Fruuchtpurée-Maschinn fir d'Veraarbechtung vu Friichten a Geméis
D'industriell Fruuchtpurée-Produktiounslinn vun EasyReal ass e komplett System, dat mechanesch Raffinéierung, thermesch Kontroll a Vakuumkonditionéierung fir d'Produktioun vu Jus, Zooss oder Puppelchersnahrung kombinéiert.
De Kär vun der Linn ass hir integréiert Raffinéierungs- an Homogeniséierungssektioun, déi eng eenheetlech Textur a stabil Viskositéit och fir fasereg oder pektinhalteg Materialien garantéiert.
Designlogik
De Prozess fänkt mat engem hygieneschen Zufuhrtrichter an enger Zerkleinerung un, déi d'Produkt an eng Paddelraffinerie liwwert.
En Vakuum-Entlüfter läscht opgeléiste Sauerstoff, gefollegt vun engem Héichdrock-Homogenisator, deen onléislech Partikelen dispergéiert an natierlech Ueleger emulgéiert.
Réier- oder Tube-in-Tube-Wärmetauscher handhaben d'Virhëtzen oder d'Sterilisatioun, an aseptesch Füller kompletéieren de Zyklus mat enger präziser Volumendoséierung.
Bau
• Material: Edelstahl SUS304 /SUS316L fir all Produktkontaktflächen.
• Uschlëss: Tri-Clamp Sanitärarmaturen an EPDM-Dichtungen.
• Automatiséierung: Siemens PLC + Touchscreen HMI.
• Ënnerhalt: Scharnierbar Paneele a Service-Säitenzougang fir einfach Inspektioun.
All Detail – vun der Pompelgréisst bis zur Rührergeometrie – ass sou konzipéiert, datt viskos Puree mat minimaler Verschmotzung verschafft ka ginn, wärend déi voll Traçabilitéit an Hygiène-Reegelen erhale bleiwen.
D'EasyReal Fruuchtpurée-Maschinn ënnerstëtzt eng breet Palette vun Uwendungen am Liewensmëttel- a Gedrénkssecteur:
• Fruuchtjusen an Nektaren: Mango, Guave, Ananas, Apel a Zitrusbasis fir ze vermëschen an ze fëllen.
• Zooss- a Konfitüreproduzenten: Tomatenzooss, Äerdbierkonfitür an Apelbotter mat gläichméisseger Textur a Faarferhaltung.
• Puppelchersnahrung a Nahrungsergänzungsprodukter: Muert-, Kürbis- oder Ierbsenpurée, déi ënner striktem hygieneschem Design veraarbecht ginn.
• Gedrénks op Planzebasis a Mëllechfëllungen: Uebst- oder Geméiskomponenten, déi fir Joghurt, Smoothien a aromatiséiert Mëllech homogeniséiert ginn.
• Kulinaresch an Bäckereienanwendungen: Uebstvirbereedunge fir Pâtisseriefëllungen oder Glace-Ripples.
D'Automatiséierung erméiglecht séier Rezeptännerungen an eng stabil Leeschtung, och mat variable Rohmaterialien.
CIP-Zyklen entspriechen den HACCP-, ISO 22000- an FDA-Liewensmëttelstandarden.
Veraarbechter profitéieren vun enger konsequenter Textur, manner Reklamatioune vun de Konsumente a vun enger zouverléisseger Liwwerung op Zäit.
D'Produktioun vu qualitativ héichwäertege Püree ass keng einfach Aufgab – et erfuerdert e virsiichtege Ëmgang mat Faseren, Pektin an Aromaverbindungen.
Uebstzorten wéi Mango, Banann oder Guave si viskos a brauchen eng staark Scherkraaft awer eng sanft Erhëtzung, fir Wandverbrennunge ze vermeiden.
Geméispuréen wéi Muert a Kürbis brauche Virhëtzen an Enzyminaktivéierung fir d'natierlech Faarf ze erhalen.
Fir Äerdbier oder Himbeer sinn Vakuumentlüftung an Homogeniséierung essentiell fir d'Faarf ze stabiliséieren an d'Trennung ze verhënneren.
D'Purée-Veraarbechtungslinn vun EasyReal integréiert all dës Ufuerderungen an en hygienescht kontinuéierlecht System:
• Zouenen sanitären Design miniméiert Kontaminatioun an Oxidatioun.
