素早い分解、自動 CIP 互換性、目視検査用のオープン フレーム構造は、頻繁に製品を切り替える施設にとって重要です。

当社の技術チームは、機械とプロセスの最適な組み合わせを確保するために、果物の種類ごとにレイアウトの提案とメッシュの推奨事項を提供します。

果肉除去処理工程のフローチャート

果物加工ラインにおける典型的なパルプ化プロセスは、次の手順に従います。

  1. 果物の受入と選別
    生の果物は、欠陥やサイズの異常がないか目視と機械で選別されます。

  2. 洗顔とブラッシング
    高圧洗浄機ユニットは、土、農薬、異物を除去します。

  3. 粉砕または予熱
    マンゴーやリンゴのような大きな果物の場合、粉砕機や予熱機で原料を柔らかくし、構造を分解します。

  4. パルパーマシンへの供給
    粉砕または前処理された果物は、流量制御によりパルパーホッパーに送り込まれます。

  5. パルプ抽出
    ローターブレードが材料をステンレススチールのメッシュに押し込み、種子、皮、繊維質を分離します。出力は所定の濃度の滑らかなパルプです。

  6. 二次パルプ化(オプション)
    より高い収量またはより細かい質感を得るために、パルプはより細かいスクリーンを備えた第 2 段階のユニットに送られます。

  7. パルプ収集とバッファリング
    パルプは、下流のプロセス(低温殺菌、蒸発、充填など)のためにジャケット付きバッファタンクに保管されます。

  8. クリーニングサイクル
    バッチ処理が完了すると、スクリーンとローター全体にアクセスできる CIP または手動すすぎを使用してマシンが洗浄されます。

フルーツパルパーラインの主要機器

完全なフルーツピューレ製造ラインでは、フルーツパルパーマシン複数の重要な上流および下流ユニットと連携して動作します。コア機器の詳細な内訳は以下のとおりです。

フルーツクラッシャー/プレブレーカー

パルパーの前段に設置されるこのユニットは、刃または歯付きローラーを用いて、トマト、マンゴー、リンゴなどの果物を丸ごと粉砕します。事前粉砕により粒子サイズが小さくなり、パルプ化の効率と収量が向上します。モデルによっては、調整可能なギャップ設定と周波数制御モーターが搭載されています。

シングル/ダブルステージパルパー

EasyRealは、シングルステージとダブルステージの構成を提供しています。第1ステージでは粗いメッシュのスクリーンで皮と種を取り除き、第2ステージではより細かいメッシュで果肉を精製します。ダブルステージ構成は、マンゴーやキウイなどの繊維質の果物に最適です。

交換可能なスクリーン(0.4~2.0 mm)

この機械の心臓部はステンレス製のメッシュシステムです。メッシュサイズを変更することでパルプの細かさを調整できるため、ベビーフード、ジャム、飲料ベースなど、様々な最終製品に最適です。

高速ローター+パドルアセンブリ

可変速モーターを搭載した高速パドルが、果物をスクリーンに押し込み、せん断します。刃の形状は、果物の質感に合わせて、曲線または直線の2種類から選択できます。すべての部品は耐摩耗性に優れたステンレス鋼で作られています。

オープンフレームベース設計

ユニットはステンレス製のオープンフレームを採用し、目視による点検と衛生的な清掃を容易にします。底部排水口とオプションのキャスターにより、移動が容易でメンテナンスも容易です。

排出・残留物ポート

パルプは重力によって中央から排出され、種子と皮は横方向に排出されます。一部のモデルは、スクリューコンベアまたは固液分離ユニットへの接続をサポートしています。

これらの設計により、EasyReal のパルパーは、安定性、適応性、洗浄性の点で従来のシステムよりも優れており、トマト、マンゴー、キウイ、ミックスフルーツのピューレ ラインに広く適用されています。

材料適応性と出力柔軟性

EasyRealのフルーツパルパーマシン非常に汎用性が高く、幅広い種類の果物を扱い、多様な製品要件に適応できるように設計されています。

適合する原材料

  • ソフトフルーツ: バナナ、パパイヤ、イチゴ、桃

  • 硬い果実: リンゴ、ナシ(予熱が必要)

  • 粘着性またはデンプン質:マンゴー、グアバ、ナツメ

  • 種入り果実: トマト、キウイ、パッションフルーツ

  • 皮付きベリー: グレープ、ブルーベリー(粗いメッシュを使用)

製品出力オプション

  • 粗いピューレジャム、ソース、ベーカリーのフィリング用

  • 細かいピューレ: ベビーフード、ヨーグルトブレンド、輸出用

  • ミックスピューレ:バナナ+イチゴ、トマト+ニンジン

  • 中間パルプ: さらなる濃縮または滅菌のため

ユーザーは、メッシュスクリーンを変更したり、ローター速度を調整したり、供給方法を調整したりすることで、製品を簡単に切り替えることができ、複数製品機能を通じて ROI を最大化できます。

フローチャート

ピューレ加工ラインフローチャート

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当社は、以下を含むエンドツーエンドの設計を提供します。

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