チューブインチューブ熱交換器
EasyRealのチューブインチューブ熱交換器濃厚で粒状の食品液体の熱処理に、堅牢かつ効率的なソリューションを提供します。二重管構造により、内側の管に原料を流し、外側の管に温水または冷水のユーティリティ媒体を流すことで、直接的な表面熱交換を実現します。この構造により、トマトペーストやマンゴーパルプのような粘着性のある高粘度材料でも、迅速な加熱と冷却が可能です。
プレート式やシェル・アンド・チューブ式とは異なり、チューブ・イン・チューブ設計は目詰まりのリスクを最小限に抑え、より幅広い粒子サイズに対応します。滑らかで衛生的な内面は製品の堆積を防ぎ、CIP洗浄サイクルの完全性をサポートします。この熱交換器は最高150℃、最高10barの圧力で動作するため、HTST（高温高圧）およびUHT（超高温）熱処理プロセスの両方に適しています。
すべての接触部品は食品グレードのステンレス鋼で作られています。オプションとして、断熱ジャケット、スチームトラップ、フロー方向反転装置などがあり、様々なプロセス要件に対応します。EasyRealの自動制御インターフェースと組み合わせることで、あらゆる低温殺菌・滅菌ラインの中核コンポーネントとなります。
そのチューブインチューブ熱交換器穏やかで均一な熱処理が求められる幅広い業界に適しています。トマトペースト、チリソース、ケチャップ、マンゴーピューレ、グアバパルプ、濃縮ジュースなどを製造する食品工場では、目詰まりのない流路が大きなメリットとなります。スムーズな動作は、ホットフィリング、長期保存（ESL）、アセプティック包装のワークフローをサポートします。
乳製品業界では、このユニットは高脂肪クリームや乳製品ベースの飲料を焦がしたりタンパク質を変性させたりすることなく処理します。植物由来飲料のラインでは、オート麦、大豆、アーモンドなどの飲料を、風味を保ちながら処理します。
研究開発センターやパイロットプラントでも、粘性サンプルの柔軟な試験、レシピ作成、プロセスパラメータの最適化のためにチューブインチューブ殺菌装置が採用されています。流量計、センサー、PLC制御パネルと統合することで、滅菌パラメータをリアルタイムに調整し、多様な製品目標や安全目標に対応できます。
トマトペーストやバナナピューレのような粘度の高い液体は、水のようには振る舞いません。流れにくく、熱を均一に保てず、焦げ付きの原因となる可能性があります。標準的なプレート式熱交換器は、こうした状況にしばしば対応できず、衛生上のリスクや効率の低下につながります。
そのチューブインチューブ熱交換器扱いにくい液体に最適化された設計により、これらの課題を解決します。固形物、種子、繊維質の物質を詰まらせることなく収容します。均一な加熱プロファイルにより、色、風味、栄養価を変化させる可能性のある局所的な過熱を防ぎます。
例えば：
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トマトペーストの殺菌には、110～125℃まで急速に加熱し、その後急速に冷却する必要があります。
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フルーツピューレの低温殺菌には、食感やビタミンの破壊を防ぐために、90～105°C 付近での慎重な制御が必要です。
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クリーミーな植物性ミルクは、熱ストレス下でも乳化安定性を維持する必要があります。
こうした処理要件には、精度が高く、洗浄が容易で、CIPおよびSIPシステムと互換性のある装置が求められます。EasyRealのチューブインチューブ滅菌装置は、まさにこの要件に最適です。
正しい選択チューブインチューブ殺菌装置システムは、製品の種類、流量、希望する保存期間、および包装方法という 4 つの主要な要素によって決まります。
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製品タイプ
濃厚なペースト（例：トマト濃縮液、グアバパルプ）には、幅広の内管が必要です。果肉入りジュースの場合は、沈殿を防ぐため、乱流設計が必要になる場合があります。透明な液体の場合は、香りを保つために加熱を最小限に抑える必要があります。 -
流量/容量
小規模プラントでは500～2000L/hの流量が必要になる場合があります。工業用ラインでは5,000～25,000L/hの流量が必要です。チューブセクションの数は、処理量と加熱負荷に応じて決定する必要があります。 -
滅菌レベル
保存期間をわずかに延長したい場合は、HTST（90～105℃）をお選びください。UHT（135～150℃）の場合は、スチームジャケットオプションと断熱材が含まれていることを確認してください。 -
包装方法
ホットフィルボトルの場合は、出口温度を85℃以上に維持してください。アセプティックドラムまたはBIB充填の場合は、冷却交換器とアセプティックバルブを統合してください。
EasyRealは、レイアウト設計とフローシミュレーションを提供し、お客様に最適な構成の選択をサポートします。モジュール設計により、将来のアップグレードにも対応可能です。
| 1 | 名前 | チューブインチューブ滅菌器 |
| 2 | メーカー | イージーリアルテック |
| 3 | 自動化学位 | 全自動 |
| 4 | 交換機の種類 | チューブインチューブ熱交換器 |
| 5 | 流量容量 | 100～12000リットル/時 |
| 6 | 製品ポンプ | 高圧ポンプ |
| 7 | 最大圧力 | 20バール |
| 8 | SIP機能 | 利用可能 |
| 9 | CIP機能 | 利用可能 |
| 10 | 組み込みの均質化 | オプション |
| 11 | 内蔵真空脱気装置 | オプション |
| 12 | インラインアセプティックバッグ充填 | 利用可能 |
| 13 | 滅菌温度 | 調整可能 |
| 14 | 出口温度 | 調整可能。 無菌充填≤40℃ |
現在、チューブインチューブ型滅菌は、食品、飲料、ヘルスケア製品など、さまざまな分野で広く使用されています。たとえば、
1. 濃縮果物・野菜ペースト
2. 果物と野菜のピューレ/濃縮ピューレ
3. フルーツジャム
4. ベビーフード
5. その他の高粘度液体製品.