• Vakuumentluftung schützt Aroma an Aroma.
• Homogeniséierung ënner héijem Drock garantéiert eng fein, stabil Matrix.
• CIP/SIP-Systemer automatiséieren d'Botzen mat validéierte Zyklen an digitalen Opzeechnungen.
Dësen Integratiounsniveau erlaabt et den Hiersteller, verschidde Produkter - Uebst, Geméis oder Gemësch - ze verschaffen, ouni datt d'Konsistenz oder d'Sécherheet kompromittéiert ginn.
D'Wiel vun der richteger Konfiguratioun hänkt vun de Produktiounsziler, de Materialeegeschaften an den Ufuerderunge fir d'Skalierbarkeet of. EasyReal bitt dräi Standardkonfiguratiounen:
1. Labor- & Pilotunitéiten (3–100 L/h) – fir Universitéiten, Fuerschungs- a Entwécklungszentren an Tester vu Produktformuléierungen.
2. Mëttelgrouss Produktiounslinnen (500–2.000 kg/h) – fir Nischproduzenten a Private-Label-Marken, déi verschidde SKUs verwalten.
3. Industriell Linnen (5–20 Tonnen/Stonn) – fir grouss Anlagen, déi saisonal Uebstvolumen veraarbechten.
Iwwerleeunge bei der Auswiel
• Viskositéitsberäich: 500–6.000 cP; bestëmmt den Typ vun der Pompel an den Duerchmiesser vum Wärmetauscher.
• Heizungsbedarf: Enzymdeaktivéierung (85–95 °C) oder Sterilisatioun (bis zu 120 °C). Déi justierbar Temperatur ass fir verschidden Zorten Uebst a Geméis gëeegent.
• Vakuumkapazitéit: –0,09 MPa fir d'Entlüftung vu faarfempfindleche Materialien.
• Homogeniséierungsdrock: 20–60 MPa, Een- oder Zwee-Stufen-Ausféierung.
• Dimensioune vu Päifen a Ventilen: Verstoppung vermeiden an e laminare Flux fir fasereg Puree erhalen.
• Verpackungswee: waarm fëllen oder aseptesch, ofhängeg vun den Ufuerderunge vun der Produkthaltbarkeet.
Fir Ufänger recommandéiert EasyReal en Pilotvalidatiounstest an eisem Fuerschungs- an Entwécklungszentrum duerchzeféieren, fir d'Ausbezuelung, d'Faarfbewahrung an d'Viskositéit ze bestëmmen, ier d'Produkter an der industrieller Skalierung opgebaut ginn.
De folgende Flow illustréiert eng komplett Puree-Veraarbechtungslinn, déi all wichteg Moduler, dorënner Homogeniséierung, integréiert:
1. Empfang & Wäschung vu réie Friichten – läscht Dreck a Réckstänn mat Blasen- oder Rotatiounswäscher.
2. Sortéieren & Inspektioun – onreif oder beschiedegt Uebst refuséieren.
3. Schneiden / Entstengen / Entkären – Entfernt Kären oder Kären, jee no Fruuchtzort, fir déi réi, grob Pulp ze kréien.
4. Zerbriechen – d'Fruucht zu engem grobe Maischen, deen fir d'Raffinéierung gëeegent ass.
5. Virhëtzen / Enzyminaktivéierung – stabiliséiert d'Faarf a reduzéiert d'mikrobiell Belaaschtung. Fir den Effekt vun der Weichmachung an der Inaktivéierung vun Enzymen z'erreechen.
6. Pulpung a Raffinéierung – d'Haut an d'Kären trennen, fir eng eenheetlech Pulp ze produzéieren.
7. Vakuumentluftung – läscht opgeléiste Sauerstoff an net kondenséierbar Gaser.
8. Homogeniséierung ënner héijem Drock – verfeinert d'Partikelgréisst, verbessert de Mondgefill a stabiliséiert d'Produktmatrix.
9. Sterilisatioun / Pasteuriséierung – Réier- oder Réier-an-Réier-Wärmetauscher behandelen de Püree aus Sécherheetsgrënn.
