ジュース、ソース、乳製品加工用工業用真空脱気装置
EasyRealの真空脱気装置は、ジュース、飲料、乳製品の加工ラインにおいて重要な工程として機能します。真空チャンバー内で内部の圧力が低下することで、製品中のガスが上昇して速やかに排出されます。脱気された液体は、安定した品質で次の工程へと送られます。
チャンバー内部では、高真空ポンプが正確な負圧レベルを維持します。内蔵のアロマ回収コンデンサーが揮発性の香りを捕捉し、メインストリームに戻すことで、飲料本来の風味を保ちます。
接触面はすべて食品グレードのSUS304またはSUS316Lステンレス鋼を使用しています。設計はEHEDGおよびFDAの衛生基準に準拠しています。CIPおよびSIP接続により、洗浄と滅菌が自動化されます。オペレーターはPLCタッチスクリーンを通してすべてを制御でき、流量、温度、真空度の設定値はレシピとして保存されます。
各真空脱気装置は、500 L/hから50,000 L/hまで対応可能です。コンパクトなスキッドは既存のラインに容易に設置でき、設置面積も最小限で済み、設置時間も短縮できます。
EasyReal社は、果物や野菜ジュース、お茶、植物性ミルク、乳製品、および風味に敏感な飲料向けの工業用真空脱気システムを製造しています。
一般的な用途としては以下のようなものがあります。
・殺菌前のフルーツジュース（リンゴ、マンゴー、パイナップル、オレンジ、トマト）。
・熱い詰め物の前に、お茶、コーヒー、ハーブティーを淹れてください。
・泡立ちや酸化を抑えるため、牛乳や植物性飲料は避ける。
・発酵飲料および酵素液は、冷却または保管前に。
空気を除去することで、製品の色が良くなり、充填時の泡立ちが防止され、賞味期限が延びます。工場では、EasyReal社の真空脱気装置を使用することで、高スループットでのスムーズな操業を実現しています。酸素を継続的に除去することで、味の安定性が向上し、返品率が減り、顧客満足度が高まります。
真空下では、液体の種類によって挙動が異なります。EasyRealのエンジニアリングチームは、粘度と流量に合わせて各真空脱気装置を設計しています。
一般的なシステム構成は以下のとおりです。
・流量制御用の可変周波数駆動装置（VFD）を備えた製品入口ポンプ。
・真空ポンプ、コンデンサー。
・液面制御付き排出ポンプにより、連続流量を実現します。プロセスの安全性は非常に重要です。透明なサイトグラスにより、オペレーターは製品の状態を確認できます。すべてのセンサー（真空度、温度、導電率）はPLCに接続され、スマートアラームとトレンド記録機能を提供します。
適切な真空脱気装置を選ぶには、いくつかの要因を考慮する必要があります。
1. 容量：容量が異なると、必要なバッファタンクと製品ポンプのサイズも異なります。
2. 粘度：製品の粘度が異なると、製品ポンプの選択に影響します。
3. 統合：滅菌器を接続してインライン脱気機能を実現します。
EasyRealは、最終的なサイズ決定前に酸素除去効率を検証するためのパイロットテストとCFD（計算流体力学）シミュレーションを提供しています。エンジニアは、製品損失なく完全な脱気を保証するために、真空容量、ノズル設計、滞留時間を計算します。
以下に、工業用ジュースおよび飲料の脱気工程を簡略化して示します。
供給 → 真空チャンバー → 脱気 → 芳香族物質回収 → 排出 → 次の処理段階
1. フィードポンプは製品を真空チャンバーに送り込み、
2. 液体はスプレーノズルを通して真空チャンバー内に流入する。
3. 真空負圧下では、非凝縮性ガスが溢れ出す。
4. 凝縮器は蒸気と揮発性の芳香物質を収集します。
5. 排出ポンプは脱気された液体を滅菌器または充填機に移送します。
EasyReal脱気装置には、自動真空制御、凝縮水除去、CIP洗浄機能が備わっています。オペレーターはHMI画面で性能を監視できます。制御システムは真空レベルと製品流量をリアルタイムで記録します。
EasyReal真空脱気装置は、安定した酸素フリーの液体処理を実現するために、いくつかの重要なユニットを統合しています。
1. 真空チャンバー
真空チャンバーはシステムの核となる部分です。−0.05～−0.09 MPaの圧力下で動作し、ガスを放出するための広い内部表面積を備えています。ガラス製の点検口により、動作中の目視監視が可能です。
2. 真空ポンプシステム
一定の負圧を維持する。
3. アロマリカバリーコンデンサー
揮発性の芳香成分は真空下で蒸発しやすい。凝縮器はこれらの揮発性成分を捕捉して主液流に戻すことで、天然の風味を損なうことなく保持する。この機能は、高付加価値のフルーツジュースや紅茶にとって不可欠である。
4. CIP/SIP接続