10. Aseptesch / Waarm Fëllung – fëllt steril Täsch, Poschen oder Glieser.
11. Ofkillung & Verpackung – garantéiert d'Integritéit vum Produkt virun der Lagerung oder dem Versand.
Den Homogeniséierungsschratt (Schrëtt 8) ass entscheedend. Doduerch gëtt de mechanesch raffinéierte Pulp an e stabilt, glänzend Püree mat laangfristeger Texturstabilitéit ëmgewandelt.
D'PLC-Steierung vun EasyReal synchroniséiert all Schrëtt a registréiert Drock-, Temperatur- an Vakuumdaten, fir Widderhuelbarkeet a voll Traçabilitéit ze garantéieren.
All Eenheet an enger EasyReal Fruuchtpurée-Veraarbechtungslinn ass speziell fir Hygiène, Zouverlässegkeet a Konsistenz vun der Textur gebaut. Zesummen bilden si e modulare System, deen upassbar ass vu Pilotskala bis zu voller industrieller Kapazitéit.
1. Uebstwäscher & Sortéierer
Rotatiouns- oder Blasenwäschmaschinne läschen Stëbs a Réckstänn mat Loftbeweegung a Sprëtzmëttel mat héijem Drock. Manuell Sortéierer trennen dann reif Uebst vun Oflehnungen, fir sécherzestellen, datt nëmme Material vun héijer Qualitéit an de Prozess kënnt an d'Raffinerien viru Schied schützen.
2. Brecher
Dëse robuste Modul zerquetscht d'Fruucht zu engem grobe Maischen. Gezackte Messer räissen d'Schuel an d'Fleesch bei héijer Geschwindegkeet vun 1470 U/min.
3. Pulping- a Raffinéierungsmaschinn
Eng horizontal Trommel mat rotéierende Paddelen dréckt de Mürsch duerch perforéiert Sieb. D'Maschgréisst (0,6 - 2,0 mm) bestëmmt déi endgülteg Textur. Den Design erreecht eng Pulp-Réckgewinnung vu bis zu 95 % a bitt e schnittlose Maschenwiessel fir e schnelle Produktwiessel.
4. Vakuumentlüfter
Mat engem Betribsgrad vun -0,09 MPa entfernt et opgeléiste Sauerstoff an aner net kondenséierbar Gaser. Dëse Schrëtt schützt empfindlech Aromen a natierlech Pigmenter a verhënnert Oxidatioun, déi de Goût oder d'Faarf kéint verdënnen.
5. Homogenisator
Den Homogenisator, en zentralt Element vun der Fruuchtpurée-Maschinn, dréckt d'Produkt duerch e Präzisiounsventil mat 20 - 60 MPa. Déi resultéierend Scherung a Kavitatioun reduzéieren d'Partikelgréisst a verdeelen d'Faseren, Pektine an Ueleger gläichméisseg.
• Resultat: cremegt Mondgefill, glänzend Ausgesinn a laangfristeg Phasenstabilitéit.
• Konstruktioun: Liewensmëttelqualitative Kolbenblock, Wolframkarbid-Ventilsëtzer, Sécherheetsbypass-Schleif.
• Optiounen: Een- oder Zweestufeg, Inline- oder Stand-alone-Bänkmodell.
• Kapazitéitsberäich: vu Laborunitéiten bis zu industrielle Linnen.
Nom Entlüfter a virun der Sterilisatioun placéiert, garantéiert et eng stabil, loftfräi Produktmatrix, déi prett ass fir d'Fëllung.
6. Sterilisator
Réier- oder Réier-an-Réier-Sterilisatoren erhéijen d'Produkttemperatur fir ze steriliséieren ier se gefëllt ginn. D'PID-Kontroll hält d'Prezisioun vun der Temperatur an dem Flëssegkeetsniveau oprecht, während e sanfte Drock Kachen a Verschmotzung verhënnert.
7. Aseptesch / waarm Fëllmëttel
Servo-gedriwwe Kolbenfüller doséieren d'Purie a kleng Fläschen, Täschchen oder Glasformater. Déi automatesch Spraydampsterilisatioun vum aseptesche Füller hält d'Asepsis oprecht. D'HMI-Rezeptkontroll erméiglecht en direkten SKU-Wiessel.
8. CIP-System
De System (alkalesch / sauer / waarmt Waasser / spullen) mécht eng automatesch Reinigung. Konduktivitéitssensoren an Zäit-Temperatur-Protokolléierung erfëllen d'Auditufuerderungen. Zougemaach Schleifen reduzéieren de Chemikalieverbrauch a schützen d'Betreiber.
Resultat: eng komplett Linn, déi zerquetscht, raffinéiert, entgëft, homogeniséiert, steriliséiert a fëllt – a produzéiert doduerch e stabile, héichwäertege Püree mat minimaler Ausfallzäit a konsequenter Qualitéit bei all Charge.
EasyReal entwéckelt seng Geméispüree-Maschinn fir e breet Spektrum vun Zutaten a Formuléierungen ze veraarbechten.
• Uebstzoufuerderungen:Mango, Banann, Guave, Ananas, Papaya, Apel, Bir, Peach, Pflaum, Zitrusfruucht.
• Geméiszousätz:Muert, Kürbis, Routbéit, Tomaten, Spinat, Séissmais.
• Inputformulairen:frësch, gefruer oder aseptesch Konzentraten.
• Ausgabformater:
1. Eenzelstäerkt Püree (10–15 °Brix)
2. Konzentréiert Püree (28–36 °Brix)
3. Rezepter mat wéineg Zocker oder vill Ballaststoffer
4. Gemëschte Uebst-Geméis-Basis fir Puppelchersnahrung oder Smoothien
Veraarbechtungsadaptabilitéit
Upassbar Heiz- a Homogeniséierungsprofiler handhaben saisonal Schwankungen an der Viskositéit oder Aciditéit.
Schnellkupplungen an Klappdeckel erméiglechen eng séier CIP-Validatioun a Mesh-Wiesselen tëscht Chargen.
Mat der selwechter Püree-Veraarbechtungslinn kënnen d'Betreiber Mango am Summer an Apel am Wanter veraarbechten, wouduerch d'Auslastung héich an d'Rendement séier bleift.
Am Kär vum System ass eng Siemens PLC mat Touchscreen-HMI, déi all Moduler ënner enger Automatiséierungsschicht integréiert.
• Rezeptverwaltung: virdefinéiert Parameteren fir all Uebstaart - Temperatur, Vakuum, Homogeniséierungsdrock, Haltzäit, etc.
• Alarmer & Verriegelungen: verhënneren de Betrib wann Ventiler oder CIP-Schleifen op sinn.
• Ferndiagnostik: D'PLC vun der Standardkonfiguratioun ënnerstëtzt Fernsteierung a Feeleranalyse.
• Energie-Dashboard: iwwerwaacht Damp, Waasser a Stroum pro Charge fir d'Versuergung ze optimiséieren.
• Rollbaséierten Zougang: Bedreiwer, Ingenieuren a Supervisoren hunn ënnerschiddlech Privilegien.
Dëse Kontrollsystem garantéiert präzis Sollwäerter, kuerz Ëmstellungen a widderhuelbar Qualitéit - egal ob et ëm d'Veraarbechtung vun Zéng-Liter-Testläufe oder Produktiounscharfen vu verschiddenen Tonnen geet.
Vum Design bis zur Inbetriebnahme bitt Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. e komplette schlësselfäerdege Workflow:
1. Definitioun vum Ëmfang: Material-, Kapazitéits- a Verpackungsziler identifizéieren.
2. Pilotversich: Proufmaterialien am Beverage R&D Center vun EasyReal ausféieren, fir d'Viskositéit an den Ausbezug ze validéieren.
3. Layout & P&ID: personaliséiert 2D/3D-Design mat optiméiertem Materialfluss.
4. Produktioun & Montage: ISO-zertifizéiert Fabrikatioun mat SUS304/SUS316L a orbitalgeschweißte Päifen.
5. Installatioun & Inbetriebnahme: Kalibrierung virun Ort a Betreiberausbildung.
6. After-Sales-Support: global Ersatzdeellogistik an techneschen Service op Distanz.
Mat 25 Joer Erfahrung an Installatiounen an iwwer 30 Länner liwwert EasyReal Puree-Linnen, déi Präzisioun, Hygiène a Käschteeffizienz am Gläichgewiicht bréngen.
All Projet zielt drop of, de Veraarbechter ze hëllefen, eng stabil Leeschtung, eng verlängert Haltbarkeet an eng iwwerleeën Aromaerhaalung z'erreechen.
Fänkt Äert Projet haut un.
Visit https://www.easireal.com or email sales@easyreal.cn to request a quotation or schedule a pilot test.