内蔵されたスプレーボールにより、内部を完全に洗浄できます。オペレーターは、温水とアルカリ性洗剤を使用して自動CIPサイクルを開始できます。このシステムは工場の中央洗浄ラインと統合されているため、生産間のダウンタイムを短縮できます。
5. 計測と制御
各真空脱気装置には、圧力トランスミッター、温度センサー、液面検出器が内蔵されています。PLCはリアルタイムデータを収集し、HMIに傾向を表示します。アラーム制限とインターロックにより、製品の損失やポンプの過負荷を防ぎます。
これらの構成要素が一体となることで、オペレーターの介入を最小限に抑えた、完全自動化された衛生的なシステムが実現します。その結果、製品品質の均一化、稼働率の向上、運用コストの削減が達成されます。
EasyReal真空脱気装置は、幅広い種類の原材料と飲料ベースに対応します。
入力の柔軟性：
・生果汁または濃縮果汁
・繊維質または果肉を含む復元ピューレ
・植物性ミルク（豆乳、オーツミルク、アーモンドミルク）
・お茶またはハーブエキス溶液
・牛乳および乳製品混合物
出力アプリケーション:
・NFCジュース（濃縮還元ではないジュース）
・香料回収機能を備えた濃縮果汁製造ライン
・ホットフィルまたはコールドフィルに対応したすぐに飲める飲料
・殺菌前の乳製品および植物性飲料
・酸素制御が必要なシロップ、酵素、または発酵ベース
製品の種類によって得られるメリットは異なります。ジュースは鮮やかな色とクリアな風味を保ちます。茶葉エキスは香りを維持します。乳製品は充填機の作動を妨げる気泡の発生を防ぎます。
オペレーターは自動CIP洗浄システムを使用することで、30分以内に材料を切り替えることができます。この柔軟性により、高額な切り替え作業なしに季節的な生産に対応できます。
EasyRealは、真空脱気装置の制御システムをライン全体に統合することも、独立した制御システムを装備することも可能です。
タッチスクリーンHMIにより、完全なプロセス制御と記録管理が可能になります。
• レシピ管理:温度、真空度、流量の設定値を保存および呼び出します。
• リアルタイム監視:圧力、液面レベル、ポンプ流量などを表示します。
• アラームおよびインターロックロジック：自動シャットダウンにより、オーバーフローや真空損失を防ぎます。
• リモートサポート:オプションのイーサネットモジュールを使用すると、EasyRealのエンジニアがオンラインでサポートを提供できます。
このシステムは、作業員が安定した結果を維持するのに役立ち、トレーニング時間を短縮します。トレンド曲線はプロセスの安定性を示すため、管理者は推測に頼ることなく生産を最適化できます。
スマート制御システムは、上流の予熱器および下流の殺菌装置とも連携します。ライン全体が同期して動作するため、待ち時間とエネルギー消費量が削減されます。
EasyRealは、設計から試運転まで、完全なターンキーソリューションを提供します。
プロジェクトの範囲には以下が含まれます。
1. プロセス設計：容量計算、P&ID図作成、および機器選定。
2. パイロットテスト：顧客提供の原材料を用いた酸素除去検証。
3. 製造および組み立て：すべてのスキッドユニットは、EasyRealの上海工場で事前テスト済みです。
4. 設置および試運転：現場での監督、パラメータ設定、および真空校正。
5. トレーニングとドキュメント：取扱説明書、清掃手順書、およびメンテナンススケジュール。
6．アフターサービス：予備部品の在庫、遠隔診断、および年次技術点検。
EasyRealはジュースや飲料加工における豊富な経験に基づき、各真空脱気装置を既存のプラントにスムーズに統合します。40カ国以上のお客様が、信頼性の高い脱気と風味保護を実現するEasyRealを信頼しています。
EasyReal真空脱気装置は、安定した脱気性能、衛生的な設計、そしてスマートな自動化機能を備え、工業用飲料製造に最適です。酸化を抑制し、香りを保護し、1リットルあたりのコストを削減しながら、より長い賞味期限を実現するのに役立ちます。
プロセスパラメータのリクエスト、カスタマイズされたレイアウトの入手、または次期飲料ラインのパイロットテストのスケジュール設定については、今すぐEasyRealまでお問い合わせください。
| モデル | TQJ-5000 | TQJ-10000 |
| 容量：リットル/時 | 0～5000 | 5000～10000 |
| 掃除機の動作： Mpa | －0.05～0.09 | －0.05～0.09 |
| 電力: kW | 2.2+2.2 | 2.2+3.0 |
| 寸法：mm | 1000 × 1200 × 2900 | 1200 × 1500 × 2900 |
| 上記は参考例です。実際のニーズに応じて、幅広い選択肢があります。 | ||
